際際滷

際際滷Share a Scribd company logo
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
Activitatea de CercetareActivitatea de Cercetare
Stiin釘ifica in domeniulStiin釘ifica in domeniul
Chimiei ORGANICEChimiei ORGANICE
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
 Surfactan i i organogel Surfactan i i organogel  ifianifianii deriva i din zahderiva i din zah aruriaruri
- surfactan i cationici hibrizi deriva i de fluorocarburi / hidrocarburi
- organogelifian i cu mas molecular mic
- aplica ii ale organogelifian ilor deriva i d e D-sorbitol 樽n sinteza de materiale
avansate
H2O
H2O
H2O
H2O
= organogelator
= catalyst
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
駈 UleiuriUleiurilele vegetalevegetale -- materii primematerii prime regenerabileregenerabile
pentrupentru noinoi materiale polimericemateriale polimerice
A) sinteza de monomeri pe baz de uleiuri vegetale
B) design de noi materiale polimerice/ compozite i hibride
acoperiri anticorozive
sisteme de eliberare controlata
retinerea urmelor de lipide din apele uzate cu derivati functionali de ulei vegetal
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
駈 Polibenzoxazine sintetizate din materii prime regenerabile -Polibenzoxazine sintetizate din materii prime regenerabile -
utilizarea ca acoperiri de protec釘ie anticorozivutilizarea ca acoperiri de protec釘ie anticoroziv
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
Nanocompozite de tip poliesteramida/hidroxizi dubli stratifica釘i (LDH)Nanocompozite de tip poliesteramida/hidroxizi dubli stratifica釘i (LDH)
utilizabile ca acoperiri de protec釘ie anticorozivutilizabile ca acoperiri de protec釘ie anticoroziv
駈 Valorificarea resurselor regenerabile (uleiuri) ca materii primeValorificarea resurselor regenerabile (uleiuri) ca materii prime
pentru industria chimicpentru industria chimic
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
 Exploatarea uleiurilor vegetale cu con inut variabil 樽nExploatarea uleiurilor vegetale cu con inut variabil 樽n -3, -5, -6-3, -5, -6 ii -9-9 樽n樽n
dezvoltareadezvoltarea de noide noi nanonanotransportori lipidicitransportori lipidici
- noi nanotransportori lipidici pe baz de ulei de pe te i uleiuri vegetale, pentru ingrediente active 
alimentare
- formulri biocosmetice fotoprotectoare
- nanotransportori lipidici cu poten ial terapeutic
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
Utilizarea straturilor de poliarili depuse prin reducerea electrochimic a srurilor de diazoniu aromatice pentru
eliminarea rspunsului intereferen釘ilor 樽n biosenzori de prim genera釘ie pentru dozarea glucozei :
駈 Func釘ionalizarea electrozilor prin reducerea electrochimicFunc釘ionalizarea electrozilor prin reducerea electrochimic aa
ssrurilor de diazoniu aromatice  aplica釘ii 樽n domeniul biosenzorilorrurilor de diazoniu aromatice  aplica釘ii 樽n domeniul biosenzorilor
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
Utilizarea nanocompozitelor pe baz de grafen func釘ionalizat prin reducerea electrochimic a srurilor de
diazoniu aromatice ca platform 樽n biosenzori de prim genera釘ie pentru dozarea glucozei:
駈 Func釘ionalizarea electrozilor prin reducerea electrochimicFunc釘ionalizarea electrozilor prin reducerea electrochimic aa
ssrurilor de diazoniu aromatice  aplica釘ii 樽n domeniul biosenzorilorrurilor de diazoniu aromatice  aplica釘ii 樽n domeniul biosenzorilor
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
駈 Sinteze de cSinteze de cristalele lichide ionice columnare - o nou clas deristalele lichide ionice columnare - o nou clas de
electroli釘i pentru celule solare sensibilizate cu coloran釘i (DSSC)electroli釘i pentru celule solare sensibilizate cu coloran釘i (DSSC)
iodur de 1-[3,4,5-tris(deciloxi)benzil]-3-
metilimidazoliu
e-
e-
Photoanode
Electrolyte
Cathode
1
2
3
4
1
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
駈 Procese de hidrodeclorurare  tehnici de depoluare aplicate compusilorProcese de hidrodeclorurare  tehnici de depoluare aplicate compusilor
aromatici policloruratiaromatici policlorurati
ClCl
- 2Cl
hidrodeclorurare
donor de [H]
X
Cln
Ca + Rh/C
MeOH
80属C, 2h
X
+
X X
Clm
+
1 2 3 4
produs
majoritar
produsi secundari
PCDDs PCDFs PCBs
m,n = 2-4 p,q = 1-5
O
O
ClnClm O Cln
Clm ClqClp
Moleculele 釘inta
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
 Studiul mecanismului de reac釘ieStudiul mecanismului de reac釘ie
Ca Ca2+
+ 2 e
2 MeOH + 2 e
2 MeO
+ 2 H
2 MeO
+ Ca2+
(MeO
)2Ca2+
H + R-Cl HCl + R
H + R R-H
(MeO
)2Ca2+
+ HCl Ca(OMe)Cl + MeOH
Ca(OMe)Cl + R-H
Ca
MeOH
R-Cl
Ca2+
MeO 
OMe MeOH
H+
+ e
e

+ H+
R
H
R-H
H
HCl
Ca(OMe)Cl
1
2 2
1 1
3 3
4
5
5
6
1
2
4
3
5
6
Suprafata catalizatorului (Rh/C)
Ca + MeOH + R-Cl
Metal (Ca) Metal+
+ e
(Ca2+
+ 2e
)
Cl
Clm
ball-milling
or e
Clm-1
+ Cl
[H] donor
H
Clm-1
CaO
[CaOCl] species
Aplicatie in activare
mecanochimic
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
SistemeSisteme testatetestate:
 Ca + alcool (MeOH, EtOH, iPrOH)
 Ca + MeOH + Rh/C
 Ca + MeOH + iPrOH + Rh/C
 Ca + CaO + alcool
 Ca + Fe + CaO + alcool
 Ca + CaO
Matrici supuse procesului de decontaminareMatrici supuse procesului de decontaminare:
 cenusa incineratoare urbane (PCDDs, PCDFs)
 sol (PCDDs, PCDFs, PCBs)
 ulei transformator (PCBs)
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
 Sinteza i aplicatiile nanoparticulelor magneticeSinteza i aplicatiile nanoparticulelor magnetice
 Compozite bazate pe structuri mezoporoase micro i nanostructurateCompozite bazate pe structuri mezoporoase micro i nanostructurate
 Nanoparticule multistratificate i functionalizateNanoparticule multistratificate i functionalizate
 Studii de desorbtie a compusilor de sinteza sau extractelor naturale dinStudii de desorbtie a compusilor de sinteza sau extractelor naturale din
matrici compozite micro i nanostructuratematrici compozite micro i nanostructurate
駈 Reactii 樽n plasma ale compusilor organiciReactii 樽n plasma ale compusilor organici;; Obtinerea filmelorObtinerea filmelor
nanostructurate prin depunere 樽n plasma i ESInanostructurate prin depunere 樽n plasma i ESI
駈 Oceanografie-determinarea parametrilor fizico-chimiciOceanografie-determinarea parametrilor fizico-chimici
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
Activitatea de cercetareActivitatea de cercetare
Stiin釘ifica in domeniulStiin釘ifica in domeniul
Chimiei ALIMENTAREChimiei ALIMENTARE
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
Direc釘ii de cercetare
Analiza produselor alimentare Autentificarea produselor
alimentare rom但neti (inclusiv
produse tradi釘ionale)
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
駈 Analiza produselor alimentare prin metode fizice moderneAnaliza produselor alimentare prin metode fizice moderne
Cercetrile vizeaz urmtoarele obiective:Cercetrile vizeaz urmtoarele obiective:
CCaracterizarea structural i compozi釘ionalaracterizarea structural i compozi釘ionalヌ a uleiurilor vegetale rom但netia uleiurilor vegetale rom但neti,,
vinurilorvinurilor rom但netirom但neti, produselor din carne (salam), pe, produselor din carne (salam), petete ii produselor lactate.produselor lactate.
Analiza alimentelor procesate sub aspectul con釘inutului lor 樽n acizi grai trans
Evaluarea sub aspect nutri釘ional a grEvaluarea sub aspect nutri釘ional a grヌsimilor din compozi釘ia unor produsesimilor din compozi釘ia unor produse
alimentare rom但netialimentare rom但neti
Reducerea deseurilor din industria vitivinicola si piscicola prin utilizare sustenabilaReducerea deseurilor din industria vitivinicola si piscicola prin utilizare sustenabila
a resurselora resurselor
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
駈 Autentificarea produselor alimentare rom但neti (unele tradi釘ionale) din punctulAutentificarea produselor alimentare rom但neti (unele tradi釘ionale) din punctul
de vedere al soiului, regiunii geografice de produc釘ie i al anului de recoltde vedere al soiului, regiunii geografice de produc釘ie i al anului de recoltヌ
- vinuri rom但neti- vinuri rom但neti-- uleiuri vegetale rom但netiuleiuri vegetale rom但neti
- branzeturi si produse lactate- branzeturi si produse lactate- produse din carne (salam de Sibiu)- produse din carne (salam de Sibiu)
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
Seminte
oleaginoase
Extractie
COMPOZITIA
 Acizi grasi saturati (palmitic, stearic)
 Acizi grasi mononesaturati (oleic)
 Acizi gasi dinesaturati (linolic)
 Acizi grasi trinesaturati (linolenic)
Spectre RMN (1H, 13C)
駈 Analiza structurala si de compozitie a grasimilorAnaliza structurala si de compozitie a grasimilor
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
駈 Autentificarea produselor alimentare si decelarea falsificarilorAutentificarea produselor alimentare si decelarea falsificarilor
In
Soia
Rapi釘
Fl.soarelui
COMPOZITIA GRASIMILOR
Metode cromatografice Metode spectroscopice (1H-, 13C-RMN)
Metode statistice (PCA, DA)
AUTENTIFICARE
 Specie;
 Soi;
 Regiune agricola de productie;
 An de recolta
 Tehnologie
 Uleiuri;
 Branzeturi
 Peste
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
Optimizarea procesului de extractie a uleiului
Nigella damascena Cnicus benedictus Carthamus tinctorius
Industrial Crops and Products 43, 2013, 405-411
Portulaca oleracea
Response Surface Methodology
Parametri de extractie:
Timp
Temperatura
Raport solid:lichid
駈 IdentificareaIdentificarea i caracterizarea de noi surse de uleiuri vegetalei caracterizarea de noi surse de uleiuri vegetale
polinesaturate pentru uz alimentar sau aplica ii industrialepolinesaturate pentru uz alimentar sau aplica ii industriale
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
Activitatea de cercetareActivitatea de cercetare
Stiin釘ifica in domeniulStiin釘ifica in domeniul
BIOCHIMIEIBIOCHIMIEI
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
 Evaluarea stresului oxidativ in conditii fiziologice si patologiceEvaluarea stresului oxidativ in conditii fiziologice si patologice
 Studiul influentei consumului unor suplimente nutritive asupraStudiul influentei consumului unor suplimente nutritive asupra
statusului redox 樽n anumite patologiistatusului redox 樽n anumite patologii
 Evaluarea activitatii paraoxonazei 1 (PON1) in relatie cuEvaluarea activitatii paraoxonazei 1 (PON1) in relatie cu
consumul unor suplimente nutritiveconsumul unor suplimente nutritive
 Ob inerea i caracterizarea unor extracte vegetale Ob inerea i caracterizarea unor extracte vegetale
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
駈 Studiul influentei consumului unor suplimente nutritive asupra statusuluiStudiul influentei consumului unor suplimente nutritive asupra statusului
redox 樽n anumite patologiiredox 樽n anumite patologii
Dezechilibrul redox, consecin  a generrii exacerbate de specii reactive de oxigen i de azot Dezechilibrul redox, consecin  a generrii exacerbate de specii reactive de oxigen i de azot 
sau asau a diminurii activit ii sistemelor antioxidante ale organismului, este o component cudiminurii activit ii sistemelor antioxidante ale organismului, este o component cu
un rol clar stabilitun rol clar stabilit 樽n etiologia a numeroase patologii.樽n etiologia a numeroase patologii.
Corectarea acestui dezechilibru redox poate contribui la ameliorareaCorectarea acestui dezechilibru redox poate contribui la ameliorarea strii bolnavului custrii bolnavului cu
樽mbunt irea prognosticului.樽mbunt irea prognosticului.
Existen a unui dezechilibru redox este bine documentat 樽n cazul accidentului vascularExisten a unui dezechilibru redox este bine documentat 樽n cazul accidentului vascular
cerebral i al unorcerebral i al unor afec iuni musculoscheletale.afec iuni musculoscheletale.
Folosirea unor suplimente nutritive urmre te s corecteze statusul redox plasmatic i la nivel Folosirea unor suplimente nutritive urmre te s corecteze statusul redox plasmatic i la nivel 
eritrocitar.eritrocitar.
Se urmre te corelarea unor parametrii de stres oxidativ i nitrozativ i modul 樽n care  Se urmre te corelarea unor parametrii de stres oxidativ i nitrozativ i modul 樽n care  
pacien ii cupacien ii cu afec iunile men ionate anterior se recupereaz. afec iunile men ionate anterior se recupereaz.
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
 Evaluarea activitatii paraoxonazei 1 (PON1) in relatie cu consumul unorEvaluarea activitatii paraoxonazei 1 (PON1) in relatie cu consumul unor
suplimente nutritivesuplimente nutritive
PON1 este una dintre enzimele asociate particulelor HDL (high density lipoproteins), fiindPON1 este una dintre enzimele asociate particulelor HDL (high density lipoproteins), fiind
responsabil deresponsabil de propriet ile antioxidante i antiinflamatorii ale acestor particule propriet ile antioxidante i antiinflamatorii ale acestor particule 
lipoproteicelipoproteice..
Este bine documentat 樽n literatura de specialitate faptul c activitatea acestei enzime esteEste bine documentat 樽n literatura de specialitate faptul c activitatea acestei enzime este
influen at de oinfluen at de o serie de factori genetici i nongenetici. Printre factorii nongenetici seserie de factori genetici i nongenetici. Printre factorii nongenetici se
numr i dieta.numr i dieta.
Un aspect interesant este urmrirea modului 樽n care activitatea acestei enzime se schimb 樽nUn aspect interesant este urmrirea modului 樽n care activitatea acestei enzime se schimb 樽n
urma consumului unor anumite suplimente nutritive. Astfel, este posibil modulareaurma consumului unor anumite suplimente nutritive. Astfel, este posibil modularea
activit ii PON1 cu efectactivit ii PON1 cu efect protector asupra particulelor LDL (low-density lipoproteins) i cuprotector asupra particulelor LDL (low-density lipoproteins) i cu
inactivarea unora dintre mediatoriiinactivarea unora dintre mediatorii rspunsului inflamatorrspunsului inflamator..
Universitatea POLITEHNICA din Bucureti
Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
80 de ani de Tradiie  tiin釘  Continuitate, 20-21 iunie 2018
 Ob inerea i caracterizarea unor extracte vegetale Ob inerea i caracterizarea unor extracte vegetale 
Organismele vegetale produc o serie de metaboli i secundari ce pot influen a unele Organismele vegetale produc o serie de metaboli i secundari ce pot influen a unele 
procese celulare 樽n mod direct sau indirect (modularea expresiei genice, inactivareaprocese celulare 樽n mod direct sau indirect (modularea expresiei genice, inactivarea
unor specii reactive de oxigen i de azot, complexarea ionilor metalelor tranzi ionale unor specii reactive de oxigen i de azot, complexarea ionilor metalelor tranzi ionale 
etc).etc).
n vederea utilizrii acestor extracte vegetale un prim pas este ob inerea i caracterizarea n vederea utilizrii acestor extracte vegetale un prim pas este ob inerea i caracterizarea 
pornind de la surse vegetale crescute 樽n condi ii pedoclimatice bine controlate.pornind de la surse vegetale crescute 樽n condi ii pedoclimatice bine controlate.
n func ie de compozi ia calitativ i cantitativ aceste extracte pot fi folosite pentru  n func ie de compozi ia calitativ i cantitativ aceste extracte pot fi folosite pentru  
ob inerea unor suplimente alimentare sau dispozitive medicale cu diferite aplica ii ob inerea unor suplimente alimentare sau dispozitive medicale cu diferite aplica ii 
(regenerarea tisular, corectarea glicemiei, ianctivarea speciilor carbonilice reactive(regenerarea tisular, corectarea glicemiei, ianctivarea speciilor carbonilice reactive
etc).etc).

More Related Content

DIRECTII DE CERCETARE - Departamentul de Chimie Organica

  • 1. Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018
  • 2. Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018 Activitatea de CercetareActivitatea de Cercetare Stiin釘ifica in domeniulStiin釘ifica in domeniul Chimiei ORGANICEChimiei ORGANICE
  • 3. Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018 Surfactan i i organogel Surfactan i i organogel ifianifianii deriva i din zahderiva i din zah aruriaruri - surfactan i cationici hibrizi deriva i de fluorocarburi / hidrocarburi - organogelifian i cu mas molecular mic - aplica ii ale organogelifian ilor deriva i d e D-sorbitol 樽n sinteza de materiale avansate H2O H2O H2O H2O = organogelator = catalyst
  • 4. Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018 駈 UleiuriUleiurilele vegetalevegetale -- materii primematerii prime regenerabileregenerabile pentrupentru noinoi materiale polimericemateriale polimerice A) sinteza de monomeri pe baz de uleiuri vegetale B) design de noi materiale polimerice/ compozite i hibride acoperiri anticorozive sisteme de eliberare controlata retinerea urmelor de lipide din apele uzate cu derivati functionali de ulei vegetal
  • 5. Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018 駈 Polibenzoxazine sintetizate din materii prime regenerabile -Polibenzoxazine sintetizate din materii prime regenerabile - utilizarea ca acoperiri de protec釘ie anticorozivutilizarea ca acoperiri de protec釘ie anticoroziv
  • 6. 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018 Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor Nanocompozite de tip poliesteramida/hidroxizi dubli stratifica釘i (LDH)Nanocompozite de tip poliesteramida/hidroxizi dubli stratifica釘i (LDH) utilizabile ca acoperiri de protec釘ie anticorozivutilizabile ca acoperiri de protec釘ie anticoroziv 駈 Valorificarea resurselor regenerabile (uleiuri) ca materii primeValorificarea resurselor regenerabile (uleiuri) ca materii prime pentru industria chimicpentru industria chimic
  • 7. Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018 Exploatarea uleiurilor vegetale cu con inut variabil 樽nExploatarea uleiurilor vegetale cu con inut variabil 樽n -3, -5, -6-3, -5, -6 ii -9-9 樽n樽n dezvoltareadezvoltarea de noide noi nanonanotransportori lipidicitransportori lipidici - noi nanotransportori lipidici pe baz de ulei de pe te i uleiuri vegetale, pentru ingrediente active alimentare - formulri biocosmetice fotoprotectoare - nanotransportori lipidici cu poten ial terapeutic
  • 8. Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018 Utilizarea straturilor de poliarili depuse prin reducerea electrochimic a srurilor de diazoniu aromatice pentru eliminarea rspunsului intereferen釘ilor 樽n biosenzori de prim genera釘ie pentru dozarea glucozei : 駈 Func釘ionalizarea electrozilor prin reducerea electrochimicFunc釘ionalizarea electrozilor prin reducerea electrochimic aa ssrurilor de diazoniu aromatice aplica釘ii 樽n domeniul biosenzorilorrurilor de diazoniu aromatice aplica釘ii 樽n domeniul biosenzorilor
  • 9. Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018 Utilizarea nanocompozitelor pe baz de grafen func釘ionalizat prin reducerea electrochimic a srurilor de diazoniu aromatice ca platform 樽n biosenzori de prim genera釘ie pentru dozarea glucozei: 駈 Func釘ionalizarea electrozilor prin reducerea electrochimicFunc釘ionalizarea electrozilor prin reducerea electrochimic aa ssrurilor de diazoniu aromatice aplica釘ii 樽n domeniul biosenzorilorrurilor de diazoniu aromatice aplica釘ii 樽n domeniul biosenzorilor
  • 10. Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018 駈 Sinteze de cSinteze de cristalele lichide ionice columnare - o nou clas deristalele lichide ionice columnare - o nou clas de electroli釘i pentru celule solare sensibilizate cu coloran釘i (DSSC)electroli釘i pentru celule solare sensibilizate cu coloran釘i (DSSC) iodur de 1-[3,4,5-tris(deciloxi)benzil]-3- metilimidazoliu e- e- Photoanode Electrolyte Cathode 1 2 3 4 1
  • 11. Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018 駈 Procese de hidrodeclorurare tehnici de depoluare aplicate compusilorProcese de hidrodeclorurare tehnici de depoluare aplicate compusilor aromatici policloruratiaromatici policlorurati ClCl - 2Cl hidrodeclorurare donor de [H] X Cln Ca + Rh/C MeOH 80属C, 2h X + X X Clm + 1 2 3 4 produs majoritar produsi secundari PCDDs PCDFs PCBs m,n = 2-4 p,q = 1-5 O O ClnClm O Cln Clm ClqClp Moleculele 釘inta
  • 12. Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018 Studiul mecanismului de reac釘ieStudiul mecanismului de reac釘ie Ca Ca2+ + 2 e 2 MeOH + 2 e 2 MeO + 2 H 2 MeO + Ca2+ (MeO )2Ca2+ H + R-Cl HCl + R H + R R-H (MeO )2Ca2+ + HCl Ca(OMe)Cl + MeOH Ca(OMe)Cl + R-H Ca MeOH R-Cl Ca2+ MeO OMe MeOH H+ + e e + H+ R H R-H H HCl Ca(OMe)Cl 1 2 2 1 1 3 3 4 5 5 6 1 2 4 3 5 6 Suprafata catalizatorului (Rh/C) Ca + MeOH + R-Cl Metal (Ca) Metal+ + e (Ca2+ + 2e ) Cl Clm ball-milling or e Clm-1 + Cl [H] donor H Clm-1 CaO [CaOCl] species Aplicatie in activare mecanochimic
  • 13. Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018 SistemeSisteme testatetestate: Ca + alcool (MeOH, EtOH, iPrOH) Ca + MeOH + Rh/C Ca + MeOH + iPrOH + Rh/C Ca + CaO + alcool Ca + Fe + CaO + alcool Ca + CaO Matrici supuse procesului de decontaminareMatrici supuse procesului de decontaminare: cenusa incineratoare urbane (PCDDs, PCDFs) sol (PCDDs, PCDFs, PCBs) ulei transformator (PCBs)
  • 14. Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018 Sinteza i aplicatiile nanoparticulelor magneticeSinteza i aplicatiile nanoparticulelor magnetice Compozite bazate pe structuri mezoporoase micro i nanostructurateCompozite bazate pe structuri mezoporoase micro i nanostructurate Nanoparticule multistratificate i functionalizateNanoparticule multistratificate i functionalizate Studii de desorbtie a compusilor de sinteza sau extractelor naturale dinStudii de desorbtie a compusilor de sinteza sau extractelor naturale din matrici compozite micro i nanostructuratematrici compozite micro i nanostructurate 駈 Reactii 樽n plasma ale compusilor organiciReactii 樽n plasma ale compusilor organici;; Obtinerea filmelorObtinerea filmelor nanostructurate prin depunere 樽n plasma i ESInanostructurate prin depunere 樽n plasma i ESI 駈 Oceanografie-determinarea parametrilor fizico-chimiciOceanografie-determinarea parametrilor fizico-chimici
  • 15. Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018
  • 16. Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018
  • 17. Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018
  • 18. Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018 Activitatea de cercetareActivitatea de cercetare Stiin釘ifica in domeniulStiin釘ifica in domeniul Chimiei ALIMENTAREChimiei ALIMENTARE
  • 19. Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018 Direc釘ii de cercetare Analiza produselor alimentare Autentificarea produselor alimentare rom但neti (inclusiv produse tradi釘ionale)
  • 20. Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018 駈 Analiza produselor alimentare prin metode fizice moderneAnaliza produselor alimentare prin metode fizice moderne Cercetrile vizeaz urmtoarele obiective:Cercetrile vizeaz urmtoarele obiective: CCaracterizarea structural i compozi釘ionalaracterizarea structural i compozi釘ionalヌ a uleiurilor vegetale rom但netia uleiurilor vegetale rom但neti,, vinurilorvinurilor rom但netirom但neti, produselor din carne (salam), pe, produselor din carne (salam), petete ii produselor lactate.produselor lactate. Analiza alimentelor procesate sub aspectul con釘inutului lor 樽n acizi grai trans Evaluarea sub aspect nutri釘ional a grEvaluarea sub aspect nutri釘ional a grヌsimilor din compozi釘ia unor produsesimilor din compozi釘ia unor produse alimentare rom但netialimentare rom但neti Reducerea deseurilor din industria vitivinicola si piscicola prin utilizare sustenabilaReducerea deseurilor din industria vitivinicola si piscicola prin utilizare sustenabila a resurselora resurselor
  • 21. Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018 駈 Autentificarea produselor alimentare rom但neti (unele tradi釘ionale) din punctulAutentificarea produselor alimentare rom但neti (unele tradi釘ionale) din punctul de vedere al soiului, regiunii geografice de produc釘ie i al anului de recoltde vedere al soiului, regiunii geografice de produc釘ie i al anului de recoltヌ - vinuri rom但neti- vinuri rom但neti-- uleiuri vegetale rom但netiuleiuri vegetale rom但neti - branzeturi si produse lactate- branzeturi si produse lactate- produse din carne (salam de Sibiu)- produse din carne (salam de Sibiu)
  • 22. Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018 Seminte oleaginoase Extractie COMPOZITIA Acizi grasi saturati (palmitic, stearic) Acizi grasi mononesaturati (oleic) Acizi gasi dinesaturati (linolic) Acizi grasi trinesaturati (linolenic) Spectre RMN (1H, 13C) 駈 Analiza structurala si de compozitie a grasimilorAnaliza structurala si de compozitie a grasimilor
  • 23. 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018 駈 Autentificarea produselor alimentare si decelarea falsificarilorAutentificarea produselor alimentare si decelarea falsificarilor In Soia Rapi釘 Fl.soarelui COMPOZITIA GRASIMILOR Metode cromatografice Metode spectroscopice (1H-, 13C-RMN) Metode statistice (PCA, DA) AUTENTIFICARE Specie; Soi; Regiune agricola de productie; An de recolta Tehnologie Uleiuri; Branzeturi Peste Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor
  • 24. 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018 Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor Optimizarea procesului de extractie a uleiului Nigella damascena Cnicus benedictus Carthamus tinctorius Industrial Crops and Products 43, 2013, 405-411 Portulaca oleracea Response Surface Methodology Parametri de extractie: Timp Temperatura Raport solid:lichid 駈 IdentificareaIdentificarea i caracterizarea de noi surse de uleiuri vegetalei caracterizarea de noi surse de uleiuri vegetale polinesaturate pentru uz alimentar sau aplica ii industrialepolinesaturate pentru uz alimentar sau aplica ii industriale
  • 25. Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018 Activitatea de cercetareActivitatea de cercetare Stiin釘ifica in domeniulStiin釘ifica in domeniul BIOCHIMIEIBIOCHIMIEI
  • 26. Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018 Evaluarea stresului oxidativ in conditii fiziologice si patologiceEvaluarea stresului oxidativ in conditii fiziologice si patologice Studiul influentei consumului unor suplimente nutritive asupraStudiul influentei consumului unor suplimente nutritive asupra statusului redox 樽n anumite patologiistatusului redox 樽n anumite patologii Evaluarea activitatii paraoxonazei 1 (PON1) in relatie cuEvaluarea activitatii paraoxonazei 1 (PON1) in relatie cu consumul unor suplimente nutritiveconsumul unor suplimente nutritive Ob inerea i caracterizarea unor extracte vegetale Ob inerea i caracterizarea unor extracte vegetale
  • 27. Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018 駈 Studiul influentei consumului unor suplimente nutritive asupra statusuluiStudiul influentei consumului unor suplimente nutritive asupra statusului redox 樽n anumite patologiiredox 樽n anumite patologii Dezechilibrul redox, consecin a generrii exacerbate de specii reactive de oxigen i de azot Dezechilibrul redox, consecin a generrii exacerbate de specii reactive de oxigen i de azot sau asau a diminurii activit ii sistemelor antioxidante ale organismului, este o component cudiminurii activit ii sistemelor antioxidante ale organismului, este o component cu un rol clar stabilitun rol clar stabilit 樽n etiologia a numeroase patologii.樽n etiologia a numeroase patologii. Corectarea acestui dezechilibru redox poate contribui la ameliorareaCorectarea acestui dezechilibru redox poate contribui la ameliorarea strii bolnavului custrii bolnavului cu 樽mbunt irea prognosticului.樽mbunt irea prognosticului. Existen a unui dezechilibru redox este bine documentat 樽n cazul accidentului vascularExisten a unui dezechilibru redox este bine documentat 樽n cazul accidentului vascular cerebral i al unorcerebral i al unor afec iuni musculoscheletale.afec iuni musculoscheletale. Folosirea unor suplimente nutritive urmre te s corecteze statusul redox plasmatic i la nivel Folosirea unor suplimente nutritive urmre te s corecteze statusul redox plasmatic i la nivel eritrocitar.eritrocitar. Se urmre te corelarea unor parametrii de stres oxidativ i nitrozativ i modul 樽n care Se urmre te corelarea unor parametrii de stres oxidativ i nitrozativ i modul 樽n care pacien ii cupacien ii cu afec iunile men ionate anterior se recupereaz. afec iunile men ionate anterior se recupereaz.
  • 28. Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018 Evaluarea activitatii paraoxonazei 1 (PON1) in relatie cu consumul unorEvaluarea activitatii paraoxonazei 1 (PON1) in relatie cu consumul unor suplimente nutritivesuplimente nutritive PON1 este una dintre enzimele asociate particulelor HDL (high density lipoproteins), fiindPON1 este una dintre enzimele asociate particulelor HDL (high density lipoproteins), fiind responsabil deresponsabil de propriet ile antioxidante i antiinflamatorii ale acestor particule propriet ile antioxidante i antiinflamatorii ale acestor particule lipoproteicelipoproteice.. Este bine documentat 樽n literatura de specialitate faptul c activitatea acestei enzime esteEste bine documentat 樽n literatura de specialitate faptul c activitatea acestei enzime este influen at de oinfluen at de o serie de factori genetici i nongenetici. Printre factorii nongenetici seserie de factori genetici i nongenetici. Printre factorii nongenetici se numr i dieta.numr i dieta. Un aspect interesant este urmrirea modului 樽n care activitatea acestei enzime se schimb 樽nUn aspect interesant este urmrirea modului 樽n care activitatea acestei enzime se schimb 樽n urma consumului unor anumite suplimente nutritive. Astfel, este posibil modulareaurma consumului unor anumite suplimente nutritive. Astfel, este posibil modularea activit ii PON1 cu efectactivit ii PON1 cu efect protector asupra particulelor LDL (low-density lipoproteins) i cuprotector asupra particulelor LDL (low-density lipoproteins) i cu inactivarea unora dintre mediatoriiinactivarea unora dintre mediatorii rspunsului inflamatorrspunsului inflamator..
  • 29. Universitatea POLITEHNICA din Bucureti Facultatea de Chimie Aplicat i tiin釘a Materialelor 80 de ani de Tradiie tiin釘 Continuitate, 20-21 iunie 2018 Ob inerea i caracterizarea unor extracte vegetale Ob inerea i caracterizarea unor extracte vegetale Organismele vegetale produc o serie de metaboli i secundari ce pot influen a unele Organismele vegetale produc o serie de metaboli i secundari ce pot influen a unele procese celulare 樽n mod direct sau indirect (modularea expresiei genice, inactivareaprocese celulare 樽n mod direct sau indirect (modularea expresiei genice, inactivarea unor specii reactive de oxigen i de azot, complexarea ionilor metalelor tranzi ionale unor specii reactive de oxigen i de azot, complexarea ionilor metalelor tranzi ionale etc).etc). n vederea utilizrii acestor extracte vegetale un prim pas este ob inerea i caracterizarea n vederea utilizrii acestor extracte vegetale un prim pas este ob inerea i caracterizarea pornind de la surse vegetale crescute 樽n condi ii pedoclimatice bine controlate.pornind de la surse vegetale crescute 樽n condi ii pedoclimatice bine controlate. n func ie de compozi ia calitativ i cantitativ aceste extracte pot fi folosite pentru n func ie de compozi ia calitativ i cantitativ aceste extracte pot fi folosite pentru ob inerea unor suplimente alimentare sau dispozitive medicale cu diferite aplica ii ob inerea unor suplimente alimentare sau dispozitive medicale cu diferite aplica ii (regenerarea tisular, corectarea glicemiei, ianctivarea speciilor carbonilice reactive(regenerarea tisular, corectarea glicemiei, ianctivarea speciilor carbonilice reactive etc).etc).

Editor's Notes

  • #6: In cadrul unei colaborari cu colegi din departamentul BSP (colectivul APMG), au fost sintetizati o serie de monomeri cu structuri de benzoxazine utilizand ca materie prima derivati alchilati cu fenol ai uleiurilor naturale cu continut ridicat de acid oleic. Rasinile obtinute prin polimerizarea acestor monomeri au fost testate cu succes ca materiale de protectie anticoroziva pentru otel.
  • #7: O alta directie de cercetare se refera la valorificarea resurselor regenerabile ca materii prime pentru industria chimic, prin care se urmareste obtinerea de materiale de acoperire cu proprietati anticorozive avand ca materii prime uleiurile vegetale (de in si soia). Astfel de filme asigura protectia activa impotriva coroziunii pentru aliajele de aluminiu utilizate in industria aerospatiala sau pentru aliajele otel carbon.
  • #9: A fost investigat reducerea electrochimic a srurilor de arildiazoniu ca metod de modificare a electrozilor de platin pentru a elimina selectiv rspunsul electrochimic al celor mai 樽nt但lnite substane care pot interfera 樽n determinarea amperometric a glucozei. Studiul s-a realizat in colaborare cu colegi de la departamentele CAFE si BSP (APMG).
  • #10: De asemenea a fost elaborata o nou strategie de realizare a biosenzorilor amperometrici pentru glucoz, cu caracteristici analitice 樽mbuntite, folosind nanocompozite polipirol/grafena ca suport pentru glucozoxidaz. Functionalizarea covalenta a nanocompozitelor cu grupari carboxifenil s-a realizat prin reducerea electrochimica a sarii de diazoniu corespunzatoare. Si acest studiu s-a realizat in colaborare cu colegi de la departamentele CAFE si BSP (APMG).
  • #11: S-au realizat si testat celule solare sensibilizate cu colorant, care utilizeaza un nou tip de electrolit, respectiv un cristal lichid ionic columnar. n mezofazele de tip columar hexagonal, transportul purttorilor de sarcin are loc prin canale unidimensionale, ceea ce conduce la o cretere semnificativ a coeficien釘ilor de difuzie pentru cuplul redox iodura/triiodura. Rezultatele au fost obtinute in colaborare cu colegi de la Departamentul de fizica (UPB) si BSP (APMG).
  • #12: Una din principalele teme de cercetare al colectivului A.Simion si C. Simion este legata de procesele de depoluare, anume reactia de hidrodeclorurare aplicata substraturilor aromatice policlorurate de tipul policlorodibenzodioxinelor, policlorodibenzofuranilor sau policlorobifenililor. Practic, procesul inseamna inlocuira atomilor de clor cu atomi de hidrogen, uneori insotita si de reducerea inelului aromatic, ducand la compusi cu toxicitate mult redusa.
  • #13: Procesul a fost indeaproape studiat pentru aplicabilitatea sa practica, dar si din punct de vedere al mecanismului de reactie, fiind extins dincolo de simpla activare termica si la cea mecanochimica.
  • #14: Au fost investigate activitatea mai multor sisteme, toate bazate pe activitate calciului metalic (in calitate de donor de electroni) si a unui alcool (in calitate de donor de protoni). Aceasta tehnica de hidrodeclorurare a fost aplicata cu succes la diverse matrici contaminate cu dioxine sau PCB-uri, precum cenusa rezultata de la incineratoarele urbane, solul unitatilor industriale sau uleiul de transformator. In urma colaborararii acestui colectiv cu partenerii din Japonia, au rezultat numeroase articole din care aici sunt exemplificate cateva.
  • #18: GIS - Global Information Sistem sistem on-site, submersibil analize la fata locului, cu introducerea sistemului subacvatic la o adancime de pana la 6000 m.
  • #23: O prima directie de cercetare a colectivului de Chimie Alimentara o constituie caracterizarea compozi釘ional a uleiurilor si grasimilor din seminte oleaginoase sau din compozitia produselor alimentare. Pentru aceasta s-a stabilit o metod de calcul chemometric a compozi釘iei uleiurilor i grsimilor pe baza spectrelor 1H-RMN pe patru clase de acizi grai: acizi grai trinesatura釘i (linolenic), dinesatura釘i (linolic), mononesatura釘i (oleic) i satura釘i (palmitic i stearic). Pe aceeai linie se 樽nscrie stabilirea unei metode de calcul a unor indici tehnici de calitate pentru uleiuri (indicele de iod, indicele de saponificare) pe baza spectrelor 1H-RMN ale uleiurilor. n acest fel, din spectrul 1H-RMN se poate ob釘ine foarte rapid i cu precizie convenabil un profil global al ulei probe de ulei vegetal. Aceste informa釘ii pot servi mai departe pentru alte demersuri (de exemplu analiza eficien釘ei tratamentelor agrotehnice, monitorizarea procesului tehnologic de rafinare a uleiurilor, autentificare sau decelarea adulterrilor).
  • #24: n urma acestei analizei compozi釘ionale a unor esantioane de seminte autentice rezulta seturi de date care, printr-o prelucrare statistica adecvat, permit autentificarea uleiurilor i cartografierea acestora in ceea ce priveste specia, soiul, regiunea geografica de productie, anul de recolta si tehnologia de obtinere. n acest sens avem o colaborare activ cu INCDA Fundulea si cu statiunile regionale de cercetare-dezvoltare pentru agricultura 樽n privin釘a caracterizrii compozi釘ionale a unor plante tehnice, urmri釘e pe parcursul mai multor ani, 樽n vederea omologrii unor soiuri noi. De asemenea, rezultatele de compozitie a grasimilor permit si autentificarea produselor alimentare care contin grasimi, precum branzeturi, produse din peste sau carne, in ceea ce priveste specia, regiunea agricola de productie, anul de recolta, tehnologia de obtinere. Un alt demers de cercetare vizeaza depistarea falsificarii produselor alimentare.
  • #25: Celelalte directii de colaborare cu INCDA Fundulea si cu statiunile regionale de cercetare-dezvoltare pentru agricultura vizeaza: - identificarea i caracterizarea de noi surse de uleiuri vegetale polinesaturate pentru uz alimentar sau aplicaii industriale, avand in vedere cu precdere specii precum Portulaca oleracea, Lallemantia iberica, Nigelle damscena, Cnicus benedictus, precum i alte specii de plante medicinale; referitor la aplicaiile alimentare ale acestora, ne intereseaza potenialul lor nutraceutic sub aspectul raportului acizilor grasi -3/-6 i al potenialului antioxidant. - optimizarea procesului de extractie a uleiului utilizand metodologia suprafetelor de raspuns.