Corso di cucina con oli essenziali
- 1. Corso di Cucina con Oli Essenziali Una cucina sana che non solo appaghi il palato ma che aiuti a stare pi湛 in salute e vivere meglio, grazie alle propriet degli oli essenziali. L'uso degli oli essenziali in cucina migliora molte funzioni nel nostro corpo: la digestione, l'assimilazione dei nutrienti, la pulizia da tossine in eccesso, l'umore, il sonno e moltissime altre. Per l'utilizzo professionale in cucina gli oli essenziali rappresentano una inesauribile e vastissima scorta di aromi naturali, facili da usare, versatili e con risultati costanti nel tempo, senza ossidazioni e stabili nel gusto. Cucinare e cibarsi di alimenti aromatizzati unisce le propriet benefiche degli aromi naturali al 100% alla vita di tutti i giorni. Nutrirsi e cucinare con l'anima delle piante. Finalit ed obbiettivi del corso: Apprendere il corretto uso degli oli essenziali come aromi alimentari, conoscerne effetti e dosi per un cibo sano e gustoso. Argomenti trattati: - Introduzione alla cucina aromatica e norme d'uso, preparazione e diluizione degli oli essenziali con diversi vettori - Scopi della cucina aromatica e abbinamento alimento-aroma - Presentazione e propriet degli oli essenziali usati - Presentazione nutrizionale delle ricette - Realizzazione delle ricette in modo pratico - Degustazione, discussione e valutazioni dei risultati ottenuti Luned狸 21 Gennaio 2013 dalle 15:30 alle 18:30 via Gorki 6 Bologna presso il Mestolo e la Ramina sopra la Coop di Corticella 25,00 per info e iscrizione telefonare al 393 8159976 / 346 6919984 Chef Francesco Beatini e Chef Marco Talassi