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Indagine Altroconsumo sui prezzi dei supermercati

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L'indagine di Altroconsumo sui prezzi dei supermercati supermercati condotta in 922 punti vendita di 67 citt

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Prezzi dei supermercati INCHIESTA www.altroconsumo.it24 Altroconsumo 307 ottobre 2016 Seguilanostraguidaperrendereiltuocarrellosemprepi湛leggero. Unsemplicecambiodiabitudinipu嘆farrisparmiareoltre3.000eurol'anno. di Beba Minna La spesa che non pesa Dove la spesa conviene di pi湛? La risposta 竪 in questa inchiesta, che ha analizzato il livello dei prezzi di supermercati, ipermercati e discount. Single, coppia o famiglia: come cambia il risparmio? IN SINTESI Supermercati pi湛 convenienti dItalia Esselunga Ipersimply Discount pi湛 conveniente dItalia Eurospin Marche commerciali pi湛 convenienti dItalia U2 supermercato Conad ipermercato
www.altroconsumo.it ottobre 2016 307 Altroconsumo 25 INCHIESTA Prezzi dei supermercati G li spaghetti e la passata, il pane e i biscotti, il detersivo e l'ammorbi- dente: qualunque sia l'abitudine personale, nella lista della spesa esistono acquisti irrinunciabili, di cui pi湛 o meno regolarmente tutti abbiamo bisogno. Si chiama paniere il grande contenitore dei nostri bisogni, l'insieme di beni rappresen- tativi dei consumi delle famiglie. E se la lista della spesa ci accomuna, il conto da pagare non 竪 assolutamente scontato: l'inchiesta prezzi che Altroconsumo ha realizzato per il 2016 (siamo alla 28esima edizione) svela ancora una volta che fare la spesa in un cer- to modo e in uno specifico supermercato fa davvero la differenza: nel caso migliore, anche pi湛 di 4mila euro il risparmio all'anno per una famiglia a Venezia. L'inchiesta 竪 molto ricca e complessa, per permettere il confronto del milione e passa di prezzi che abbiamo rilevato in lungo e in largo per la penisola, abbiamo stilato diverse classifiche che di fatto riproducono diversi comportamenti di spesa degli italiani (vedi le tabelle a pagina 28). Sono cinque le insegne pi湛 convenienti d'Italia in base al tipo di spe- sa: Esselunga e Ipersimply per chi riempie il carrello con una spesa mista, composta da prodotti di marca ma anche articoli eco- nomici; U2 e l'ipermercato Conad per chi premia i prodotti a marchio commerciale (quelli con il logo della catena di vendita); Eurospin per chi opta per il discount. Ogni famiglia risparmia a modo suo Secondo i dati Istat, mediamente una fami- glia italiana spende ogni anno per i propri consumi quasi 30mila euro. Di questa som- ma, 6.320 euro (poco pi湛 del 20%) vengono spesi al supermercato. Il costo della spesa 竪 pari a un quinto della bilancia familiare indipendentemente dal numero di bocche da sfamare: un single o una coppia con figli. A cambiare ovviamente 竪 la spesa totale a fine anno. L'autorevole istituto statistico, dunque, ci dice quanto consuma una fa- miglia media italiana, ma non quanto ogni diversa tipologia di famiglia pu嘆 risparmiare facendo la spesa al meglio. Per esempio un single che vive solo (nucleo familiare molto diffuso in Italia) in un anno spende in me- dia 23mila euro, di cui poco pi湛 di 4mila finiscono nel carrello del supermercato. Se facesse pi湛 attenzione comprando prodotti a marchio commerciale, secondo l'inchiesta di Altroconsumo potrebbe risparmiare pi湛 di 1.300 euro l'anno (vedi la grafica a pagi- na 27). Al discount addirittura il risparmio sarebbe oltre 2.200 euro allanno. Facciamo l'esempio di una coppia senza fi- gli, che spende per i propri consumi quasi 33 mila euro in un anno, di cui oltre 6.500 sono dedicati alla spesa. Lo stesso carrello, riempito di prodotti con il marchio dell'inse- gna (Coop, Carrefour...), verrebbe a costare poco pi湛 di 4.400 euro, con un risparmio di circa 2.100 euro allanno. E ancora: quella stessa spesa fatta al discount permette di risparmiare oltre 3.500 euro. Un altro caso 竪 la coppia con due figli, che secondo l'Istat sostiene in media un budget annuo di 39 mila euro. Gli 8.600 spesi al su- permercato, potrebbero diventare meno di 6 mila euro comprando prodotti a marchio commerciale. Andando al discount quella stessa spesa costerebbe meno di 4.000 euro. 67Le citt coinvolte nell'inchiesta di Altroconsumo 1.002.269pi湛diunmilioneiprezzirilevati intotaleintuttaItalia 115Lecategoriedi prodotticonsiderati 922sono i punti vendita visitati suddivisi tra supermercati, ipermercati e discount IN CIFRE La qualit non 竪 sempre cara LodimostranoitestdiAltroconsumo:moltiprodottipremiatinelleprovedilaboratoriononsonogriffati. Fareacquistipocopubblicizzati emoltomenocaridiquellidi marca竪unasceltavincente. Comerivelailgraficoafianco, traiprodottiMigliorAcquisto (ottimocompromessotra buonaqualiteprezzo competitivo)deinostritest figuranomoltiarticoli dellinsegnaodeldiscount, mentrequellidimarcasono menovincenti.Idaticopronoil periodo2014-2016. Prodotti di Marca 28% 36% Prodotti di Marca del distributore 36% Prodotti discount
INCHIESTA Prezzi dei supermercati www.altroconsumo.it26 Altroconsumo 307 ottobre 2016 Qualunque sia il nucleo familiare, dunque, il risparmio che si pu嘆 ottenere sulla spesa di tutti i giorni 竪 sempre di migliaia di euro allanno. Andare nel posto giusto decisamen- te conviene. Oggi pi湛 che mai Lo scenario particolare dei prezzi potreb- be ingannare. La tanto temuta deflazione, ovvero il calo generale dei prezzi, potrebbe ingolosire i consumatori, invece 竪 un pes- simo sintomo per leconomia di un Paese perch辿 innesca un circolo vizioso che porta meno ricchezza, pi湛 disoccupazione e minori consumi. In realt secondo listituto statistico i prezzi generali sono fermi, mentre sono in lieve aumento (+0,2%) i prodotti alimentari. Se ci limitiamo ai dati che riguardano la grande di- stribuzione ci sono alcune differenze. Sono in calo i prezzi dei prodotti pi湛 economici (scesi del 7% nei super, del 4% in iper e discount), segno che la crisi morde e la concorrenza si concentra sui prodotti che consentono il massimo risparmio. Calano del 2% anche i prodotti di marca. Sono invece in leggero aumento (+1,2%) gli articoli in genere pi湛 venduti, cio竪 quelli che riportano il marchio commerciale della catena (Esselunga, Conad, Coop...). Al di l dei prezzi, a volte le scelte sono det- tate dal tempo e dalla comodit. Stretti tra mille impegni, sempre di corsa fra una com- missione e laltra, a volte manca il tempo di fare la spesa. E proprio questo ha dato l'idea a un giovane imprenditore, che ha creato Supermercato24, un nuovo modello di spesa online, attivo in diverse province del centro e nord Italia, che promette agli utenti di rice- vere gli acquisti a casa entro unora. La spesa fatta online e consegnata a domicilio non 竪 certo una novit, da anni la propongono diverse catene di supermercati. Supermer- cato24 si basa su un modello diverso, come ci spiega il suo fondatore, il veronese Enrico Pandian (vedi l'intervista a fianco). Spesa mista, vince Esselunga Il sollievo del portafogli dipende molto dal modo di fare la spesa. Stretti tra la volont di risparmiare e il senso di gratificazione che pu嘆 dare un prodotto familiare, ci si trova a fare una spesa mista tra prodotti di fascia alta (di marca), media (con il marchio Perognitipodifamiglia ilrisparmiosullaspesa pu嘆esseredimigliaia dieurol'anno Cos'竪 Supermercato24? 束Una piattaforma online, che permette di fare la spesa stando a casa propria e scegliendo l'offerta dei principali supermercati italiani. In pi湛 personalizziamo il carrello sulla base delle abitudini del cliente, e questo 竪 un lavoro che non fa nessuno. Oggi non ha pi湛 senso perdere mezz'ora per stilare una lista della spesa ogni settimana損. A cosa si deve il successo della tua startup? Vi siete ispirati a modelli stranieri? 束La tempestivit 竪 la nostra forza: consegniamo a casa in un'ora. Quando ho il frigo vuoto non posso aspettare, senn嘆 esco e vado a fare la spesa. L'idea nasce dalla mia esigenza: per motivi di lavoro non avevo tempo di riempire il frigo. Ho scoperto l'esperienza dell'americana Instacart, che mi sembrava adattabile in Italia損. Potremmo chiamarla una piattaforma di servizio? 束Esatto. Attraverso la piattaforma circa 700 persone in 16 province lavorano per noi. La piattaforma mette in contatto il cliente con gli shopper, che vanno a fare la spesa. Noi offriamo a loro un vero lavoro損. Il target sono i giovani smart o un pubblico generalista? 束All'inizio il target erano gli smanettoni come me, gente che non dedica molto tempo alla spesa. Per嘆 ricordo che il primo cliente 竪 stato un signore di 75 anni con problemi motori, che non poteva andare a fare la spesa da solo. Per allargare il target abbiamo abbassato il costo di consegna (ora 4,90 euro) e gli articoli non hanno pi湛 un sovrapprezzo. Oggi i prezzi sulla piattaforma sono gli stessi del supermercato損. Cosa offrite di diverso dalla grande distribuzione? 束Un esempio: su Milano il 53% delle nostre spese passa da Esselunga. Sembra strano perch辿 anche Esselunga consegna a casa, in realt dimostra che la gente vuole un servizio diverso, pi湛 rapido. Non abbiamo scoperto l'acqua calda, ma rispondiamo ai bisogni損. Sentite invece la concorrenza di Amazon Primenow? 束La presenza di questo colosso in realt ci ha aiutato, la grande distribuzione teme molto Amazon Primenow e il primo giorno del suo esordio a Milano siamo stati contattati da diversi supermercati che volevano stringere accordi con noi. E poi aiutano a diffondere la cultura della spesa online e questo ci avvantaggia損. Spesa online, supermercati aperti h24: 竪 l'ora della spesa? 束C'竪 bisogno di cambiare, la grande distribuzione 竪 in crisi. Con Supermercato24 i consumatori possono avere lassortimento e la qualit dellinsegna di fiducia combinati con la consegna rapida a casa. A loro volta i venditori hanno a disposizione un partner che li abilita alla vendita online, aumentandone le vendite損. ENRICO PANDIAN FONDATORE DI SUPERMERCATO24 una startup in crescita "LA TECNOLOGIA HA CAMBIATO IL MODO DI FARE LA SPESA"
www.altroconsumo.it ottobre 2016 307 Altroconsumo 27 INCHIESTA Prezzi dei supermercati (Pam-Panorama). I cosiddetti prodotti a marchio commerciale coprono circa il 30% del mercato, ecco perch辿 竪 facile comprarli. La seconda tabella dell'indagine propone una spesa che privilegia prodotti a marchio commerciale, quando sono disponibili, e per il resto contiene articoli di marca. Quali convengono di pi湛? Dipende dall'inse- gna a cui appartengono: secondo l'inchiesta, andando da U2 e nell'ipermercato Conad il risparmio 竪 garantito. Soprattutto la diffu- sione capillare della catena Conad in Italia fa s狸 che in ben 17 citt dell'inchiesta sceglie- re di fare la spesa con prodotti a marchio commerciale riduce il budget annuale sotto i 4.400 euro. Le citt in cui maggiormente conviene sono Aosta, Genova e Viterbo. Ad Aosta e Genova il vantaggio deriva dal fatto che i prodotti di marca sono cari anche nei dell'insegna) o bassa (articoli pi湛 economi- ci). Quest'anno abbiamo stilato una nuova classifica che raffigura proprio questo com- portamento ondivago, ovvero una spesa con i prodotti di tutte le fasce di prezzo (竪 la prima tabella nel riquadro a pagina 28). Due sono le catene che ottengono il risultato migliore: Esselunga e Ipersimply. Esselunga 竪 la prima insegna di supermercati per i pro- dotti economici, ma ottiene risultati ottimi anche sui prodotti di marca. prima in ben 11 citt delle 20 in cui 竪 presente: Arezzo, Bologna, Brescia, La Spezia, Latina, Milano, Modena, Novara, Parma, Piacenza e Varese. Ipersimply 竪 tra le prime insegne per i pro- dotti a marchio commerciale. Distanziate di poco in classifica Ipercoop, Conad ipermer- cato e Bennet. Ipercoop, che ha il merito di essere presente un po' ovunque, 竪 risultata la migliore ad Alessandria, Avellino, Cuneo, Foggia, Genova, LAquila, Perugia, Pisa, Ter- ni e Torino. In altre citt invece non fa da traino nella corsa al risparmio. U2 se scegli il marchio della catena Spesso al supermercato compriamo prodotti marchiati con un logo legato a una catena. Un esempio? Un pacco di pasta con il mar- chio Coop o Terre d'Italia (un nome di fan- tasia legato alla catena Carrefour), oppure una scatola di fagioli dei Tesori dellArca punti vendita pi湛 economici della media cit- tadina. Quindi passare ai prodotti a marchio commerciale rispettivamente di Carrefour e di Ipercoop consente di abbattere la pro- pria spesa: un risparmio di 2.000 euro in un anno. Nelle altre citt in media, il passaggio alla spesa con prodotti a marchio commer- ciale riduce i costi di 680 euro l'anno rispetto al punto vendita pi湛 conveniente in citt, e di 2.140 euro allanno rispetto al negozio pi湛 caro. Purtroppo, per嘆, lo scenario non 竪 sempre roseo; a Salerno il massimo che si pu嘆 ottenere 竪 un risparmio di solo 320 euro allanno rispetto alla spesa di marca comprando prodotti marchiati Carrefour, lunica insegna di carattere nazionale che si trova in citt. Anche a Bolzano i prodotti legati alle catene permettono di risparmiare non pi湛 di 600 euro: il punto vendita pi湛 conveniente 竪 Interspar, non certo tra i mi- gliori in classifica. Eurospin per la spesa economica Se si aspira a riempire il carrello con i pro- dotti pi湛 economici i discount sono il po- sto giusto. La spesa media di una famiglia italiana che frequenta questi supermercati costa poco pi湛 di 2.900 euro, cio竪 meno della met della spesa misurata dallIstat: un risparmio di oltre 3.000 euro allanno. Come l'anno scorso 竪 Eurospin l'insegna mi- Idiscountlafannoda padrone:quisispende nemmenolamet rispettoallafamiglia mediaitaliana Famiglie alleggerite Single,coppiaofamigliaconfigli,ilrisparmiomediochesipu嘆otteneresullaspesadituttiigiorni竪dimigliaia dieuro.Laverarivoluzione竪andareall'harddiscount. Supermercato,ipermercatoo discount,ladifferenzadiprezzisi senteindipendentementedaltipo difamigliachefalaspesa:il risparmio竪garantitosempre. Difficiledaimmaginare,maanche unsinglechevivesoloechefauna spesaparsimoniosarispettoauna famiglianumerosa,risparmiain mediaquasiil50%all'annose sceglieunnegoziodiscountinvece dellaspesadimarca. Ilrisparmio竪forte(attornoal30%) ancheperchiabbandonaiprodotti griffatiperquellicheriportanoil marchiodellacatena. SINGLE COPPIA COPPIA CON DUE FIGLI SPESA media al supermercato 4.098 6.507 8.572 RISPARMIO medio passando ai prodotti a marchio della catena 1.346 2.138 2.817 RISPARMIO medio passando ai prodotti hard discount 2.209 3.508 4.621
INCHIESTA Prezzi dei supermercati www.altroconsumo.it28 Altroconsumo 307 ottobre 2016 Asecondadicomeriempiilcarrellociperdiociguadagni.Letretabelleindicanodove convieneandareinbasealleproprieabitudini.llpunteggio竪espressoconunindice:dato 100 allacatenapi湛convenienteperqueltipodicarrello,glialtriindicisonoassegnatisu basepercentuale.Indice110significache竪pi湛caradel10%rispettoallapi湛economica. SPESA CON I PRODOTTI PI ECONOMICI EUROSPIN 100 LIDL 102 PENNY MARKET 102 INS MERCATO 102 LD MARKET 105 PRIX QUALITY 105 MD DISCOUNT 108 AUCHAN 109 D-PI DISCOUNT 110 TODIS 114 ESSELUNGA 114 IPER 119 U2 SUPERMERCATO 120 IPERCOOP 121 FAMILA SUPERSTORE 122 IPERSIMPLY 123 CARREFOUR 125 PANORAMA 126 COOP 128 BENNET 130 INTERSPAR 130 SIMPLY 133 PAM 138 CONAD IPERMERCATO 139 SIGMA SUPERSTORE 141 FAMILA 143 EUROSPAR 144 SUPER A&O 144 CONAD SUPERSTORE 146 CARREFOUR MARKET 148 CONAD 150 SPESA CON PRODOTTI A MARCHIO COMMERCIALE U2 SUPERMERCATO 100 CONAD IPERMERCATO 100 CONAD SUPERSTORE 102 IPERSIMPLY 102 IPERCOOP 102 COOP 103 SIMPLY 104 CONAD 105 IPER 109 ESSELUNGA 110 BENNET 110 FAMILA 114 PANORAMA 119 PAM 121 SIGMA 122 SUPER A&O 122 CARREFOUR 124 INTERSPAR 125 EUROSPAR 128 IL GIGANTE 130 AUCHAN 136 CARREFOUR MARKET 144 SPESA CON TUTTI I PRODOTTI ESSELUNGA 100 IPERSIMPLY 100 IPERCOOP 101 CONAD IPERMERCATO 101 BENNET 101 AUCHAN 102 FAMILA SUPERSTORE 102 CONAD SUPERSTORE 103 IPER 104 COOP 104 FAMILA 104 SIMPLY 104 PANORAMA 104 SIGMA SUPERSTORE 105 CONAD 105 CARREFOUR 107 EUROSPAR 108 PAM 109 SUPER A&O 110 CARREFOUR MARKET 115 LA CLASSIFICA DELLE INSEGNE PER TIPO DI CARRELLO gliore d'Italia per la spesa low cost: 竪 questa la catena pi湛 conveniente tra i discount. Il risparmio pi湛 consistente si registra a Ca- gliari, Frosinone, Avellino, Ascoli Piceno e Viterbo, dove andare al discount consente di risparmiare pi湛 di 3.300 euro allanno. A Genova e Aosta si superano i 3.400 euro. La citt dove si risparmia di meno 竪 Pordenone, ma solo perch辿 qui si trova il punto ven- dita pi湛 economico della nostra indagine. Eppure, andando al discount si risparmie- rebbero quasi 2.200 euro allanno rispetto a Emisfero, il negozio pi湛 conveniente in citt. A Treviso il risparmio arriva a 2.400 euro lanno, a Torino, Vicenza e Verona 竪 di 2.500 euro. La geografia del risparmio A pagina 30 trovi l'intera classifica dell'in- chiesta suddivisa per citt: puoi individuare la tua e scoprire dove e quanto puoi rispar- miare. Per ogni citt indichiamo il risparmio massimo che si pu嘆 ottenere scegliendo il punto vendita in assoluto pi湛 conveniente e quanto ancora si pu嘆 risparmiare scegliendo il discount pi湛 economico o l'insegna con i prodotti meno cari. Il carrello preso in con- siderazione per questa classifica 竪 una spesa che comprende in prevalenza articoli freschi (frutta, verdura, carne...) e confezionati di marca, per un totale di 601 prodotti. Ecco alcuni esempi di acquisti che sono finiti nel nostro carrello: acqua minerale efferve- scente Ferrarelle, birra Peroni in bottiglia, detersivo per lavatrice in polvere Dixan, bagnoschiuma Felce Azzurra, shampoo Ul- tradolce LOr辿al Garnier, caff竪 Lavazza Qua- lit Oro, Nutella, olio extravergine doliva Carapelli Nobile, spaghetti Barilla n.5. Una spesa, dunque, per chi non bada troppo al ri- sparmio e si orienta verso gli articoli prodotti dalle principali aziende leader di mercato,
www.altroconsumo.it ottobre 2016 307 Altroconsumo 29 INCHIESTA Prezzi dei supermercati media nazionale. Anche a Treviso il rispar- mio massimo sfiora i 1.000 euro, a Verona e Asti siamo intorno agli 800 euro allanno. In molte altre citt, comunque, si pu嘆 rispar- miare rispetto alla famiglia media: a Pistoia, a Firenze, a Pisa, a Verona, ad Asti, a Brindi- si, a Pesaro, a Perugia, La Spezia e Treviso. Poco competitive, invece, Sassari, Foggia, Roma, Cagliari, Frosinone, Avellino, Ascoli Piceno e, in particolare, Genova e Aosta, dove i prezzi sono livellati verso lalto dalla mancanza di concorrenza. Qui non 竪 mai possibile fare una spesa a un costo inferiore alla media delle famiglie italiane. Prezzi pazzi: l'altalena del risparmio Da un negozio all'altro, le differenze di prezzo per uno stesso articolo possono essere sorprendenti, come evidenziano le alte percentuali di risparmio ottenibili su uno stesso acquisto. Motivo per cui scegliere il negozio giusto pu嘆 fare la differenza. Prezzominimoalitro 0,38 Ipercoop(L'Aquila) Prezzominimoallitro 3,96 Esselunga (Latina e Firenze) Emisfero (Perugia) Prezzominimo(alkg) 1,06 Eurospar (Catanzaro) Prezzominimo(alkg) 4,67 Famila (Varese) Prezzomassimoallitro 1,05 Carrefour(Torino) Prezzomassimoallitro 10,36 Diversi punti vendita di diverse citt Prezzomassimo (alkg) 2,70 Carrefour (Venezia e Vicenza) Prezzomassimo(alkg) 11,36 S狸 con Te Supermercato (Ancona) Pepsi Cola in bottiglia Shampoo L'Or辿al Garnier Ultradolce Cirio Passata Verace in vetro Galbani Santa Lucia mozzarelle RISPARMI 174% RISPARMI 162% RISPARMI 155% RISPARMI 143% SPESA ONLINE www.altroconsumo.it/supermercati Vuoi essere aiutato a fare la spesa? Vai sul sito, riempi il carrello virtuale con le cose di cui hai bisogno, ti diremo qual 竪 il supermercato della tua citt in cui fare quella spesa costa meno. Scoprirai anche quanto risparmio c'竪 rispetto alla tua spesa abituale. 1.519risparmioannuochesiottiene, rispettoallaspesadiunafamiglia mediaitaliana,privilegiandoi prodottidimarcaaTorino 2.624risparmiomassimoottenutonel supermercatopi湛conveniente,sesi optaperunaspesa soprattuttodi prodottiamarchiocommercialeaTorino 4.125rispettoallaspesainun supermercatotradizionale,竪il risparmiomassimoraggiunto scegliendoildiscountaVenezia che spesso finiscono nel carrello di buona parte delle famiglie perch辿 considerati mi- gliori o pi湛 sicuri: una leggenda che, come si pu嘆 vedere nel riquadro qui in basso, 竪 smentita dai nostri test. La citt in cui 竪 possibile fare la spesa al minor costo 竪 Pordenone. Rispetto alla spesa media di una famiglia italiana, a Por- denone si possono risparmiare oltre 1.000 euro allanno riempendo il carrello alliper- mercato Emisfero. Anche frequentando il punto vendita pi湛 caro rilevato in citt (il Conad di via Grigoletti) la spesa verrebbe a costare 6.160 euro, cio竪 comunque sotto la

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  • 2. www.altroconsumo.it ottobre 2016 307 Altroconsumo 25 INCHIESTA Prezzi dei supermercati G li spaghetti e la passata, il pane e i biscotti, il detersivo e l'ammorbi- dente: qualunque sia l'abitudine personale, nella lista della spesa esistono acquisti irrinunciabili, di cui pi湛 o meno regolarmente tutti abbiamo bisogno. Si chiama paniere il grande contenitore dei nostri bisogni, l'insieme di beni rappresen- tativi dei consumi delle famiglie. E se la lista della spesa ci accomuna, il conto da pagare non 竪 assolutamente scontato: l'inchiesta prezzi che Altroconsumo ha realizzato per il 2016 (siamo alla 28esima edizione) svela ancora una volta che fare la spesa in un cer- to modo e in uno specifico supermercato fa davvero la differenza: nel caso migliore, anche pi湛 di 4mila euro il risparmio all'anno per una famiglia a Venezia. L'inchiesta 竪 molto ricca e complessa, per permettere il confronto del milione e passa di prezzi che abbiamo rilevato in lungo e in largo per la penisola, abbiamo stilato diverse classifiche che di fatto riproducono diversi comportamenti di spesa degli italiani (vedi le tabelle a pagina 28). Sono cinque le insegne pi湛 convenienti d'Italia in base al tipo di spe- sa: Esselunga e Ipersimply per chi riempie il carrello con una spesa mista, composta da prodotti di marca ma anche articoli eco- nomici; U2 e l'ipermercato Conad per chi premia i prodotti a marchio commerciale (quelli con il logo della catena di vendita); Eurospin per chi opta per il discount. Ogni famiglia risparmia a modo suo Secondo i dati Istat, mediamente una fami- glia italiana spende ogni anno per i propri consumi quasi 30mila euro. Di questa som- ma, 6.320 euro (poco pi湛 del 20%) vengono spesi al supermercato. Il costo della spesa 竪 pari a un quinto della bilancia familiare indipendentemente dal numero di bocche da sfamare: un single o una coppia con figli. A cambiare ovviamente 竪 la spesa totale a fine anno. L'autorevole istituto statistico, dunque, ci dice quanto consuma una fa- miglia media italiana, ma non quanto ogni diversa tipologia di famiglia pu嘆 risparmiare facendo la spesa al meglio. Per esempio un single che vive solo (nucleo familiare molto diffuso in Italia) in un anno spende in me- dia 23mila euro, di cui poco pi湛 di 4mila finiscono nel carrello del supermercato. Se facesse pi湛 attenzione comprando prodotti a marchio commerciale, secondo l'inchiesta di Altroconsumo potrebbe risparmiare pi湛 di 1.300 euro l'anno (vedi la grafica a pagi- na 27). Al discount addirittura il risparmio sarebbe oltre 2.200 euro allanno. Facciamo l'esempio di una coppia senza fi- gli, che spende per i propri consumi quasi 33 mila euro in un anno, di cui oltre 6.500 sono dedicati alla spesa. Lo stesso carrello, riempito di prodotti con il marchio dell'inse- gna (Coop, Carrefour...), verrebbe a costare poco pi湛 di 4.400 euro, con un risparmio di circa 2.100 euro allanno. E ancora: quella stessa spesa fatta al discount permette di risparmiare oltre 3.500 euro. Un altro caso 竪 la coppia con due figli, che secondo l'Istat sostiene in media un budget annuo di 39 mila euro. Gli 8.600 spesi al su- permercato, potrebbero diventare meno di 6 mila euro comprando prodotti a marchio commerciale. Andando al discount quella stessa spesa costerebbe meno di 4.000 euro. 67Le citt coinvolte nell'inchiesta di Altroconsumo 1.002.269pi湛diunmilioneiprezzirilevati intotaleintuttaItalia 115Lecategoriedi prodotticonsiderati 922sono i punti vendita visitati suddivisi tra supermercati, ipermercati e discount IN CIFRE La qualit non 竪 sempre cara LodimostranoitestdiAltroconsumo:moltiprodottipremiatinelleprovedilaboratoriononsonogriffati. Fareacquistipocopubblicizzati emoltomenocaridiquellidi marca竪unasceltavincente. Comerivelailgraficoafianco, traiprodottiMigliorAcquisto (ottimocompromessotra buonaqualiteprezzo competitivo)deinostritest figuranomoltiarticoli dellinsegnaodeldiscount, mentrequellidimarcasono menovincenti.Idaticopronoil periodo2014-2016. Prodotti di Marca 28% 36% Prodotti di Marca del distributore 36% Prodotti discount
  • 3. INCHIESTA Prezzi dei supermercati www.altroconsumo.it26 Altroconsumo 307 ottobre 2016 Qualunque sia il nucleo familiare, dunque, il risparmio che si pu嘆 ottenere sulla spesa di tutti i giorni 竪 sempre di migliaia di euro allanno. Andare nel posto giusto decisamen- te conviene. Oggi pi湛 che mai Lo scenario particolare dei prezzi potreb- be ingannare. La tanto temuta deflazione, ovvero il calo generale dei prezzi, potrebbe ingolosire i consumatori, invece 竪 un pes- simo sintomo per leconomia di un Paese perch辿 innesca un circolo vizioso che porta meno ricchezza, pi湛 disoccupazione e minori consumi. In realt secondo listituto statistico i prezzi generali sono fermi, mentre sono in lieve aumento (+0,2%) i prodotti alimentari. Se ci limitiamo ai dati che riguardano la grande di- stribuzione ci sono alcune differenze. Sono in calo i prezzi dei prodotti pi湛 economici (scesi del 7% nei super, del 4% in iper e discount), segno che la crisi morde e la concorrenza si concentra sui prodotti che consentono il massimo risparmio. Calano del 2% anche i prodotti di marca. Sono invece in leggero aumento (+1,2%) gli articoli in genere pi湛 venduti, cio竪 quelli che riportano il marchio commerciale della catena (Esselunga, Conad, Coop...). Al di l dei prezzi, a volte le scelte sono det- tate dal tempo e dalla comodit. Stretti tra mille impegni, sempre di corsa fra una com- missione e laltra, a volte manca il tempo di fare la spesa. E proprio questo ha dato l'idea a un giovane imprenditore, che ha creato Supermercato24, un nuovo modello di spesa online, attivo in diverse province del centro e nord Italia, che promette agli utenti di rice- vere gli acquisti a casa entro unora. La spesa fatta online e consegnata a domicilio non 竪 certo una novit, da anni la propongono diverse catene di supermercati. Supermer- cato24 si basa su un modello diverso, come ci spiega il suo fondatore, il veronese Enrico Pandian (vedi l'intervista a fianco). Spesa mista, vince Esselunga Il sollievo del portafogli dipende molto dal modo di fare la spesa. Stretti tra la volont di risparmiare e il senso di gratificazione che pu嘆 dare un prodotto familiare, ci si trova a fare una spesa mista tra prodotti di fascia alta (di marca), media (con il marchio Perognitipodifamiglia ilrisparmiosullaspesa pu嘆esseredimigliaia dieurol'anno Cos'竪 Supermercato24? 束Una piattaforma online, che permette di fare la spesa stando a casa propria e scegliendo l'offerta dei principali supermercati italiani. In pi湛 personalizziamo il carrello sulla base delle abitudini del cliente, e questo 竪 un lavoro che non fa nessuno. Oggi non ha pi湛 senso perdere mezz'ora per stilare una lista della spesa ogni settimana損. A cosa si deve il successo della tua startup? Vi siete ispirati a modelli stranieri? 束La tempestivit 竪 la nostra forza: consegniamo a casa in un'ora. Quando ho il frigo vuoto non posso aspettare, senn嘆 esco e vado a fare la spesa. L'idea nasce dalla mia esigenza: per motivi di lavoro non avevo tempo di riempire il frigo. Ho scoperto l'esperienza dell'americana Instacart, che mi sembrava adattabile in Italia損. Potremmo chiamarla una piattaforma di servizio? 束Esatto. Attraverso la piattaforma circa 700 persone in 16 province lavorano per noi. La piattaforma mette in contatto il cliente con gli shopper, che vanno a fare la spesa. Noi offriamo a loro un vero lavoro損. Il target sono i giovani smart o un pubblico generalista? 束All'inizio il target erano gli smanettoni come me, gente che non dedica molto tempo alla spesa. Per嘆 ricordo che il primo cliente 竪 stato un signore di 75 anni con problemi motori, che non poteva andare a fare la spesa da solo. Per allargare il target abbiamo abbassato il costo di consegna (ora 4,90 euro) e gli articoli non hanno pi湛 un sovrapprezzo. Oggi i prezzi sulla piattaforma sono gli stessi del supermercato損. Cosa offrite di diverso dalla grande distribuzione? 束Un esempio: su Milano il 53% delle nostre spese passa da Esselunga. Sembra strano perch辿 anche Esselunga consegna a casa, in realt dimostra che la gente vuole un servizio diverso, pi湛 rapido. Non abbiamo scoperto l'acqua calda, ma rispondiamo ai bisogni損. Sentite invece la concorrenza di Amazon Primenow? 束La presenza di questo colosso in realt ci ha aiutato, la grande distribuzione teme molto Amazon Primenow e il primo giorno del suo esordio a Milano siamo stati contattati da diversi supermercati che volevano stringere accordi con noi. E poi aiutano a diffondere la cultura della spesa online e questo ci avvantaggia損. Spesa online, supermercati aperti h24: 竪 l'ora della spesa? 束C'竪 bisogno di cambiare, la grande distribuzione 竪 in crisi. Con Supermercato24 i consumatori possono avere lassortimento e la qualit dellinsegna di fiducia combinati con la consegna rapida a casa. A loro volta i venditori hanno a disposizione un partner che li abilita alla vendita online, aumentandone le vendite損. ENRICO PANDIAN FONDATORE DI SUPERMERCATO24 una startup in crescita "LA TECNOLOGIA HA CAMBIATO IL MODO DI FARE LA SPESA"
  • 4. www.altroconsumo.it ottobre 2016 307 Altroconsumo 27 INCHIESTA Prezzi dei supermercati (Pam-Panorama). I cosiddetti prodotti a marchio commerciale coprono circa il 30% del mercato, ecco perch辿 竪 facile comprarli. La seconda tabella dell'indagine propone una spesa che privilegia prodotti a marchio commerciale, quando sono disponibili, e per il resto contiene articoli di marca. Quali convengono di pi湛? Dipende dall'inse- gna a cui appartengono: secondo l'inchiesta, andando da U2 e nell'ipermercato Conad il risparmio 竪 garantito. Soprattutto la diffu- sione capillare della catena Conad in Italia fa s狸 che in ben 17 citt dell'inchiesta sceglie- re di fare la spesa con prodotti a marchio commerciale riduce il budget annuale sotto i 4.400 euro. Le citt in cui maggiormente conviene sono Aosta, Genova e Viterbo. Ad Aosta e Genova il vantaggio deriva dal fatto che i prodotti di marca sono cari anche nei dell'insegna) o bassa (articoli pi湛 economi- ci). Quest'anno abbiamo stilato una nuova classifica che raffigura proprio questo com- portamento ondivago, ovvero una spesa con i prodotti di tutte le fasce di prezzo (竪 la prima tabella nel riquadro a pagina 28). Due sono le catene che ottengono il risultato migliore: Esselunga e Ipersimply. Esselunga 竪 la prima insegna di supermercati per i pro- dotti economici, ma ottiene risultati ottimi anche sui prodotti di marca. prima in ben 11 citt delle 20 in cui 竪 presente: Arezzo, Bologna, Brescia, La Spezia, Latina, Milano, Modena, Novara, Parma, Piacenza e Varese. Ipersimply 竪 tra le prime insegne per i pro- dotti a marchio commerciale. Distanziate di poco in classifica Ipercoop, Conad ipermer- cato e Bennet. Ipercoop, che ha il merito di essere presente un po' ovunque, 竪 risultata la migliore ad Alessandria, Avellino, Cuneo, Foggia, Genova, LAquila, Perugia, Pisa, Ter- ni e Torino. In altre citt invece non fa da traino nella corsa al risparmio. U2 se scegli il marchio della catena Spesso al supermercato compriamo prodotti marchiati con un logo legato a una catena. Un esempio? Un pacco di pasta con il mar- chio Coop o Terre d'Italia (un nome di fan- tasia legato alla catena Carrefour), oppure una scatola di fagioli dei Tesori dellArca punti vendita pi湛 economici della media cit- tadina. Quindi passare ai prodotti a marchio commerciale rispettivamente di Carrefour e di Ipercoop consente di abbattere la pro- pria spesa: un risparmio di 2.000 euro in un anno. Nelle altre citt in media, il passaggio alla spesa con prodotti a marchio commer- ciale riduce i costi di 680 euro l'anno rispetto al punto vendita pi湛 conveniente in citt, e di 2.140 euro allanno rispetto al negozio pi湛 caro. Purtroppo, per嘆, lo scenario non 竪 sempre roseo; a Salerno il massimo che si pu嘆 ottenere 竪 un risparmio di solo 320 euro allanno rispetto alla spesa di marca comprando prodotti marchiati Carrefour, lunica insegna di carattere nazionale che si trova in citt. Anche a Bolzano i prodotti legati alle catene permettono di risparmiare non pi湛 di 600 euro: il punto vendita pi湛 conveniente 竪 Interspar, non certo tra i mi- gliori in classifica. Eurospin per la spesa economica Se si aspira a riempire il carrello con i pro- dotti pi湛 economici i discount sono il po- sto giusto. La spesa media di una famiglia italiana che frequenta questi supermercati costa poco pi湛 di 2.900 euro, cio竪 meno della met della spesa misurata dallIstat: un risparmio di oltre 3.000 euro allanno. Come l'anno scorso 竪 Eurospin l'insegna mi- Idiscountlafannoda padrone:quisispende nemmenolamet rispettoallafamiglia mediaitaliana Famiglie alleggerite Single,coppiaofamigliaconfigli,ilrisparmiomediochesipu嘆otteneresullaspesadituttiigiorni竪dimigliaia dieuro.Laverarivoluzione竪andareall'harddiscount. Supermercato,ipermercatoo discount,ladifferenzadiprezzisi senteindipendentementedaltipo difamigliachefalaspesa:il risparmio竪garantitosempre. Difficiledaimmaginare,maanche unsinglechevivesoloechefauna spesaparsimoniosarispettoauna famiglianumerosa,risparmiain mediaquasiil50%all'annose sceglieunnegoziodiscountinvece dellaspesadimarca. Ilrisparmio竪forte(attornoal30%) ancheperchiabbandonaiprodotti griffatiperquellicheriportanoil marchiodellacatena. SINGLE COPPIA COPPIA CON DUE FIGLI SPESA media al supermercato 4.098 6.507 8.572 RISPARMIO medio passando ai prodotti a marchio della catena 1.346 2.138 2.817 RISPARMIO medio passando ai prodotti hard discount 2.209 3.508 4.621
  • 5. INCHIESTA Prezzi dei supermercati www.altroconsumo.it28 Altroconsumo 307 ottobre 2016 Asecondadicomeriempiilcarrellociperdiociguadagni.Letretabelleindicanodove convieneandareinbasealleproprieabitudini.llpunteggio竪espressoconunindice:dato 100 allacatenapi湛convenienteperqueltipodicarrello,glialtriindicisonoassegnatisu basepercentuale.Indice110significache竪pi湛caradel10%rispettoallapi湛economica. SPESA CON I PRODOTTI PI ECONOMICI EUROSPIN 100 LIDL 102 PENNY MARKET 102 INS MERCATO 102 LD MARKET 105 PRIX QUALITY 105 MD DISCOUNT 108 AUCHAN 109 D-PI DISCOUNT 110 TODIS 114 ESSELUNGA 114 IPER 119 U2 SUPERMERCATO 120 IPERCOOP 121 FAMILA SUPERSTORE 122 IPERSIMPLY 123 CARREFOUR 125 PANORAMA 126 COOP 128 BENNET 130 INTERSPAR 130 SIMPLY 133 PAM 138 CONAD IPERMERCATO 139 SIGMA SUPERSTORE 141 FAMILA 143 EUROSPAR 144 SUPER A&O 144 CONAD SUPERSTORE 146 CARREFOUR MARKET 148 CONAD 150 SPESA CON PRODOTTI A MARCHIO COMMERCIALE U2 SUPERMERCATO 100 CONAD IPERMERCATO 100 CONAD SUPERSTORE 102 IPERSIMPLY 102 IPERCOOP 102 COOP 103 SIMPLY 104 CONAD 105 IPER 109 ESSELUNGA 110 BENNET 110 FAMILA 114 PANORAMA 119 PAM 121 SIGMA 122 SUPER A&O 122 CARREFOUR 124 INTERSPAR 125 EUROSPAR 128 IL GIGANTE 130 AUCHAN 136 CARREFOUR MARKET 144 SPESA CON TUTTI I PRODOTTI ESSELUNGA 100 IPERSIMPLY 100 IPERCOOP 101 CONAD IPERMERCATO 101 BENNET 101 AUCHAN 102 FAMILA SUPERSTORE 102 CONAD SUPERSTORE 103 IPER 104 COOP 104 FAMILA 104 SIMPLY 104 PANORAMA 104 SIGMA SUPERSTORE 105 CONAD 105 CARREFOUR 107 EUROSPAR 108 PAM 109 SUPER A&O 110 CARREFOUR MARKET 115 LA CLASSIFICA DELLE INSEGNE PER TIPO DI CARRELLO gliore d'Italia per la spesa low cost: 竪 questa la catena pi湛 conveniente tra i discount. Il risparmio pi湛 consistente si registra a Ca- gliari, Frosinone, Avellino, Ascoli Piceno e Viterbo, dove andare al discount consente di risparmiare pi湛 di 3.300 euro allanno. A Genova e Aosta si superano i 3.400 euro. La citt dove si risparmia di meno 竪 Pordenone, ma solo perch辿 qui si trova il punto ven- dita pi湛 economico della nostra indagine. Eppure, andando al discount si risparmie- rebbero quasi 2.200 euro allanno rispetto a Emisfero, il negozio pi湛 conveniente in citt. A Treviso il risparmio arriva a 2.400 euro lanno, a Torino, Vicenza e Verona 竪 di 2.500 euro. La geografia del risparmio A pagina 30 trovi l'intera classifica dell'in- chiesta suddivisa per citt: puoi individuare la tua e scoprire dove e quanto puoi rispar- miare. Per ogni citt indichiamo il risparmio massimo che si pu嘆 ottenere scegliendo il punto vendita in assoluto pi湛 conveniente e quanto ancora si pu嘆 risparmiare scegliendo il discount pi湛 economico o l'insegna con i prodotti meno cari. Il carrello preso in con- siderazione per questa classifica 竪 una spesa che comprende in prevalenza articoli freschi (frutta, verdura, carne...) e confezionati di marca, per un totale di 601 prodotti. Ecco alcuni esempi di acquisti che sono finiti nel nostro carrello: acqua minerale efferve- scente Ferrarelle, birra Peroni in bottiglia, detersivo per lavatrice in polvere Dixan, bagnoschiuma Felce Azzurra, shampoo Ul- tradolce LOr辿al Garnier, caff竪 Lavazza Qua- lit Oro, Nutella, olio extravergine doliva Carapelli Nobile, spaghetti Barilla n.5. Una spesa, dunque, per chi non bada troppo al ri- sparmio e si orienta verso gli articoli prodotti dalle principali aziende leader di mercato,
  • 6. www.altroconsumo.it ottobre 2016 307 Altroconsumo 29 INCHIESTA Prezzi dei supermercati media nazionale. Anche a Treviso il rispar- mio massimo sfiora i 1.000 euro, a Verona e Asti siamo intorno agli 800 euro allanno. In molte altre citt, comunque, si pu嘆 rispar- miare rispetto alla famiglia media: a Pistoia, a Firenze, a Pisa, a Verona, ad Asti, a Brindi- si, a Pesaro, a Perugia, La Spezia e Treviso. Poco competitive, invece, Sassari, Foggia, Roma, Cagliari, Frosinone, Avellino, Ascoli Piceno e, in particolare, Genova e Aosta, dove i prezzi sono livellati verso lalto dalla mancanza di concorrenza. Qui non 竪 mai possibile fare una spesa a un costo inferiore alla media delle famiglie italiane. Prezzi pazzi: l'altalena del risparmio Da un negozio all'altro, le differenze di prezzo per uno stesso articolo possono essere sorprendenti, come evidenziano le alte percentuali di risparmio ottenibili su uno stesso acquisto. Motivo per cui scegliere il negozio giusto pu嘆 fare la differenza. Prezzominimoalitro 0,38 Ipercoop(L'Aquila) Prezzominimoallitro 3,96 Esselunga (Latina e Firenze) Emisfero (Perugia) Prezzominimo(alkg) 1,06 Eurospar (Catanzaro) Prezzominimo(alkg) 4,67 Famila (Varese) Prezzomassimoallitro 1,05 Carrefour(Torino) Prezzomassimoallitro 10,36 Diversi punti vendita di diverse citt Prezzomassimo (alkg) 2,70 Carrefour (Venezia e Vicenza) Prezzomassimo(alkg) 11,36 S狸 con Te Supermercato (Ancona) Pepsi Cola in bottiglia Shampoo L'Or辿al Garnier Ultradolce Cirio Passata Verace in vetro Galbani Santa Lucia mozzarelle RISPARMI 174% RISPARMI 162% RISPARMI 155% RISPARMI 143% SPESA ONLINE www.altroconsumo.it/supermercati Vuoi essere aiutato a fare la spesa? Vai sul sito, riempi il carrello virtuale con le cose di cui hai bisogno, ti diremo qual 竪 il supermercato della tua citt in cui fare quella spesa costa meno. Scoprirai anche quanto risparmio c'竪 rispetto alla tua spesa abituale. 1.519risparmioannuochesiottiene, rispettoallaspesadiunafamiglia mediaitaliana,privilegiandoi prodottidimarcaaTorino 2.624risparmiomassimoottenutonel supermercatopi湛conveniente,sesi optaperunaspesa soprattuttodi prodottiamarchiocommercialeaTorino 4.125rispettoallaspesainun supermercatotradizionale,竪il risparmiomassimoraggiunto scegliendoildiscountaVenezia che spesso finiscono nel carrello di buona parte delle famiglie perch辿 considerati mi- gliori o pi湛 sicuri: una leggenda che, come si pu嘆 vedere nel riquadro qui in basso, 竪 smentita dai nostri test. La citt in cui 竪 possibile fare la spesa al minor costo 竪 Pordenone. Rispetto alla spesa media di una famiglia italiana, a Por- denone si possono risparmiare oltre 1.000 euro allanno riempendo il carrello alliper- mercato Emisfero. Anche frequentando il punto vendita pi湛 caro rilevato in citt (il Conad di via Grigoletti) la spesa verrebbe a costare 6.160 euro, cio竪 comunque sotto la