Ringkasan dokumen tersebut adalah merancang jenis usaha ekonomi kreatif khususnya membuat ice cream dari sayuran. Dokumen menjelaskan proses produksi pembuatan ice cream sayuran, analisis kekuatan dan kelemahan usaha, peluang dan ancaman, permodalan, tempat usaha, serta pasar target penjualan ice cream tersebut.