Посудомоечные машины Comenda серии Ng line
- 1. Серия NG Посудомоечные машины туннельного типа the environmentally friendly brand* *мы заботимся об окружающей среде
- 2. разработано с учетом санитарно- гигиенических норм Работа экспертов на благо клиентов Индивидуальный подход – индивидуальный продукт Разработка с учетом санитарно- гигиенических норм, как правило, означает соблюдение принципа «качество превыше стиля». Специалисты Comenda уделяют внимание трем аспектам: форм-фактор, технологичность и функциональность. Преимущество Comenda – это повышенное внимание к мельчайшим деталям в процессе разработки продуктов, которые смогут соответствовать стандартам, применяемым к посудомоечному оборудованию в сфере общественного питания. Сложнейшие научно-исследователь-ские разработки, недюжинный опыт проектирования подобных систем, а также применение новейших технических достижений - все это превращает продукцию Comenda в парад стильных и чрезвычайно эффективных машин, качество работы и проработанность мельчайших деталей которых не оставят наших клиентов равнодушными. С их исключительной надежностью способна соперничать лишь исключительная простота обслуживания. Любой элемент системы можно легко и быстро проверить или заменить, поскольку подобного рода операции планируются в самом начале цикла разработки. В Comenda желание клиента – закон, особенно если оно касается соблюдения санитарно-гигиеничес-ких норм и эффективности работы продукта. Все системы, приобретенные нашими клиентами, удовлетворяют строгим требованиям к производительности, простоте и экономичности эксплуатации, а также безопасности. Наша продукция демонстрирует высочайшую степень надежности в отношении мытья стаканов, тарелок, кастрюль, подносов и прочей посуды любых форм и размеров. Машины с фронтальной загрузкой, купольного типа, конвейерные и туннельные – все они оборудованы широким набором полезных устройств и, без сомнения, делают Comenda идеальным партнером для любого предприятия общественного питания. Человек и природа превыше всего Проект ECO2 Economy + Ecology («Экономичность и экологичность») позволил Comenda добиться значительных успехов в снижении количества ресурсов, требуемых для работы их машин. Успех был закреплен, а уважительное отношение компании к людям и окружающей среде стало визитной карточкой компании. Специалисты Comenda продолжают снижать затраты на обслуживание оборудования, сводя к минимуму уровень потребляемых воды и моющих средств без потерь в эффективности. А низкий уровень шума и теплоотдачи превращают эксплуатацию оборудования Comenda в легкое и приятное занятие.
- 3. Comenda: о развитии инновационных технологий Comenda, компания-учредитель Ali Group, уже более 40 лет занимает первое место в сфере производства профессионального посудомоечного оборудования. Будучи одним из ключевых игроков европейского и глобального рынков, Comenda производит и продает более 200 моделей посудомоечных машин. Этот набор включает в себя как машины некрупных габаритов для мытья стаканов и установки их в барах и кафе, так и крупные посудомоечные комплексы туннельного типа для ресторанов, больниц, столовых, а также для обслуживания воздушных судов. Кроме того, Comenda разрабатывает индивидуальные решения на основании требований заказчика. Эргономика и функциональность Эффективность сервисного обслуживания Специалисты Comenda считают, что эргономичное оборудование – это оборудование, которое легко использовать. Простота эксплуатации нашей продукции повышает эффективность и безопасность ее работы. Точность наших разработок позволила свести к минимуму теплоотдачу и шум возникающие в процессе работы – за это отвечают специальным образом устроенные дверцы с двойной обшивкой и системой балансировки. И это лишь некоторые из новшеств, которые Comenda использует в продукции серии NG, демонстрируя внимание к потребностям клиентов. Постоянное взаимодействие между специалистами по производству и техническому обслуживанию позволяют нам осуществлять поддержку клиентов самым эффективным образом в любой момент времени, и это, конечно же, одна из основных характеристик сервисного обслуживания в Comenda. Обширная сеть высококвалифицированных технических специалистов способна оказать необходимую помощь на территории любого региона. Быстрая обработка звонков, поступающих в сервис-центры, а также постоянная доступность любых запчастей – все это обеспечивает высочайшее качество услуг, которые предоставляет Comenda, и делает их чрезвычайно привлекательными для потребителя.
- 4. экономичность санитарные нормы Проект ECO2 позволил компании Comenda добиться значительных результатов в снижении уровня потребления трех основных ресурсов – воды, электроэнергии и моющего средства. Это стало возможным благодаря применению новейших технологических решений, способствующих формированию уважительного отношения компании к человеку и природе. снижение уровня потребления химикатов Все мельчайшие детали машин серии NG разработана таким образом, чтобы полностью соответствовать всем санитарно-гигиеническим нормам и стандартам – это считается одним из сильнейших достоинств продукции Comenda. . Все структурные элементы системы, включая насосы и моечные агрегаты, установлены вне зоны мойки. Это позволяет избежать формирования осадков каких бы то ни было веществ, поскольку непосредственно в зоне мойки присутствуют только гладкие поверхности. Использование технологии глубокой вытяжки при изготовлении резервуаров позволило сделать их углы закругленными, а сами резервуары – бесшовными, что, вкупе с широкой поверхностью всех фильтров системы, предотвращает формирование грязи и упрощает процедуру проверки состояния машины. Кроме того, за соблюдение санитарных норм отвечают различные вспомогательные системы, такие как например, система термической дезинфекции, при запуске которой предметы, находящиеся в зоне мойки, обрабатываются водой очень высокой температуры. Все насосы обладают системой самостоятельной очистки и слива воды, что позволяет избежать скопления в них каких-либо осадков.. Устройство Flux Control® («контроллер потока») постоянно регулирует уровень потребляемой воды. Оно также может сигнализировать о снижении напора воды или возникновении осадков в процессе цикла ополаскивания Система Sanitizing System® («санобработки») представляет собой форсунки, которые специальным образом разбрызгивают раствор воды и моющего средства на внутренние поверхности машины в целях обеспечения надлежащего уровня чистоты. Высокая доступность всех элементов системы для чистки и обслуживания – еще одно важное преимущество систем Comenda. Линия подачи и выдачи оборудованы съемными панелями, позволяющими очистить любой блок системы. Система HPS (Hygiene Plus System) Эта система хранит все данные о работе машине за последние сутки и позволяет вывести их на дисплей либо распечатать, что позволяет посудомоечной машине работать в соответствии с нормами HACCP (Системы управления безопасностью пищевых продуктов). Система Midwash Plus Это система дополнительной мойки, которая использует часть воды, оставшейся после ополаскивания, и позволяет сократить количество потребляемой воды и снизить уровень потребления моющего средства на 50%. энергосбережение использование вторичного тепла Система регенерации тепла позволяет машине работать исключительно на холодной воде. Она предварительно нагревает воду до температуры 45/50 °C, используя тепло и пар, которые традиционно выводятся в атмосферу. Количество сэкономленной энергии варьируется (от 13 до 25 кВт/ч) в зависимости от модели. экономия воды Система ecorinse («экоополаскивание») Система позволяет использовать оставшуюся после ополаскивания воду еще раз, что значительно снижает уровень потребления воды (в зависимости от модели - от 90 до 180 литров в час), а также энергии и раствора-ополаскивателя тепловой насос Насос использует тепло, выработанное в процессе охлаждения для нагрева резервуара и воды для ополаскивания. Таким образом, посудомоечная машина может работать исключительно на холодной воде без каких-либо дополнительных источников энергии, что позволяет сэкономить от 25 до 35 кВт/ч, в зависимости от модели. Вырабатываемые насосом тепло и пар охлаждаются таким образом, чтобы их вывод из системы никоим образом не повлиял на окружающую среду. economizer (устройство для экономии ресурсов, используемых машиной) Зона ополаскивания оборудована системой экономии воды и электроэнергии, которое контролирует потребление этих ресурсов при прерывании цикла ополаскивания. электронные компоненты системы Проработанная и максимально упрощенная концепция панели управления позволяет эффективно эксплуатировать посудомоечные машины серии NG. При использовании машины подразумеваются три уровня доступа к ней: • уровень оператора – разрешены запуск и остановка машины; • уровень системного администратора – разрешены регулировка скорости работы машины, а также включение и отключение некоторых программируемых функций; • уровень квалифицированного технического специалиста – разрешено изменение любых параметров системы. Электронная система управления позволяет обрабатывать и хранить крупные массивы данных, что обеспечивает соблюдение норм эксплуатации и высокое качество обслуживания. Четырехстрочный ЖК-дисплей отображает следующие типы данных: • состояние машины • информационные сообщения • данные о работе машины автоматический таймер это устройство, которое останавливает насосы посудомоечной машины при прерывании цикла мойки. При повторном запуске цикла работа насосов возобновляется. Эта функция позволяет сэкономить расходуемую в процессе эксплуатации энергию. теплоизоляционные панели Эти панели служат не только для снижения теплоотдачи и количества потребляемой энергии, но и для обеспечения шумоизоляции оборудования.
- 5. • данные о неполадках
- 6. Посудомоечные машины туннельного типа В серии NG представлены новейшие модели посудомоечных машин туннельного типа. Модели этой серии подходят для мытья крупных пищевых контейнеров и самой разнообразной посуды. Серия включает в себя 10 стандартных моделей машин, а также широкий ряд аксессуаров к ним, которые позволяют составить конфигурацию, которая будет соответствовать любым требованиям клиента. Модели данной серии разработаны с учетом новейших научных разработок, что повышает эффективность их работы и минимизирует потребление воды, электроэнергии и химикатов, одновременно упрощая процесс эксплуатации и делая его максимально безопасным. ЭКОНОМИЧНОСТЬ САНИТАРНЫЕ НОРМЫ БЕЗОПАСНОСТЬ И НАДЕЖНОСТЬ • Тепловой насос нагревает воду до оптимальной температуры • Система Mid-Wash Plus: позволяет провести дополнительный цикл мойки • Верхний выпускной патрубок: позволяет оптимизировать систему отвода и повторного использования горячего воздуха • Закругленные углы резервуара, изготовленного по технологии глубокой вытяжки, предотвращают появление в нем грязи • Обработка горячей водой гарантирует полную дезинфекцию • Система Flux Control контролирует напор воды при ополаскивании и подает ровно то количество, которое требуется • В конце рабочего дня на машине запускается система самостоятельной очистки • Система Hygiene Plus гарантирует соблюдение всех санитарно- гигиенических норм • Двери машин оборудованы блокирующим выключателем, а также системой противовесов, предотвращающей опрокидывание • Устройство контроля цикла ополаскивания (Rinse Control Device) предотвращает возникновение противотока и поддерживает давление воды на оптимальном уровне • Доступ в зоны мойки и ополаскивания осуществляется через разные дверцы • Функция отложенного запуска насоса позволяет избежать повреждений при скачках напряжения ЭФФЕКТИВНОСТЬ ГИБКОСТЬ НАСТРОЕК • Насосы посудомоечных машин изготовлены из нержавеющей стали и обладают высокой производительностью • Боковые разбрызгиватели оборудованы форсунками с системой защиты от засоров • Машины оборудованы высокоэффективными сушилками • Струйная трубка Variopower позволяет регулировать давление воды при разбрызгивании • Машина может работать на 6 разных скоростях • Система автоматического останова и обратной подачи посуды позволяет избежать возникновения заторов • Запуск циклов предварительной мойки и сушки можно отменить
- 7. Серия NG Зона Скорость 1-я зона мойки 2-я зона мойки 1-я м/мин. 2-я м/мин. Мощность насоса, в кВт Мощность нагревателя , в кВт (на кг воды) Емкость резервуара, в л Мощность насоса, в кВт Мощность нагревателя , в кВт (на кг воды) Емкость резервуара, в л Мощность насоса, в кВт Зона 1-й мойки Зона ополаскивания 0,4 0,8 3+3 16(28) 140 - - - - Зона 1-й мойки Зона 2-й мойки Зона ополаскивания 0,6 1,2 3+3 16(28) 130 3+3 16(28) 140 - Зона 1-й мойки Зона предварительного ополаскивания Зона ополаскивания 0,4 0,8 3+3 16(28) 140 - - - - Зона 1-й мойки Зона 2-й мойки Зона предварительного ополаскивания Зона ополаскивания 0,6 1,2 3+3 16(28) 130 3+3 16(28) 140 - Зона 1-й мойки Зона ополаскивания 0,4 0,8 3+3 16(28) 140 - - - - Зона 1-й мойки Зона 2-й мойки Зона ополаскивания 0,6 1,2 3+3 16(28) 130 3+3 16(28) 140 - Зона 1-й мойки Зона 2-й мойки Зона 3-й мойки Зона ополаскивания 0,8 1,6 3+3 16(28) 120 3+3 16(28) 130 3+3 Зона 1-й мойки Зона предварительного ополаскивания Зона ополаскивания 0,4 0,8 3+3 16(28) 140 - Зона 1-й мойки Зона 2-й мойки Зона предварительного ополаскивания Зона ополаскивания 0,6 1,2 3+3 16(28) 130 3+3 16(28) 140 - Зона 1-й мойки Зона 2-й мойки Зона 3-й мойки Зона предварительного ополаскивания Зона ополаскивания 0,8 1,6 3+3 16(28) 120 3+3 16(28) 130 3+3 Размеры зоны мойки: Серия NGR – 840х430 мм Серия NG – 840х430 мм
- 8. 3-я зона мойки Зона предварительного ополаскивания Зона ополаскивания Двигатель Установленная мощность Мощность нагревателя, в кВт (на кг воды) Емкость резервуара, в л Мощность насоса, в кВт Мощность нагревателя, в кВт (на кг воды) Емкость резервуара, в л Мощность насоса, в кВт Кол-во, в л/ч Емкость резервуара, в л при электрическом нагревании при паровом нагревании альт. ист. пит., баз. альт. ист. пит., в в кВт в кВт в кВт кВт кг кВт кг - - - - - - 550 25(43) 0,12 47,12 67,32 6,12 71 8,32 102 - - - - - - 750 35(60) 0,12 79,12 99,32 12,12 116 14,32 147 - - 0,55 6(10) 28 - 400 21(36) 0,12 49,67 69,87 6,67 74 8,87 105 - - 0,55 6(10) 28 - 500 25(43) 0,12 75,67 95,87 12,67 108 14,87 140 - - - - - 0,55 550 25(43) 0,12 47,67 67,87 6,67 71 8,87 102 - - - - - 0,55 750 35(60) 0,12 79,67 99,87 12,67 116 14,87 147 16(28) 140 - - - 0,55 900 42(72) 0,12 108,67 128,87 18,57 156 20,87 187 - - 0,55 6(10) 28 0,55 400 21(36) 0,12 50,22 70,42 7,22 74 9,42 105 - - 0,55 6(10) 28 0,55 500 25(43) 0,12 76,22 96,42 13,22 108 15,42 140 16(28) 140 0,55 6(10) 28 0,55 600 29(50) 0,12 102,22 122,42 19,22 144 21,42 175 Компания-производитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию оборудования
- 9. Обратите внимание: некоторые элементы и характеристики, описанные в настоящей брошюре, не входят в стандартный комплект оборудования и предоставляются по желанию клиента 900650/5-08 ALI S.p.A. Via Galileo Galilei 8 20060 Cassina de’ Pecchi, Milano Тел.: +39 02 95228.1 Факс: +39 02 9521510 sales@comenda.eu www.comenda.eu
- 10. Обратите внимание: некоторые элементы и характеристики, описанные в настоящей брошюре, не входят в стандартный комплект оборудования и предоставляются по желанию клиента 900650/5-08 ALI S.p.A. Via Galileo Galilei 8 20060 Cassina de’ Pecchi, Milano Тел.: +39 02 95228.1 Факс: +39 02 9521510 sales@comenda.eu www.comenda.eu