際際滷

際際滷Share a Scribd company logo
Ch動董ng 9. 
KI畛M SOT CH畉T L働畛NG V C畉I 
TI畉N 
Thnh vi棚n nh坦m 3: 
Ph畉m B叩 Minh L畛c B湛i Qu畛c Nam 
L棚 Th畛 B鱈ch Ng畛c Nguy畛n Anh Tu畉n 
Cao Vn Tu畉n V滴 Th畛 B鱈ch V但n 
Gi畉ng vi棚n h動畛ng d畉n: 
Th.S. T畉 Th畛 B鱈ch Th畛y 
1 21/05/14
N畛I DUNG TRNH BY 
1. THI畉T K畉 H畛 TH畛NG KI畛M SOT CH畉T L働畛NG 
2. QU TRNH KI畛M SOT CH畉T L働畛NG 
3. KI畛M SOT THU畛C TNH 
4. KI畛M SOT BI畉N S畛 
5. S畛 D畛NG BI畛U 畛 KI畛M SOT 
6. C畉I TI畉N LIN T畛C 
7. CH畉T L働畛NG 6SIGMA 
8. KI畛M SOT CH畉T L働畛NG TRONG CNG NGHI畛P 
9. KEY POINTS 
2 21/05/14
1. THI畉T K畉 H畛 TH畛NG KI畛M SOT CH畉T L働畛NG 
M畛t qu叩 tr狸nh s畉n xu畉t bao g畛m nhi畛u qu叩 tr狸nh 
nh畛, m畛i qu叩 tr狸nh ny c坦 m畛t s畉n ph畉m hay d畛ch 
v畛 trung gian. 
X叩c 畛nh nh畛ng i畛m gi畛i h畉n ki畛m so叩t (Critical 
Control Point). 
Nh qu畉n tr畛 l ng動畛i quy畉t 畛nh ai s畉 lm c担ng 
vi畛c ki畛m so叩t 
3 21/05/14
1. THI畉T K畉 H畛 TH畛NG KI畛M SOT CH畉T L働畛NG 
1. X叩c 畛nh i畛m then ch畛t c畛a m畛i qu叩 tr狸nh 
c畉n ki畛m so叩t : 
Ph畉i 畉m b畉o y棚u c畉u k畛 thu畉t c畛a nguy棚n 
li畛u th担 畉u vo; 
C担ng vi畛c ki畛m tra qu叩 tr狸nh hay d畛ch v畛 動畛c 
ti畉n hnh ngay trong l炭c chuy畛n giao; 
Ki畛m tra khi hon t畉t s畉n ph畉m hay d畛ch v畛. 
4 21/05/14
1. THI畉T K畉 H畛 TH畛NG KI畛M SOT CH畉T L働畛NG 
2. Quy畉t 畛nh c担ng c畛 o l動畛ng 動畛c d湛ng t畉i 
m畛i i畛m ki畛m tra : 
a. o l動畛ng bi畉n s畛 (Variable) 
VD: - Th畛i gian 畛 hon t畉t s畉n ph畉m. 
- K鱈ch th動畛c c畛a s畉n ph畉m 
b. o l動畛ng thu畛c t鱈nh (Attribute) 
VD: - 畉m s畛 nh坦m s畉n ph畉m b畛 l畛i. 
- S畛 l畛i tr棚n m畛i m坦n hng 
5 21/05/14
1. THI畉T K畉 H畛 TH畛NG KI畛M SOT CH畉T L働畛NG 
3. Quy畉t 畛nh s畛 l動畛ng i畛m ki畛m so叩t 
Qu叩 tr狸nh ki畛m so叩t th畛ng k棚 動畛c d湛ng 畛 
lm gi畉m b畛t s畛 l動畛ng i畛m ki畛m so叩t c畉n 
thi畉t. 
Khi h畉u qu畉 c畛a nh畛ng sai s坦t l r畉t l畛n (li棚n 
quan 畉n s畛 s畛ng c畛a con ng動畛i) : ph畉i th畛c 
hi畛n 100% i畛m ki畛m so叩t. 
6 21/05/14
1. THI畉T K畉 H畛 TH畛NG KI畛M SOT CH畉T L働畛NG 
4. Quy畉t 畛nh ai s畉 th畛c hi畛n vi畛c ki畛m so叩t 
. T畛t nh畉t l 畛 cho ng動畛i c担ng nh但n t畛 ki畛m 
so叩t v ch畛u tr叩ch nhi畛m v畛 c担ng vi畛c c畛a h畛. 
. Tri畉t l箪 kh担ng c坦 khuy畉t i畛m, lm t畛t ngay t畛 
l畉n 畉u ti棚n. 
. Trong m畛t vi tr動畛ng h畛p, kh叩ch hng s畉 tham 
gia vo qu叩 tr狸nh ki畛m so叩t ch畉t l動畛ng s畉n ph畉m. 
. Ch鱈nh ph畛 c坦 nh畛ng ki畛m so叩t vi棚n 畛 畉m b畉o 
ch畉t l動畛ng, 畉c bi畛t l nh畛ng ngnh c坦 li棚n quan 
畉n s畛c kh畛e c畛ng 畛ng v an ton. 
7 21/05/14
2. QU TRNH KI畛M SOT CH畉T L働畛NG 
 S畛 d畛ng 畛 ki畛m so叩t s畉n ph畉m hay d畛ch v畛 
trong qu叩 tr狸nh s畉n xu畉t. 
 S畉n ph畉m 畉u ra 動畛c l畉y m畉u 畛nh k畛 畛 ki畛m 
so叩t. 
 T狸m c叩c nguy棚n nh但n g但y ra l畛i : do m叩y m坦c, con 
ng動畛i, nguy棚n v畉t li畛u 
 Khi t狸m th畉y nguy棚n nh但n v sau khi kh畉c ph畛c, 
qu叩 tr狸nh 動畛c b畉t 畉u tr畛 l畉i. 
8 21/05/14
2. QU TRNH KI畛M SOT CH畉T L働畛NG 
 Qu叩 tr狸nh ki畛m so叩t d畛a tr棚n 2 gi畉 畛nh ch鱈nh : 
1. B畉t k畛 m畛t qu叩 tr狸nh no, d湛 動畛c thi畉t k畉 
hon h畉o 畉n 但u, c滴ng s畉 xu畉t hi畛n m畛t vi 
bi畉n ng畉u nhi棚n. 
 M畛c 鱈ch c畛a vi畛c ki畛m so叩t l ph叩t hi畛n 
nh畛ng bi畉n ng畉u nhi棚n g但y n棚n s畉n ph畉m 
khuy畉t t畉t. 
2. Ki畛m so叩t ch畉t l動畛ng ngay trong qu叩 tr狸nh 
s畉n xu畉t 畛 kh畉c ph畛c nh畛ng bi畉n ng畉u nhi棚n 
ny. 
9 21/05/14
2. QU TRNH KI畛M SOT CH畉T L働畛NG 
Bi畛u 畛 ki畛m so叩t (h狸nh 9.1) 
 Tr畛c x : th畛i gian ki畛m tra 
 Tr畛c y : 畉c t鱈nh ch畉t l動畛ng 
10 21/05/14

More Related Content

Chuong 9 kiem_soat_chat_luong

  • 1. Ch動董ng 9. KI畛M SOT CH畉T L働畛NG V C畉I TI畉N Thnh vi棚n nh坦m 3: Ph畉m B叩 Minh L畛c B湛i Qu畛c Nam L棚 Th畛 B鱈ch Ng畛c Nguy畛n Anh Tu畉n Cao Vn Tu畉n V滴 Th畛 B鱈ch V但n Gi畉ng vi棚n h動畛ng d畉n: Th.S. T畉 Th畛 B鱈ch Th畛y 1 21/05/14
  • 2. N畛I DUNG TRNH BY 1. THI畉T K畉 H畛 TH畛NG KI畛M SOT CH畉T L働畛NG 2. QU TRNH KI畛M SOT CH畉T L働畛NG 3. KI畛M SOT THU畛C TNH 4. KI畛M SOT BI畉N S畛 5. S畛 D畛NG BI畛U 畛 KI畛M SOT 6. C畉I TI畉N LIN T畛C 7. CH畉T L働畛NG 6SIGMA 8. KI畛M SOT CH畉T L働畛NG TRONG CNG NGHI畛P 9. KEY POINTS 2 21/05/14
  • 3. 1. THI畉T K畉 H畛 TH畛NG KI畛M SOT CH畉T L働畛NG M畛t qu叩 tr狸nh s畉n xu畉t bao g畛m nhi畛u qu叩 tr狸nh nh畛, m畛i qu叩 tr狸nh ny c坦 m畛t s畉n ph畉m hay d畛ch v畛 trung gian. X叩c 畛nh nh畛ng i畛m gi畛i h畉n ki畛m so叩t (Critical Control Point). Nh qu畉n tr畛 l ng動畛i quy畉t 畛nh ai s畉 lm c担ng vi畛c ki畛m so叩t 3 21/05/14
  • 4. 1. THI畉T K畉 H畛 TH畛NG KI畛M SOT CH畉T L働畛NG 1. X叩c 畛nh i畛m then ch畛t c畛a m畛i qu叩 tr狸nh c畉n ki畛m so叩t : Ph畉i 畉m b畉o y棚u c畉u k畛 thu畉t c畛a nguy棚n li畛u th担 畉u vo; C担ng vi畛c ki畛m tra qu叩 tr狸nh hay d畛ch v畛 動畛c ti畉n hnh ngay trong l炭c chuy畛n giao; Ki畛m tra khi hon t畉t s畉n ph畉m hay d畛ch v畛. 4 21/05/14
  • 5. 1. THI畉T K畉 H畛 TH畛NG KI畛M SOT CH畉T L働畛NG 2. Quy畉t 畛nh c担ng c畛 o l動畛ng 動畛c d湛ng t畉i m畛i i畛m ki畛m tra : a. o l動畛ng bi畉n s畛 (Variable) VD: - Th畛i gian 畛 hon t畉t s畉n ph畉m. - K鱈ch th動畛c c畛a s畉n ph畉m b. o l動畛ng thu畛c t鱈nh (Attribute) VD: - 畉m s畛 nh坦m s畉n ph畉m b畛 l畛i. - S畛 l畛i tr棚n m畛i m坦n hng 5 21/05/14
  • 6. 1. THI畉T K畉 H畛 TH畛NG KI畛M SOT CH畉T L働畛NG 3. Quy畉t 畛nh s畛 l動畛ng i畛m ki畛m so叩t Qu叩 tr狸nh ki畛m so叩t th畛ng k棚 動畛c d湛ng 畛 lm gi畉m b畛t s畛 l動畛ng i畛m ki畛m so叩t c畉n thi畉t. Khi h畉u qu畉 c畛a nh畛ng sai s坦t l r畉t l畛n (li棚n quan 畉n s畛 s畛ng c畛a con ng動畛i) : ph畉i th畛c hi畛n 100% i畛m ki畛m so叩t. 6 21/05/14
  • 7. 1. THI畉T K畉 H畛 TH畛NG KI畛M SOT CH畉T L働畛NG 4. Quy畉t 畛nh ai s畉 th畛c hi畛n vi畛c ki畛m so叩t . T畛t nh畉t l 畛 cho ng動畛i c担ng nh但n t畛 ki畛m so叩t v ch畛u tr叩ch nhi畛m v畛 c担ng vi畛c c畛a h畛. . Tri畉t l箪 kh担ng c坦 khuy畉t i畛m, lm t畛t ngay t畛 l畉n 畉u ti棚n. . Trong m畛t vi tr動畛ng h畛p, kh叩ch hng s畉 tham gia vo qu叩 tr狸nh ki畛m so叩t ch畉t l動畛ng s畉n ph畉m. . Ch鱈nh ph畛 c坦 nh畛ng ki畛m so叩t vi棚n 畛 畉m b畉o ch畉t l動畛ng, 畉c bi畛t l nh畛ng ngnh c坦 li棚n quan 畉n s畛c kh畛e c畛ng 畛ng v an ton. 7 21/05/14
  • 8. 2. QU TRNH KI畛M SOT CH畉T L働畛NG S畛 d畛ng 畛 ki畛m so叩t s畉n ph畉m hay d畛ch v畛 trong qu叩 tr狸nh s畉n xu畉t. S畉n ph畉m 畉u ra 動畛c l畉y m畉u 畛nh k畛 畛 ki畛m so叩t. T狸m c叩c nguy棚n nh但n g但y ra l畛i : do m叩y m坦c, con ng動畛i, nguy棚n v畉t li畛u Khi t狸m th畉y nguy棚n nh但n v sau khi kh畉c ph畛c, qu叩 tr狸nh 動畛c b畉t 畉u tr畛 l畉i. 8 21/05/14
  • 9. 2. QU TRNH KI畛M SOT CH畉T L働畛NG Qu叩 tr狸nh ki畛m so叩t d畛a tr棚n 2 gi畉 畛nh ch鱈nh : 1. B畉t k畛 m畛t qu叩 tr狸nh no, d湛 動畛c thi畉t k畉 hon h畉o 畉n 但u, c滴ng s畉 xu畉t hi畛n m畛t vi bi畉n ng畉u nhi棚n. M畛c 鱈ch c畛a vi畛c ki畛m so叩t l ph叩t hi畛n nh畛ng bi畉n ng畉u nhi棚n g但y n棚n s畉n ph畉m khuy畉t t畉t. 2. Ki畛m so叩t ch畉t l動畛ng ngay trong qu叩 tr狸nh s畉n xu畉t 畛 kh畉c ph畛c nh畛ng bi畉n ng畉u nhi棚n ny. 9 21/05/14
  • 10. 2. QU TRNH KI畛M SOT CH畉T L働畛NG Bi畛u 畛 ki畛m so叩t (h狸nh 9.1) Tr畛c x : th畛i gian ki畛m tra Tr畛c y : 畉c t鱈nh ch畉t l動畛ng 10 21/05/14