Gli Arabi: eredità e cultura
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Breve discorso sulla cultura araba e sull'eredità che lascia in Europa.
Gli Arabi: eredità e cultura
- 1. L’EREDITÀ DELL’ISLAM LE TRACCE LASCIATE NELLA CULTURA EUROPEA © Cecilia Brugnoli
- 2. LA VERDURA MELANZANE, CARCIOF I E SPINACI.
- 4. I CEREALI RISO (importato dalla Cina).
- 5. I CONDIMENT I Le SPEZIE: pepe, zenzero, chiodi di garofano, cannella, cardamomo, zafferano… Esse da una parte coprivano i sapore di pietanze a volte non freschissime (i congelatori non esistevano), dall’altra avevano proprietà CURAT IVE.
- 6. I CONDIMENT I LA CANNA DA ZUCCHERO, già nota ai Cinesi. Inizialmente lo zucchero viene impiegato soltanto come “spezia” CURAT IVA. Nel XV I secolo si perfezionano e si diffondono le ricette di DOLCI, (come la CASSATA SICILIANA a base di ricotta).
- 7. LA MEDICINA Gli Arabi hanno ottime conoscenze dell’ANATOMIA umana (ai Cristiani, invece, non è consentito dissezionare i cadaveri) e delle proprietà delle ERBE OFF ICINALI.
- 8. LE SCIENZE L’ASTRONOMIA (con l’uso dell’ASTROLABIO) E LA MATEMAT ICA (in CIFRE cosiddette “arabe”, ma inizialmente ideate dagli Indiani).
- 12. LA LETTERATURA Le MILLE E UNA NOTTE (raccolta di storie, fra le quali “Aladino” e “Alì Babà e i quaranta ladroni”).
- 13. LE CARATTERIST ICHE T IPICHE DELLA CULTURA ARABA OSSERVABILI ANCORA OGGI
- 14. LE MOSCHEE La moschea di Omar (Gerusalemme), la moschea di Samarcanda (UZBEQISTAN) e l’ interno della Moschea Blu (Istanbul).
- 15. IL SUK (mercato)
- 16. I CARAVANSERRAGLI Ostelli che un tempo ospitavano le carovane (uomini e animali) durante i loro spostamenti per il deserto. Funzionavano un po’ come gli alberghi attuali.
- 17. LE ABITAZIONI E I GIARDINI Patio della Alhambra, Granada (SPAGNA).
- 18. LE CERAMICHE
- 19. IL VELO “L’hijāb rappresentava, in principio, il drappo di seta dietro cui si celava il califfo per tutelarsi dagli sguardi importuni dei propri congiunti. Il termine ha acquistato, in seguito, significati diversi nelle differenti culture in cui si è andato a divulgare. Inizialmente il termine era estraneo all’Islam e solo con gli Omayyadi, dinastia di califfi, è riuscito a diffondersi.” (www.instoria.it) Chador o hijab Niqab Burqa
- 20. A proposito del velo… Anche le contadine italiane portavano un foulard in testa.
- 21. L’HENNA (hennè)
- 22. L’ALFABETO ARABO