ݺߣ

ݺߣShare a Scribd company logo

BALIN TARİHİ

•Download as PPTX, PDF•
•
AWFiS Gdańsk
AWFiS Gdańsk

BAL NERDEN GELMİŞTİR?

1 of 24
Download to read offline
BAL
BALIN TARİHİ Günümüzden on bin yıl öncesine dayanan Cilalı Taş döneminden bu yana bal, insan yaşamının ve ekonomisinin bir parçası olmuştur. İspanya, Valencia’da bir mağarada bulunan M.Ö.6000 yılına tarihlenen bir duvar resminde bal toplayan arılar ve o balı toplayan tarih-öncesi bir insan resmedilmiştir.
Tarih boyunca insanların bir besin kaynağı olan bal; farklı dinler tarafından da önemsenmiş ve kutsal kabul edilmiştir. Peygamberimiz Hz. Muhammed’in balın bin derde deva olduğunu ve sofradan bal yemeden kalkılmaması gerektiği ile ilgili hadisleri bulunmaktadır.
Osmanlı Sarayında 15. ve 17. yy arasındaki dönemdeki kayıtlar o yıllarda 14 ila 65 ton arasında bal tüketildiğini kanıtlıyor.
Balın tarihi insanlık tarihi kadar eskidir. Son yıllarda Mısır’da firavun mezarlarında yapılan araştırmalarda 3200 yıllık kurumuş bala rastlanmıştır.
 Okunan tabletlerden Eski Mısırlıların 4000 yıl öncesinden beri balı hem besin ve ilaç olarak hem de dini törenlerde kullandığı anlaşılıyor. MÖ 3000 yıllarında Mezopotamya’da yaşayan Sümerlerinde balı ilaç olarak kabul ettiği biliniyor
ARILAR BALI NASIL ÜRETİYOR? Bal,nektar olarak bilinen tatlı sıvının; arıların vücutlarından salgılanan bir takım enzimlerle birleşmesiyle ortaya çıkar. Arı, kovana getirdiği balı ilk boş bulduğu peteğe bırakmakta ve tekrar nektar toplamak için kovan dışına çıkmaktadır.
BALIN TARİHİ
 Petek gözüne konulan bal, kovan içi hizmeti yapan arılar tarafından alınıp ballıktaki peteklere taşınır. Ballıktaki peteklere konulan yarı olgunlaşmış bal, arılar tarafından suyu uçurulup olgunlaştırılır.  Balın suyunun olgunlaştırılmasından sonra, arılar tarafından kapatılır ve hazır hale gelmiş olur.
BALIN OLUŞUMU Balarıları 450 g bal yapmak için 2 milyondan daha fazla çiçekten nektar alır. Uzun dilleriyle topladıkları nektarı karınlarında tutarlar. Balarıları kovana döndüklerinde topladıkları nektarı diğer işçi arılara aktarır.
BALIN TARİHİ
İşçi arılar balarılarının karınlarındaki nektarı ağızlarıyla emer. Bu arılar nektarı yarım saat boyunca çiğner. Bu süre içinde enzimler nektarın içindeki şekeri basit şekere dönüştürür. Kanatlarını yelpaze gibi kullanarak, nektarın içerdiği suyu buharlaştırıp peteklerdeki nektarı daha koyu kıvamlı şurup haline dönüştürür.
DİNİ AÇIDAN BAL Kur’an’da da bal konusu önemlidir. "Rabbin balarısına vahyetti: Dağlarda, ağaçlarda ve onların kurdukları çardaklarda kendine evler edin. Sonra meyvelerin tümünden ye, böylece Rabbinin sana kolaylaştırdığı yollarda yürü-uçuver. Onların karınlarından türlü renklerde şerbetler çıkar, onda insanlar için bir şifa vardır. Şüphesiz düşünen bir topluluk için gerçekten bunda bir ayet vardır. " (Nahl Suresi, 68-69)
BALIN TARİHİ
PETEKLER NEDEN ALTIGENDİR? Bal arıları milyonlarca yıldır peteklerini altıgen yapmaktadır . Bunu araştıran matematikçiler;  Birim alanın tamamen kullanılması ve en az malzemeyle petek yapılabilmesi için en ideal şeklin altıgen olduğunu ortaya koydular.
Petekler üçgen ya da dörtgen olsaydı, boşluksuz kullanılabilecekti. Fakat altıgen hücreler için kullanılan malzeme üçgen ya da dörtgen için kullanılan malzemeden daha azdır. Diğer birçok geometrik şekilde ise kullanılmayan bölgeler ortaya çıkacaktı. Sonuç olarak, bal peteğindeki altıgen hücre, en çok miktarda bal depolarken, yapılması için en az balmumu gereken şekildir.
BAL ARILARI Bal arılarının erkekleri kovan yapmaz. Kovanın temizliği, havalanması, korunması gibi işleri dişi arılar yapar. Erkek arıların tek görevi; kraliçe arıyı döllemektir. Dişi arılar kraliçe arı gibi dişidir. Ancak yumurtalıklarında yumurta yoktur.
Diğer bir mucize ise; ayet numarasının 68 olmasıdır ki; 68 arının kromozom sayısına tekabül eder. Dişi arıların zehirli iğnesi vardır, erkeklerde yoktur. Dişi arılar petek inşa ederler, erkekler edemezler.
BALIN TARİHİ
Dişi arılar besin toplayabilir, erkekler toplayamaz. Dişi arılar dadılık yapabilir, erkek arılar yapamazlar. Kovanda bala, polene ne kadar yer ayrılacağına işçi arılar karar verir. Hücrelerin sayısını ayarlayan da işçi arılardır.
İŞÇİ ARILARIN ÖLÜMÜ İşçi arılar çok fazla tempo nedeniyle ancak 3-4 hafta yaşayabilirler. Ölme nedenlerinden birisi yiyecek aramadır. Kraliçe arı ise en fazla 4-5 sene yaşamaktadır.
BALIN FAYDALARI Baldaki şeker emilimi en kolay olan şeker olması ve hazmı gerektirmediğinden kolayca kana geçer. Midedeki fazlalıkları dışarı atar. Romatizmal hastalıklarda haricen kullanmak hastayı kısa sürede iyileştirir. Bal içerdiği enzimler sebebiyle şişmanlığı önler.
Bilhassa ılık bal şerbetinin zayıflatıcı özelliği vardır. Yara ve iltihap giderir. Gözün görme gücünü arttırır. Bal limon veya sütle içilirse nezleye karşı çok faydalıdır. Burun tıkanıklığını ve iltihabı giderir.
BALIN TARİHİ

More Related Content

BALIN TARİHİ

  • 1. BAL
  • 2. BALIN TARİHİ Günümüzden on bin yıl öncesine dayanan Cilalı Taş döneminden bu yana bal, insan yaşamının ve ekonomisinin bir parçası olmuştur. İspanya, Valencia’da bir mağarada bulunan M.Ö.6000 yılına tarihlenen bir duvar resminde bal toplayan arılar ve o balı toplayan tarih-öncesi bir insan resmedilmiştir.
  • 3. Tarih boyunca insanların bir besin kaynağı olan bal; farklı dinler tarafından da önemsenmiş ve kutsal kabul edilmiştir. Peygamberimiz Hz. Muhammed’in balın bin derde deva olduğunu ve sofradan bal yemeden kalkılmaması gerektiği ile ilgili hadisleri bulunmaktadır.
  • 4. Osmanlı Sarayında 15. ve 17. yy arasındaki dönemdeki kayıtlar o yıllarda 14 ila 65 ton arasında bal tüketildiğini kanıtlıyor.
  • 5. Balın tarihi insanlık tarihi kadar eskidir. Son yıllarda Mısır’da firavun mezarlarında yapılan araştırmalarda 3200 yıllık kurumuş bala rastlanmıştır.
  • 6.  Okunan tabletlerden Eski Mısırlıların 4000 yıl öncesinden beri balı hem besin ve ilaç olarak hem de dini törenlerde kullandığı anlaşılıyor. MÖ 3000 yıllarında Mezopotamya’da yaşayan Sümerlerinde balı ilaç olarak kabul ettiği biliniyor
  • 7. ARILAR BALI NASIL ÜRETİYOR? Bal,nektar olarak bilinen tatlı sıvının; arıların vücutlarından salgılanan bir takım enzimlerle birleşmesiyle ortaya çıkar. Arı, kovana getirdiği balı ilk boş bulduğu peteğe bırakmakta ve tekrar nektar toplamak için kovan dışına çıkmaktadır.
  • 9.  Petek gözüne konulan bal, kovan içi hizmeti yapan arılar tarafından alınıp ballıktaki peteklere taşınır. Ballıktaki peteklere konulan yarı olgunlaşmış bal, arılar tarafından suyu uçurulup olgunlaştırılır.  Balın suyunun olgunlaştırılmasından sonra, arılar tarafından kapatılır ve hazır hale gelmiş olur.
  • 10. BALIN OLUŞUMU Balarıları 450 g bal yapmak için 2 milyondan daha fazla çiçekten nektar alır. Uzun dilleriyle topladıkları nektarı karınlarında tutarlar. Balarıları kovana döndüklerinde topladıkları nektarı diğer işçi arılara aktarır.
  • 12. İşçi arılar balarılarının karınlarındaki nektarı ağızlarıyla emer. Bu arılar nektarı yarım saat boyunca çiğner. Bu süre içinde enzimler nektarın içindeki şekeri basit şekere dönüştürür. Kanatlarını yelpaze gibi kullanarak, nektarın içerdiği suyu buharlaştırıp peteklerdeki nektarı daha koyu kıvamlı şurup haline dönüştürür.
  • 13. DİNİ AÇIDAN BAL Kur’an’da da bal konusu önemlidir. "Rabbin balarısına vahyetti: Dağlarda, ağaçlarda ve onların kurdukları çardaklarda kendine evler edin. Sonra meyvelerin tümünden ye, böylece Rabbinin sana kolaylaştırdığı yollarda yürü-uçuver. Onların karınlarından türlü renklerde şerbetler çıkar, onda insanlar için bir şifa vardır. Şüphesiz düşünen bir topluluk için gerçekten bunda bir ayet vardır. " (Nahl Suresi, 68-69)
  • 15. PETEKLER NEDEN ALTIGENDİR? Bal arıları milyonlarca yıldır peteklerini altıgen yapmaktadır . Bunu araştıran matematikçiler;  Birim alanın tamamen kullanılması ve en az malzemeyle petek yapılabilmesi için en ideal şeklin altıgen olduğunu ortaya koydular.
  • 16. Petekler üçgen ya da dörtgen olsaydı, boşluksuz kullanılabilecekti. Fakat altıgen hücreler için kullanılan malzeme üçgen ya da dörtgen için kullanılan malzemeden daha azdır. Diğer birçok geometrik şekilde ise kullanılmayan bölgeler ortaya çıkacaktı. Sonuç olarak, bal peteğindeki altıgen hücre, en çok miktarda bal depolarken, yapılması için en az balmumu gereken şekildir.
  • 17. BAL ARILARI Bal arılarının erkekleri kovan yapmaz. Kovanın temizliği, havalanması, korunması gibi işleri dişi arılar yapar. Erkek arıların tek görevi; kraliçe arıyı döllemektir. Dişi arılar kraliçe arı gibi dişidir. Ancak yumurtalıklarında yumurta yoktur.
  • 18. Diğer bir mucize ise; ayet numarasının 68 olmasıdır ki; 68 arının kromozom sayısına tekabül eder. Dişi arıların zehirli iğnesi vardır, erkeklerde yoktur. Dişi arılar petek inşa ederler, erkekler edemezler.
  • 20. Dişi arılar besin toplayabilir, erkekler toplayamaz. Dişi arılar dadılık yapabilir, erkek arılar yapamazlar. Kovanda bala, polene ne kadar yer ayrılacağına işçi arılar karar verir. Hücrelerin sayısını ayarlayan da işçi arılardır.
  • 21. İŞÇİ ARILARIN ÖLÜMÜ İşçi arılar çok fazla tempo nedeniyle ancak 3-4 hafta yaşayabilirler. Ölme nedenlerinden birisi yiyecek aramadır. Kraliçe arı ise en fazla 4-5 sene yaşamaktadır.
  • 22. BALIN FAYDALARI Baldaki şeker emilimi en kolay olan şeker olması ve hazmı gerektirmediğinden kolayca kana geçer. Midedeki fazlalıkları dışarı atar. Romatizmal hastalıklarda haricen kullanmak hastayı kısa sürede iyileştirir. Bal içerdiği enzimler sebebiyle şişmanlığı önler.
  • 23. Bilhassa ılık bal şerbetinin zayıflatıcı özelliği vardır. Yara ve iltihap giderir. Gözün görme gücünü arttırır. Bal limon veya sütle içilirse nezleye karşı çok faydalıdır. Burun tıkanıklığını ve iltihabı giderir.