贬24审査课题イ（园芸?野菜）
- 1. 贬24审査课题イ（园芸） 問1. 問2(野菜） 担当：伊藤
- 2. １．園芸における 「DNA マーカーの利用」 について簡潔に説明しなさい。 （250字程度）
- 3. DNAマーカー ? DNAマーカーとは ? 品種や耐病性など特定の形質に結びつい た遺伝子配列 ? 園芸分野では？ ? 育種に使用されることが多い。 農林水産技術会議/ゲノム情報の品種改良への利用-DNAマーカー育種- http://tinyurl.com/csfydwz
- 4. 顿狈础マーカーと育种
- 5. DNAマーカー育種 ? DNAマーカーを利用しない場合 ? 植物体を成熟させ、表現形質を判断する 必要がある ? 栽培面積、費用、時間がかかる ? DNAマーカーを利用する場合 ? 幼苗段階で選抜できる。 ? 労力とコストを大幅に削減できる。 ? 選抜の精度も上がる。
- 6. ここの选抜が简単に！
- 7. 解答例 ? 園芸ではDNAマーカーは主に育種に用 いられている。通常の育種では表現形質 を元に選抜を行うため、作物が成熟する まで栽培する必要がある。一方、DNA マーカーを利用するDNAマーカー育種 では、品種に特異的なDNAマーカーや、 耐病性などの有用形質に結びついた DNAマーカーを利用することで、幼苗 のうちからの選抜が可能となる。これに より、通常の育種に比べて栽培面積や労 力を大きく削減することができる。(195 文字)
- 8. 2. 語句説明（野菜） ① 炭酸ガス施肥 ② 太陽熱消毒 ③ コールドチェーン ④ ＮＦＴ ⑤ トマトの裂果
- 9. 炭酸ガス施肥 ? 空気中の炭酸ガス濃度はある程度高い 方が作物の生育は良好である。 ? 施設環境では換気の少ない冬期に施設 内炭酸ガス濃度が低下することがある。 ? 炭酸ガス濃度を高めたり、不足分を 補ったりする技術が炭酸ガス施肥。 ? 灯油やプロパンガスを燃焼させる方式 が一般的だが液化炭酸ガスを利用し直 接施与する場合もある。
- 11. 太陽熱消毒 ? 薬剤施与や熱水、蒸気消毒などに替わ る土壌消毒法である。 ? 有機物と窒素を投入し、微生物による 分解熱も利用する方法が一般的。 ? 「耕起→有機物?窒素投入→灌水→ポ リマルチ被覆→施設密閉→一ヶ月」が 一般的な手順。
- 13. コールドチェーン ? 低温流通体系とも呼ぶ。 ? 冷蔵は作物の品質低下を防ぐ。 ? コールドチェーンは収穫から消費者の 手元に届くまでの流通過程において低 温を保つことで、品質を維持するシス テム。 ? 流通過程だけでなく収穫後のすみやか な予冷も大切。
- 15. NFT ? Nutrient Film Techniqueの略（Filmで はなくFlowの場合もある）。 ? 日本語では薄膜水耕。 ? 緩い傾斜のベッド上を薄く養液が流れ る。 NFT - 水耕栽培ドットコム - livedoor Wiki（ウィキ） - http://tinyurl.com/ckjaq3t
- 16. 解答例 ? NFTはNutrient Film Techniqueの略で、 薄膜水耕とも呼ばれる水耕栽培システム の一種である。1%程度の緩やかな勾配 をもつ平面上のベッドの上を薄く培養液 が流れる。 液深が浅いため、根に十分 な酸素供給を行うことができ、根群を良 好に発達させることができる。養液は循 環利用されるため廃液が無い。また、 NFTでは固形 培地を使用せず、液深が 浅いため、ベッドを軽くすることができ、 高設化が容易で資材費も安いという利点 もある。(206文字)
- 17. トマトの裂果 ? 果皮が破れる裂果は商品価値を著しく 低下させる。 ? 要因はいくつかあるが最もクリティカ ルなのは急激な吸水である。 ? 主に高温期で問題となるが、低温期に も乾湿の繰り返しにより裂果が誘発さ れる。
- 18. 高温期の裂果（放射状裂果） ? 高温期に急速な果実肥大 へた付近のコルク化と小さな割れ とともに発生（果実肥大の旺盛 なヨーク等で発生しやすい） ? 原因：直射日光、土壌水分の 急変 ? 対策：果実に日を当てない 遮光資材を利用する 放射状裂果の発生と仕立て方の関係（鈴木、2007） 仕立て方 収穫個数 放射状裂果 斜め誘引 27.1 3.7 直立＆玉出し 31.1 11.5 直立＆果房被服 27.0 6.9 18
- 19. 低温期（10月以降）の 裂果（輪状裂果、同心円状裂果） ? 低温期、夜に果皮に 露が付き昼に乾燥 することを繰り返す と果皮が硬化し裂果 ? 対策 – 乾燥気味の管理 – 早朝に暖房機を 稼働させることに よる除湿 19