ºÝºÝߣ

Editor's Notes

• #5: Operadors: Tancat l’any 2021, el CCPAE tenia 4.994 operadors inscrits al Registre d’Operadors Ecològics de Catalunya. Aquesta cifra representa un augment del +11,08% respecte l’any anterior (mentre al 2020 es va créixer un 8,39%). Tots els anys des de la creació del CCPAE hem registrat augments d’operadors entre el 5% i el 15%. Els darrers 5 anys, el nombre d’operadors ecològics ha crescut un 40.95%. Els darrers 10 anys, el nombre d’operadors ecològics ha crescut un 141,84%. Altes i creixement net: El 2021, es van formalitzar 720 altes. Comptabilitzant baixes, el creixement net d’inscrits va ser de 498 operadors. Superfície: A desembre de 2021, al CCPAE hi havia inscrites 270.686 ha, significant un augment del +5,33% respecte l’any anterior.
• #7: Totes les províncies continuen en línia ascendent pel que fa a nombre d’operadors. En percentatge d’increment, la que menys va créixer relativamente va ser Barcelona, amb un +7,62% i, la que més va ser Tarragona, amb un +19,29% d’increment. En nombres absoluts, destaquen Tarragona, amb +211 nous operadors i Barcelona, amb +139 nous operadors. L’evolució al llarg dels anys marca un fort creixement de l’activitat del sector ecològic a la província de Barcelona i l’augment de la importància de Tarragona, que ja va supera a Lleida en nombre d’operadors des del 2020.
• #8: En global –recordem- els operadors ecològics han crescut de mitjana de 11,08%, com apuntàvem a la primera diapositiva. Es va tancar l’any amb els següents operadors, segons el tipus d’activitat: Productors: Vegetals: 2.967 productors vegetals (+12,39%) Ramaders: 789 productors ramaders (+8,53%) Elaboradors: 1.526 elaboradors (+9,55%) Importadors: 143 importadors (+8,33%) Comercialitzadors: 686 comercialitzadors (+16,87%) Minoristes: 27 comercialitzadors (+3,85%)
• #9: Segons la tipologia, els operadors del CCPAE són, en proporció… Productors vegetals: 48,34% Productors ramaders: 12,85% Elaboradors: 24,86% Importadors: 2,33% Comercialitzadors: 11,18% Minoristes: 0,44%
• #11: Lleida continua sent la província amb més superfície. 2021: 137.574 ha (de les quals 14.149 ha són superfície de cultius) Ha baixat -2.065 ha el darrer any (-1,48%). Ha baixat, però molt només per la superficie de prats, pastures i farratges. En cultius ha augmentat.
• #12: Girona és la segona en importància 2021: 55.072 ha (de les quals 4.106 ha són superfície de cultius) Ha crescut 5.250 ha el darrer any (+10,54%). És la segona provincia que més ha crescut aquest any, en dades absolutes i en percentatge.
• #13: Barcelona és la tercera. 2021: 52.412 ha (de les quals 19.253 ha són superfície de cultius productius) Ha crescut 7.357 ha el darrer any (+16,33%). És la primera que creix en termes absoluts i en percentatge.
• #14: Tarragona és la que menys superfície inscrita té, però si no es compten prats, pastures i superficie de boscos, és la provincia que més cultius té. 2021: 25.628 ha (de les quals 19.105 ha són superfície de cultius). És, en canvi, la provincia amb més superficie de cultius (si no compte la superficie de prats, pastures i boscos). Ha crescut 2.161 ha el darrer any (+9,21%). És la tercera provincia que ha crescut més percentualment, després de Barcelona i Girona.
• #15: [Observació: al gràfic es mostren tan sols els cultius, no la superfície de prats, pastures, farratges i bosc] De mitjana, el creixement en cultius l’any 2021 ha estat del 12,28% (de 51.020 ha a 57.283 ha) Destaquem: El principal cultiu continua sent la vinya (48% de la superfície de cultius) i ha crescut un 14,32%. El segon cultiu en importància és el d’oliveres (17% de la superfície de cultius) i ha crescut un 8,97%. També destaquen els creixements dels cultius següents: +17,98% del cultiu de fruits secs. +7,35% del cultiu de cereals i lleguminoses per a gra.
• #16: L’any 2021, la vina ecològica ha augmentat en 3.403 ha (+14,32%), arribant a les 27.161 ha. Barcelona és la que més ha crescut en termes absoluts (+1.643 ha). Però en percentatge la que menys (+13,30%). L’increment a Tarragona ha estat +1.158 ha. En percentatge, +13,48%. Girona ha crescut de manera destacada (+137 ha +20,09%). És el territori amb menys presència d’aquest cultiu. Lleida és la que ha crescut més percentualment (+468 ha +21,81%).
• #17: El cultiu d’oliveres està impulsant-se any rere any a Tarragona, Però, Lleida encara té la major superfície d’olivera ecològica (4.994 ha). En percentatge, a Girona (+44,03%) i a Barcelona (19,74%) és on ha crescut més percentualment. A Tarragona ha pujat +11,51%. A Lleida ha pujat +4,19%.
• #19: A Catalunya hi havia inscrites al CCPAE, a finals del 2021 un total de 1.092 explotacions ramaderes ecològiques inscrites al CCPAE. El creixement net de la ramaderia a Catalunya el darrer any ha estat del 7,37% (creixement efectiu de +75 explotacions ramaderes). Destaquem: El vaquí de carn continua com el tipus de ramaderia predominant: 52% de tota la ramaderia ecològica (amb 570 explotacions, creixent +8,16%). També està guanyant importància l’equí: 11% de tota la ramaderia ecològica (amb 121 explotacions, creixent +7,08%). Cal destacar altres creixements: - Porcí (20 explotacions +25%) - Avicultura d’ous (73 explotacions +23,73%) - Oví de carn (114 explotacions +7,55%) - Vaquí de llet (17 explotacions +6,25%)
• #20: Per províncies… Lleida creix poc però continua capdavantera: 467 explotacions ramaderes (+5,66%) Girona és la que més creix en termes absoluts: 363 explotacions ramaderes (+8,04%) Barcelona és la que més creix en percentatge, per segon any consecutiu: 227 explotacions (+10,19%) Tarragona es manté: 35 explotacions (+6,06%)
• #22: Catalunya té molt diversificada la seva indústria agroalimentària. A Espanya, som capdavanters en aquest aspecte. Aquest fet és característic de la nostra terra, que és una terra que es caracteritza per tenir un teixit industrial agroalimentari força desenvolupat. Les dues activitats amb més pes són: la comercialització i/o distribució (604 activitats, +16,38%) i l’elaboració i/o embotellament de vins, caves i escumosos (346 activitats, +16,11%). Destaquen els augments d’activitats en: 604 activitats de Comercialització i/o distribució → +85 (+16,38%) 346 activitats d’Elaboració i/o embotellament vins, caves i escumosos → +48 (+16,11%) 126 activitats de Fabricació i envasament d’olis i greixos → +10 (+8,62%) 120 activitats d’Envasament i etiquetatge de productes alimentaris → +16 (+15,38%) 80 activitats de Manipulació i/o envasament de la producció hortofructícola → +7 (+9,59%) 71 activitats de Manipulació, elaboració i envasament de fruits secs → +6 (+9,23%) 63 activitats d’Elaboració de preparats alimentaris → +10 (+18,87%) 51 activitats de Manipulació, elaboració i envasament de productes avícoles → +10 (+24,39%)
• #23: 2021 es va tancar amb 2.674 activitats agroindustrials registrades (+10,91%) El creixement ha estat de +263 activitats agroalimentàries. Barcelona és la província amb més concentració d’activitats transformadores, de comercialització i d’importació però la que menys ha crescut percentualment (1.450 activitats, +9,1%). Tarragona és la que més ha crescut en percentatge (519 activitats +14,82%). Les altres províncies han tingut un creixement positiu molt similar: Lleida (+12,43%) i Girona (+11,15%).
• #25: [Observació 1: el volum de facturació no és valor de mercat, és valor de les facturacions de mercaderies, corresponents a les declaracions que fan els operadors inscrits] [Observació 2: les dades corresponen al darrer any tancat pel que fa a les declaracions de l’activitat dels operadors, és a dir, 2020. L’any 2021 es tancarà durant aquest exercici anual] El creixement de la facturació ha estat important: un +22,75%, arribant als 991 milions d’euros. El primera any de la pandemia, el sector ecològic quasi va assolir els 1.000 milions d’euros de volum de facturació. En el període 2016-2020, s’han més que doblat les facturacions dels productes Ecològics catalans: de 483 (l’any 2016) a 991 milions d’euros (l’any 2020). En deu anys, s’ha multiplicat per 7,5 el volum de facturacions ecològiques. La facturació prové fonamentalment de l’activitat de la indústria agroalimentaria, és a dir, els sectors secundari i terciari: 86,45%: agroindústria 13,55%: producció vegetal i ramadera Destaquen tres subsectors: Comercialització i/o distribució  234,18 milions € (23,61% del total) Vinya, elaboració de vins, caves i escumosos  167,66 milions € (16,91% del total) Fruita, hortalisses i productes transformats hortofrutícoles  144,43 milions € (14,56% del total)
• #26: El destí majoritari continua sent Catalunya (46%, 394 milions €, +22,74%). La resta d’Espanya és el segon destí (24%, 209 milions €, +31,45%). La Unió Europea és el tercer destí, reduint el seu pas (19%, 162 milions € +162 milions, +0,62%). L’exportació a països tercers va incrementar-se molt però continua sent el destí menor (11%, 92 milions €, +32,86%). Pel que fa a la comercialització a altres països de la Unió Europea o a l’exportació, són importants els subsectors següents: En el cas del subsector de fruita, hortalisses i productes transformats hortofrutícoles un 48,57% té com a destí altres països de la Unió Europea. En el subsector del cultiu de fruits secs i/o manipulació, elaboració i envasament de fruits secs, un 48,9% és destinat a la UE o a països tercers. En el cas del sector de l’oli d’oliva encara és més clar el pes de l’exportació. Un 70,23% de les vendes van tenir com a destí la Unió Europea o països tercers. Pel que fa a vins, caves i escumosos, gairebé meitat (48,07%) es queda a Catalunya. El 22,48%, va a la Unió Europea; el 15,81%, a la resta d’Espanya; i el 13,64% per a l’exportació. El consum intern destaca sobretot en productes frescos i cadusers.
• #28: El CCPAE realitza una tasca contínua de control i ³¦±ð°ù³Ù¾±´Ú¾±³¦²¹³¦¾±Ã³. Cada any, presentem aquestes dades recollides a la Memòria d’activitats i de gestió econòmica del Consell, que aviat estarà disponible per consultar i descarregar a la nostra Memòria anual. Inspecció: Cal destacar que l’any 2021 els expedients d’inscripció van créixer un +7,3%; els de seguiment un +12,14%; i els d’ampliació, un +203,17%. En total, es van donar tràmit a 6.621 expedients, entre auditories amb controls documentals o auditories presencials.
• #29: La normativa establia que el número de mostres que s’havien d’agafar i analizar al 2021 corresponia a un mínim del 2% del operadors subjectes a control. L’any 2021 es van prendre un total de 530 mostres a 381 operadors (que va suposar presa de mostra al 7,63% del total d’operadors). Resultats mostres: 66 positius (de 530 analítiques): 12,45%
• #30: Per al 2022, s'han planificat un total de 4.994 inspeccions de seguiment de la ³¦±ð°ù³Ù¾±´Ú¾±³¦²¹³¦¾±Ã³, un 7,82% més que la previsió de l'any anterior. A aquestes xifra se li sumaran al llarg de l'exercici altres tipus d'inspeccions que s'hauran de programar, ja sigui per nova inscripció o ampliacions, o per a les acreditacions específiques de Delinat i Biosuïsse (mercat suís) o Brasil, a més de les visites addicionals, ja siguin aleatòries -obligatòries per normativa- o dirigides. També es programen les auditories per a el Consorci d'Inspecció i Control, que es realitzen a aquells cellers inscrits al CCPAE que alhora disposen d'una ³¦±ð°ù³Ù¾±´Ú¾±³¦²¹³¦¾±Ã³ de producte d'una de les DOP vitivinícoles catalanes.   A la majoria de les comarques augmenten les inspeccions planificades, excepte a cinc que baixen i a dues que es mantenen. Alt Penedès (amb 742), Segrià (284), Segrià (277), Terra Alta (276) i Barcelonès (268) són les comarques amb més concentració d'inspecció de seguiment. Per contra, Vall d'Aran (23), Segarra (33), Selva (37) i Pla de l'Estany (37) són les que menys visites tenen programades.
• #31: A data d’avui, el CCPAE compta amb un equip de 74 professionals, dels quals 40 són tècnics auditors i tècniques auditores.
• #32: Certificació: El CCPAE autoritza els productes que es volen comercialitzar i aprova el seu etiquetatge. Durany 2021, es van autoritzar un total de 18.825 nous productes autoritzats, (+7,9% més que l’any anterior) Dels quals… productes transformats nous: 12.297 productes (+8,44% més que l’any anterior) L’emissió de certificats va augmentar un 15%. Durant 2021 es van emetre un total de 8.191 certificats de conformitat, certificats per a exportació, etc. A vegades, la valoració al Comitè de Certificació, si no es compleix amb la normativa europea de producció ecològica, aquests incompliments poden derivar en divergències o bé amb la retirada d’indicacions protegides o la proposta d’obertura d’expedient sancionador o la suspensió cautelar. L’any passat es van retirar les indicacions protegides eco, bio, orgànic a 82 productes, i es van proposar 145 obertures d’expedient sancionador i es va suspendre cautelarment a 4 operadors/es.