ºÝºÝߣ

ºÝºÝߣShare a Scribd company logo

Budidaya tanaman terong

•Download as PPTX, PDF•
•
Rere Vezhiama
Rere Vezhiama

Dokumen tersebut membahas tentang budidaya tanaman terong, mulai dari jenis-jenis terong, cara menanamnya, perawatan, hama dan penyakitnya, serta cara mengolah terong menjadi masakan balado.

1 of 34
Downloaded 276 times
Budidaya Tanaman Terong Oleh : Arneray Vega H (04) Siti Mahmudah (31) XI IPA 3
Dari berbagai macam jenis terong yang ada. Kami menanam jenis terong gelatik ungu atau yang biasa disebut dengan terong lalapan. Kami memulai menanam terong dari saat penyemaian hingga panen. Kemudian terong tersebut kami olah menjadi makanan yang lebih inovatif. Disini kami tidak menggunakan terong tersebut sebagai lalapan seperti pada umumnya. Berikut adalah laporan kami selama menanam terong dan cara pengolahannya.
TANAMAN TERONG
Deskripsi Terung (Solanum melongena) merupakan tanaman setahun berjenis perdu yang dapat tumbuh hingga mencapai tinggi 60-90 cm. Daun tanaman ini lebar dan berbentuk telinga. Bunganya berwarna ungu dan merupakan bunga yang sempurna, biasanya terpisah dan terbentuk dalam tandan bunga.
Jenis – Jenis Terong Terong Telunjuk Terong Gelatik Ungu Terong Gelatik Putih Terong Jepang Terong Putih Terong Belanda
TERONG TELUNJUK Orang menyebutnya terong telunjuk karena bentuknya memang mirip jari telunjuk. Warnanya hijau dan tidak terlalu besar. Cocok diolah menjadi semur, balado atau dipecak terong.
TERONG GELATIK UNGU Sebagian orang menyebutnya terong lalap karena biasanya di makan mentah sebagai lalapan. Rasanya tidak pahit dan aromanya tidak terlalu langu. Bentuknya bulat sebesar bola bekel dan berwarna ungu.
TERONG GELATIK PUTIH Bentuk dan besarnya sama dengan gelatik ungu. Perbedaannya terletak pada warna kulit yang hijau dengan semburat putih pada bagian ujung buah. Cocok sebagai lalapan atau di olah menjadi terancam dan karedok.
TERONG JEPANG Banyak digunakan masyarakat Jepang sebagai bahan membuat tempura sayuran. Bentuknya mirip dengan terong kopek namun dengan warna lebih gelap(ungu tua) dan lebih kecil.
TERONG PUTIH Terong pendatang baru yang belum banyak di pasaran. Bentuknya hampir sama dengan terong Jepang namun sedikit lebih besar. Warna kulit putih bersih, sangat lezat diolah sebagai tumisan, diisi daging atau campuran olahan pasta.
TERONNG BELANDA Terong Belanda(Cyphomandra betacea) lebih banyak dikonsumsi sebagai buah, baik di makan segar, dibuat sirup atau dijuice. Bentuknya oval sebesar telur. Sewaktu muda warnanya kuning dan seiring dengan matangnya buah, kulit buah berubah menjadi keunguan. Terong ini rasanya asam menyegarkan
Manfaat Terong
Mengatasi epilepsi Terong memiliki kandungan skopolamin, striknin, skoparon, dan skopoletin sehingga dapat membantu mengatasi penyakit epilepsi beserta gejalanya yang meliputi gugup/sawanan, hingga kekejangan saraf.
Menghambat kerusakan pembuluh darah Manfaat terong ini dapat kita peroleh karena buah terong memiliki kemampuan untuk menekan dan mengatasi arterosklerosis atau bisa juga disebut sebagai buah penetral kerusakan pembuluh arteri. Dengan adanya kemampuan ini, buah terong dapat mengatasi timbunan lemak dan mengatasi gangguan transportasi darah pada pembuluh arteri.
Mengatasi Kanker dan Sebagai Kontrasepsi Buah terong merupakan buah yang sangat bagus untuk membantu mengurangi serangan kanker. Buah ini mengandung tripsin (protease) inhibitor yang dapat melawan zat pemicu kanker. Jus terong yang dikonsumsi secara rutin dapat membantu mengatasi kerusakan yang terjadi pada sel yang mengalami penyimpangan kromosom/terkena kanker. Buah terong memang dikenal dapat menjadi antikanker. Di Nigeria, masyarakatnya menggunakan terong sebagai kontrasepsi untuk para pria. Mereka meyakini bahwa terong dapat mengatasi gugup. Hal ini terbukti setelah dilakukan penelitian dengan memberikan makanan terong ke hewan marmut.
Hama Tanaman Terong
Kumbang Daun (Epilachna spp.) Gejala serangan adanya bekas gigitan pada permukaan daun sebelah bawah Bila serangan berat dapat merusak semua jaringan daun dan tinggal tulang-tulang daun saja Cara pengendalian; kumpulkan dan musnahkan kumbang, atur waktu tanam, pencegahan dengan PESTONA atau PENTANA + AERO 810 setiap 1-2 minggu sekali.
Kutu Daun (Aphis spp.) Menyerang dengan cara mengisap cairan sel, terutama pada bagian pucuk atau daun-daun masih muda Daun tidak normal, keriput atau keriting atau menggulung Sebagai vektor atau perantara virus Cara pengendalian; mengatur waktu tanam dan pergiliran tanaman, pencegahan semprot PENTANA + AERO 810 atau Natural BVR setiap 1-2 minggu sekali.
Tungau (Tetranynichus spp.) Serangan hebat musim kemarau. Menyerang dengan cara mengisap cairan sel tanaman, sehingga menimbulkan gejala bintik-bintik merah sampai kecoklat-coklatan atau hitam pada permukaan daun sebelah atas ataupun bawah. Cara pengendalian sama seperti pada pengen dalian kutu daun.
Ulat Buah (Helicoverpa armigera Hubn.) Bersifat polifag, menyerang buah dengan cara menggigit dan melubanginya, sehingga bentuk buah tidak normal, dan mudah terserang penyakit busuk buah. Cara pengendalian; kumpulkan dan musnahkan buah terserang, lakukan pergiliran tanaman dan waktu tanam sanitasi kebun, pencegahan semprotkan PESTONA atau PENTANA + AERO 810 setiap 1-2 minggu sekali
Penyakit Tanaman Terong
Layu Bakteri Penyebab : bakteri Pseudomonas solanacearum Bisa hidup lama dalam tanah Serangan hebat pada temperatur cukup tinggi Gejala serangan terjadi kelayuan seluruh tanaman secara mendadak
Busuk Buah Penyebab : jamur Phytophthora sp., Phomopsis vexans, Phytium sp. Gejala serangan adanya bercak- bercak coklat kebasahan pada buah sehingga buah busuk.
Bercak Daun Penyebab : jamur Cercospora sp, Alternaria solani, Botrytis cinerea Gejala bercak-bercak kelabu- kecoklatan atau hitam pada daun
Antraknose Penyebab : jamur Gloesporium melongena Gejala bercak-bercak melekuk dan bulat pada buah lalu membesar berwarna coklat dengan titik-titik hitam
Syarat Tumbuh Terung sangat mudah dibiakkan karena ia dapat hidup di daerah dataran rendah hingga dataran tinggi sekitar 1.200 m dpl. Namun demikian, tanah itu harus memiliki cukup banyak kandungan bahan organik dan berdrainase baik. Selain itu, pH tanah harus berkisar antara 5-6 agar pertumbuhannya optimal. Jenis tanah yang paling baik, jenis lempung berpasir, subur, kaya bahan organik, aerasi dan drainase baik. Waktu tanam yang baik adalah saat musim kering.
PENYEMAIAN Bibit yang akan kami semai bukanlah bibit yang dijual di toko – toko tetapi kami memperoleh bibit tersebut dari tanaman terong milik tetangga. Kami meminta terong yang sudah tua dan kering untuk kami semaikan. Sebelum malakukan penyemaian bibit terlebih dahulu siapkan alat dan bahan yang diperlukan yaitu : polybag, sekop, gembor, tanah, air dan bibit terong.
Langkah – langkah penyemaian : Isi polybag dengan media yaitu tanah. Sebar bibit terong dan beri jarak agar nantinya akar tanaman terong tidak menyatu satu sama lain. Tutup benih tersebut dengan tanah tipis Kemudian ditutup dengan daun pisang Setelah beberapa hari dan benih tampak berkecambah muncul, buka penutupnya Siram persemaian pagi dan sore hari. Perhatikan serangan hama dan penyakit sejak di penyemaian. Setelah berumur 1-1,5 bulan atau berdaun empat helai siap dipindahtanamkan
PENANAMAN Alat dan bahan yang dibutuhkan untuk menanam terong adalah sekop, pot, gembor, tanah, air dan tanaman terong. Sedangkan langkah – langkah untuk menanam terong tersebut adalah : Isi pot dengan media yaitu tanah. Pilih bibit yang tumbuh subur dan normal Tanam bibit di lubang tanam secara tegak lalu tanah di sekitar batang dipadatkan Siram lubang tanam yang telah ditanami hingga cukup basah (lembab)
PERAWATAN Untuk perawatan tanaman terong kami melakukan penyiraman rutin tiap hari, terutama pada fase awal pertumbuhan dan cuaca kering. Setelah tanaman dewasa (mulai setelah penanaman hingga panen) kami jarang menyirami tanaman terong kami karena tanahnya sudah lembab terkena air hujan yang hampir setiap hari turun hujan. Tanaman terong kami sempat terserang hama belalang namun kami segera melakukan pencegahan agar serangan tersebut tidak berkelanjutan. Hingga akhirnya tanaman terong kami dapat berbunga.
PENGOLAHAN Dalam pengolahan ini kami memasak erong kami menjadi terong balado.
Bahan – bahan : Terong Bawang merah Bawang putih Cabai Kemiri Daun jeruk purut Serai Kencur
Cara pembuatan : Terong dipotong-potong kecil kemudian dicuci dan digoreng setengah matang. Cuci bersih cabai, bawang merah, bawang putih,kemiri, daun jeruk purut, serai, dan kencur lalu digiling kasar menggunakan blender. Siapkan wajan, tuang minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu yang digiling tadi hingga minyaknya berwarna bening. Baru masukkan terong yang sudah digoreng, aduk rata, sajikan.
Budidaya tanaman terong

More Related Content

Budidaya tanaman terong

  • 1. Budidaya Tanaman Terong Oleh : Arneray Vega H (04) Siti Mahmudah (31) XI IPA 3
  • 2. Dari berbagai macam jenis terong yang ada. Kami menanam jenis terong gelatik ungu atau yang biasa disebut dengan terong lalapan. Kami memulai menanam terong dari saat penyemaian hingga panen. Kemudian terong tersebut kami olah menjadi makanan yang lebih inovatif. Disini kami tidak menggunakan terong tersebut sebagai lalapan seperti pada umumnya. Berikut adalah laporan kami selama menanam terong dan cara pengolahannya.
  • 4. Deskripsi Terung (Solanum melongena) merupakan tanaman setahun berjenis perdu yang dapat tumbuh hingga mencapai tinggi 60-90 cm. Daun tanaman ini lebar dan berbentuk telinga. Bunganya berwarna ungu dan merupakan bunga yang sempurna, biasanya terpisah dan terbentuk dalam tandan bunga.
  • 5. Jenis – Jenis Terong Terong Telunjuk Terong Gelatik Ungu Terong Gelatik Putih Terong Jepang Terong Putih Terong Belanda
  • 6. TERONG TELUNJUK Orang menyebutnya terong telunjuk karena bentuknya memang mirip jari telunjuk. Warnanya hijau dan tidak terlalu besar. Cocok diolah menjadi semur, balado atau dipecak terong.
  • 7. TERONG GELATIK UNGU Sebagian orang menyebutnya terong lalap karena biasanya di makan mentah sebagai lalapan. Rasanya tidak pahit dan aromanya tidak terlalu langu. Bentuknya bulat sebesar bola bekel dan berwarna ungu.
  • 8. TERONG GELATIK PUTIH Bentuk dan besarnya sama dengan gelatik ungu. Perbedaannya terletak pada warna kulit yang hijau dengan semburat putih pada bagian ujung buah. Cocok sebagai lalapan atau di olah menjadi terancam dan karedok.
  • 9. TERONG JEPANG Banyak digunakan masyarakat Jepang sebagai bahan membuat tempura sayuran. Bentuknya mirip dengan terong kopek namun dengan warna lebih gelap(ungu tua) dan lebih kecil.
  • 10. TERONG PUTIH Terong pendatang baru yang belum banyak di pasaran. Bentuknya hampir sama dengan terong Jepang namun sedikit lebih besar. Warna kulit putih bersih, sangat lezat diolah sebagai tumisan, diisi daging atau campuran olahan pasta.
  • 11. TERONNG BELANDA Terong Belanda(Cyphomandra betacea) lebih banyak dikonsumsi sebagai buah, baik di makan segar, dibuat sirup atau dijuice. Bentuknya oval sebesar telur. Sewaktu muda warnanya kuning dan seiring dengan matangnya buah, kulit buah berubah menjadi keunguan. Terong ini rasanya asam menyegarkan
  • 13. Mengatasi epilepsi Terong memiliki kandungan skopolamin, striknin, skoparon, dan skopoletin sehingga dapat membantu mengatasi penyakit epilepsi beserta gejalanya yang meliputi gugup/sawanan, hingga kekejangan saraf.
  • 14. Menghambat kerusakan pembuluh darah Manfaat terong ini dapat kita peroleh karena buah terong memiliki kemampuan untuk menekan dan mengatasi arterosklerosis atau bisa juga disebut sebagai buah penetral kerusakan pembuluh arteri. Dengan adanya kemampuan ini, buah terong dapat mengatasi timbunan lemak dan mengatasi gangguan transportasi darah pada pembuluh arteri.
  • 15. Mengatasi Kanker dan Sebagai Kontrasepsi Buah terong merupakan buah yang sangat bagus untuk membantu mengurangi serangan kanker. Buah ini mengandung tripsin (protease) inhibitor yang dapat melawan zat pemicu kanker. Jus terong yang dikonsumsi secara rutin dapat membantu mengatasi kerusakan yang terjadi pada sel yang mengalami penyimpangan kromosom/terkena kanker. Buah terong memang dikenal dapat menjadi antikanker. Di Nigeria, masyarakatnya menggunakan terong sebagai kontrasepsi untuk para pria. Mereka meyakini bahwa terong dapat mengatasi gugup. Hal ini terbukti setelah dilakukan penelitian dengan memberikan makanan terong ke hewan marmut.
  • 16. Hama Tanaman Terong
  • 17. Kumbang Daun (Epilachna spp.) Gejala serangan adanya bekas gigitan pada permukaan daun sebelah bawah Bila serangan berat dapat merusak semua jaringan daun dan tinggal tulang-tulang daun saja Cara pengendalian; kumpulkan dan musnahkan kumbang, atur waktu tanam, pencegahan dengan PESTONA atau PENTANA + AERO 810 setiap 1-2 minggu sekali.
  • 18. Kutu Daun (Aphis spp.) Menyerang dengan cara mengisap cairan sel, terutama pada bagian pucuk atau daun-daun masih muda Daun tidak normal, keriput atau keriting atau menggulung Sebagai vektor atau perantara virus Cara pengendalian; mengatur waktu tanam dan pergiliran tanaman, pencegahan semprot PENTANA + AERO 810 atau Natural BVR setiap 1-2 minggu sekali.
  • 19. Tungau (Tetranynichus spp.) Serangan hebat musim kemarau. Menyerang dengan cara mengisap cairan sel tanaman, sehingga menimbulkan gejala bintik-bintik merah sampai kecoklat-coklatan atau hitam pada permukaan daun sebelah atas ataupun bawah. Cara pengendalian sama seperti pada pengen dalian kutu daun.
  • 20. Ulat Buah (Helicoverpa armigera Hubn.) Bersifat polifag, menyerang buah dengan cara menggigit dan melubanginya, sehingga bentuk buah tidak normal, dan mudah terserang penyakit busuk buah. Cara pengendalian; kumpulkan dan musnahkan buah terserang, lakukan pergiliran tanaman dan waktu tanam sanitasi kebun, pencegahan semprotkan PESTONA atau PENTANA + AERO 810 setiap 1-2 minggu sekali
  • 22. Layu Bakteri Penyebab : bakteri Pseudomonas solanacearum Bisa hidup lama dalam tanah Serangan hebat pada temperatur cukup tinggi Gejala serangan terjadi kelayuan seluruh tanaman secara mendadak
  • 23. Busuk Buah Penyebab : jamur Phytophthora sp., Phomopsis vexans, Phytium sp. Gejala serangan adanya bercak- bercak coklat kebasahan pada buah sehingga buah busuk.
  • 24. Bercak Daun Penyebab : jamur Cercospora sp, Alternaria solani, Botrytis cinerea Gejala bercak-bercak kelabu- kecoklatan atau hitam pada daun
  • 25. Antraknose Penyebab : jamur Gloesporium melongena Gejala bercak-bercak melekuk dan bulat pada buah lalu membesar berwarna coklat dengan titik-titik hitam
  • 26. Syarat Tumbuh Terung sangat mudah dibiakkan karena ia dapat hidup di daerah dataran rendah hingga dataran tinggi sekitar 1.200 m dpl. Namun demikian, tanah itu harus memiliki cukup banyak kandungan bahan organik dan berdrainase baik. Selain itu, pH tanah harus berkisar antara 5-6 agar pertumbuhannya optimal. Jenis tanah yang paling baik, jenis lempung berpasir, subur, kaya bahan organik, aerasi dan drainase baik. Waktu tanam yang baik adalah saat musim kering.
  • 27. PENYEMAIAN Bibit yang akan kami semai bukanlah bibit yang dijual di toko – toko tetapi kami memperoleh bibit tersebut dari tanaman terong milik tetangga. Kami meminta terong yang sudah tua dan kering untuk kami semaikan. Sebelum malakukan penyemaian bibit terlebih dahulu siapkan alat dan bahan yang diperlukan yaitu : polybag, sekop, gembor, tanah, air dan bibit terong.
  • 28. Langkah – langkah penyemaian : Isi polybag dengan media yaitu tanah. Sebar bibit terong dan beri jarak agar nantinya akar tanaman terong tidak menyatu satu sama lain. Tutup benih tersebut dengan tanah tipis Kemudian ditutup dengan daun pisang Setelah beberapa hari dan benih tampak berkecambah muncul, buka penutupnya Siram persemaian pagi dan sore hari. Perhatikan serangan hama dan penyakit sejak di penyemaian. Setelah berumur 1-1,5 bulan atau berdaun empat helai siap dipindahtanamkan
  • 29. PENANAMAN Alat dan bahan yang dibutuhkan untuk menanam terong adalah sekop, pot, gembor, tanah, air dan tanaman terong. Sedangkan langkah – langkah untuk menanam terong tersebut adalah : Isi pot dengan media yaitu tanah. Pilih bibit yang tumbuh subur dan normal Tanam bibit di lubang tanam secara tegak lalu tanah di sekitar batang dipadatkan Siram lubang tanam yang telah ditanami hingga cukup basah (lembab)
  • 30. PERAWATAN Untuk perawatan tanaman terong kami melakukan penyiraman rutin tiap hari, terutama pada fase awal pertumbuhan dan cuaca kering. Setelah tanaman dewasa (mulai setelah penanaman hingga panen) kami jarang menyirami tanaman terong kami karena tanahnya sudah lembab terkena air hujan yang hampir setiap hari turun hujan. Tanaman terong kami sempat terserang hama belalang namun kami segera melakukan pencegahan agar serangan tersebut tidak berkelanjutan. Hingga akhirnya tanaman terong kami dapat berbunga.
  • 31. PENGOLAHAN Dalam pengolahan ini kami memasak erong kami menjadi terong balado.
  • 32. Bahan – bahan : Terong Bawang merah Bawang putih Cabai Kemiri Daun jeruk purut Serai Kencur
  • 33. Cara pembuatan : Terong dipotong-potong kecil kemudian dicuci dan digoreng setengah matang. Cuci bersih cabai, bawang merah, bawang putih,kemiri, daun jeruk purut, serai, dan kencur lalu digiling kasar menggunakan blender. Siapkan wajan, tuang minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu yang digiling tadi hingga minyaknya berwarna bening. Baru masukkan terong yang sudah digoreng, aduk rata, sajikan.