Jenahak
•Download as DOCX, PDF•
0 likes•111 views
Dokumen pertama memberikan resep masakan ikan jenahak dengan bumbu cili merah, cili api, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan belacan. Dokumen kedua memberikan resep sup ikan jenahak dengan bahan seperti bawang putih, bawang besar, lengkuas, dan rempah. Dokumen ketiga memberikan resep memasak ikan jenahak dengan tiga rasa yang berbeda menggunakan bahan seperti bawang putih, halia
Jenahak
- 1. BAHAN-BAHAN ( 3-4ORANG MAKAN.) ikanjenahaksekordipotong2keping.(di goreng) Bahan-bahankisaran :- cili merah3 biji.cili api 15-20 biji.bawangmerah2 biji.bawang putih2 ulas.sedikitkunyithidup.sedikitbelacan.1batangserai. Klikdi sini untukisi bahanBahantumisan:- 1 biji bawangbesar dihirishalus.1biji tomatodipotong4.1 batang serai dititik. CARA-CARA bubuhminyaksedikitke dalamkuali.masukkanbahan2yangdikisarke dalamkuali bersamatomato,serai yangdititikdan jugabawangbesar. tumissehingganaikbau.Biladanaik bau,masukkansedikitgula, garam dan ajinomotosecukuprasa.masukkankepinganikanyangtelah digorengtadi ke dalambahan2 yangditumistadi dandigaul rata. Siap!sediauntukdihidangkan:) Bahan-bahan Beberapapotongikanjenahak(sayaguna5 potongan) sepeketserbukkari babassaizkecil - bancuhdengansecawanair 4 ulasbawangmerah(hiris) 2 ulasbawangputih(hiris) 1/2 sk halbacampur
- 2. 8 batangbendi sekepingasamkeping sebiji tomato(potong6) 100ml santan(sayaguna yang dalamkotakje) setangkai daunkari - saya takletaksebabtakde garam secukuprasa Cara-cara Panaskan3 sudubesarminyakdalamkuali atauperiuk.Tumisbawangmerahdanbawangputih. Masukkanhalba campurdan tumissehinggawangi.Masukkanserbukkari yangtelahdibancuhdenga air. tambahlagi secawanair.Kalausuka kuahbanyakbolehtambahlagi air.Tapi janganbanyaksangat. Kacau hinggamendidih. Supjenahak Resepi SupIkanJenahak Bahan-bahan 5 ulasbawangputih- ditumbuk 1 biji bawangbesar- di potong6 1/2 suduladahitam - ditumbuk 1 batangkulitkayumanis 1 kuntuml bungalawang 3 biji buahpelaga 2 biji buahkeras 1 inci halia- diketuk Carrot 1 biji 6 biji cili api
- 3. 1 tangkai daunsup 1 suduserbukrempahsupadabi Cara-cara Tumisbawangputih,ladahitam,kayumanis,bungalawangdan puahpelagadengansedikitminyak Masukkanrempahsup dan buahkeras Masukkanair ikutbanyakmana kuah yangdiperlukan Bilaair dah mendidihmasukkanikan Masukkancarrot, cili api,tomato,haliadanbawangbesar Akhirsekali masukknagaramdansedikitserbukperisa Bilanak makanperahasam limau,daunsupdan taburkanbawang boring 3 rasa Bahan2nya: 2 ekorikanjenahaksedang 1 labubwgbesar dipotongdadu 2 ulasbwgputihdicincang 1" haliadihirishalus 6 biji cili padi dipotongbulat(buhlebihkalaunakpedas) 1 biji tomatodidadu 1/4 biji ladabanggalamerahdidadu setangkai daunketumbardihiris 3 sudubesarcili sos 3 sudubesarsos tomato 2 sudumakansos tiram garam dan gulasecukuprasa 3-4 biji limaukasturi-ambil jus
- 4. 1/2 cawan air- bergantungkepadakepekatansosyangdi ingin 1 sudumakansos ikan Cara2nya: 1. Ikan dilumurdgnsedikitserbukkunyitdangaram~ gorenggaring dalamminyakyangbanyak,tos dan ketepikan. 2. Panaskansedikitminyak~tumiskanbawangputih,haliadanbawangbesarsehinggawangi danlayu. Kemudianmasukkanbuahtomato,ladabanggaladancili padi ~ dikacaurata. 3. Masukkan sostomato,sos cili,sosikandan sostiram secukupnyadantambahkandgnsedikitair, sedikitgaramsertaguladan kacau lagi sehinggasebati. 4. Padamkanapi dantuang juslimau. 5. Tuang soskat ikanbilanak makan.