Formula makanan anak sekolah
•
0 likes•601 views
Dokumen tersebut membahas tentang perilaku dan preferensi anak usia sekolah dasar terhadap makanan dan jajanan, serta rekomendasi untuk membuat jajanan sehat yang disukai anak, seperti memperhatikan cita rasa, penyajian kreatif, dan melibatkan anak dalam pembuatannya. Dokumen juga menyinggung temuan bahwa sebagian besar jajanan anak sekolah tidak memenuhi standar keamanan pangan.
Formula makanan anak sekolah
- 1. Agnescia Sera,MFoodScTech ALLPPT.com _ Free PowerPoint Templates, Diagrams and Charts
- 2. 6-12 tahun (WHO) 7-12 tahun (Indonesia)
- 3. • Suka jajan • Aktif bermain / aktivitas fisik meningkat • Cenderung kurus • Tidak suka sayur • Suka makanan cepat saji • Ikut-ikutan teman
- 4. BPOM & YLKI • 60% jajanan untuk anak sekolah tidak memenuhi mutu keamanan makanan –Mengandung bahan yang tidak boleh di tambahkan pada makanan: boraks, rho damine-B –Pengolahan dengan alat yang tidak higi enis –Penyajian di lingkungan yang kurang bersih
- 6. • Memberikan tambahan nutrisi dan cairan bagi anak sesuai dengan kebutuhannya • Mendidik kebiasaan makan yang baik • Memperkenalkan anak dengan beragam jenis bahan makanan • Menciptakan suasana makan yang me- nyenangkan
- 7. • Warna tajam/mencolok • Penampilan menarik • Tekstur lembut, kenyal, krispy • Aroma tajam • Rasa manis, asin, gurih
- 8. • Cita rasa disukai anak-anak • Penyajian kreatif dan menarik • Sajikan dengan alat makan yang me- narik (warna favoritnya, gambar tokoh kesukaannya) • Beri nama yang menarik dan mudah diingat
- 9. • Sediakan waktu untuk membuat snack • Sering-sering membaca / browsing resep • Ajak anak untuk membuat snack / mema saknya bersama • Perkenalkan anak dengan nama-nama bahan yang digunakan untuk membuat snack • Perhatikan komposisi gizi snack yang dibuat