�ݺ�ߣ

Editor's Notes

• #5: Operadors: Tancat l’any 2020, el CCPAE tenia 4.496 operadors inscrits al Registre d’Operadors Ecològics de Catalunya. Aquesta cifra representa un augment del +8,39% respecte l’any anterior (mentre al 2019 es va créixer un 7,49%). Tots els anys des de la creació del CCPAE hem registrat augments d’operadors entre el 5% i el 15%. Els darrers 5 anys, el nombre d’operadors ecològics ha crescut un 38,85%. Els darrers 10 anys, el nombre d’operadors ecològics ha crescut un 134,66%. Altes i creixement net: El 2020, es van formalitzar 548 altes. Comptabilitzant baixes, el creixement net d’inscrits va ser de 348 operadors. Superfície: A desembre de 2020, al CCPAE hi havia inscrites 256.983 Ha, significant un augment del +11,92% respecte l’any anterior. Hem millorat en relació als darrers dos anys, en què el creixement va ser del 5,02% i 8,91%, respectivament.
• #7: Totes les províncies continuen en línia ascendent. En percentatge, la que menys Lleida, amb un 3,53% i, la que més, Barcelona, amb un 11,36% d’increment. En nombres absoluts, destaquen Barcelona, amb +186 nous operadors, i Tarragona, amb +91 nous operadors. L’evolució al llarg dels anys marca un fort creixement de l’activitat del sector ecològic a la província de Barcelona i l’augment de la importància de Tarragona, que ja ha superat a Lleida en nombre d’operadors.
• #8: En global –recordem- els operadors ecològics han crescut de mitjana de 8,39%, com apuntàvem a la primera diapositiva. Es va tancar l’any amb els següents operadors, segons el tipus d’activitat: Productors: Vegetals: 2.640 productors vegetals (+12,92%) Ramaders: 727 productors ramaders (+2,54%) Elaboradors: 1.393 elaboradors (+5,05%) Importadors: 132 importadors (+8,2%) Comercialitzadors: 587 comercialitzadors (+3,16%) Minoristes: 26 comercialitzadors (-16,13%)
• #9: Segons la tipologia, els operadors del CCPAE són, en proporció… Productors vegetals: 47,96% Productors ramaders: 13,21% Elaboradors: 25,3% Importadors: 2,4% Comercialitzadors: 10,66% Minoristes: 0,47%
• #11: Lleida continua sent la província amb més superfície. 2020: 139.639 Ha (de les quals 13.458 Ha són superfície de cultius) Ha crescut 22.102 Ha el darrer any (+18,8%). És la que més ha crescut en absoluts i en percentatge.
• #12: Girona és la segona en importància 2020: 49.822 Ha (de les quals 3.543 Ha són superfície de cultius) Ha crescut 1.795 Ha el darrer any (+3,74%). És la que menys ha crescut percentualment.
• #13: Barcelona és la tercera. 2020: 45.055 Ha (de les quals 16.907 Ha són superfície de cultius) Ha crescut 2.686 Ha el darrer any (+6,34%). És la segona que creix en termes absoluts i la tercera en percentatge.
• #14: Tarragona és la que menys superfície inscrita té, però si no es compten prats, pastures, farratges i superficie de boscos, és la provincia que més cultius té. 2019: 23.467 Ha (de les quals 17.112 Ha són superfície de cultius). És, paradoxalment, la provincia amb més superficie de cultius (si treiem prats, pastures, farrages i boscos). Ha crescut 1.791 Ha el darrer any (+8,26%). És la segona provincia que ha crescut més percentualment, després de Lleida.
• #15: [Observació: al gràfic es mostren tan sols els cultius, no la superfície de prats, pastures, farratges i bosc] De mitjana, el creixement en cultius l’any 2020 ha estat del 14,16% (de 44.692 Ha a 51.020 Ha) Destaquem: El principal cultiu continua sent la vinya (47% de la superfície de cultius) i ha crescut un 11,70%. El segon cultiu en importància és el d’oliveres (17% de la superfície de cultius) i ha crescut un 2,66%. Destaquen els creixements dels cultius següents: +18,01% del cultiu de fruiters. +7,79% del cultiu de fruits secs.
• #16: L’any 2020 va augmentar en 1.952 Ha (+11,70%) la vinya ecològica, arribant a les 18.632 Ha. Barcelona és la que més ha crescut en termes absoluts (+2.718 Ha). També ha crescut molt en percentatge (+28,21%). L’increment a Tarragona ha estat +1.302 Ha. En percentatge, també hi ha hagut un increment força important +17,86%. Girona està creixent però la que ho fa de manera més discreta (+69 Ha +11,54%). És el territori amb menys presència d’aquest cultiu. Lleida ha doblat la seva superficie de vinya ecològica en un any (+1.037 Ha +93,51%).
• #17: El cultiu d’oliveres està impulsant-se any rere any a Tarragona, Però, la major part de la superfície d’olivera ecològica continua estant concentrada a Lleida (4.753 Ha). En percentatge, a Girona (+14,04%) i a Tarragona (7,54%) és on ha crescut més percentualment. A Barcelona ha pujat un 3,64%. A Lleida ha baixat un -1,13%.
• #19: A Catalunya hi havia inscrites al CCPAE, a finals del 2020 un total de 1.017 explotacions ramaderes ecològiques inscrites al CCPAE, superant per primera vegada el miler. El creixement net de la ramaderia a Catalunya el darrer any ha estat del 4,74% (creixement efectiu de +46 explotacions ramaderes). Destaquem: El vaquí de carn continua com el tipus de ramaderia predominant: 52% de tota la ramaderia ecològica (amb 527 explotacions, creixent +5,12%). També està guanyant importància l’equí: 11% de tota la ramaderia ecològica (amb 113 explotacions, creixent un 11%). Cal destacar altres subsectors, menors per volum, que han apujat, com ara: l’apicultura (de 12 a 15 explotacions +20%), el cabrum de llet (de 18 a 21 +14,29%), el vaquí de llet (de 14 a 16 +12,50%), i l’avicultura de carn (de 51 a 57 +10,53%). El porcí s’ha mantingut en 16 explotacions.
• #20: Per províncies… Lleida creix poc però continua capdavantera: 442 explotacions ramaderes +1,14% (+5) Girona és la que més creix en termes absoluts: 336 explotacions ramaderes +7,69% (+24) Barcelona és la que més creix en percentatge: 206 explotacions +8,99% (+17) Tarragona es manté: 33 explotacions +0% (+0)
• #22: Catalunya té molt diversificada la seva indústria agroalimentària. A Espanya, som capdavanters en aquest aspecte. Aquest fet és característic de la nostra terra, que és una terra que es caracteritza per tenir un teixit industrial agroalimentari força desenvolupat. Les dues activitats amb més pes són: la comercialització i/o distribució (519 activitats, 22% de total) i l’elaboració i/o embotellament de vins, caves i escumosos (298 activitats, 12% de total). Després de la comercialització i els cellers, l’emmagatzematge (261), la importació (132), fabricació d’olis (116), i la transformació de la producció hortofrutícola (113) són les més nombroses. Destaquen els augments d’activitats en: 104 activitats d’Envasament i etiquetatge de productes alimentaris → +22,5% 53 activitats d’Elaboració i envasament de te i cafè → +13,64% 519 activitats de Comercialització i/o distribució → +10,81% 298 activitats d’Elaboració i/o embotellament vins, caves i escumosos > +10,37% 132 activitats d’Importació > +9,17% 53 activitats d’Elaboració de preparats alimentaris > +8,70% 65 activitats de Manipulació, elaboració i envasament de fruits secs > +7,14%
• #23: 2020 es va tancar amb 2.411 activitats agroindustrials registrades (+6,49%) El creixement ha estat de +147 activitats agroalimentàries. Barcelona és la província amb més concentració d’activitats transformadores, de comercialització i d’importació (1.329 activitats, 51,76% del total) La que més ha crescut en percentatge és Girona (+9,24%) Les altres províncies han tingut un creixement positiu molt similar: Barcelona (+6,49%), Tarragona (+6,1%) i Lleida (+5,11%).
• #25: [Observació 1: el volum de facturació no és valor de mercat, és valor de les facturacions de mercaderies, corresponents a les declaracions que fan els operadors inscrits] [Observació 2: les dades corresponen al darrer any tancat pel que fa a les declaracions de l’activitat dels operadors, és a dir, 2019. L’any 2020 es tancarà durant aquest exercici anual] El creixement de la facturació ha estat important: un +15,83%, arribant als 808 milions d’euros. En cinc anys, s’han doblat les facturacions de productes ecològics: de 401 (l’any 2015) a 808 milions d’euros (l’any 2019). La facturació prové fonamentalment de l’activitat de la indústria agroalimentaria, és a dir, els sectors secundari i terciari: 88,03%: agroindústria 11,97%: producció vegetal i ramadera Destaquen tres sectors: - Sector comercialització i/o distribució (197,54 milions €)  representa el 24,45% del total Sector vitivinícola (169,71 milions €) representa el 21,01% del total Sector fruita, horta i productes transformats hortofrutícoles (122,62 milions €)  representa el 15,18% del total
• #26: El destí majoritari continua sent Catalunya (45%, +26,88%). La Unió Europea és el segon destí (23%, +11,03%), molt igualtat amb la resta d’Espanya (22%, +20,45%). L’exportació a països tercers va reduir-se un 10,26%. Pel que fa a la comercialització a altres països de la Unió Europea o a l’exportació, són importants els subsectors següents: En el cas del subsector de fruita, hortalisses i productes transformats hortofrutícoles un 59,74% té com a destí altres països de la Unió Europea. En el subsector del cultiu de fruits secs i/o manipulació, elaboració i envasament de fruits secs, un 53,22% és destinat a la UE o a països tercers. En el cas del sector de l’oli d’oliva encara és més clar el pes de l’exportació. Un 71,92% de les vendes van tenir com a destí la Unió Europea o països tercers. Pel que fa a vins, caves i escumosos, la meitat (51,53%) es queda a Catalunya. El 21,8%, va a la Unió Europea; el 15,22%, a la resta d’Espanya; i el 11,46% per a l’exportació. El consum intern destaca sobretot en productes frescos i cadusers.
• #28: El CCPAE realitza una tasca contínua de control i ������پ��ھ���������ó. Cada any, presentem aquestes dades recollides a la Memòria d’activitats i de gestió econòmica del Consell, que aviat estarà disponible per consultar i descarregar a la nostra Memòria anual. Inspecció: Cal destacar que l’any 2020 els expedients d’inscripció van créixer un +14,88% i els de seguiment un +6,15%. En total, es van realizar 5.165 inspeccions realitzades.
• #29: La normativa establia que el número de mostres que s’havien d’agafar i analizar al 2020 corresponia a un mínim del 2% del operadors subjectes a control. L’any 2020 es van prendre un total de 391 mostres a 259 operadors (que va suposar presa de mostra al 5,76% del total d’operadors). Resultats mostres: 61 positius (de 391): 15,6%
• #30: Per al 2021, s'han planificat un total de 4.632 inspeccions de seguiment de la ������پ��ھ���������ó, un 11,53% més que la previsió de l'any anterior, amb 4.153 auditories. A aquestes xifra se li sumaran al llarg de l'exercici altres tipus d'inspeccions que s'hauran de programar, ja sigui per nova inscripció o ampliacions, o per a les acreditacions específiques de Delinat i Biosuïsse (mercat suís) o Brasil, a més de les visites addicionals, ja siguin aleatòries -obligatòries per normativa- o dirigides. També es programen les auditories per a el Consorci d'Inspecció i Control, que es realitzen a aquells cellers inscrits al CCPAE que alhora disposen d'una ������پ��ھ���������ó de producte d'una de les DOP vitivinícoles catalanes.   A la majoria de les comarques augmenten les inspeccions planificades, excepte a onze que baixen i a quatre que es mantenen. Alt Penedès (amb 694), Segrià (284), Barcelonès (273) Terra Alta (214) són les comarques amb més concentració d'inspecció de seguiment. Per contra, Vall d'Aran (11), Selva (29), Segarra (33), Solsonès (34) i Pla de l'Estany (34) són les que menys visites tenen programades.
• #31: Per al 2021, s'han planificat un total de 4.632 inspeccions de seguiment de la ������پ��ھ���������ó, un 11,53% més que la previsió de l'any anterior, amb 4.153 auditories. A aquestes xifra se li sumaran al llarg de l'exercici altres tipus d'inspeccions que s'hauran de programar, ja sigui per nova inscripció o ampliacions, o per a les acreditacions específiques de Delinat i Biosuïsse (mercat suís) o Brasil, a més de les visites addicionals, ja siguin aleatòries -obligatòries per normativa- o dirigides. També es programen les auditories per a el Consorci d'Inspecció i Control, que es realitzen a aquells cellers inscrits al CCPAE que alhora disposen d'una ������پ��ھ���������ó de producte d'una de les DOP vitivinícoles catalanes.   A la majoria de les comarques augmenten les inspeccions planificades, excepte a onze que baixen i a quatre que es mantenen. Alt Penedès (amb 694), Segrià (284), Barcelonès (273) Terra Alta (214) són les comarques amb més concentració d'inspecció de seguiment. Per contra, Vall d'Aran (11), Selva (29), Segarra (33), Solsonès (34) i Pla de l'Estany (34) són les que menys visites tenen programades.
• #32: Certificació: El CCPAE autoritza els productes que es volen comercialitzar i aprova el seu etiquetatge. Durany 2020, es van autoritzar un total de 17.452 nous productes autoritzats, (+5% més que l’any anterior) Dels quals… productes transformats nous: 11.340 productes (+13,07% més que l’any anterior) L’emissió de certificats va augmentar un 12%. Durant 2020 es van emetre un total de 7.122 certificats de conformitat, certificats per exportació, etc. A vegades, la valoració al Comitè de Certificació, si no es compleix amb la normativa europea de producció ecològica, aquests incompliments poden derivar en divergències o bé amb la retirada d’indicacions protegides o la proposta d’obertura d’expedient sancionador o la suspensió cautelar. L’any passat es van retirar les indicacions protegides eco, bio, orgànic a 73 productes, i es van proposar 117 obertures d’expedient sancionador i es va suspendre cautelarment a 10 operadors.