際際滷

際際滷Share a Scribd company logo

Emulsions

Download as PPT, PDF
Muhammad Erwin Yamashita
Muhammad Erwin Yamashita

Emulsion Knowledge

1 of 24
Download to read offline
EEMMUULLSSIIOONNSS
EEMMUULLSSIIOONNSS IInnttrroodduuccttiioonn TTyyppeess ooff eemmuullssiioonnss EEmmuullssiiffyyiinngg aaggeennttss MMeetthhooddss ooff PPrreeppaarraattiioonn ooff EEmmuullssiioonnss TTeessttss ffoorr eemmuullssiioonn ttyyppeess EEmmuullssiioonn SSttaabbiilliittyy PPhhaassee IInnvveerrssiioonn EEmmuullssiioonn BBrreeaakkiinngg GGeenneerraall GGuuiiddeelliinneess
IInnttrroodduuccttiioonn EEMMUULLSSIIOONNSS An emulsion iiss aa ddiissppeerrssiioonn iinn wwhhiicchh tthhee ddiissppeerrsseedd pphhaassee iiss ccoommppoosseedd ooff ssmmaallll gglloobbuulleess ooff aa lliiqquuiidd ddiissttrriibbuutteedd tthhrroouugghhoouutt aa vveehhiiccllee iinn wwhhiicchh iitt iiss iimmmmiisscciibbllee..
CCllaassssiiffiiccaattiioonn ooff eemmuullssiioonnss :: Based on dispersed phase Oil in Water (O/W): Oil droplets dispersed in water Water in Oil (W/O): Water droplets dispersed in oil Based on size of liquid droplets 0.2 50 mm Macroemulsions (Kinetically Stable) 0.01 0.2 mm Microemulsions (Thermodynamically Stable)
e !! Emulsions ennccoouunntteerreedd iinn eevveerryyddaayy lliiffee Pesticide Asphalt Skin cream Metal cutting oils Margarine Ice cream SSttaabbiilliittyy ooff eemmuullssiioonnss mmaayy bbee eennggiinneeeerreedd ttoo vvaarryy ffrroomm sseeccoonnddss ttoo yyeeaarrss ddeeppeennddiinngg oonn aapppplliiccaattiioonn
General Types ooff PPhhaarrmmaacceeuuttiiccaall EEmmuullssiioonnss:: 11)) LLoottiioonnss 22)) LLiinniimmeennttss 3)) CCrreeaammss 44)) OOiinnttmmeennttss 55)) VViittaammiinn ddrrooppss
Theories ooff EEmmuullssiiffiiccaattiioonn:: 11)) SSuurrffaaccee TTeennssiioonn TThheeoorryy:: -- lloowweerriinngg ooff iinntteerrffaacciiaall tteennssiioonn.. 22)) OOrriieenntteedd--WWeeddggee TThheeoorryy:: -- mmoonnoo mmoolleeccuullaarr llaayyeerrss ooff eemmuullssiiffyyiinngg aaggeennttss aarree ccuurrvveedd aarroouunndd aa ddrroopplleett ooff tthhee iinntteerrnnaall pphhaassee ooff tthhee eemmuullssiioonn.. 33)) IInntteerrffaacciiaall ffiillmm tthheeoorryy:: -- AA ffiillmm ooff eemmuullssiiffyyiinngg aaggeenntt pprreevveennttss tthhee ccoonnttaacctt aanndd ccoosslleesscciinngg ooff tthhee ddiissppeerrsseedd pphhaassee..
EEmmuullssiiffyyiinngg AAggeennttss:: IItt iiss aa ssuubbssttaannccee wwhhiicchh ssttaabbiilliizzeess aann eemmuullssiioonn .. Pharmaceutically acceptable emulsifiers must also : be stable . be compatible with other ingredients . be non toxic . possess little odor , taste , or color . not interfere with the stability of efficacy of the active agent .
EEmmuullssiiffyyiinngg AAggeennttss:: 11)) CCaarrbboohhyyddrraattee MMaatteerriiaallss:: -- AAccaacciiaa,, TTrraaggaaccaanntthh,, AAggaarr,, PPeeccttiinn.. oo//ww eemmuullssiioonn.. 22)) PPrrootteeiinn SSuubbssttaanncceess:: --GGeellaattiinn,, EEgggg yyoollkk,, CCaaeessiinn oo//ww eemmuullssiioonn.. 33)) HHiigghh MMoolleeccuullaarr WWeeiigghhtt AAllccoohhoollss:: -- SStteeaarryyll AAllccoohhooll,, CCeettyyll AAllccoohhooll,, GGllyycceerryyll MMoonnoo sstteeaarraattee oo//ww eemmuullssiioonn,, cchhoolleesstteerrooll ww//oo eemmuullssiioonn..
44)) WWeettttiinngg AAggeennttss:: AAnniioonniicc,, CCaattiioonniicc,, NNoonniioonniicc oo//ww eemmuullssiioonn ww//oo eemmuullssiioonn 55)) FFiinneellyy ddiivviiddeedd ssoolliiddss:: BBeennttoonniittee,, MMaaggnneessiiuumm HHyyddrrooxxiiddee,, AAlluummiinnuumm HHyyddrrooxxiiddee oo//ww eemmuullssiioonn..
Methods ooff PPrreeppaarraattiioonn ooff EEmmuullssiioonnss:: 11)) CCoonnttiinneennttaall oorr DDrryy GGuumm MMeetthhoodd:: ""44::22::11"" MMeetthhoodd 44 ppaarrttss ((vvoolluummeess)) ooff ooiill 22 ppaarrttss ooff wwaatteerr 11 ppaarrtt ooff gguumm
2) EEnngglliisshh oorr wweett GGuumm MMeetthhoodd:: 44 ppaarrttss ((vvoolluummeess)) ooff ooiill 22 ppaarrttss ooff wwaatteerr 11 ppaarrtt ooff gguumm
3) Bottle oorr FFoorrbbeess BBoottttllee MMeetthhoodd:: uusseeffuull ffoorr eexxtteemmppoorraanneeoouuss pprreeppaarraattiioonn ooff eemmuullssiioonn ffrroomm vvoollaattiillee ooiillss oorr oolleeaaggiinnoouuss ssuubbssttaannccee ooff llooww vviissccoossiittyy.. ppoowwddeerreedd aaccaacciiaa ++ DDrryy bboottttllee 22 ppaarrttss ooff ooiill TThhiiss mmeetthhoodd iiss nnoott ssuuiittaabbllee ffoorr vviissccoouuss ooiillss ((ii..ee.. hhiigghh vviissccoossiittyy ooiill))..
Emulsion TTyyppee aanndd MMeeaannss ooff DDeetteeccttiioonn:: TTeessttss ffoorr EEmmuullssiioonn TTyyppee ((WW//OO oorr OO//WW eemmuullssiioonnss)) 11)) DDiilluuttiioonn TTeesstt:: -- oo//ww eemmuullssiioonn ccaann bbee ddiilluutteedd wwiitthh wwaatteerr.. -- ww//oo eemmuullssiioonn ccaann bbee ddiilluutteedd wwiitthh ooiill.. 22)) CCoonndduuccttiivviittyy TTeesstt:: CCoonnttiinnuuoouuss pphhaassee wwaatteerr >> CCoonnttiinnuuoouuss pphhaassee ooiill..
33)) DDyyee--SSoolluubbiilliittyy TTeesstt:: -- wwaatteerr ssoolluubbllee ddyyee wwiillll ddiissssoollvvee iinn tthhee aaqquueeoouuss pphhaassee.. -- ooiill ssoolluubbllee ddyyee wwiillll ddiissssoollvvee iinn tthhee ooiill pphhaassee.. 44)) RReeffrraaccttiivvee iinnddeexx mmeeaassuurreemmeenntt 55)) FFiilltteerr ppaappeerr tteesstt
Emulsions aarree KKiinneettiiccaallllyy SSttaabbllee!! RRaattee ooff ccooaalleesscceennccee mmeeaassuurree ooff eemmuullssiioonn ssttaabbiilliittyy.. IItt ddeeppeennddss oonn:: ((aa)) PPhhyyssiiccaall nnaattuurree ooff tthhee iinntteerrffaacciiaall ssuurrffaaccttaanntt ffiillmm FFoorr MMeecchhaanniiccaall ssttaabbiilliittyy,, ssuurrffaaccttaanntt ffiillmmss aarree cchhaarraacctteerriizzeedd bbyy ssttrroonngg llaatteerraall iinntteerrmmoolleeccuullaarr ffoorrcceess aanndd hhiigghh eellaassttiicciittyy ((AAnnaallooggoouuss ttoo ssttaabbllee ffooaamm bbuubbbblleess))
((bb)) EElleeccttrriiccaall oorr sstteerriicc bbaarrrriieerr SSiiggnniiffiiccaanntt oonnllyy iinn OO//WW eemmuullssiioonnss.. IInn ccaassee ooff nnoonn--iioonniicc eemmuullssiiffyyiinngg aaggeennttss,, cchhaarrggee mmaayy aarriissee dduuee ttoo ((ii)) aaddssoorrppttiioonn ooff iioonnss ffrroomm tthhee aaqquueeoouuss pphhaassee oorr ((iiii)) ccoonnttaacctt cchhaarrggiinngg ((pphhaassee wwiitthh hhiigghheerr ddiieelleeccttrriicc ccoonnssttaanntt iiss cchhaarrggeedd ppoossiittiivveellyy)) NNoo ccoorrrreellaattiioonn bbeettwweeeenn ddrroopplleett cchhaarrggee aanndd eemmuullssiioonn ssttaabbiilliittyy iinn WW//OO eemmuullssiioonnss SStteerriicc bbaarrrriieerr ddeehhyyddrraattiioonn aanndd cchhaannggee iinn hhyyddrrooccaarrbboonn cchhaaiinn ccoonnffoorrmmaattiioonn..
((cc)) VViissccoossiittyy ooff tthhee ccoonnttiinnuuoouuss pphhaassee ((mmaannyy eemmuullssiioonn aarree mmoorree ssttaabbllee iinn ccoonncceennttrraatteedd ffoorrmm tthhaann wwhheenn ddiilluutteedd..)) VViissccoossiittyy mmaayy bbee iinnccrreeaasseedd bbyy aaddddiinngg nnaattuurraall oorr ssyynntthheettiicc tthhiicckkeenniinngg aaggeennttss..
((dd)) SSiizzee ddiissttrriibbuuttiioonn ooff ddrroopplleettss EEmmuullssiioonn wwiitthh aa ffaaiirrllyy uunniiffoorrmm ssiizzee ddiissttrriibbuuttiioonn iiss mmoorree ssttaabbllee ((ee)) PPhhaassee vvoolluummee rraattiioo AAss vvoolluummee ooff ddiissppeerrsseedd pphhaassee 足 ssttaabbiilliittyy ooff eemmuullssiioonn 俗 ((eevveennttuuaallllyy pphhaassee iinnvveerrssiioonn ccaann ooccccuurr)) ((ff)) TTeemmppeerraattuurree TTeemmppeerraattuurree 足,, uussuuaallllyy eemmuullssiioonn ssttaabbiilliittyy 俗 TTeemmpp aaffffeeccttss IInntteerrffaacciiaall tteennssiioonn,, DD,, ssoolluubbiilliittyy ooff ssuurrffaaccttaanntt,, vviissccoossiittyy ooff lliiqquuiidd,, pphhaasseess ooff iinntteerrffaacciiaall ffiillmm..
IInnvveerrssiioonn ooff EEmmuullssiioonnss ((PPhhaassee iinnvveerrssiioonn)) OO//WW速 WW//OO 11.. TThhee oorrddeerr ooff aaddddiittiioonn ooff tthhee pphhaasseess WW 速OO ++ eemmuullssiiffiieerr 速 WW//OO OO 速WW ++ eemmuullssiiffiieerr 速 OO//WW 22.. NNaattuurree ooff eemmuullssiiffiieerr MMaakkiinngg tthhee eemmuullssiiffiieerr mmoorree ooiill ssoolluubbllee tteennddss ttoo pprroodduuccee aa WW//OO eemmuullssiioonn aanndd vviiccee vveerrssaa.. 33.. PPhhaassee vvoolluummee rraattiioo OOiill//WWaatteerr rraattiioo足 速WW//OO eemmuullssiioonn aanndd vviiccee vveerrssaa
44.. TTeemmppeerraattuurree ooff tthhee ssyysstteemm 足TTeemmppeerraattuurree ooff OO//WW mmaakkeess tthhee eemmuullssiiffiieerr mmoorree hhyyddrroopphhoobbiicc aanndd tthhee eemmuullssiioonn mmaayy iinnvveerrtt ttoo WW//OO.. 55.. AAddddiittiioonn ooff eelleeccttrroollyytteess aanndd ootthheerr aaddddiittiivveess.. SSttrroonngg eelleeccttrroollyytteess ttoo OO//WW ((ssttaabbiilliizzeedd bbyy iioonniicc ssuurrffaaccttaannttss)) mmaayy iinnvveerrtt ttoo WW//OO EExxaammppllee.. IInnvveerrssiioonn ooff OO//WW eemmuullssiioonn ((ssttaabbiilliizzeedd bbyy ssooddiiuumm cceettyyll ssuullffaattee aanndd cchhoolleesstteerrooll)) ttoo aa WW//OO ttyyppee uuppoonn aaddddiittiioonn ooff ppoollyyvvaalleenntt CCaa..
EEmmuullssiioonn BBrreeaakkiinngg SSeeppaarraattiioonn ooff tthhee iinntteerrnnaall pphhaassee ffrroomm tthhee eexxtteerrnnaall pphhaassee iiss ccaalllleedd BBRREEAAKKIINNGG ooff tthhee eemmuullssiioonn.. TThhiiss iiss iirrrreevveerrssiibbllee.. PPrrootteecctt eemmuullssiioonnss aaggaaiinnsstt tthhee eexxttrreemmeess ooff ccoolldd aanndd hheeaatt.. EEmmuullssiioonnss mmaayy bbee aaddvveerrsseellyy aaffffeecctteedd bbyy mmiiccrroobbiiaall ccoonnttaammiinnaattiioonn..
GGeenneerraall GGuuiiddeelliinneess:: 11.. TTyyppee ooff eemmuullssiioonn ddeetteerrmmiinneedd bbyy tthhee pphhaassee iinn wwhhiicchh eemmuullssiiffiieerr iiss ppllaacceedd.. 22.. EEmmuullssiiffyyiinngg aaggeennttss tthhaatt aarree pprreeffeerreennttiiaallllyy ooiill ssoolluubbllee ffoorrmm WW//OO eemmuullssiioonnss aanndd vviiccee vveerrssaa.. 33.. MMoorree ppoollaarr tthhee ooiill pphhaassee,, tthhee mmoorree hhyyddrroopphhiilliicc tthhee eemmuullssiiffiieerr sshhoouulldd bbee.. MMoorree nnoonn--ppoollaarr tthhee ooiill pphhaassee mmoorree lliippoopphhiilliicc tthhee eemmuullssiiffiieerr sshhoouulldd bbee..
悒惺惆悋惆 惠惆 : 愕愀悋悸 悋愃 惆 悋惺惶 愃悋惆悸 悋忰惆 慍悸 悋惺惡惆 悋惘

More Related Content

Emulsions

  • 2. EEMMUULLSSIIOONNSS IInnttrroodduuccttiioonn TTyyppeess ooff eemmuullssiioonnss EEmmuullssiiffyyiinngg aaggeennttss MMeetthhooddss ooff PPrreeppaarraattiioonn ooff EEmmuullssiioonnss TTeessttss ffoorr eemmuullssiioonn ttyyppeess EEmmuullssiioonn SSttaabbiilliittyy PPhhaassee IInnvveerrssiioonn EEmmuullssiioonn BBrreeaakkiinngg GGeenneerraall GGuuiiddeelliinneess
  • 3. IInnttrroodduuccttiioonn EEMMUULLSSIIOONNSS An emulsion iiss aa ddiissppeerrssiioonn iinn wwhhiicchh tthhee ddiissppeerrsseedd pphhaassee iiss ccoommppoosseedd ooff ssmmaallll gglloobbuulleess ooff aa lliiqquuiidd ddiissttrriibbuutteedd tthhrroouugghhoouutt aa vveehhiiccllee iinn wwhhiicchh iitt iiss iimmmmiisscciibbllee..
  • 4. CCllaassssiiffiiccaattiioonn ooff eemmuullssiioonnss :: Based on dispersed phase Oil in Water (O/W): Oil droplets dispersed in water Water in Oil (W/O): Water droplets dispersed in oil Based on size of liquid droplets 0.2 50 mm Macroemulsions (Kinetically Stable) 0.01 0.2 mm Microemulsions (Thermodynamically Stable)
  • 5. e !! Emulsions ennccoouunntteerreedd iinn eevveerryyddaayy lliiffee Pesticide Asphalt Skin cream Metal cutting oils Margarine Ice cream SSttaabbiilliittyy ooff eemmuullssiioonnss mmaayy bbee eennggiinneeeerreedd ttoo vvaarryy ffrroomm sseeccoonnddss ttoo yyeeaarrss ddeeppeennddiinngg oonn aapppplliiccaattiioonn
  • 6. General Types ooff PPhhaarrmmaacceeuuttiiccaall EEmmuullssiioonnss:: 11)) LLoottiioonnss 22)) LLiinniimmeennttss 3)) CCrreeaammss 44)) OOiinnttmmeennttss 55)) VViittaammiinn ddrrooppss
  • 7. Theories ooff EEmmuullssiiffiiccaattiioonn:: 11)) SSuurrffaaccee TTeennssiioonn TThheeoorryy:: -- lloowweerriinngg ooff iinntteerrffaacciiaall tteennssiioonn.. 22)) OOrriieenntteedd--WWeeddggee TThheeoorryy:: -- mmoonnoo mmoolleeccuullaarr llaayyeerrss ooff eemmuullssiiffyyiinngg aaggeennttss aarree ccuurrvveedd aarroouunndd aa ddrroopplleett ooff tthhee iinntteerrnnaall pphhaassee ooff tthhee eemmuullssiioonn.. 33)) IInntteerrffaacciiaall ffiillmm tthheeoorryy:: -- AA ffiillmm ooff eemmuullssiiffyyiinngg aaggeenntt pprreevveennttss tthhee ccoonnttaacctt aanndd ccoosslleesscciinngg ooff tthhee ddiissppeerrsseedd pphhaassee..
  • 8. EEmmuullssiiffyyiinngg AAggeennttss:: IItt iiss aa ssuubbssttaannccee wwhhiicchh ssttaabbiilliizzeess aann eemmuullssiioonn .. Pharmaceutically acceptable emulsifiers must also : be stable . be compatible with other ingredients . be non toxic . possess little odor , taste , or color . not interfere with the stability of efficacy of the active agent .
  • 9. EEmmuullssiiffyyiinngg AAggeennttss:: 11)) CCaarrbboohhyyddrraattee MMaatteerriiaallss:: -- AAccaacciiaa,, TTrraaggaaccaanntthh,, AAggaarr,, PPeeccttiinn.. oo//ww eemmuullssiioonn.. 22)) PPrrootteeiinn SSuubbssttaanncceess:: --GGeellaattiinn,, EEgggg yyoollkk,, CCaaeessiinn oo//ww eemmuullssiioonn.. 33)) HHiigghh MMoolleeccuullaarr WWeeiigghhtt AAllccoohhoollss:: -- SStteeaarryyll AAllccoohhooll,, CCeettyyll AAllccoohhooll,, GGllyycceerryyll MMoonnoo sstteeaarraattee oo//ww eemmuullssiioonn,, cchhoolleesstteerrooll ww//oo eemmuullssiioonn..
  • 10. 44)) WWeettttiinngg AAggeennttss:: AAnniioonniicc,, CCaattiioonniicc,, NNoonniioonniicc oo//ww eemmuullssiioonn ww//oo eemmuullssiioonn 55)) FFiinneellyy ddiivviiddeedd ssoolliiddss:: BBeennttoonniittee,, MMaaggnneessiiuumm HHyyddrrooxxiiddee,, AAlluummiinnuumm HHyyddrrooxxiiddee oo//ww eemmuullssiioonn..
  • 11. Methods ooff PPrreeppaarraattiioonn ooff EEmmuullssiioonnss:: 11)) CCoonnttiinneennttaall oorr DDrryy GGuumm MMeetthhoodd:: ""44::22::11"" MMeetthhoodd 44 ppaarrttss ((vvoolluummeess)) ooff ooiill 22 ppaarrttss ooff wwaatteerr 11 ppaarrtt ooff gguumm
  • 12. 2) EEnngglliisshh oorr wweett GGuumm MMeetthhoodd:: 44 ppaarrttss ((vvoolluummeess)) ooff ooiill 22 ppaarrttss ooff wwaatteerr 11 ppaarrtt ooff gguumm
  • 13. 3) Bottle oorr FFoorrbbeess BBoottttllee MMeetthhoodd:: uusseeffuull ffoorr eexxtteemmppoorraanneeoouuss pprreeppaarraattiioonn ooff eemmuullssiioonn ffrroomm vvoollaattiillee ooiillss oorr oolleeaaggiinnoouuss ssuubbssttaannccee ooff llooww vviissccoossiittyy.. ppoowwddeerreedd aaccaacciiaa ++ DDrryy bboottttllee 22 ppaarrttss ooff ooiill TThhiiss mmeetthhoodd iiss nnoott ssuuiittaabbllee ffoorr vviissccoouuss ooiillss ((ii..ee.. hhiigghh vviissccoossiittyy ooiill))..
  • 14. Emulsion TTyyppee aanndd MMeeaannss ooff DDeetteeccttiioonn:: TTeessttss ffoorr EEmmuullssiioonn TTyyppee ((WW//OO oorr OO//WW eemmuullssiioonnss)) 11)) DDiilluuttiioonn TTeesstt:: -- oo//ww eemmuullssiioonn ccaann bbee ddiilluutteedd wwiitthh wwaatteerr.. -- ww//oo eemmuullssiioonn ccaann bbee ddiilluutteedd wwiitthh ooiill.. 22)) CCoonndduuccttiivviittyy TTeesstt:: CCoonnttiinnuuoouuss pphhaassee wwaatteerr >> CCoonnttiinnuuoouuss pphhaassee ooiill..
  • 15. 33)) DDyyee--SSoolluubbiilliittyy TTeesstt:: -- wwaatteerr ssoolluubbllee ddyyee wwiillll ddiissssoollvvee iinn tthhee aaqquueeoouuss pphhaassee.. -- ooiill ssoolluubbllee ddyyee wwiillll ddiissssoollvvee iinn tthhee ooiill pphhaassee.. 44)) RReeffrraaccttiivvee iinnddeexx mmeeaassuurreemmeenntt 55)) FFiilltteerr ppaappeerr tteesstt
  • 16. Emulsions aarree KKiinneettiiccaallllyy SSttaabbllee!! RRaattee ooff ccooaalleesscceennccee mmeeaassuurree ooff eemmuullssiioonn ssttaabbiilliittyy.. IItt ddeeppeennddss oonn:: ((aa)) PPhhyyssiiccaall nnaattuurree ooff tthhee iinntteerrffaacciiaall ssuurrffaaccttaanntt ffiillmm FFoorr MMeecchhaanniiccaall ssttaabbiilliittyy,, ssuurrffaaccttaanntt ffiillmmss aarree cchhaarraacctteerriizzeedd bbyy ssttrroonngg llaatteerraall iinntteerrmmoolleeccuullaarr ffoorrcceess aanndd hhiigghh eellaassttiicciittyy ((AAnnaallooggoouuss ttoo ssttaabbllee ffooaamm bbuubbbblleess))
  • 17. ((bb)) EElleeccttrriiccaall oorr sstteerriicc bbaarrrriieerr SSiiggnniiffiiccaanntt oonnllyy iinn OO//WW eemmuullssiioonnss.. IInn ccaassee ooff nnoonn--iioonniicc eemmuullssiiffyyiinngg aaggeennttss,, cchhaarrggee mmaayy aarriissee dduuee ttoo ((ii)) aaddssoorrppttiioonn ooff iioonnss ffrroomm tthhee aaqquueeoouuss pphhaassee oorr ((iiii)) ccoonnttaacctt cchhaarrggiinngg ((pphhaassee wwiitthh hhiigghheerr ddiieelleeccttrriicc ccoonnssttaanntt iiss cchhaarrggeedd ppoossiittiivveellyy)) NNoo ccoorrrreellaattiioonn bbeettwweeeenn ddrroopplleett cchhaarrggee aanndd eemmuullssiioonn ssttaabbiilliittyy iinn WW//OO eemmuullssiioonnss SStteerriicc bbaarrrriieerr ddeehhyyddrraattiioonn aanndd cchhaannggee iinn hhyyddrrooccaarrbboonn cchhaaiinn ccoonnffoorrmmaattiioonn..
  • 18. ((cc)) VViissccoossiittyy ooff tthhee ccoonnttiinnuuoouuss pphhaassee ((mmaannyy eemmuullssiioonn aarree mmoorree ssttaabbllee iinn ccoonncceennttrraatteedd ffoorrmm tthhaann wwhheenn ddiilluutteedd..)) VViissccoossiittyy mmaayy bbee iinnccrreeaasseedd bbyy aaddddiinngg nnaattuurraall oorr ssyynntthheettiicc tthhiicckkeenniinngg aaggeennttss..
  • 19. ((dd)) SSiizzee ddiissttrriibbuuttiioonn ooff ddrroopplleettss EEmmuullssiioonn wwiitthh aa ffaaiirrllyy uunniiffoorrmm ssiizzee ddiissttrriibbuuttiioonn iiss mmoorree ssttaabbllee ((ee)) PPhhaassee vvoolluummee rraattiioo AAss vvoolluummee ooff ddiissppeerrsseedd pphhaassee 足 ssttaabbiilliittyy ooff eemmuullssiioonn 俗 ((eevveennttuuaallllyy pphhaassee iinnvveerrssiioonn ccaann ooccccuurr)) ((ff)) TTeemmppeerraattuurree TTeemmppeerraattuurree 足,, uussuuaallllyy eemmuullssiioonn ssttaabbiilliittyy 俗 TTeemmpp aaffffeeccttss IInntteerrffaacciiaall tteennssiioonn,, DD,, ssoolluubbiilliittyy ooff ssuurrffaaccttaanntt,, vviissccoossiittyy ooff lliiqquuiidd,, pphhaasseess ooff iinntteerrffaacciiaall ffiillmm..
  • 20. IInnvveerrssiioonn ooff EEmmuullssiioonnss ((PPhhaassee iinnvveerrssiioonn)) OO//WW速 WW//OO 11.. TThhee oorrddeerr ooff aaddddiittiioonn ooff tthhee pphhaasseess WW 速OO ++ eemmuullssiiffiieerr 速 WW//OO OO 速WW ++ eemmuullssiiffiieerr 速 OO//WW 22.. NNaattuurree ooff eemmuullssiiffiieerr MMaakkiinngg tthhee eemmuullssiiffiieerr mmoorree ooiill ssoolluubbllee tteennddss ttoo pprroodduuccee aa WW//OO eemmuullssiioonn aanndd vviiccee vveerrssaa.. 33.. PPhhaassee vvoolluummee rraattiioo OOiill//WWaatteerr rraattiioo足 速WW//OO eemmuullssiioonn aanndd vviiccee vveerrssaa
  • 21. 44.. TTeemmppeerraattuurree ooff tthhee ssyysstteemm 足TTeemmppeerraattuurree ooff OO//WW mmaakkeess tthhee eemmuullssiiffiieerr mmoorree hhyyddrroopphhoobbiicc aanndd tthhee eemmuullssiioonn mmaayy iinnvveerrtt ttoo WW//OO.. 55.. AAddddiittiioonn ooff eelleeccttrroollyytteess aanndd ootthheerr aaddddiittiivveess.. SSttrroonngg eelleeccttrroollyytteess ttoo OO//WW ((ssttaabbiilliizzeedd bbyy iioonniicc ssuurrffaaccttaannttss)) mmaayy iinnvveerrtt ttoo WW//OO EExxaammppllee.. IInnvveerrssiioonn ooff OO//WW eemmuullssiioonn ((ssttaabbiilliizzeedd bbyy ssooddiiuumm cceettyyll ssuullffaattee aanndd cchhoolleesstteerrooll)) ttoo aa WW//OO ttyyppee uuppoonn aaddddiittiioonn ooff ppoollyyvvaalleenntt CCaa..
  • 22. EEmmuullssiioonn BBrreeaakkiinngg SSeeppaarraattiioonn ooff tthhee iinntteerrnnaall pphhaassee ffrroomm tthhee eexxtteerrnnaall pphhaassee iiss ccaalllleedd BBRREEAAKKIINNGG ooff tthhee eemmuullssiioonn.. TThhiiss iiss iirrrreevveerrssiibbllee.. PPrrootteecctt eemmuullssiioonnss aaggaaiinnsstt tthhee eexxttrreemmeess ooff ccoolldd aanndd hheeaatt.. EEmmuullssiioonnss mmaayy bbee aaddvveerrsseellyy aaffffeecctteedd bbyy mmiiccrroobbiiaall ccoonnttaammiinnaattiioonn..
  • 23. GGeenneerraall GGuuiiddeelliinneess:: 11.. TTyyppee ooff eemmuullssiioonn ddeetteerrmmiinneedd bbyy tthhee pphhaassee iinn wwhhiicchh eemmuullssiiffiieerr iiss ppllaacceedd.. 22.. EEmmuullssiiffyyiinngg aaggeennttss tthhaatt aarree pprreeffeerreennttiiaallllyy ooiill ssoolluubbllee ffoorrmm WW//OO eemmuullssiioonnss aanndd vviiccee vveerrssaa.. 33.. MMoorree ppoollaarr tthhee ooiill pphhaassee,, tthhee mmoorree hhyyddrroopphhiilliicc tthhee eemmuullssiiffiieerr sshhoouulldd bbee.. MMoorree nnoonn--ppoollaarr tthhee ooiill pphhaassee mmoorree lliippoopphhiilliicc tthhee eemmuullssiiffiieerr sshhoouulldd bbee..
  • 24. 悒惺惆悋惆 惠惆 : 愕愀悋悸 悋愃 惆 悋惺惶 愃悋惆悸 悋忰惆 慍悸 悋惺惡惆 悋惘