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#etiche2016: Innovazione e ϳܲà: gli ingredienti che nutrono le aziende

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Case History, Workshop, Panel Discussion and more... Camera di Commercio Alessandria, 16 marzo 2016. Iscrizione su Eventbrite

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Camera di Commercio Alessandria INNOVAZIONE E QUALITÀ: gli ingredienti che nutrono le aziende EVENTO 16 marzo 2016 Etiche2016 www.cercalanotizia.it
Programma 2 Title of the book 3 5 7 8 9 | Case History: Fao l’anno del Legume | Case History: Alert2015 | Case History: Innovazione e ϳܲà sul web | Workshop: Innovazione e ϳܲà – Retailer, Organi di controllo ufficiali, Produttore a confronto | Tavola Rotonda Innovazione e ϳܲà
3 ’unica azienda italiana che è stata incaricata dalla Global Pulse Confederation per la promozione di iniziative legate all’ “Anno dei Legumi” è la PEDON. A Etiche2016 Luca Zocca, responsanbile Marketing e Comunucazione della Pedon, racconterà qualcosa di unico tra INNOVAZIONE e QUALITÀ dal nome Save the Waste. Il 2016 è l’anno internazionale dei legumi. Lo ha stabilito l’Onu, e toccherà alla Fao, l’agenzia delle Nazioni Unite per l’agroalimentare, con sede a Roma, avviare una serie di iniziative per far conoscere il valore di questi alimenti. Lenticchie, fagioli, piselli e ceci sono una preziosa fonte di proteine e aminoacidi, poveri di grassi e ricchi di fibre. Sono fondamentali in una dieta sana per combattere obesità, diabete, disturbi coronarici e cancro. Fao: l’anno del Legume L 3 Innovazione e ϳܲà
44 Innovazione e ϳܲà
Alert2015 “ALERT: Sistema Integrato di biosensori e sensori (BEST) per il monitoraggio della salubrità e qualità e per la tracciabilità della filiera del latte bovino” LERT appartiene ai progetti finanziati dal Ministero dello Sviluppo Economico nell’ambito del bando “Nuove Tecnologie per il Made in Italy” di Industria 2015, sotto-area tematica “Tecnologie, Sistemi di produzione e Prodotti destinati al Miglioramento della qualità della vita”.. Il progetto mira ad ottenere un latte di alta qualità e di assoluta sicurezza, controllato da un sistema di tele-diagnostica brevettato dall’Istituto Superiore di Sanità. L’innovazione consiste in un monitoraggio del prodotto effettuato non alla fine della filiera ma in continuum a partire dalla produzione primaria, che garantisce una rilevazione in tempo reale delle anomalie, permettendo interventi correttivi tempestivi e valutabili. La tecnologia alla base del progetto consiste nell’applicazione, in vari punti del processo produttivo, di bio- sonde nanometriche, in grado di rilevare con un approccio metabolomico l’esposizione a sostanze tossiche e alterazioni dello stato di salute o dell’alimentazione animale, avvisando immediatamente gli allevatori e i produttori. In tal modo, si incrementa e si modernizza la capacità di autocontrollo e di organizzazione del mercato del latte di allevamento, ottimizzando l’uso delle risorse e minimizzando le perdite economiche e i danni sociali dovuti ad allarmi ed incidenti di contaminazione. Il sistema ALERT tutela le caratteristiche organolettiche del latte e la salute dei consumatori, valorizzando un settore produttivo di primo piano della realtà italiana. 5 A Innovazione e ϳܲà
6 Alberto Mantovani Research director at Istituto Superiore di sanità Chiara Frazzoli Researcher presso Istituto Superiore di Sanità Innovazione e ϳܲà
7 Il nuovo sito di Alimenti&Saluti Alimenti&Salute, il sito che si occupa di sicurezza alimentare e nutrizione del Servizio Sanitario Regionale dell’Emilia-Romagna avrà una nuova veste. A Etiche2016 Antonio Lauriola (Coordinatore del progetto, Veterinario dell’Azienda USL di Modena, Dipartimento di Sanità Pubblica e di Informo) racconterà ai presenti il nuovo sito, uno dei più completi, di facile consultazione, ricco di argomenti che si potranno trovare online. 7 Innovazione e ϳܲà INNOVAZIONE E QUALITÀ SUL WEB
Dato un quesito creato dai relatori e food contributors di cercalanotizia.it, toccherà ai partecipanti risolvere il dilemma. Il risultato verrà successivamente discusso durante la tavola rotonda con la partecipazione del pubblico in sala. Alcuni momenti di formazione durante dell’evento Etiche2015 8 WorkShop: Innovazione e ϳܲà. Retailer, operatori di controllo e produttori: scegli il tuo gruppo 8 Innovazione e ϳܲà
TAVOLA ROTONDA Moderatore Dario Dongo 9 “E’ studiando la realtà che ci rendiamo conto di come intervenire” afferma Dario Dongo in queste immagini durante un’indagine con giornalisti Ansa sul “libro degli allergeni” a Expo2015. Sotto impegnato in un corso di formazione. La tavola rotonda sarà un modo di confronto tra relatori e pubblico. Innovazione e ϳܲà
Quando: 16 marzo 2016 Dove: Camera di Commercio di Alessandria – Sala Castellani A che ora: 10 – 17 con coffee break e buffet compresi Come faccio a iscrivermi? Evento Gratuito Iscriversi su Eventbrite Pagina CercaLaNotizia Per maggiori informazioni scrivere a: eventi@cercalanotizia.it

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