�ݺ�ߣ

EXEMPLAR DE MOSTRA
ES-ECO-019-CT

El CCPAE està acreditat des
del 2005 per ENAC. Des del
2012, és entitat acreditada
per la Norma UNE-EN ISO/
IEC 17065:2012, que reconeix
la competència tècnica del
Consell per a la certificació
EXEMPLAR DE MOSTRA
de la producció ecològica. Aquesta acreditació
garanteix que el CCPAE aplica sistemes de
certificació de forma fiable, objectiva i de
manera imparcial, facilitant l'acceptació de
la comercialització dels productes ecològics
certificats catalans tant en àmbit estatal i europeu
com internacional.
Consells Comarcals Fires
Ajuntaments Mercats
2010 2011 2012 2013
Inspeccions
de seguiment
Inspeccions
d'inscripció
Inspeccions
d'ampliació
Inspeccions
addicionals
1.969
565
307
131
Certificats emesos Productes autoritzats

EXEMPLAR DE MOSTRA
Preguntes: 1) Quins necessitats o mancances tens per desenvolupar la teva activitat de producció ecològica?
2) Com veus el futur? Quins són els
reptes o amenaces? 3) Quins motius li donaries a un pagès, ramader o empresa convencional per a què es passi a ecològic?
Miquel Tobella 2 anys al CCPAE
28 anys. Olesa de Montserrat. Baix Ll.
Fructicultura. Productor.
1) Més que necessitats o mancances,
crec que el que tira enrere a molts
productors a l’hora de passar a
ecològic és tot el control documental,
que fa farragós el maneig.
2) El futur el veig força prometedor per
al sector si sap anar arribant cada cop a un públic més
ampli i aconsegueix explicar amb claredat el valor afegit
que té un aliment ecològic.
3) En primer lloc dir-l’hi que no tingués por del canvi a
ecològic. Que és una manera més lògica i respectuosa
de cuidar del seu entorn i de tornar a conectar-se amb la
terra.
Josep Antòn Terés (Lagravera) 8 anys al CCPAE
55 anys. Algerri, Noguera. Alfarràs, Segrià
Vitivinicultura, Productor de vinya i celler.
1) L’excessiva burocràcia dels
organismes de control és el
desavantatge més costós de superar.
2) Tot i el augment de consum dels
productes “respectuosos” o ecològics,
hem de ser capaços de fer pedagogia
i bona publicitat per arribar a més consumidors amb més
oferta i a uns preus més assequibles.
3) La producció d’ aliments respectuosos amb el medi
Enric Camprubí (Pirinat) 7 anys al CCPAE
30 anys. Campdevànol. Ripollès
Vaquí de carn. Elabora i comercialitza carn,
1) El nostre sistema està ben adaptat
a l’ecosistema de la zona, i els
problemes són mínims, però sí
que apareixen problemes sanitaris
quan introdueixes animals d’altres
explotacions. Estaria bé que l’engreix
el fes cadascú a la seva explotació.
2) L’ecologia és el futur. Hem d’aconseguir que els
productes eco siguin assequibles per a més gent, i que la
certificació garanteixi al màxim el compliment de la norma.
3) Pensant en el consumidor i en el medi ambient, el
sentit comú ens hauria de portar a tots a produir de
manera ecològica.
Jordi Casas (El Forneret) 1 any al CCPAE
37 anys. Torrelles de Llobregat. Baix Ll.
Forn de pa,
1) La manca d’assessorament privat
en els àmbits més tècnics a l’hora de
produir. Nosaltres mateixos hem anat
resolent els dubtes, ja que no hi ha
molts forns de pa ecològics.
2) Un gran repte és posar en valor el pa
artesà entre la gent. Costa molt fer entendre que el nostre
producte no és industrial sinó artesà, natural i de qualitat.
3) La gent reconeix els aliments ecològics com a bons
i de qualitat. Per tant, si et diferencies et reconeixeran
més fàcilment. I si augmentes la qualitat es pot millorar
el marge de benefici. Què millor que treballar sabent que
fas les coses ben fetes?
Teresa Cumbriu (Germans Cumbriu) 4 anys al CCPAE
44 anys. St. Llorenç de la Muga Alt Empordà
Precuinats mar i terra (2010). Ous (2014).
1) Cal suport informatiu des de les
administracions, a l’àmbit privat falten
professionals. També caldria enfortir
el teixit associatiu per a facilitar
l’aprofitament de sinèrgies.
2) Hem de ser positius, si no no
aniríem endavant, treballar bé i transmetre el que fem i
sentim al consumidor final.
3) Que hem de tenir un compromís amb el medi ambient,
treballar per fer arribar al màxim de persones un
producte ecològic i a bon preu. Tothom hi té cabuda, el
que es valora és l’esforç humà i la tècnica de treball per
aconseguir productes saludables i naturals.
Anna Mas (Hortus Aprodiscae) 9 anys al CCPAE
37 anys. Montblanc (Conca de Barberà)
Transformació de la prod. hortícola
1) Volem continuar treballant per
afavorir la consciència ecològica dels
consumidors, posar en valor el procés
de l’elaboració i complir el nostre
objectiu de garantir la inserció laboral
de les persones amb discapacitat.
2) El nostre repte principal, a part de la nostra funció
social, passa per consolidar una bona elaboració i un bon
producte i per tal de fidelitzar el consumidor.
3) El principal és que tot l’esforç de produir queda
recompensat perquè tens la seguretat d’oferir als clients
productes saludables, nutritius, sense pesticides ni adobs
de síntesi química, molt bons.
ambient i el cos humà es el primer pas d’una feina ben
feta. A mesura que el sistema es vagi implantant arreu,
serà més fàcil produir i controlar les plagues i malalties,
tindrem més experiència, més oferta i més mercats.

gener
2015
TORO XAROLES
Toro de sis anys, pasturant.
Autor/a:
Albert Subirana Martí
Operador/a inscrit:
CT/3335/P · Albert Subirana
Lloc:
Montellà i Martinet (Cerdanya)
EXEMPLAR DE MOSTRA

EXEMPLAR DE MOSTRA les Nacions Unides han proclamat aquest 2015 com a
l'Any Internacional de la Llum?
Av. Meridiana 38, 4a 08018 Barcelona
Tel: 93 552 47 90 · Fax: 93 552 47 91
ccpae.daam@gencat.cat
dilluns dimarts dimecres dijous divendres dissabte diumenge
29 30 31
1 2 3 4
6
Dia de reis
7 8 9
10 11
12 13 14 15 16 17
18
19 20 21 22 23 24
25
26 27 28 29 30 31
1
SETMANA 1 SETMANA 2 SETMANA 3 SETMANA 4 SETMANA 5
Fira de l'Oli i les Garrigues,
del 17 al 19 (Les Borges
Blanques)
Millessime Bio, del 27 al 29
(Montpellier, França)
5

febrer
2015
CAVALL BRU
Vinyes velles de la varietat xarel·lo
treballades com feien els nostres
avantpassats.
Autor/a:
Marta Jané Garriga
Operador/a inscrit:
CT/3212/P · Ramon Jané
Lloc:
Les Gunyoles (Alt Penedès)
EXEMPLAR DE MOSTRA

EXEMPLAR DE MOSTRA els darrers anys, el nombre d'operadors registrats al
CCPAE ha experimentat creixements d'entre el 15 i el
20%?
Tel: 93 552 47 90 · Fax: 93 552 47 91
26 27 28 29 30 31
1
5 6 7 8
9 10 11
12 13 14 15
16 17 18 19
20
Dia Mundial de la
Justícia Social
21 22
23 24 25 26 27 28
1
Fruit Logistica, del 4 al 6
(Berlín, Alemanya)
Biofach, del 11 al 14
(Nuremberg, Alemanya)
BioCultura, del 27 de febrer
a l'1 de març (València)
2 3 4

març
2015
ABELLES ENTRANT
POL·LEN
Abelles entrant pol·len a casa en un
apiari ecològic.
Autor/a:
Roger Lleixà
Operador/a inscrit:
CT/3474/P · Marc Rodríguez
Lloc:
Parc Natural Cap de Creus (Alt Empordà)
EXEMPLAR DE MOSTRA

EXEMPLAR DE MOSTRA que el Departament d'Agricultura posa a disposició del
sector agroalimentari l'Observatori de l'alimentació
i l'agricultura ecològiques com a eina d'informació i
anàlisi? Entra-hi: http://pae.gencat.cat
Tel: 93 552 47 90 · Fax: 93 552 47 91
26 27 28 29 30 31
1
Dia Mundial
de la Naturalesa
4 5
6 7 8
9 10 11
12 13 14 15
16 17 18 19
20 21
Dia Internacional
dels Boscos
22
Dia Mundial
de l’Aigua
23
Dia Meteorològic
Mundial
30
24
31
25 26
L’Hora del
Planeta
27 28 29
SETMANA 9 SETMANA 10 SETMANA 11 SETMANA 12 SETMANA 13/14
BioCultura, del 27 de febrer
a l'1 de març (València)
FoodEx', del 3 al 6
(Tòquio, Japó)
Fira Natura, del 6 al 8
(Lleida)
SmartFruit IPM Int.Congress,
del 11 al 12 (Barcelona)
Fira Sant Josep,
del 19 al 22 (Mollerussa)
2 3

abril
2015
ECLOSIÓ
El respecte per la natura i la
recuperació del sòl, fan que la vinya
eclosioni per oferir un gran vi en una
antiga gravera.
Autor/a:
Jaume Arnó
Operador/a inscrit:
CT/1375/PE · Celler Lagravera, SLU
Lloc:
Alfarràs (Segrià)
EXEMPLAR DE MOSTRA

EXEMPLAR DE MOSTRA el CCPAE controla i certifica tot el procés de producció,
elaboració, comercialització i venda dels productes
agroalimentaris ecològics a Catalunya?
Tel: 93 552 47 90 · Fax: 93 552 47 91
30 31 1 2
3
Divendres
Sant
4 5
Dilluns de
Pasqua Florida
7
Dia Mundial
de la Salut
8 9
10 11 12
13 14 15 16 17 18
19
20 21
Dia Internacional
de la Mare Terra
22 23 24 25
26
27 28 29 30
1 2 3
Saló de Gourmets,
del 13 al 16 (Madrid)
Expo Eco Salud
del 17 al 19 (Barcelona)
Fira Q de Balaguer,
del 25 al 26 (Balaguer)
Lactium, del 28 al 29 (Vic)
6

maig
2015
MENTRES
PASTUREN
L’HERBA FRESCA
A L’ATZAR
Cita d’un poema ben conegut de Joan
Maragall. Ara, i sempre, les vaques
segueixen el seu instint.
Autor/a:
Aida Xercavins Simó
Operador/a inscrit:
CT/1648/PE · Josep Maria Orra
Lloc:
Les Llosses (Ripollès)
EXEMPLAR DE MOSTRA

EXEMPLAR DE MOSTRA la Guia d'operadors ecològics de Catalunya et permet
trobar tots els inscrits a casa nostra, i veure les activitats
i els productes que tenen certificats?
Entra-hi: www.ccpae.org/guia
Tel: 93 552 47 90 · Fax: 93 552 47 91
27 28 29 30
1
Dia Internacional
dels Treballadors
2 3
5 6 7 8 9
10
11 12 13 14 15 16
17
18 19 20 21 22
Dia Internacional
de la Diversitat
Biològica
23 24
25 26 27 28 29 30 31
EcoFira Empordà, dia 1
(Figueres)
FIVE, del 5 al 6
(Pamplona)
BioCultura, del 7 al 10
(Barcelona)
Fira de Cambrils,
del 30 al 31 (Cambrils)
Setmana Bio, del 29 de
maig al 7 de juny (Catalunya)
4

juny
2015
ESPIGA
DE BLAT
Primer pla d’una espiga de blat
a punt de ser segat.
Autor/a:
Sara Colell Moliné
Operador/a inscrit:
CT/1124/P · Josep Maria Colell Boix
Lloc:
Montant de Tost, (Alt Urgell)
EXEMPLAR DE MOSTRA

EXEMPLAR DE MOSTRA enguany se celebra la tercera edició de la Setmana Bio
per a l'alimentació ecològica a Catalunya? Consulta totes
les activitats a http://pae.gencat.cat
Tel: 93 552 47 90 · Fax: 93 552 47 91
1 2 3 4 5
Dia Mundial del
Medi Ambient
6 7
Dia Mundial
dels Oceans
9 10
11 12 13 14
15 16 17
Dia Mundialde
Lluita contra la
Desertificació
18 19 20 21
22 23 24
Sant Joan
25 26 27
28
29 30 1 2 3 4 5
Setmana Bio, del 29 de
maig al 7 de juny (Catalunya)
Fira EcoSí, del 12 al 14
(Girona)
BioTerra, del 5 al 7
(Irún)
8

juliol
2015
DESHERBATGE
Per tal evitar la competència de
les males herbes, es realitza un
desherbatge mecànic. A la vegada
també estimulem les plantes doncs
“una cavada és una abonada”!
Autor/a:
Liana Joseph
Operador/a inscrit:
CT/3321/PE · Josep Mestres - La Vall Bio
Lloc:
Benifallet (Baix Ebre)
EXEMPLAR DE MOSTRA

EXEMPLAR DE MOSTRA el CCPAE retira les indicacions protegides o suspèn
la certificació a aquelles empreses inscrites que no
compleixen amb la normativa de producció ecològica?
La certificació ofereix garantia i confiança.
Tel: 93 552 47 90 · Fax: 93 552 47 91
29 30 1 2
3 4 5
9 10 11 12
13 14 15 16
17 18 19
20 21 22 23 24
25 26
27 28 29 30 31
1 2
Fira de Sant Jaume,
del 18 al 19 (Reus)
6 7 8

agost
2015
PERFECTA
CONVIVÈNCIA
Ou de tórtora que conviu amb una
pera “blanquilla” a punt de recol·lectar.
Autor/a:
Xavier Coll Gilabert
Operador/a inscrit:
CT/587/PE · Germans Coll, SL
Lloc:
Ivars d’Urgell (Pla d’Urgell)
EXEMPLAR DE MOSTRA

EXEMPLAR DE MOSTRA l'any passat el Parlament va aprovar una nova Llei per
al CCPAE amb la qual l'entitat guanya en autonomia? El
CCPAE és més que mai del sector, a qui serveix.
Tel: 93 552 47 90 · Fax: 93 552 47 91
27 28 29 30 31
1 2
8 9
10 11 12 13 14
15
L’Assumpció
16
17 18 19 20 21 22
23
24
31
25 26 27 28 29
30
Firagost, del 4 al 5 (Valls)
Mostra de Cabrils,
del 8 al 9 (Cabrils)
3 4 5 6 7

setembre
2015
VINYA MADURA
La varietat de raïm merlot
en plena fase madurativa.
Autor/a:
Pere Padilla Garcia
Operador/a inscrit:
CT/2682/P · Pere Padilla
Lloc:
El Montmell-Can Ferrer: “Cal Garrigó”
(Baix Penedès)
setembreEXEMPLAR DE MOSTRA

EXEMPLAR DE MOSTRA la Unió Europea està revisant la normativa de producció
agrària ecològica per tal de reforçar el sector, lluitar
contra el frau i facilitar l'accés al mercat als petits
productors? El CCPAE hi treballa per defensar el sector.
Tel: 93 552 47 90 · Fax: 93 552 47 91
31 1 2 3 4 5
6
10 11
Diada Nacional
de Catalunya
12 13
14 15 16
Dia Internacional
de la Preservació
de la Capa d’Ozó
17 18 19 20
21
Dia Internacional
de la Pau
22 23 24 25 26
27
28 29 30
1 2 3 4
Fira Agrària de Sant
Miquel, del 24 al 27 (Lleida)
Mostra de Vins i Caves de
Catalunya, del 24 al 27
(Barcelona)
7 8 9

POLLASTRE
DE SOTABOSC
Niu d’un polllastre de dos mesos de
vida al bosc de la granja Niu Verd.
Autor/a:
Ramon Vilalta
Operador/a inscrit:
CT/3438/P · Ricard Diéguez
Lloc:
Sant Feliu Sasserra (Bages, Lluçanès)
octubre
2015
EXEMPLAR DE MOSTRA

EXEMPLAR DE MOSTRA segons la investigació més completa i exhaustiva
feta fins ara, per part de la Universitat de Newcastle,
els aliments ecològics contenen fins a un 60% més
d'antioxidants que els convencionals?
Tel: 93 552 47 90 · Fax: 93 552 47 91
28 29 30
1 2 3 4
Dia Mundial
dels Animals
5 6 7 8 9
10 11
12
Festa Nacional
13 14 15
Dia Internacional
Rurals
16
Dia Internacional
de l’Alimentació
17 18
21 22 23 24
25
26 27 28 29 30 31
1
(Bilbao)
EcoViure, del 23 al 25
(Manresa) -dates provisionals-
Fruit Attraction,
del 28 al 30 (Madrid)
d’Espanya
de les Dones
19 20

novembre
2015
OLIVES VARIETAT
CORBELLA
L’ olivera Corbella es autòctona de
la vall del riu Cardener, comarca del
Bages.
Autor/a:
Roser Pinyot Coll
Operador/a inscrit:
CT/3381/P · Obaga de l’Agneta, SCP
Lloc:
Manresa (Bages)
novembreEXEMPLAR DE MOSTRA

EXEMPLAR DE MOSTRA el CCPAE forma part d'INTERECO, associació que agrupa
les entitats públiques de certificació a tot Espanya, i
d'EOCC, organització europea que coordina les entitats
de control de la Unió Europea?
Tel: 93 552 47 90 · Fax: 93 552 47 91
26 27 28 29 30 31
1
Tots Sants
2 3 4 5 6 7
8
9 10 11
12 13 14 15
20 21 22
23
30
24 25 26 27 28 29
Orígens, del 21 al 22 (Olot)
(Madrid)
16 17 18 19

desembre
2015
BRÒQUIL
ROMANESCU
Sembla una flor extraterrestre
però surt de l’hort ecològic.
Autor/a:
Yuri Español
Operador/a inscrit:
CT/3048/P · Els Tres Cargols, SCP
Lloc:
Vespella de Gaià (Tarragonès)
desembreEXEMPLAR DE MOSTRA

Tel: 93 552 47 90 · Fax: 93 552 47 91
EXEMPLAR DE MOSTRA dilluns dimarts dimecres dijous divendres dissabte diumenge
30 1 2 3
4 5 6
Dia de la
Constitució
7 8
La Immaculada
9
10
Dia dels
Drets Humans
11
Dia Internacional
de les Muntanyes
12 13
14 15 16 17 18
19 20
22 23 24
25
Nadal
26
Sant Esteve
27
28 29 30 31
1 2 3
el CCPAE realitza una visita de control anual a tots els
operadors i també fa visites addicionals? Controlem
que es compleixi la normativa europea, i garantim
la traçabilitat i l'etiquetatge correcte dels aliments
ecològics.
21

EXEMPLAR DE MOSTRA
@ CCPAE 2014 · Tots els drets reservats
Impressió: Cevagraf SCCL
(imprès en tintes ecològiques)
Fotografies: 4t Concurs Fotogràfic del CCPAE
Av. Meridiana, 38 4a 08018 Barcelona
Tel. 93 552 47 90 · Fax. 93 552 47 91
ccpae.daam@gencat.cat · www.ccpae.org
facebook.com/ccpae · twitter.com/ccpae
La informació biodinàmica és orientativa.
Per a informació més detallada:
Thun, Maria. “Calendario de Agricultura
Biodinámica 2015
2015”.
Editorial: Rudolf Steiner. Madrid 2014.
EDITORIAL RUDOLF STEINER
B28482040 - Guipuzcoa núm. 11
1r esquerra - 28020 Madrid - España
Tel. 91 553 14 81
Tel / Fax. 91 185 07 98
www.editorialrudolfsteiner.com
pedidos@editorialrudolfsteiner.com

�ݺ�ߣ

Calendari Ecològic 2015

More Related Content

Calendari Ecològic 2015