ºÝºÝߣ

ºÝºÝߣShare a Scribd company logo

Budidaya ikan

•Download as PPTX, PDF•
•
Alya Titania Annisaa
Alya Titania Annisaa

Budidaya Ikan

1 of 11
Download to read offline
Budidaya ikan
• Nama lokal: Salmon • Famili: Salmonidae Daging ikan salmon secara alami berwarna jingga kemerahan karena keberadaan pigmen karotenoid astaxanthin dan canthaxanthin y ang didapatkan ikan salmon dari krill dan zooplankton di laut. Ikan salmon hasil budi daya tidak mendapatkan pakan alami tersebut sehingga dagingnya berwarna pucat.
• Panjang total tubuh jantan 84 cm, sedangkan panjang total tubuh betina umumnya sekitar 71 cm. • Berat maksimal sekitar 7.710 gr. Usia maksimal sekitar 8 tahun. Ikan ini termasuk ikan pelagis, hidup secara anadromus. • Habitat di air tawar, muara, dan air laut, dengan kedalaman antara 0-250meter. • Temperatur optimal yang baik untuk pertumbuhan ikan salmon 25C • Sirip punggung lunak berjumlah 11-16 buah. Sirip anus lunak berjumlah13-18, sedangkan jumlah tulang punggung sekitar 56-67 buah
Manfaat: Secara nutrisi, ikan ini mengandung protein dan vitamin D yang tinggi. Ikan ini juga mengandung kolesterol dengan kadar yang bervariasi antara 23– 214 mg/100 g tergantung spesiesnya. Ikan salmon yang telah dimasak mengandung DHA antara 500–1500 mg dan EPA antara 300– 1000 mg per 100 gram sajian untuk perkembangan serta menjaga fungsi otak dan retina mata.
Budidaya ikan
• Nama lokal: Kod • Genus: Gadus • Famili: Gadidae Ikan kod memiliki tiga sirip punggung dan dua sirip anus yang membulat. Sirip pelvis berukuran kecil dengan ujung yang memanjang dan berada di bawah penutup insang. Mata berukuran sedang. Kod memiliki garis putih yang memanjang sepanjang tubuhnya dari insang hingga ekor. Berat rata-rata ikan kod antara 5– 12 kg, namun spesimen berukuran 100 kg pernah ditangkap. Kod Pasifik umumnya berukuran lebih kecil dari Kod Atlantik dengan warna lebih gelap.
Manfaat: • Sumber vitamin A, D, E, dan omega 3 untuk mengurangi resiko penyakit jantung dan pembuluh darah
• Nama lokal: Tongkol, tongkol como, tongkol komo, tongkol kurik, kawakawa, little tuna, mackerel tuna, false albacore • Suku: Scombridae • Nama latin: Euthynnus affinis Ikan yang berukuran sedang; panjang maksimum sekitar 100 cm FL (fork length), namun umumnya hanya sekitar 60 cm. Punggung berwarna biru gelap metalik, dengan pola coret-coret miring yang rumit mulai dari pertengahan sirip punggung pertama ke belakang; sisi badan dan perut putih keperakan, dengan bercak-bercak khas berwarna gelap di antara sirip dada dan sirip perut, yang tidak selalu ada. Tanpa sisik, kecuali di wilayah corselet dan gurat sisi.
Gigi-gigi kecil dan mengerucut, dalam satu baris. Sisir saring berjumlah 29-34 pada lengkung insang yang pertama. Sirip punggung pertama dengan XI hingga XIV jari-jari keras (duri), terpisahkan dari sirip punggung kedua hanya oleh suatu celah sempit, yang lebih sempit daripada lebar mata. Duri-duri di awal sirip punggung pertama jauh lebih panjang daripada duri-duri di belakangnya, membuat tepi atas sirip depan ini melengkung dalam. Sirip dada pendek, ujungnya tidak mencapai celah di antara kedua sirip punggung. Terdapat dua tonjolan (flaps) di antara kedua sirip perut. Sirip-sirip kecil (finlet) 8-10 buah di belakang sirip punggung kedua, dan 6-8 buah di belakang sirip dubur.
Budidaya ikan
THANK YOU

More Related Content

Budidaya ikan

  • 2. • Nama lokal: Salmon • Famili: Salmonidae Daging ikan salmon secara alami berwarna jingga kemerahan karena keberadaan pigmen karotenoid astaxanthin dan canthaxanthin y ang didapatkan ikan salmon dari krill dan zooplankton di laut. Ikan salmon hasil budi daya tidak mendapatkan pakan alami tersebut sehingga dagingnya berwarna pucat.
  • 3. • Panjang total tubuh jantan 84 cm, sedangkan panjang total tubuh betina umumnya sekitar 71 cm. • Berat maksimal sekitar 7.710 gr. Usia maksimal sekitar 8 tahun. Ikan ini termasuk ikan pelagis, hidup secara anadromus. • Habitat di air tawar, muara, dan air laut, dengan kedalaman antara 0-250meter. • Temperatur optimal yang baik untuk pertumbuhan ikan salmon 25C • Sirip punggung lunak berjumlah 11-16 buah. Sirip anus lunak berjumlah13-18, sedangkan jumlah tulang punggung sekitar 56-67 buah
  • 4. Manfaat: Secara nutrisi, ikan ini mengandung protein dan vitamin D yang tinggi. Ikan ini juga mengandung kolesterol dengan kadar yang bervariasi antara 23– 214 mg/100 g tergantung spesiesnya. Ikan salmon yang telah dimasak mengandung DHA antara 500–1500 mg dan EPA antara 300– 1000 mg per 100 gram sajian untuk perkembangan serta menjaga fungsi otak dan retina mata.
  • 6. • Nama lokal: Kod • Genus: Gadus • Famili: Gadidae Ikan kod memiliki tiga sirip punggung dan dua sirip anus yang membulat. Sirip pelvis berukuran kecil dengan ujung yang memanjang dan berada di bawah penutup insang. Mata berukuran sedang. Kod memiliki garis putih yang memanjang sepanjang tubuhnya dari insang hingga ekor. Berat rata-rata ikan kod antara 5– 12 kg, namun spesimen berukuran 100 kg pernah ditangkap. Kod Pasifik umumnya berukuran lebih kecil dari Kod Atlantik dengan warna lebih gelap.
  • 7. Manfaat: • Sumber vitamin A, D, E, dan omega 3 untuk mengurangi resiko penyakit jantung dan pembuluh darah
  • 8. • Nama lokal: Tongkol, tongkol como, tongkol komo, tongkol kurik, kawakawa, little tuna, mackerel tuna, false albacore • Suku: Scombridae • Nama latin: Euthynnus affinis Ikan yang berukuran sedang; panjang maksimum sekitar 100 cm FL (fork length), namun umumnya hanya sekitar 60 cm. Punggung berwarna biru gelap metalik, dengan pola coret-coret miring yang rumit mulai dari pertengahan sirip punggung pertama ke belakang; sisi badan dan perut putih keperakan, dengan bercak-bercak khas berwarna gelap di antara sirip dada dan sirip perut, yang tidak selalu ada. Tanpa sisik, kecuali di wilayah corselet dan gurat sisi.
  • 9. Gigi-gigi kecil dan mengerucut, dalam satu baris. Sisir saring berjumlah 29-34 pada lengkung insang yang pertama. Sirip punggung pertama dengan XI hingga XIV jari-jari keras (duri), terpisahkan dari sirip punggung kedua hanya oleh suatu celah sempit, yang lebih sempit daripada lebar mata. Duri-duri di awal sirip punggung pertama jauh lebih panjang daripada duri-duri di belakangnya, membuat tepi atas sirip depan ini melengkung dalam. Sirip dada pendek, ujungnya tidak mencapai celah di antara kedua sirip punggung. Terdapat dua tonjolan (flaps) di antara kedua sirip perut. Sirip-sirip kecil (finlet) 8-10 buah di belakang sirip punggung kedua, dan 6-8 buah di belakang sirip dubur.