Indagine sulle abitudini alimentari
- 1. INDAGINE SULLE ABITUDINI ALIMENTARI Attraverso lindagine condotta sono stati ottenuti i dati relativi alle abitudini alimentari delle famiglie degli studenti. Sono stati indicati, per ciascun componente di ogni famiglia, l et, il peso e laltezza. In funzione dellet e del sesso, poi, si 竪 provveduto a suddividere i dati nelle seguenti categorie: Padre Madre Nonno Nonna Fratelli e Sorelle ELABORAZIONE DEI DATI I dati sono stati elaborati in un foglio di calcolo Excel utilizzando un indicatore dello stato di peso forma, denominato IMC (BMI, dall'inglese body mass index). Si tratta di un dato biometrico, che si calcola come rapporto tra il peso (espresso in chilogrammi) e il quadrato dell'altezza (espresso in metri) di un individuo. L'Organizzazione Mondiale della Sanit (WHO) e la medicina nutrizionale usano delle tabelle come la seguente per definire termini come "magrezza" fino a "obesit".
- 2. I RISULTATI I dati relativi all IMC sono stati rappresentati con istogrammi per tutte le categorie tranne che per i minori di 18 anni. LIMC 竪 stato studiato per calcolare i rischi legati al sovrappeso e allobesit in soggetti adulti (tra i 18- 65 anni) e pertanto non pu嘆 trovare applicazioni nella categoria fratelli e sorelle. Nonna IMC fasce numero / grave magrezza < 16 0 0,0 sottopeso 16,00 - 18,49 0 0,0 normopeso 18,50 - 24,99 3 50,0 sovrappeso 25,00 - 29,99 2 33,3 obesit 1属grado 30,00 - 34,99 0 0,0 obesit 2属 grado 35,00 - 39,99 1 16,7 obesit 3属 grado >o = 40,00 0 0,0 Circa la met delle nonne sono normopeso, mentre il 33% 竪 sovrappeso. Solo una piccola percentuale (17%) ricade nella fascia di obesit di 2属grado.
- 3. Nonno IMC fasce numero / grave magrezza < 16 0 0 sottopeso 16,00 - 18,49 0 0 normopeso 18,50 - 24,99 1 20 sovrappeso 25,00 - 29,99 4 80 obesit 1属grado 30,00 - 34,99 0 0 obesit 2属 grado 35,00 - 39,99 0 0 obesit 3属 grado >o = 40,00 0 0 I nonni sono in maggioranza sovrappeso (80%) e solo una piccola percentuale (20%) normopeso. Madre IMC fasce numero / grave magrezza < 16 0 0,0 sottopeso 16,00 - 18,49 0 0,0 normopeso 18,50 - 24,99 9 69,2 sovrappeso 25,00 - 29,99 4 30,8 obesit 1属grado 30,00 - 34,99 0 0,0 obesit 2属 grado 35,00 - 39,99 0 0,0 obesit 3属 grado >o = 40,00 0 0 Le madri sono per il 70% normopeso e solo il 30% in sovrappeso. Padre IMC fasce numero / grave magrezza < 16 0 0 sottopeso 16,00 - 18,49 0 0,0 normopeso 18,50 - 24,99 7 53,8 sovrappeso 25,00 - 29,99 6 46,2 obesit 1属grado 30,00 - 34,99 0 0,0 obesit 2属 grado 35,00 - 39,99 0 0,0 obesit 3属 grado >o = 40,00 0 0 I padri sono al 50% normopeso e al 46% sovrappeso.
- 4. COMMENTO E CONCLUSIONI Dallanalisi di questi grafici si pu嘆 notare una netta differenza per quanto riguarda lIMC in base al sesso e allet. Negli uomini si evidenzia una maggiore percentuale nelle fasce sovrappeso e obesit rispetto alle donne. Queste ultime, invece, si mantengono nettamente sul peso forma normale per oltre il 50% del campione analizzato. Per quanto concerne let, gli anziani mostrano segni di sovrappeso e obesit superiori in percentuale rispetto ai giovani e agli adulti. Questi risultati potrebbero essere spiegati con un cambiamento delle abitudini alimentari. Gli adulti sembrano essere pi湛 attenti alla salute e alla composizione di diete meno ricche rispetto alla tradizione culinaria locale; il benessere fisico, infatti, viene perseguito per mezzo di una scelta di alimenti e delle loro quantit in base a dei criteri di misura, in funzione del proprio stato fisiologico. Non va trascurato il fattore sedentariet che inevitabilmente colpisce la fascia degli anziani a discapito del girovita. Tuttavia occorre sottolineare che l'indice di massa corporea dipende oltre che da et e sesso, anche da fattori genetici, alimentazione, condizioni di vita, condizioni sanitarie ecc.. ed 竪 solo un indicatore grossolano dello stato di peso forma. Nel complesso il campione utilizzato per lindagine sembrerebbe essere sufficientemente rappresentativo della popolazione locale. 1A ITIS