![58. Ghiveci mrional " "-".""""""""' ;::
59.Gula,@l]:meile!i[n.-....-..........'...__' -'"''_"""'" 479
4l.tsote special de encdla ....... . - "" 470
a6t. To@oa de eacnti "" " " _ 471
rii- i*".a" -.,i,"."r ....."""""""" 111
63. Co0et de porc milane "'- " """ """"" 472
6a. Pulprde;orecuv ze...-..... "" " " -""--"'- "" 472
St SoLs de frcal. sau dF rinichi... -........................ -... . -.... 472
Xg;ii.a";il " " 473
6r. Sdlet viemz """ ' Llt
68. Biltec dobmgean _ " - " _ "'- ".''_ ' .473
69. BuitiDce de vaEn ,,uouey" . . -..... ..... ' " 1'-l
70. Musaca de cartofi " " " "- """" ' 474
?r.
"hjoale
Dotdovercgti .-.... " " " " "" " """""""" 11,
,2. RDrou cd carne """ " ""'- "'-" 475
ii. i"-"-"r"
"'
*""" a" porc ?i costiil atumau '" "" """ """"" 411
?4. Samale dobrcAetre " _ _ _ 4;5
6i iia7a","*'"'* o" viki ra srir.ar "" "" 4'16
x;;;;;;;i- . . .. -..- . 4'6
ii. J,e" a" r*u* - r"*le ,lba . . - ""' "'-" """"' 416
78- Be.bec ctr reguoe """ 417
rreparlto ilh PEto
7e. Peqte la cupto. cu sos de lnmfle """" """ 1'-1
80. Perte ra cuptor """' !77
81. Pe9te Pans """"" 414
$t&te
82. sahtn de ai{lei copti cu rctii . . . . . . . . . . . . . . . . ''-"-""-""" ""' :11
8r. sahte de Iasole arba..... ..... . -- ' '- - ' ' iZ9
84- Sahta de lasole g.ase ...- ""'-"'-"" Lla
;;.ffi;;;;;;Ae'iteremeaaeoi "" "" .-" """'-"""' 41e
s6. Salail ils Yafln $!ie """ """""_"""" 4'9
Dulci i de Dtroitlirio
87. Builiac.I ile rlilei cu atune . . . . . . . . . . . . . . . . . ' ' ' ' - ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' i1l
88. Crcme de zara. aB " ' "" ' "'"' ' ' 11?
ss. criq cu fllqei qi Iructe .. .. ... .... .... - ' - ' 1?!
eo. orczcu rapr.e ....:. .... .: ...:,1::...::..:...:.....:..:......::..:::: l:;9i. Prpana;i cu bI'uze de laci ?r smmtrtra
92- satite de ceplun - 1:
si. i"j.ir,t-il"t" at ce ii arte r.ucts exotice " - "'-' ' - "-""' il9
94. Sahta dio fructe pftaspete "" " ""'- """""""""' 48!
452](https://image.slidesharecdn.com/capitolulxiiretete-141227041451-conversion-gate02/85/Capitolul-xii-retete-3-320.jpg)
Capitolul xii retete
- 1. . Ca pitolu I Xll Retete Relete folosile in allmentalia omului normal+ 8upe, olorbo il eomoDmo-u t. Supt cu tlilei de 2. SupI cu gllugte 3. Supa domniielor 4c- 453 453 454 454 455 455 455 456 456 456 Esi 458 459 4. Supn cu gAlurte tonico 5..SupI cu ryailer 6. Strp, cu junlri de oul . . .. .. .. ...... .. ,. SupI oletta! 8. Supn diplomat +9. SupI de mrii ou zdroDte 10. SupI de roqii cu parmszan !t. Supa puilo! de Soimi ,2. Elixilul vierii 13. CremA d ciupe.ci ou palra 14. CiorbA d lgSrrmo cu smlnllnl 15. Ciorb{ d6 sa.latl yerde ........... 16. CiorbI do nisl !7. Consomme simplu.... 18. Co sommo cu pai pa.mo,aE -Aporitiro !9. Ilptauer ........... 20. FrommagEs mixies,.....,.,..... 2t. Jumeri de ou4 cu @stiF afumat{.. .. . .. -. . . . . . . . . Rel.clple au lo.t ell-rasc {moditical,} dio -Rel4lar de pFparalp.ulirarP" rpdd'rat tu @dnl Minisl,erului l.uirsmului, Oliciul naliooal de lurism ,,Liloral" - coD5lanlo 1e7a (Dz irtern). 450 457 457 457 45&
- 2. 22. Jumeri cu brlnzl 26. Salata crAiFlor 94- C.ochete de iwaiier !5. Crizanteme de cartori Ec 459 45! 159 ale)460 27. Salag Ruxandra 28. Zacusc{ do pett6 ,9- Cod lile la c!I,[or 460 460 461 30. Pasttr do soumbii ti hedngi . .. ... .. . P.elsrito din lcsulno 31. Doviecoi A la Soston 32. VaMn au smtin (Morney) 38, Butenrj d legume 34. Spanao cu oul (Morney) 35. Mrsaca de cflrtofi ii oxii 36. Dovlecaii buniculei 42. RuladA do cartofi cu laducl ti costilt afumau 37. Maz{re cu tuigidele 38. Rizoto milanez 39. Grlii turntuzetli 40. Conopjdl pa d 4r. PorDoaro cu brinzn de vaci qi cark i cr sos lomrt.. 46t 46!, 452 46' 462 462 163 463 469 tL64 464 464 465 465 465 466 rts6 467 461 467 467 467 _ 468 468 468 .t08 469 451 Eohts 43. Salattr Irolonezi 44, Salat( d legume 45. Ro?ii umnlnts cu ssla|l do varzlt. ftopomto dh lrsto lnlno&so, brtfiotud tl oul 57. Antricot d6 vit{ umptdr 46. Rodul prtnlnhlui 47. Pizza caplicioze 48. Pizza siciliana 49. Pizza napolitartr . .. ... .. .. .. , . . .. ... .. . . 55. Arlrimt d6 viti cu tumo. 56. Aotri.ot de vitn cu Aiiluqto din bfnzi...,.... 50. Pizza Mioam 5i. Budinc{ Sm{r{ndila 52. Onrleta 0u smlnfinn ri qwailer ... .. ..... .... . 53. Omlott.n.ilhp..i e o,, r" p^r,"il, ri."t ;;;;i::.. :..:.. ::.......:::........ :.. ... r.::::. rrel8rsto din ceu6 no tn, porq oyho iI posnro 29r
- 3. 58. Ghiveci mrional " "-".""""""""' ;:: 59.Gula,@l]:meile!i[n.-....-..........'...__' -'"''_"""'" 479 4l.tsote special de encdla ....... . - "" 470 a6t. To@oa de eacnti "" " " _ 471 rii- i*".a" -.,i,"."r ....."""""""" 111 63. Co0et de porc milane "'- " """ """"" 472 6a. Pulprde;orecuv ze...-..... "" " " -""--"'- "" 472 St SoLs de frcal. sau dF rinichi... -........................ -... . -.... 472 Xg;ii.a";il " " 473 6r. Sdlet viemz """ ' Llt 68. Biltec dobmgean _ " - " _ "'- ".''_ ' .473 69. BuitiDce de vaEn ,,uouey" . . -..... ..... ' " 1'-l 70. Musaca de cartofi " " " "- """" ' 474 ?r. "hjoale Dotdovercgti .-.... " " " " "" " """""""" 11, ,2. RDrou cd carne """ " ""'- "'-" 475 ii. i"-"-"r" "' *""" a" porc ?i costiil atumau '" "" """ """"" 411 ?4. Samale dobrcAetre " _ _ _ 4;5 6i iia7a","*'"'* o" viki ra srir.ar "" "" 4'16 x;;;;;;;i- . . .. -..- . 4'6 ii. J,e" a" r*u* - r"*le ,lba . . - ""' "'-" """"' 416 78- Be.bec ctr reguoe """ 417 rreparlto ilh PEto 7e. Peqte la cupto. cu sos de lnmfle """" """ 1'-1 80. Perte ra cuptor """' !77 81. Pe9te Pans """"" 414 $t&te 82. sahtn de ai{lei copti cu rctii . . . . . . . . . . . . . . . . ''-"-""-""" ""' :11 8r. sahte de Iasole arba..... ..... . -- ' '- - ' ' iZ9 84- Sahta de lasole g.ase ...- ""'-"'-"" Lla ;;.ffi;;;;;;Ae'iteremeaaeoi "" "" .-" """'-"""' 41e s6. Salail ils Yafln $!ie """ """""_"""" 4'9 Dulci i de Dtroitlirio 87. Builiac.I ile rlilei cu atune . . . . . . . . . . . . . . . . . ' ' ' ' - ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' i1l 88. Crcme de zara. aB " ' "" ' "'"' ' ' 11? ss. criq cu fllqei qi Iructe .. .. ... .... .... - ' - ' 1?! eo. orczcu rapr.e ....:. .... .: ...:,1::...::..:...:.....:..:......::..:::: l:;9i. Prpana;i cu bI'uze de laci ?r smmtrtra 92- satite de ceplun - 1: si. i"j.ir,t-il"t" at ce ii arte r.ucts exotice " - "'-' ' - "-""' il9 94. Sahta dio fructe pftaspete "" " ""'- """""""""' 48! 452