Grad Kutjevo
- 1. GRAD KUTJEVO
- 2. Kutjevo je grad u Hrvatskoj, smje邸ten u Po釘e邸ko-slavonskoj 釘upaniji Tonije se nalazi u sredi邸njoj Slavoniji, 20- ak kilometara istono od 釘upanijskog sredi邸ta Po釘ege Smje邸teno je podno brda Krndija - najstarije planina u Hrvatskoj
- 3. Kutjevo broji oko 7500 stanovnika Nosi laskavu titulu HRVATSKE VINSKE PRIJESTOLNICE
- 4. POVIJEST Prvi pisani podaci o Kutjevu potjeu iz 13. stoljea kada redovnici Cisterciti, narodu poznati kao "bijeli fratri", 1232. godine ovdje osnivaju opatiju "Vallis Honesta de Gotho". Iz toga vremena je i uveni vinski podrum, a u njemu je prema predaji, kameni stol iz doba baruna Trenka i carice Marije Terezije.
- 6. 1536. godine Kutijevo osvajaju Turci 150 godina turske vladavine
- 7. 1698. godine plemi Ivan Josip Babi posijed daje isusovcima radi ostvarenja prihoda u svrhu izgradnje duhovnoga i prosvjetnoga razvoja naroda - dio prihoda za izgradnju Po釘e邸ke gimnazije 1725. izgrauju 釘upnu crkvu i barokni dvorac ukidanja reda 1773. godine
- 8. Nakon isusovaca mijenjali su se razliiti vlasnici i upravljai Posjedom od 1773. do 1882. godine upravlja Ugarska dr釘avna komora Stagnacija u gospodarstvu 1882. godine Zemaljska vlada raspisuje dra釘bu za prodaju Kutjevakoga dobra
- 9. Dobro kupuje obitelj Turkovi iz Karlovca Obitelj baruna Turkovi podigla je Kutjevako dobro i dovela ga do najveega procvata (1882. 1945.) - svjetska poznatost vina
- 11. DVORAC KUTJEVO
- 12. Dvorac Kutjevo je nekada邸nja rezidencija isusovaca u Kutjevu Dvorac je sagraen na mjestu srednjevjekovne cistercitske opatije Honestae Vallis, koja se u zapisima iz 1700. godine spominje kao ru邸evina, sauvan je samo vinski podrum Od 1721. do 1735. podignut je prema projektu isusovakog slikara, graditelja i superiora po転e邸ke isusovake rezidencije Josipa Kraljia novi barokni kompleks s crkvom i velikom rezidencijom
- 14. 1918. godine, u vrijeme raspada Austro- Ugarske Monarhije, dvorac je bio opljakan i spaljen, jedino je crkva ostala bez veih o邸teenja
- 15. OBITELJ TURKOVI Kutjevo se pamti i prepoznaje po neko uzornom vlastelinstvu i uvenom kutjevakom vinu Obitelj Turkovi 1882.g. kupila je kutjevaki dvorac i dovela ga do najveeg procvata u njegovoj povijesti Osim gospodarskog prosperiteta, poseban doprinos dali su dru邸tvenom i socijalnom razvoju kutjevakog kraja
- 16. 1900. na Svjetskoj izlo転bi u Parizu, braa Turkovi i kutjevako dobro dobivaju poasne medalje. Osnivaju rasadnik-matinjak sa 94 sorte vinove loze. Devedesetih godina 19.st. poeli su arhivirati vina 1910. nabavljaju instrumente za utemeljeno Tambura邸ko dru邸tvo i financiraju uitelja glazbe Sudjelovali su u osnivanju podru転nice Hrvatskog sokola Gimnastikog dru邸tva 1901. Milan Turkovi je odlikovan visokim odlikovanjem, francuskim ordenom legije asti (de la Legion d'honnor) 1911. Milanu Turkoviu i njegovoj obitelji dodijeljeno je dostojanstvo baruna s pridjevom kutjevski
- 17. GRETA TURKOVI (1896.- 1980.) akademska slikarica, kiparica i dizajnerica. Slikala je akvarele gro転a, voa, vinove loze, radove u vinogradu i podrumu Zajedno sa suprugom Zdenkom 1939.godine izdaje zbirku od 90 akvarela gro転a pod nazivom Ampelografski atlas, djelo svjetskih razmjera
- 18. VINSKI PODRUM Legenda ljubav izmeu baruna Trenka i carice Marije Terezije
- 20. VILA VINKOMIR Poznati vidikovac u kutjevu gdje su se prije odmarali radnici nakon posla u vinogradu, danas je odmarali邸te
- 21. TRG GRAEVINE Karakteristian naziv Trg gra邸evine odu邸evio je stanovnike grada, posebno turiste. Tradicija vinogradarstva i vinarstva 釘ivi na tom trgu i ime je dobio po najrasprostranjenijoj sorti gro釘a i vrsti vina u Kutjevakom podruju. Na trgu gra邸evine se naje邸e odr釘avaju manifestacije, tradicionalna berba gro釘a i brojna druga dogaanja i okupljanja. Manifestacije se odvijaju i na podruju Dvorca grada Kutjeva koji takoer odi邸e povije邸u i kulturom koja
- 22. MANIFESTACIJE U KUTJEVU Manifestacije okupljaju veliki broj posjetilaca u Kutjevo i to je odlina promocija cijeloga kraja, grada i posebno Udruge d.d.-a i udruge vinara pojedinano Ljudi rado dolaze u Kutjevo zbog poveanja turistike ponude Ogroman trud i vrijeme ulo転eni za organizaciju manifestacija su bez obzira na slo転enost u Kutjevu velika radost i veselje za sve stanovnike, kako turistima tako i Kutjevanima
- 23. lanovi udruge Kutjevaki vinari odr転avaju tradicionalnu berbu gro転a u malenom vinogradu na Trgu gra邸evine u samom sredi邸tu Kutjeva. Svaki lan Udruge trudi se obrati gro転e sa svog trsa. Nakon berbe gro転e se obrauje na tradicionalan nain te se odmah obavlja degustacija dobivenog mo邸ta.
- 24. VINCELOVO Oko datuma 21. 01. organizira se Kutjevako Vincelovo. Ukratko program zapoinje palenjem vincelovske vatre, posvetom vinograda na Trgu gra邸evine, orezivanjem vinograda , vincelovskim ra釘njem, degustacijom vina svih vinara, te zabavnim programom domaih izvoaa.
- 25. FESTIVAL GRAEVINE KULTURNO VINSKA TURISTIKA MANIFESTACIJA Festival gra邸evine 11. lipnja. Manifestacija promotivno turistikog karaktera kao Festival gra邸evine organizira se uz poetak cvjetanja gro釘a Bogat kulturno-umjetniki program: Ocjenjiva se oko 10o-njak uzoraka gra邸evina prikupljenih diljem Hrvatske. Odr釘ava se okrugli stol- struna rasprava o gra邸evini, dan otvorenih podruma, te smotra puhakih orkestara Slavonije i Baranje. Obilje釘avanje poetka cvatnje gro釘a poinje 邸etnjom po vinogradima. Uz degustaciju vina tokom dana
- 26. Zabavni program je zapoinje objavom rezultata za najljep邸i vinograd gra邸evine Natjeaj za najbolju fotografiju gra邸evine u cvatu, bira se pobjednik za najljep邸e opremljenu bocu i etiketu, te 邸ampion gra邸evine Hrvatske, bira se kraljica gra邸evine ( u kojima sudjeluju mlade djevojke i bira se na temelju znanja o podruju vinogradarstva i vinarstva i svaka djevojka
- 27. DAN GRADA Prva manifestacija organizirana 9. rujna 2006.g. pod nazivom Vino-grad Kutjevo organizirala se povodom poetka berbe gro釘a i uz Dan grada, koji je Kutjevo prvi puta slavilo. Sveano otvorenja berbe i pre邸anja mo邸ta u programu je i dodjela 邸ampiona Smotre vina Kutjeva., otvoreni podrumi, te degustacija vina svih vinara. U bogatom zabavnom programu su domaihizvoai na elu s Garavu邸ama Ova manifestacija naje邸e organizirana iskljuivo sredstvima vinara uz pomo
- 28. MARTINJE Dana 05. i 06. studenog . u prigodi blagdana Sv. Martina, u Kutjevu na Trgu gra邸evine, organizira se tradicionalni izlet za planinare, izletnike i sve ljubitelje vrhunske kutjevake vinske kapljice. Martinje u Kutjevu je specifina manifestacija koju tradicionalno posjeuje vi邸e od 2000 planinara i izletnika iz cijele dr釘ave, i planinari i izletnici iz susjednih dr釘ava. Susret svih zaljubljenika u prirodu Drugaiji nain i pristup za stvaranje uspomena i dogaaja iz planinarskih i izletnikih putovanja, gdje se sretnu prijatelji uz vino i glazbu, kr邸tenje mo邸ta
- 30. Na Martinje njeguje se tradicija i vo釘nja u koiji baruna Trenka i austro-ugarske carice Marije Terezije
- 31. VINOGRADARSTVO I VINARSTVO Duga je tradicija proizvodnje gro釘a i vina na prostorima dana邸nje Hrvatske i u Kutjevu. Preko tisuu vrsta vina. Vino je kod nas civilizacijska vrednota, dio tradicije i kulture 釘ivljenja. Prema zapisima u ovoj regiji vinogradarstvo i vinarstvo datiraju jo邸 od Ilira i nastavljaju se dolaskom Rimljana u Panoniju, zatim nakon dva stoljea od toga dolaskom Slavena, o emu svjedoe zapisi iz Srednjeg vijeka. Osim plemia , vinogradarskom su se proizvodnjom bavili sveenici u sklopu crkve i samostana, od kojih su najpoznatiji cisterciti u Kutjevu
- 32. PODRUMARSTVO I PROIZVODNJA VINA 1. PODRUM Podrumarstvo je zahtjevan posao koji ima slijed radnji: Podrum je prostor u kojem se prerauje, njeguje i skladi邸ti iskljuivo vino. U podrumu mora biti osigurana el.energija i tekua voda Za uvanje vina koristimo drvene, plastine i inox posude.
- 33. 2. BERBA GRO鄭A Jedna od najznaajnijih radnji u vinogradu je berba gro転a Ona obuhvaa niz va転nih zadataka, poev邸i od pripreme za berbu, sve do prijevoza ubranog gro転a na mjesto prerade. Samo od zdravog i zrelog gro転a uz pravilnu preradu i njegu mo転emo oekivati kvalitetno vino.
- 34. VAGANJE GRO鄭A MULJANJE-RUNJENJE GRO鄭A ( PREANJE) SUMPORENJE (SUL TIRANJE) MASULJA MJERENJE SLADORA IZ MOTA ODVAJANJE MOTA OD TALOGA DODAVANJE SELEKCIONIRANOG VINSKOG KVASCA FERMENTACIJA (VRENJE) MOTA KONTROLA VRENJA POPRAVLJANJE KISELINE, EERA PRETAKANJE VINA (PRVI I DRUGI PRETOK VINA) BISTRENJE VINA FILTRIRANJE VINA STABILIZACIJA VINA PUNJENJE VINA / SKLADITENJE
- 35. Osnovna je razlika izmeu postupaka proizvodnje bijelih i crnih vina u tome 邸to se bijela vina NAJEE dobivaju vrenjem mo邸ta, a crna vrenjem masulja Vina na podruju grada Kutjeva: gra邸evina, pinot bijeli,pinot sivi, traminac, frankovka, chardonnay, rizvanac i dr.
- 43. LITERATURA Zeli, Crnjac;Prirodne vrijednosti Po転e邸ko-Slavnonske 転upanije, Javna ustanova za upravljanje za邸tienim podrujem Po転e邸ko-slavnonske 転upanije, Po転ega, 2010. Vinogradarski i vinski atlas Republike Hrvatske, Springer Business Media, Zagreb ,2006/2007. Sedam stoljea dobra Kutjevo, Zdenko Turkovi Povijest vinogradarstva i podrumarstva u Po転e邸koj kotlini, Filip Potrebica, Kutjevo 1982. http://www.youtube.com/watch?v=sn7ymekSyjg http://www.youtube.com/watch?v=jMyiOiOv0QA
- 44. HVALA NA PA貼NJI !!!
- 45. IZRADILI Dajana Opaak Josip Pavlovi Katarina Ivanovi