Fumu
•Download as PPTX, PDF•
0 likes•105 views
Mesés Hetés - Határtalan Édességek Balog Anita prezentációja
Fumu
- 1. Határtalan Édességek - Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum – 2018. 09. 17. A FUMU - Balog Anita - Zalaszombatfa Balog Anita - Zalaszombatfa A FUMU
- 2. Határtalan Édességek - Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum – 2018. 09. 17. A FUMU - Balog Anita - Zalaszombatfa Határtalan Édességek - Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum – 2018. 09. 17. A FUMU - Balog Anita - Zalaszombatfa A Fumu története A 15-16. században jobbágyszolgáltatás része a „fumoly”, később is a földesúrnak járó szolgáltatás, (adó). A17.században a szultánnak fizetetett török adó, „fumis” Délnémet péksütemény: „fummel ”? Az első világháborúig Hetésben és a szomszédos területeken sütötték. Magyarországon, Európától eltérően csak itt készült ilyen figurális szimbolikus süteményfajta Az 1960-as években Virágh Béla tanító a Zalaszombatfai Népi Együttes műsorában feleleveníti a fumu keresztelőt. Az 1970-es években Dancs Péterné majd Dancs Ildikó sütött újra Fumut. Mára újra éledt a hagyomány! Hogyan? Lakodalmi kalács felülnézetben (Zalaszombatfa, Zala m.)
- 3. Határtalan Édességek - Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum – 2018. 09. 17. A FUMU - Balog Anita - Zalaszombatfa Határtalan Édességek - Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum – 2018. 09. 17. A FUMU - Balog Anita - Zalaszombatfa Kihaló népszokás? FUMU, az ünnepi kalács • Paszitára (keresztelő), lakodalomra készíti a menyasszony keresztanyja • Vicces szertartás keretében adják át és közösen fogyasztják el • Nagyon díszes, töltött, kelt tésztaféle • Mágikus számok, jelképek: 3-as fonat, termékenység, bőség, egészség, víz, nap, https://www.youtube.com/watch?v=LSP_JC9zSPk
- 4. Határtalan Édességek - Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum – 2018. 09. 17. A FUMU - Balog Anita - Zalaszombatfa Határtalan Édességek - Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum – 2018. 09. 17. A FUMU - Balog Anita - Zalaszombatfa Anita története… Meg kell menteni…..Hetés elfeledett néprajzi tájegység…. Csodás táj, építészeti örökség, néhány még élő hagyomány. A FUMU érdemes rá, hogy szobrot állítsunk neki. Termékenységi szimbólum… és kihaló falvak... A szobor évekkel később vált turisztikai látványossággá, megállóhellyé „Mesés Hetés” Nem is olyan nagy ördöngösség tésztából is elkészíteni…..
- 5. Határtalan Édességek - Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum – 2018. 09. 17. A FUMU - Balog Anita - Zalaszombatfa Határtalan Édességek - Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum – 2018. 09. 17. A FUMU - Balog Anita - Zalaszombatfa Nem csak az édesség határtalan mifelénk…
- 6. Határtalan Édességek - Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum – 2018. 09. 17. A FUMU - Balog Anita - Zalaszombatfa Határtalan Édességek - Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum – 2018. 09. 17. A FUMU - Balog Anita - Zalaszombatfa Hol lehetett eddig találkozni a babákkal? A „Hetés vendégül lát” rendezvényen minden évben az „Élő Szakácskönyv” rendezvényen Zsitkócon az Európa Tanács Táj Díjának átadásán a „Traktortúra” programjain és sok-sok más helyen. A Fumu a Zalai Értéktárba is bekerült Kancsal Marika munkájának köszönhetően
- 7. Határtalan Édességek - Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum – 2018. 09. 17. A FUMU - Balog Anita - Zalaszombatfa Határtalan Édességek - Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum – 2018. 09. 17. A FUMU - Balog Anita - Zalaszombatfa „visszatanítjuk” a Fumu elkészítését
- 8. Határtalan Édességek - Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum – 2018. 09. 17. A FUMU - Balog Anita - Zalaszombatfa Határtalan Édességek - Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum – 2018. 09. 17. A FUMU - Balog Anita - Zalaszombatfa
- 9. Határtalan Édességek - Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum – 2018. 09. 17. A FUMU - Balog Anita - Zalaszombatfa Határtalan Édességek - Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum – 2018. 09. 17. A FUMU - Balog Anita - Zalaszombatfa Már csak ennyi maradt….