1. FITONCID轍 POVEIKIS
MIKROORGANIZMAMS
August Nikitinait, 5 kl., Rekomenduojamas
Simona Kiurait, 5 kl. paveiksllis,
Panev転io r. Dembavos progimnazija susijs su tema,
Mokytoja Aldona Klebonait nuotrauka
Nacionalin integruota mokini迭 ir mokytoj迭 konferencija Mokyklin aplinkotyra 2013, kovo 19-30 d., Lietuva
2. 町vadas
Fitoncidai tai nuodingos antimikrobi邸kai veikianios
augal迭 med転iagos, sauganios juos nuo lig迭 ir kenkj迭.
ios augal迭 savybs naudingos ir 転monms: grynina or,
u転mu邸a jame esanius kenksmingus mikroorganizmus,
saugo nuo lig迭. Fitoncid迭 turi beveik visi augalai.
Nutarme pasidomti ir i邸tirti, kuri迭 augal迭 fitoncidai yra
stipr笛s, o kuri迭 silpni.
Nacionalin integruota mokini迭 ir mokytoj迭 konferencija Mokyklin aplinkotyra 2013, kovo 19-30 d., Lietuva
3. Tyrimo tikslas
i邸tirti fitoncid迭 turini迭 augal迭 poveik眺 mikroorganizmams.
Tyrimo u転daviniai
1. I邸tirti fitoncid迭 turini迭 augal迭 poveik眺 duonos pelsiui;
2. I邸tirti fitoncid迭 turini迭 augal迭 poveik眺 pieno sur笛gimui;
3.Paruo邸ti fitoncid迭 turini迭 augal迭 i邸traukas ir nustatyti, kurios i邸 j迭
ilgiausiai negenda;
4. Nustatyti, kuri迭 augal迭 fitoncidai veikia stipriausiai ir kuri迭
silpniausiai.
Nacionalin integruota mokini迭 ir mokytoj迭 konferencija Mokyklin aplinkotyra 2013, kovo 19-30 d., Lietuva
4. 油
Tyrimo metodika
Tyrim atlikome 2012 m. rugsjo - spalio mnesiais. Pasirinkome 邸iuos
augalus: egl, pu邸眺, 邸alavij, bazilik, vaistin ramun l, iobrel 眺, pipirm t, dilg l,
gvazdikin眺 serent眺, medetk, raudonl眺. i迭 augal迭 眺tak duonos pel siui tyr me
dviem b笛dais. 1-uoju b笛du padjome lk邸tje augalo 邸akel 邸alia duonos
gaballio, lk邸t u転dengme, laikme kambario temperat 笛roje ir steb jome, per
kiek laiko supelys duona. 2-uoju b笛du batono gaballius apipur邸k me tiriam 迭
augal迭 i邸traukomis, apkrtme pelsiu, suvyniojome 眺 plvel ir taip pat
stebjome, per kiek laiko duona supelys. Kontrolin 眺 variant apipur邸k me virintu
vandeniu ir taip pat apkrtme pelsiu.
Augal迭 i邸traukas ruo邸me taip: 眺 stiklines 眺djome po 100 ml
susmulkintos 邸vie転ios 転aliavos, u転pylme verdaniu vandeniu ir laik me 1 val.
Augal迭 眺tak pieno sur笛gimui tyrme taip: 眺 20 ml pieno 眺pyl me 2 ml
augal迭 i邸traukos ir 1 ml r笛gpienio. Laikme kambario temperat 笛roje ir
stebjome, per kiek laiko pienas sur笛gs. 町 kontrolin 眺 variant vietoj i邸traukos
djome virint vanden眺.
Augal迭 i邸traukas savait laikme kambario temperat 笛roje ir steb jome,
kas joms atsitiks.
Nacionalin integruota mokini迭 ir mokytoj迭 konferencija Mokyklin aplinkotyra 2013, kovo 19-30 d., Lietuva
5. Tyrimo rezultatai
Bandymus pradjome rugsjo prad転ioje, kai dar visi m笛s迭 pasirinkti
augalai 転aliavo ir 転ydjo. Pirmiausia patikrinome, ar 邸vie転i augalai turi 眺tak
duonos supelijimui. Kiekvieno augalo nuskint 邸akel padjome 邸alia batono
gaballio ant lk邸tels ir u転dengme vienkartinmis stiklinmis. Per savait
laiko pelsis atsirado tik ant kontrolinio varianto ir ant 邸alia gvazdikinio
serenio laikomo batono gaballio. Kit迭 variant迭 ir augalai, ir batonas sud転iuvo.
Nusprendme, kad pelsiui vystytis galjo neu転tekti drgms ir nutarme
bandym su pelsiu atlikti kitu b笛du.
Nacionalin integruota mokini迭 ir mokytoj迭 konferencija Mokyklin aplinkotyra 2013, kovo 19-30 d., Lietuva
6. Tam pagaminome tiriam迭 augal迭 vandenines i邸traukas. iomis
i邸traukomis apipur邸kme batono gabaliukus, juos truput眺 apd転iovinome,
apkrtme pelsiu nuo supelijusio batono ir suvyniojome 眺 maistin plvel,
kad b笛t迭 drgms. Mginius stebjome 1 savait.
Nacionalin integruota mokini迭 ir mokytoj迭 konferencija Mokyklin aplinkotyra 2013, kovo 19-30 d., Lietuva
7. Stipriausi fitoncidai buvo egls, pu邸ies ir 邸alavijo
ant 邸i迭 augal迭 i邸traukomis apipurk邸to batono pelsis visi邸kai
nesidaugino. Ant varianto su medetka atsirado tik ma転as
pelsis. O greiiausiai supelijo ramunlmis ir iobreliais
apipurk邸tas batonas.
9. T迭 pai迭 augal迭 i邸trauk迭 眺djome 眺 pien su
r笛gpienio raugu. ia fitoncid迭 poveikis i邸ry邸kjo dar labiau.
Greiiausiai, kaip ir kontroliniame variante, sur笛go pienas su
ramunlmis ir pipirmtmis. Greitai variantuose su
dilglmis, iobreliais, sereniais ir raudonliais. O stipriausi
fitoncidai buvo pu邸ies ir 邸alavijo su 邸iais augalais pienas
nesur笛go vis savait. Su egle ir medetka pienas taip pat ilgai
ner笛go.
11. Augal迭 i邸traukas palikome kambario temperat笛roje ir
stebjome, kas su jomis atsitiks. Greiiausiai ir labiausiai
supelijo iobreli迭 ir ramunli迭 i邸traukos, ma転iau sereni迭,
pipirmi迭 ir bazilik迭. Likusi迭 邸e邸i迭 augal迭 i邸traukos per
savait nepakito.
12. I邸vados
1. Fitoncid迭 turintys augalai turjo 眺takos duonos supelijimui: daugumos 邸i迭 augal迭
i邸traukomis apdorota duona pelijo liau arba visi邸kai nesupelijo.
2. Fitoncid迭 turintys augalai turjo 眺takos pieno sur笛gimui: su daugumos 邸i迭 augal迭
i邸traukomis pienas r笛go liau arba visi邸kai nesur笛go.
3. Per savait laiko penki迭 fitoncid迭 turini迭 augal迭 i邸traukos supelijo, o 邸e邸i迭
nepakito.
4. M笛s迭 tirtais atvejais stipriausi buvo 邸alavij迭, pu邸迭 ir egli迭 fitoncidai, o silpniausi
ramunli迭 ir iobreli迭.
油
Nacionalin integruota mokini迭 ir mokytoj迭 konferencija Mokyklin aplinkotyra 2013, kovo 19-30 d., Lietuva