Program Hari Kantin di SMK Dato' Sheikh Ahmad bertujuan untuk mengeratkan hubungan antara guru, murid, ibu bapa, dan pihak pentadbiran serta mengumpulkan dana untuk aktiviti sekolah. Acara ini melibatkan kerjasama guru dan murid dalam menyiapkan gerai jualan dan aktiviti jualan makanan serta pakaian. Program diadakan pada 17 Julai 2008.