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             Gruppo Amadori: processi documentali di
             qualit per la riduzione del time to market




                                                          Panoramica


       Obiettivi                              La soluzione                            I vantaggi
      Lesigenza di gestire il patrimonio     Per il progetto lazienda si 竪 rivolta   Limplementazione del sistema e la
      di informazioni tipico di unazienda    a Tecla.It, il partner tecnologico       sua corretta integrazione con i
      molto distribuita sul territorio e di   che da anni collabora anche su altri     processi aziendali esistenti hanno
      ottemperare alle richieste dei          fronti con la struttura ICT del          apportato benefici immediati a tutta
      clienti della grande distribuzione      Gruppo Amadori.                          lorganizzazione in termini di
      hanno spinto il Gruppo Amadori a        Il progetto sfrutta pienamente le        semplificazione dei processi interni e
      iniziare un articolato progetto di      potenzialit delle soluzioni Esker e     di riduzione dei tempi di risposta alle
      gestione documentale con                ha realizzato un sistema                 richieste dei clienti:
      lobiettivo di riorganizzare in         centralizzato di ricezione e              maggiore efficienza
      maniera strategica veicolazione e       distribuzione dei documenti,              riduzione dei costi
      conservazione dei documenti             mediante:                                 possibilit di dirottare le risorse
      aziendali in unottica di                implementazione di un nuovo fax        verso attivit pi湛 strategiche
      dematerializzazione e di                server                                    valorizzazione del patrimonio
      ottimizzazione del patrimonio            adozione di Esker DeliveryWare         informativo aziendale
      informativo.
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                                           Fondato a Cesena quarantanni fa, il           Amadori. Basti pensare ai listini dei
                                           Gruppo Amadori 竪 uno dei principali            prezzi, che subiscono continue revisioni,
                                           produttori europei di carni avicole, punto     trattandosi di un prodotto fresco che
                                           di riferimento per i piatti a base di carne.   viene acquistato e venduto nellarco
                                           Presente su tutto il territorio nazionale      della giornata. La gestione documentale
                                           con 16 stabilimenti produttivi, 32 filiali e   竪 unarea ben precisa che merita di
                                           agenzie, lazienda impiega circa 6.500         essere affrontata con soluzioni IT
                                           persone e ha sviluppato nel 2009 un            specifiche.
                                           fatturato di oltre un miliardo di euro.        Le informazioni sono un asset strategico
                                           La gestione diretta dellintera filiera        ed esse vivono su documenti 
Il progetto 竪 nato                        integrata consente al Gruppo un                indipendentemente dal supporto fisico
dalla necessit di                         controllo approfondito di tutte le fasi        degli stessi  che vanno lavorati, a volte
catturare, organizzare                     produttive: dalla selezione delle materie      prodotti, gestiti e archiviati. Per questo

e gestire il patrimonio                    prime alla distribuzione.                      motivo la scelta si 竪 orientata su un fax
                                           Tradizione e qualit, ricerca e                server e su una soluzione come
informativo
                                           innovazione sono gli elementi che              DeliveryWare, adeguati dal punto di
destrutturato che si                       contraddistinguono il Gruppo Amadori,          vista infrastrutturale allimportanza e alla
trova sui documenti e                      che propone soluzioni gastronomiche            seriet con lAzienda intendeva
che per lazienda                          innovative e che lavora ogni giorno per        affrontare largomento. Senza
costituisce un valore                     garantire ai consumatori prodotti Made         dimenticare i delicati aspetti
                                           in Italy, buoni, freschi e sicuri.             organizzativi che sempre
 Gianluca Giovannetti, direttore Sistemi
                                                                                          accompagnano i progetti di questo tipo.
Informativi e Organizzazione del Gruppo    Gli obiettivi del Progetto
Amadori
                                           Il via al progetto lo ha dato                  La realizzazione
                                           incidentalmente la sostituzione del            Lintroduzione del concetto di Document
                                           vecchio fax server  necessaria per i          Governance in unorganizzazione
                                           raggiunti limiti di et e di efficienza del    complessa e distribuita sul territorio
                                           dispositivo  che ha fornito loccasione       come Gruppo Amadori ha avuto forti
                                           per riorganizzare in modo strategico la        implicazioni organizzative. Il team di
                                           gestione e la veicolazione dei documenti       Tecla.it ha lavorato in stretta
                                           allinterno dellazienda.                      collaborazione con larea ICT e
                                           I driver delliniziativa sono stati la        Organizzazione del Gruppo per poter
                                           volont di introdurre efficienza nelle aree    presidiare in modo coordinato sia gli
                                           e nei processi caratterizzati dalla            aspetti tecnologici che limpatto sui
                                           circolazione di documenti, ma anche la         processi.
                                           necessit di catturare, organizzare e          Poich辿 allinizio del progetto solo un
                                           gestire il patrimonio informativo              terzo dei 1500 potenziali utenti era
                                           destrutturato che si trova su quei             raggiunto da questo servizio,
                                           documenti e che per lazienda                  lintroduzione della nuova tecnologia ha
                                           costituisce un valore, afferma Gianluca       comportato una revisione molto
                                           Giovannetti, direttore Sistemi                 profonda dei processi, che
                                           Informativi e Organizzazione del Gruppo        progressivamente ha coinvolto anche
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                                          altre aree che compongono la gestione           archiviare i documenti transitati dal
                                          documentale.                                  sistema in modo elettronico e
                                          La prima fase 竪 stata lanalisi               sostitutivo.
                                          dellesistente, a cui 竪 seguita la
                                                                                        I benefici ottenuti
                                          realizzazione del progetto a misura delle
                                                                                        I benefici immediatamente conseguiti da
                                          esigenze specifiche evidenziate dallo
                                                                                        Amadori in termini di efficienza,
                                          screening iniziale. Allimplementazione
                                                                                        riduzione dei costi e disponibilit di
                                          tecnologica sono seguite quattro tappe:
                                                                                        risorse allocabili in occupazioni pi湛
                                          il rilascio del fax server alla popolazione
                                                                                        strategiche, sono stati il risultato di due
La componente                            di utenti gi esistente, il processo di
                                                                                        fattori: una tecnologia efficiente e una
                                          evasione dei listini, il processo di
tecnologica di questo                                                                   accurata gestione organizzativa.
                                          acquisizione degli ordini dai clienti e da
progetto, strettamente                    ultimo, il rilascio del fax server alla
                                                                                        Premesso che tutti gli aspetti sono
                                                                                        importanti, il processo di acquisizione
connessa a quella                         popolazione di utenti gi esistente, il
                                                                                        degli ordini cliente 竪 il nostro fiore
organizzativa, 竪 stata                    processo di evasione dei listini, il
                                                                                        allocchiello  aggiunge Giovannetti 
risolta ricorrendo a un                   processo di acquisizione degli ordini dai
                                                                                        perch辿 rappresenta la sintesi concreta di
partner valido e alle                     clienti e, da ultimo, il rilascio della
                                                                                        tutte le buone intenzioni. Inizialmente lo
                                          soluzione anche a quella parte di
soluzioni pi湛 consone.                                                                 abbiamo sperimentato su un primo
                                          popolazione inizialmente non raggiunta.
                                                                                        cluster di cinque grandi clienti che
Gianluca Giovannetti, direttore Sistemi   Limplementazione del progetto ha
Informativi e Organizzazione del Gruppo                                                 producono un numero non elevato di
                                          consentito di:
Amadori.                                                                                ordini, circa cinquanta,
                                            prendere in carico da ERP, da
                                                                                        caratterizzati per嘆 da una forte
                                          sistemi dipartimentali e da Office
                                                                                        complessit dovuta alle dimensioni e
                                          Automation, formattare ed inviare
                                                                                        alle particolarit degli stessi. Il recupero
                                          documenti (anche fiscali) attraverso
                                                                                        di efficienza 竪 stato importante e
                                          differenti canali di distribuzione (fax, e-
                                                                                        tangibile.
                                          mail) a destinatari in base a regole
                                                                                        Il percorso, incominciato con la
                                          predefinite
                                                                                        sostituzione del fax server, si 竪
                                            fare broadcasting di sms con invio
                                                                                        trasformato in un vero e proprio progetto
                                          testo registrato in base alle regole
                                                                                        aziendale. Lidea iniziale era di farne un
                                          definite
                                                                                        progetto triennale, ma le evoluzioni si
                                            ricevere documenti e distribuirli
                                                                                        sono rivelate costanti e interesseranno
                                          internamente in base alle regole
                                                                                        diversi esercizi. Laspetto pi湛
                                          definite (numero interno, mittente,
                                                                                        significativo di questo progetto 
                                          contenuti del documento..)
                                                                                        sottolinea Giovannetti  sta nel fatto che
                                            trasformare automaticamente in
                                                                                        la componente tecnologica non 竪
                                          transazioni i documenti ricevuti (in
                                                                                        predominante e comunque 竪 stata
                                          prima istanza ordini clienti e DDT attivi,
                                                                                        risolta ricorrendo a un partner valido e
                                          successivamente fatture fornitori e altri
                                                                                        alle soluzioni pi湛 consone. Ci嘆 che lo
                                          documenti) in piena integrazione con
                                                                                        ha reso di valenza aziendale sono le
                                          lERP attraverso funzionalit di
                                                                                        ripercussioni organizzative e culturali
                                          trasformazione (OCR), cattura dei
                                                                                        che si riflettono sulla sfera del business
                                          contenuti e controllo di congruenze
                                                                                        pi湛 che su quella della tecnologia.
Case Study




             GRUPPO TECLA.IT
             www.tecla.it - tecla@tecla.it
             Tecla.it, Premium Partner IBM per le tecnologie
             software, nasce nel 1998 su iniziativa di un gruppo
             di professionisti che fanno confluire in un'unica
             realt la consolidata esperienza maturata
             nell'ambito dell'Information Technology, delle
             tecnologie per le Telecomunicazioni e della
             Consulenza Organizzativa per le Aziende.
             Questo mix di competenze permette di offrire un
             portafoglio completo di soluzioni tecnologiche,
             prodotti e servizi altamente innovativi in grado di
             generare valore per i clienti, contribuendo al
             potenziamento della loro competitivit e al loro
             successo. Tecla.it interviene con competenze
             specialistiche di System Integration per
             lottimizzazione dei processi gestionali,
             organizzativi e informativi nel contesto eBusiness,
             CRM, Workflow e pi湛 in generale dellintegrazione
             dei processi di business.
             Agroalimentare, Moda, Turismo, Distribuzione
             sono solo alcuni dei settori in cui operano le
             aziende che hanno soddisfatto le loro esigenze di
             CRM e Sales Force Automation utilizzando le
             soluzioni di Tecla.it. Oltre 200 progetti di e-
             business e People Productivity realizzati in
             importanti organizzazioni hanno consentito di
             sviluppare prodotti innovativi per la realizzazione di
             Enterprise Portal integrati in grado di raggiungere
             risultati di completa soddisfazione per gli
             utilizzatori. Le soluzioni realizzate da Tecla.it le
             hanno valso importanti riconoscimenti quali il
             premio Sole24Ore per il miglior sito eCommerce in
             Italia e il premio IBM come Miglior Partner Europeo
             per le Soluzioni di e-Commerce B2C e B2B.

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  • 2. Case Study Fondato a Cesena quarantanni fa, il Amadori. Basti pensare ai listini dei Gruppo Amadori 竪 uno dei principali prezzi, che subiscono continue revisioni, produttori europei di carni avicole, punto trattandosi di un prodotto fresco che di riferimento per i piatti a base di carne. viene acquistato e venduto nellarco Presente su tutto il territorio nazionale della giornata. La gestione documentale con 16 stabilimenti produttivi, 32 filiali e 竪 unarea ben precisa che merita di agenzie, lazienda impiega circa 6.500 essere affrontata con soluzioni IT persone e ha sviluppato nel 2009 un specifiche. fatturato di oltre un miliardo di euro. Le informazioni sono un asset strategico La gestione diretta dellintera filiera ed esse vivono su documenti Il progetto 竪 nato integrata consente al Gruppo un indipendentemente dal supporto fisico dalla necessit di controllo approfondito di tutte le fasi degli stessi che vanno lavorati, a volte catturare, organizzare produttive: dalla selezione delle materie prodotti, gestiti e archiviati. Per questo e gestire il patrimonio prime alla distribuzione. motivo la scelta si 竪 orientata su un fax Tradizione e qualit, ricerca e server e su una soluzione come informativo innovazione sono gli elementi che DeliveryWare, adeguati dal punto di destrutturato che si contraddistinguono il Gruppo Amadori, vista infrastrutturale allimportanza e alla trova sui documenti e che propone soluzioni gastronomiche seriet con lAzienda intendeva che per lazienda innovative e che lavora ogni giorno per affrontare largomento. Senza costituisce un valore garantire ai consumatori prodotti Made dimenticare i delicati aspetti in Italy, buoni, freschi e sicuri. organizzativi che sempre Gianluca Giovannetti, direttore Sistemi accompagnano i progetti di questo tipo. Informativi e Organizzazione del Gruppo Gli obiettivi del Progetto Amadori Il via al progetto lo ha dato La realizzazione incidentalmente la sostituzione del Lintroduzione del concetto di Document vecchio fax server necessaria per i Governance in unorganizzazione raggiunti limiti di et e di efficienza del complessa e distribuita sul territorio dispositivo che ha fornito loccasione come Gruppo Amadori ha avuto forti per riorganizzare in modo strategico la implicazioni organizzative. Il team di gestione e la veicolazione dei documenti Tecla.it ha lavorato in stretta allinterno dellazienda. collaborazione con larea ICT e I driver delliniziativa sono stati la Organizzazione del Gruppo per poter volont di introdurre efficienza nelle aree presidiare in modo coordinato sia gli e nei processi caratterizzati dalla aspetti tecnologici che limpatto sui circolazione di documenti, ma anche la processi. necessit di catturare, organizzare e Poich辿 allinizio del progetto solo un gestire il patrimonio informativo terzo dei 1500 potenziali utenti era destrutturato che si trova su quei raggiunto da questo servizio, documenti e che per lazienda lintroduzione della nuova tecnologia ha costituisce un valore, afferma Gianluca comportato una revisione molto Giovannetti, direttore Sistemi profonda dei processi, che Informativi e Organizzazione del Gruppo progressivamente ha coinvolto anche
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