2. Sisukord
Sisukord..................................................................................................................................2
SISSEJUHATUS....................................................................................................................3
Selles referaadis kirjutan energiajookide ajaloost, päritolust, koostisest ja selle mõjust
tervisele – kõik selleks, et teisi teadustada joogi olemusest ning selle plussidest ja
miinustest...............................................................................................................................3
ENERGIAJOOKIDE AJALUGU..........................................................................................4
ENERGIAJOOKIDE OLEMUS............................................................................................4
KOOSTISOSAD....................................................................................................................5
Tauriin................................................................................................................................5
...........................................................................................................................................5
Glükoronolaktoon...............................................................................................................5
Kofeiin................................................................................................................................5
Guaraana.............................................................................................................................6
ENERGIAJOOKIDE MÕJU ORGANISMILE.....................................................................7
ENERGIAJOOGID KOOS ALKOHOLIGA.........................................................................7
KOKKUVÕTEKS..................................................................................................................9
KASUTATAUD KIRJANDUS...........................................................................................10
2
3. SISSEJUHATUS
Selles referaadis kirjutan energiajookide ajaloost, päritolust, koostisest ja selle
mõjust tervisele – kõik selleks, et teisi teadustada joogi olemusest ning selle
plussidest ja miinustest.
3
4. ENERGIAJOOKIDE AJALUGU
1962.aastal Jaapanis töötas Taisho Pharmaceuticals välja joogi nimega Lipovitan-D. See
sisaldas B1, B2 ja B6 vitamiinide segu, tauriini ning niatsiini - kõik need on
ainevahetuse kiirendamist soodustavad ained mille tulemusena vabaneb rohkem energiat
ning
suureneb tähelepanuvõime. Tonic tüüpi jookide populaarsus suurenes 1987. aastal, mil
austraallane Dietrich Mateschitz võttis kõige tavalisema karastusjoogi, lisas sinna natuke
kofeiini ja suhkruid ning pani nimeks Red Bull, mille suur debüüt tehti Euroopas 1987.
aastal. See oli esimene ametlikult turule toodud energiajook.
ENERGIAJOOKIDE OLEMUS
Energiajookideks nimetatakse jooke, mis sisaldavad süsivesikuid ,vitamiine,
mineraalaineid ja lisaks nendele muid toimeaineid mis ergutavad keha. Nendeks
toimeaineteks on tauriin, glükoronolaktoon, kofeiin, erinevad taimeekstraktid ning muud
ained. Kaubanduses müüdavad energiajoogid on kõik sama ülesehitusega, veidi erineva
maitse ja koostisega (vitamiinide ning ergutite hulk 100ml kohta). Müüdid energiapommi
kohta pole alust, kui energia all silmas pidada kilokaloreid. Energiajook sisaldab 100
milliliitri kohta 11-11,8 grammi süsivesikuid, seejuures karastusjoogis on neid 12 grammi.
100 ml energiajoogis sisaldub keskmiselt 30-50 kilokalorit
4
5. KOOSTISOSAD
Tauriin
Tauriin on aminohape ehk looduslik aine, mida meie organism ise toodab. Tauriini leidub
meie igapäevases toidus. Eriti palju tauriini on liha- ja kalatoodetes. Päevas tarbime me 40
kuni 400mg tauriini. Energiajookide tauriini sisaldus võib olla aga koguni 2000 -
4000mg/l, mis tähendab, et tarbides 500ml energiajooki saab meie organismi 1000 -
2000mg tauriini. Seega on energiajookidest saadav tauriini kogus kuni viis korda suurem
võrreldes tavatoidust saadava tauriini kogusega. Uuringud seostavad suurtes kogustes
tauriini tarbimist kõrvalekalletega käitumises, mis väljendub suurenenud aktiivsuses ja
liikumismotoorika häiretes. Viimane on tingitud tauriini mõjust kesknärvisüsteemile. Ta on
antioksüdant ja soodustab kahjulike ainete organismist eemaldumist. Samuti võib kofeiini
ja tauriini koosmõjul tekkida lühiajaline diureetiline reaktsioon ehk organism toodab
rohkem uriini, mis põhjustab organismi vee- ja naatriumi kadu. Puhas tauriin on peaaegu
värvitu kristalne aine.
Glükoronolaktoon
Glükoronolaktoon tekib glükoosist (suhkrust) ja teda toodab ka meie oma organism. Siin
osaleb ta organismi mürkainetest vabastamisel, toetades inimkeha kahjulike jääkide
eemaldamisel. Glükoronolaktooni sisaldus energiajookides on kuni 500 korda suurem
võrreldes sellega, mida me saame igapäevase toiduga. Kui 10-aastane 30 kg kaaluv laps
tarbib päevas 1 - 2 purki ehk kokku 500 ml energiajooki, mille glükoronolaktooni sisaldus
on 2000 - 2400 mg/l, saab ta 1200 mg glükoronolaktooni ehk 40mg glükoronolaktooni ühe
kilogrammi kehamassi kohta. Igapäevase toiduga saadakse glükoronolaktooni kokku ainult
1,2 kuni 2,3 mg päevas.
Kofeiin
Kofeiin on ksantiinalkaloid, mida leidub kohvipuu ubades, teepõõsas, mates, guaraana-
pauliinia marjades ning väheses koguses kakaos, koolapähklis ja okseiileksis. Taimedes
5
6. töötab kofeiin pestitsiidina, tappes putukad, kes söövad seda taime. Kofeiin on stimulant
ehk aine, mis stimuleerib südant ja kesknärvisüsteemi ning tõstab vererõhku. Kofeiini
sisaldub energiajookides, koola-tüüpi jookides, tees, kohvis, šokolaadijookides ja teistes
sarnastes toodetes. Enamik tarbitavatest energiajookidest sisaldab kofeiini 240 - 320 mg
liitri joogi kohta. Kofeiini kõrge sisaldus võib esile kutsuda käitumisprobleeme,
üleärrituvust, närvilisust, rahutust ja unehäireid. Mõned uuringud näitavad ka suurenenud
südame- ja veresoonkonnahaiguste riski, eriti kui kofeiini või kofeiini ja tauriini
sisaldavaid jooke tarbitakse kohe pärast intensiivset treeningut.
Guaraana
Guaraana on Lõuna-Ameerika vihmametsades kasvava liaantaime guaraana-pauliinia
(Paullinia cupana) purustatud seemnetest valmistatud loodustoode. Guaraanapreparaadid
stimuleerivad kesknärvisüsteemi. On teada, et guaraana ise organismile märkimisväärselt
energiat ei anna, vaid aitab temas leiduvate alkaloidide vahendusel paremini kasutada
organismi energiavarusid. Loomulikult ei likvideeri guaraana väsimust, vaid aitab seda
teatud ajani lihtsalt edasi lükata. Hiljem tuleb ennast aga ikkagi korralikult välja puhata.
Guaraana koostisosad kiirendavad südametegevust, tõstavad vererõhku, soodustavad
lihaste tegevust ja ergutavad neerude tööd. Viimase väite alusel saab guaraanat pidada
organismist vett väljutavaks preparaadiks. Selle pärast on guaraana sisaldus
energiajookides väiksem kui teiste ergutite osakaal.
6
7. ENERGIAJOOKIDE MÕJU ORGANISMILE
Inimeste arvates on energiajoogi lihtlabane ülesanne energiat anda, kuid päris nii see siiski
ei ole. Teadlased on kindlaks teinud, et tegelikult lükkab jooks lihtsalt väsimust edasi.
Lõpuks tuleb ikka end korralikult välja magada. Energiajoogi toime määrab temas
sisalduva kofeiini hulk. Keskmiselt on samas hulgas kohvis ja energiajoogis võrdne hulk
kofeiini, seega pole nõrga südamega inimestele soovitatav selliseid jooke juua. Tervel
inimesel paraneb energiajoogi tarbimisel nii ainevahetus kui vereringe, jook mõjub
positiivselt ka kesknärvisüsteemile. Energiajoogi toimet on uurinud näiteks Zürichi Ülikool
ja Austrias Mörfeldeus asuv spordi- ja meditsiiniinstituut. Uuringute täigus pole leitud
joogis midagi halba ning teadlased lausa soovitavad seda aeg-ajalt juua - liialdada siiski ei
maksa, kuna energiajoogid on loodud spetsiaalselt pingeolukordade puhuks nii vaimseteks
kui füüsilisteks pingutusteks, mil suureneb vajadus lisaenergia järele. Energiajooki tasub
juua enne pingelise ülesande täitmist, olgu see siis eksam, tähtis töökohtumine või pikk
autosõit. Jook tõstab konsentreerumisvõimet ja reageerimiskiirust. Samas ei tohi joogi
pruukimisega liiale minna: Ühes purgis sisaldub inimesele 24 tunni jooksul vajalik
vitamiinikogus, seetõttu tuleks piirduda 1-2 purgiga ööpäevas. Enamik inimesi ei saa
energiajookide tarbimisest enne sportimist mingit kasu. Kuigi on uurimusi, mis viitavad, et
kofeiini tarbimine võib parendada sporditulemusi professionaalsel tasandil, võib
energiajookide suur kofeiinisisaldus kutsuda esile mitmeid ebameeldivaid kõrvalmõjusid.
Energiajookide suur suhkrusisaldus võib suurendada vee kadu organismist. See muudab
ohtlikuks energiajookide tarbimise füüsilise aktiivsuse ajal või selle järel. Energiajookide
suure kofeiinisisalduse tõttu on mitme riigi ametkonnad soovitanud nende jookide
tarvitamisest hoiduda järgmistel gruppidel:
1)lapsed ja noored
2)südamehaiged
3)rasedad (eriti raseduse esimese kolme kuu jooksul)
ENERGIAJOOGID KOOS ALKOHOLIGA
Ööklubides on muutunud populaarseks kasutada energiajooke kokteilideks. Energiajooke
segatakse sageli alkoholiga sellepärast, et peita kange alkoholi näiteks viina, viski,
7
8. rummi või mõne teise teravat, kohati isegi kibedat maitset. On inimesi, kes segavad
energiajooke alkoholiga, leides, et see võimaldab neil tarbida rohkem alkoholi ilma purju
jäämata. Energiajookide segamine alkoholiga suurendab veekadu, kuna nii kofeiin kui ka
alkohol on diureetikumid ehk ained, mis suurendavad organismis uriini tootmist. Nende
ainete koostarbimine võib tekitada unisust ja reflekside aeglustumist. Kui on tarbitud
alkoholi ja energiajoogi kokteile, siis võib olla raske kindlaks määrata, kui palju alkoholi
on inimene juba joonud. Nii võib juhtuda, et inimene tunneb ennast kainena, kuid autorooli
istudes ilmneb, et ta seda ei ole. Joobes juhtimine on aga seadusevastane. Selles koosluses
on energiajook stimuleeriv ning alkohol rahustav ja lõdvestav. Selline segu võib olla
osaliselt tervistkahjustav, sest energiajook võib peita alkoholi mõju, mille tagajärjel
inimese piiritunnetus väheneb ning tekib südamele kaks korda suurem koormus kui
tavaliselt. Südameprobleemidega inimestel ei soovitata juua selliseid kokteile, sest see võib
lõppeda nende jaoks isegi surmaga.
8
9. KOKKUVÕTEKS
Energiajooke on maailmas mitmeid erinevaid, kuid kõik need sisaldavad samu
toimeaineid. Teiste jookidega energiajooke võrrelda ei anna, sest need sisaldavad kofeiini,
tauriini, glükoronolaktooni, muid toimeaineid ning taimseid ekstrakte rohkem kui tavalised
spordi- ja karastusjoogid. Selliste jookide mõju kestab tunde enne kui organism aru saab, et
meeli turgutavad ained kehast väljunud on. Liigne tarbimine põhjustab liigset ärrituvust,
rahutust ja närvilisust. Nendel jookidel on ka veel teine omadust vedeliku tarbimise
vajadust suurendada. Selle tõttu võime haarata järgneva energiajoogi pudeli ning on risk
tasakaalutlustele suurenenud.
9
