ºÝºÝߣ

ºÝºÝߣShare a Scribd company logo

Cara memmbuat keripik kelapa

•Download as PPTX, PDF•
•
I
Ian Pradhipta

Dokumen ini memberikan instruksi lengkap untuk membuat keripik kelapa, mulai dari bahan-bahan yang dibutuhkan, proses pembuatan, hingga karakteristik produk jadi. Kelapa muda dicungkil daging buahnya, diserut, direbus dengan larutan gula, lalu dikeringkan dalam oven untuk diolah menjadi keripik kelapa yang berwarna putih, rasanya manis, gurih dan renyah.

1 of 6
Downloaded 37 times
PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN Sumber : http://faridaoktavia.blogspot.com/2011/10/keripik-kelapa.html
ï‚ž Daging buah segar umur 9 bulan ï‚ž Gula pasir ï‚ž Air bersih
ï‚ž Pengupas kelapa ï‚ž Pemecah butiran kelapa ï‚ž Timbangan kue ï‚ž Alat serut ï‚ž Panci ï‚ž Kompor ï‚ž Oven
1) Kupas kelapa lalu dibelah 2) Cungkil daging buah kelapa secara berhati-hati untuk mendapatkan ukuran daging buah agak besar 3) Buang kulit daging buah kemudian serut daging buah kelapa membentuk lembaran tipis dan cuci dengan air bersih
4) Rebus dengan larutan gula 30% (1liter air ditambah 300 gram gula pasir) selama 30 menit 5) Tiriskan dan keringkan dalam oven tahap pertama pada suhu 90 áµ’C selama 2 jam, setelah itu keringkan tahap kedua pada suhu 70 áµ’C selama 3 jam 6) Setelah kering, keripik kelapa didinginkan lalu dikemas dalam kantong plastik.
Warna : putih Rasa : manis, gurih dan renyah

More Related Content

Cara memmbuat keripik kelapa

  • 1. PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN Sumber : http://faridaoktavia.blogspot.com/2011/10/keripik-kelapa.html
  • 2. ï‚ž Daging buah segar umur 9 bulan ï‚ž Gula pasir ï‚ž Air bersih
  • 3. ï‚ž Pengupas kelapa ï‚ž Pemecah butiran kelapa ï‚ž Timbangan kue ï‚ž Alat serut ï‚ž Panci ï‚ž Kompor ï‚ž Oven
  • 4. 1) Kupas kelapa lalu dibelah 2) Cungkil daging buah kelapa secara berhati-hati untuk mendapatkan ukuran daging buah agak besar 3) Buang kulit daging buah kemudian serut daging buah kelapa membentuk lembaran tipis dan cuci dengan air bersih
  • 5. 4) Rebus dengan larutan gula 30% (1liter air ditambah 300 gram gula pasir) selama 30 menit 5) Tiriskan dan keringkan dalam oven tahap pertama pada suhu 90 áµ’C selama 2 jam, setelah itu keringkan tahap kedua pada suhu 70 áµ’C selama 3 jam 6) Setelah kering, keripik kelapa didinginkan lalu dikemas dalam kantong plastik.
  • 6. Warna : putih Rasa : manis, gurih dan renyah