![Frases de las notas [ ¡no borrar! ]](https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/frasesdelasnotasnoborrar-110224133543-phpapp01-thumbnail.jpg?width=560&fit=bounds)
More Related Content
Informe nº3 de biologia
- 1. Informe nº3 Identificació d'hidrats de carboni o glúcids Miriam Oliva Molina 3º D; Laboratori
- 2. Informe nº 3 Objectiu: L'objectiu d'aquesta prà ctica és reconèixer els aliments que contenen midó amb un reactiu anomenat lugol. Introducció: Alguns aliments contenen glúcids, en són exemples de glúcids: la glucosa, la lactosa, el midó, la sacarosa i la cel·lulosa. Hi ha aliments doncs que contenen midó (moltes mol·lècules de glucosa juntes) i és una font d'energia molt important. Material: •Lugol •Aigua •Midó •Diversos aliments: Farina, Sal, Sucre, Pasta, Embotits, Pà , Patates... •Comptagotes •Vas de precipitats •Plaques de petri (3) •Cullereta per remenar Procediment: 1.Agafem dues plaques de petri i en una d'elles hi possem dos dits d'aigua. 2.Amb la cullereta hi possem una mica de midó a les dues plaques de petri i remenem bé. 3.Afegim a cada placa amb el comptagotes una o dues gotetes de lugol per veure com reacciona. 4.Tot seguit netegem les plaques de petri amb aigua i les assequem amb paper. 5.Agafem un aliment qualsevol, si és soluble en aigua l'hem de dissoldre primer (ex: Sal, aigua, farina, etc...) i el posem a la cà psula de petri. 6.Apliquem una o dues gotetes de lugol a la placa a sobre de l'aliment i observem el canvi que experimenta.
- 3. 7.Rentem la placa de petri, l'eixuguem i tornem a provar amb un altre aliment. Informe nº3 8.Anem repetint aquest procediment amb tots els aliments i anotem els resultats en una taula o bé ho redactem. 9.Expressem els resultats: Aliment Reacciona No reacciona Arròs X Farina X Formatge X Mongetes tendres X Pà X Pasta X Pastanaga X Patata X Pernil dolç X Sal X Sucre X Conclusions: Hem comprovat que molts aliments contenen glucosa però no tots aquests contenen midó i també que no tots els aliments dolços (ex: sucre) contenen midó.