Bruk av NDLA i undervisning restaurant og matfag
•Download as PPT, PDF•
1 like•479 views
Bruk av NDLA i undervisning restaurant og matfag
- 1. BRUK AV NDLA I UNDERVISNING RESTAURANT OG MATFAG
- 2. LA ELEVENE BLI KJENT MED NDLA
- 3. FORKLARE ELEVENE HVORDAN DE KAN NAVIGERE PÃ… SIDEN Meny
- 4. TEMA
- 6. NDLA Restaurant- og matfag NDLA er et bra verktøy Ã¥ bruke i undervisningen Du har det meste samlet pÃ¥ et sted ³¢Ã¦°ù±ð±è±ô²¹²Ôer, oppgaver, filmer, presentasjoner, tema, flash m.v. Filmene er kvalitetskontrollert og holder bra kvalitet og du er sikker pÃ¥ at de virker (avhengig av skolens nett)
- 7. NDLA Restaurant- og matfag Du har tilgang på læringsoppdrag, oppgaver og presentasjoner som du kan bruke slik de er eller laste disse ned og bearbeide de eller bare bruke deler av oppgavene
- 8. Bruk av NDLA RM på It`s Learning www.itslearning.com
- 9. NDLA RESTAURANT OG MATFAG Når vi starter på et nytt tema har vi flere muligheter. Vi kan bruke fagstoff og oppgaver som ligger på ndla Vi kan bruke presentasjoner Vi kan bruke filmer ALT ER SAMLET PÅ ET STED
- 10. NDLA RESTAURANT OG MATFAG Ved gjennomgang av ny teori har vi store muligheter å visualisere gjennom filmer det vi skal utføre i praksis. Hvis elevene for eks. glemmer hvordan de renser krabbe kan de repetere på egenhånd for eksempel før prøver på kjøkken
- 11. NDLA RESTAURANT OG MATFAG Eks. på film:Hvordan koke og rense krabbe http://ndla.no/nb/video/20615
- 12. I PRAKSIS PÅ KJØKKENET Vi demonstrerer live hvordan vi koker og renser krabbe Elevene ser live og på flatskjerm hvordan det utføres med film fra NDLA og faglærer
- 14. PRAKSIS PÅ KJØKKENET Elevene får selv rense krabbe etter demonstrasjon Det er viktig å ha tilgang på data slik at elevene kan se hvordan det utføres i praksis Produsere egne filmer og legge ut på delingsarena NDLA
- 19. WIKI som elevene selv kan være med å utvikle Ungdomsbedrift Med integrering av NDLA Sildekaka
- 20. Hvis du ikke har talent i serviettbretting og marsipanmodellering kan dette være løsningen : Marsipan – step by step Serviettbretting
- 21. NDLA Restaurant- og matfag Alt samlet på ett sted Lenker Lydbok E-forelesing Filmer Flervalgsoppgaver Læringsoppdrag Temabasert undervisning
- 22. Eksempel på tema: Økologisk Innføring i tema og temaoppgave http://ndla.no/nb/fagstoff/3359 Interaktivt Økologisk
- 23. Eksempel på: teori, filmer, vedlegg m.v Næringsstoffer Vann Flervalgsoppgave kosthold og livsstil Plakat - grønnsaker Grunnleggende kutteteknikk Filmer – sjømat Sukkerinntaket