K1 pulau pinang 2010
- 1. 3758/2 Ekonomi R/Tangga Kertas 1 Sept 2010 1 jam NAMA : ………………………………………............. TING: 5 ………… JABATAN PELAJARAN NEGERI PULAU PINANG PEPERIKSAAN PERCUBAAN BERSAMA 2011 EKONOMI RUMAH TANGGA Kertas 1 Satu Jam JANGAN BUKA KERTAS SOALAN INI SEHINGGA DIBERITAHU 1. Kertas soalan ini mengandungi 40 soalan 2. Jawab semua soalan 3. Tiap-tiap soalan diikuti oleh empat pilihan jawapan A, B, C dan D. Bagi tiap-tiap soalan ,pilih satu jawapan sahaja. Tandakan semua jawapan anda pada kertas jawapan objektif yang disediakan. 4. Fikir dengan teliti ketika memilih jawapan. Jika anda hendak menukar sesuatu jawapan, padamkan sehingga bersih tanda yang tidak dikehendaki itu dan hitamkan jawapan anda yang baru. Kertas ini mengandungi 14 halaman bercetak.
- 2. 2 Jawab semua soalan 1. Pernyataan di bawah adalah mengenai nutrien.  Mengandungi unsur karbon, hidrogen dan oksigen  Terdiri daripada satu unit gliserol dan tiga unit asid lemak Pernyataan di atas adalah mengenai ……. A karbohidrat B protein C lemak D vitamin 2. Rajah 1 menunjukkan klasifikasi vitamin. Vitamin Vitamin larut lemak Vitamin larut air X kalsiferol tiamina niasin retinol menadion Asid folik Y ol Rajah 1 Apakah X dan Y ? X Y A piridoksin tokoferol B tokoferol riboflavin C kobalamin piridoksin D riboflavin kobalamin 3. Madu adalah satu sumber karbohidrat. Antara berikut yang manakah klasifikasi karbohidrat tersebut ? A Glukosa C Galaktosa B Sukrosa D Fruktosa
- 3. 3 4. Antara berikut yang manakah penyakit kesan kekurangan protein dalam tubuh badan ? A Penyakit pellagra C Penyakit beri-beri B Penyakit kwasyiorkor D Penyakit riket 5 Maklumat berikut adalah mengenai Encik Salim  Berusia 38 tahun  Bekerja sebagai pekebun sayur di Cameron Highlands Apakah faktor yang mempengaruhi keperluan nutrien En Salim ? I Umur II Jantina III Geografi IV Aktiviti A I, II dan III C I, III dan IV B I, II dan IV D II, III dan IV 6. Rajah 2 menunjukkan contoh makanan. Rajah 2 Berdasarkan Piramid Makanan, sumber makanan di Rajah 2 berada di Aras …….. A 1 C 3 B 2 D 4 7 Antara berikut enzim yang manakah terkandung dalam jus pankreas ? I Tripsin III Sukrase II Maltase IV Lipase A I dan II C II dan III B I dan IV D III dan IV
- 4. 4 8. Jadual 1 menunjukkan nilai komposisi nutrien dan makanannya. Porsi : 200g Nutrien Kuantiti (g) Protein 1.9 Lemak 5.6 Karbohidrat 17.3 Jadual 1 Antara berikut, yang manakah nilai tenaga yang dihasilkan oleh lemak dalam makanan dalam Jadual 1? A 425.6 kJ C 106.4 kJ B 190.4 kJ D 47.6 kJ 9. Antara berikut, padanan yang manakah betul tentang klasifikasi daging dan contohnya ? Daging putih Daging merah A Daging burung puyuh Daging rusa B Daging arnab Daging kambing C Daging lembu Daging ayam D Daging itik Daging burung unta 10. Rajah 3 menunjukkan struktur vilus. X Rajah 3 Antara berikut bahan yang manakah diserap di bahagian X di Rajah 3? A Glukosa C Asid lemak B Fruktosa D Asid amino
- 5. 5 11. Antara berikut, padanan yang manakah betul tentang makanan dengan pemilihan dan penyimpanan makanan itu ? Makanan Pemilihan Penyimpanan Dibungkus dengan beg politena Badan ikan licin A Ikan berlubang dan disimpan dalam peti dan berlendir dingin beku Sayur Simpan di tempat yang berangin dan B Kulit luar berkilat bebawang terang C Bijirin Bersih dan kering Simpan dalam bekas kedap udara Isi kelihatan lembut Dibungkus dengan beg plastik dan D Daging putih dan lembap disimpan dalam peti dingin beku 12. Antara berikut yang manakah cara menyimpan herba ? A Simpan dalam beg politena longgar dalam suhu bilik B Simpan dalam bakul di tempat yang kering C Simpan dalam bekas kedap udara D Simpan dalam bekas bertutup 13. Antara berikut yang manakah makanan sedia untuk dimasak ? A Sayur campur B Udang basah C Filet ikan D Perut lembu 14. Apakah prinsip untuk merebus telur ? A Masukkan telur setelah air mendidih B Masukkan telur setelah air mendidih dan padamkan api C Masukkan telur ke dalam air yang masih sejuk dan biarkan mendidih D Masukkan telur ke dalam air yang masih sejuk dan padamkan api apabila air mula mendidih. 15. Antara berikut yang manakah aspek yang dinilai pada hasil masakan ? I Rupa III Nutrien II Warna IV Tekstur A I, II dan III C I, III dan IV B I, II dan IV D II, III dan IV
- 6. 6 16 Rajah 4 menunjukkan sejenis kaedah memasak Rajah 4 Antara berikut yang manakah kelebihan kaedah memasak yang ditunjukkan di Rajah 4 ? A Makanan mudah dicerna B Memerlukan sedikit perhatian C Menjimatkan kos bahan api D Makanan tidak kecut 17 Rajah 5 menunjukkan sejenis alat penjimat masa Rajah 5 Apakah kegunaan alat dalam Rajah 5 itu ? A Membuat jus buah-buahan B Melembutkan kekacang C Mengisar makanan D Mengadun doh 18. Antara berikut, padanan yang manakah betul tentang contoh gentian sintetik dan selulos terjana semula ? Gentian sintetik Gentian selulos terjana semula A Poliamida Triasetat B Asetat Viskos C Akrilik Poliester D Viskos Poliamida
- 7. 7 19. Antara berikut, padanan yang manakah betul mengenai ciri gentian asli dan buatan ? Gentian asli Gentian buatan A Kualiti terkawal Kualiti berubah B Pengeluaran berterusan Pengeluaran berterusan C Ketidakseragaman hasil keluaran Hasil keluaran yang seragam D Tahan pada suhu sederhana Tahan pada suhu tinggi 20. Rajah 6 menunjukkan sejenis tenunan Rajah 6 Antara berikut yang manakah jenis fabrik yang dibuat daripada tenunan di Rajah 6 ? A Belacu C Gingham B Gaberdin D Damask 21. Maklumat berikut adalah ciri fabrik ï‚· Kukuh ï‚· Poros ï‚· Mudah renyuk ï‚· Kurang daya drep Antara berikut jenis fabrik yang manakah mempunyai ciri-ciri itu ? A Muslin C Denim B Drill D Broked 22. Pernyataan di bawah adalah mengenai penjagaan alatan. Disimpan didalam bekas berlapik kain flanel Antara berikut yang manakah alatan jahitan yang menepati cara penjagaan itu ? A Peretas C Jidal B Jarum peniti D Snipper
- 8. 8 23. Antara berikut garis leher yang manakah sesuai untuk orang yang berbadan rendah dan gempal ? A B C D 24 Rajah 7 menunjukkan pandangan belakang sehelai skirt X Rajah 7 Antara berikut yang manakah urutan yang betul langkah menjahit bahagian yang bertanda X di Rajah 7 ? I Lipat fabrik di garis kelepet ke SD pakaian II Semat dan jelujur III Tetapkan kelepet dengan jahitan silang pangkah IV Lipat fabrik di garis lipatan pertama ke SD pakaian. A I, II, III dan IV C III, IV, I dan II B II, III, IV dan I D VI, I, II dan III
- 9. 9 25 Rajah 8 menunjukkan pandangan hadapan dan belakang sehelai skirt dan Rajah 9 menunjukkan sebahagian carta dalam langkah menjahit skirt di Rajah 8. Pandangan hadapan Pandangan belakang Rajah 8 Jahit lisu pemadan di garis pinggang P Q R S Jahit cangkuk dan palang di ikatan pinggang Rajah 9 Antara berikut yang manakah urutan yang betul menjahit skirt itu ? I Jahit kelim sisi II Sediakan dan jahit ikatan pinggang III Jahit kelepet hujung skirt IV Jahit belah berzip P Q R S A I II III IV B II III IV I C III IV I II D IV I II III
- 10. 10 26. Rajah 10 menunjukkan satu langkah menjahit zip. Y X Rajah 10 Namakan jahitan X dan Y. X Y A Jahit kia Jahit sembat B Jahit lilit ubi Jahit insang pari C Jahit kia Jahit insang pari D Jahit lilit ubi Jahit sembat 27. Antara berikut yang manakah betul prinsip merancang wardrobe ? I Mengikut perkembangan fesyen II Bersesuaian dengan status ekonomi III Memenuhi keperluan aktiviti harian IV Mengikut keperluan agama dan budaya A I, II dan III C I, III dan IV B I, II dan IV D II, III dan IV 28 Rajah 11 menunjukkan Label Jagaan Tekstil Antarabangsa pada sehelai blaus. 8 30ï‚° Rajah 11 Antara berikut yang manakah menerangkan cara penjagaan blaus itu ? A B C D ï‚· Suhu air sejuk ï‚· Suhu air sejuk ï‚· Suhu air suam ï‚· Suhu air panas dengan dengan panas dengan dengan putaran putaran singkat putaran singkat putaran singkat maksimum ï‚· Seterika pada ï‚· Seterika pada ï‚· Seterika pada ï‚· Seterika pada 90 ï‚°C 160 ï‚°C 180 ï‚°C 210 ï‚°C
- 11. 11 29. Maklumat berikut menunjukkan beberapa bahan penjagaan badan.  Bunga cengkih  Kayu manis  Lobak merah  saderi Apakah tujuan mengguna bahan-bahan itu ? A Mencegah bau nafas C Membersih kulit muka B Menghindarkan bau badan D Menyegarkan kulit muka 30. Maklumat berikut menyenaraikan beberapa masalah dalam kitaran hidup keluarga.  Hidup bersendirian  Masalah kesihatan  Terasa sunyi Antara berikut yang manakah peringkat kitaran hidup berdasarkan masalah-masalah itu ? A Peringkat permulaan C Peringkat perkembangan B Peringkat pertengahan D Peringkat pengecilan 31 Antara berikut yang manakah sumber manusia ? A Wang C Infrastruktur B Masa D Harta benda 32 Antara berikut yang manakah komunikasi bukan lisan ? A Temuduga C Perbahasan B Pembentangan D Suara 33 Antara berikut yang manakah kepentingan pembentukan pasukan ? I Penambahan ahli pasukan II Pengagihan tugas III Peningkatan produktiviti IV Perkembangan potensi diri A I, II dan III C I, III dan IV B I, II dan IV D II, III dan IV
- 12. 12 34 Kedai Runcit Aman diperiksa oleh pegawai dari Kementerian Perdagangan Dalam Negeri dan didapati tiada tanda harga pada barangan jualan. Tindakan undang-undang telah diambil ke atas pengusaha kedai itu. Apakah akta yang berkaitan dengan hal ini ? I Akta kawalan bekalan II Akta kawalan harga III Akta perihal dagangan IV Akta label A I dan II C II dan III B I dan IV D III dan IV 35. Rajah 12 menunjukkan carta langkah menyediakan belanjawan Menentukan matlamat keluarga X Menganggarkan pendapatan Y Mengimbangkan pendapatan dan perbelanjaan Z Rajah 12 Apakah langkah X dan Y di Rajah 12 ? X Y A Menentukan kategori keperluan Menganggarkan kos B Penilaian belanjawan Mengurangkan pembaziran C Menganggarkan kos Penilaian belanjawan D Mengurangkan pembaziran Menentukan kategori keperluan
- 13. 13 36 Pernyataan di bawah adalah senarai faktor. Pendidikan Keperluan Pendapatan Kemajuan teknologi Antara berikut yang manakah mengenai penyataan di atas ? Faktor yang mempengaruhi ………….. A diet B perancangan menu C pemilihan tempat kediaman D belanjawan keluarga 37 Apakah alat penjimat masa yang digunakan untuk membuat kek permaisuri ? I Pengisar II Periuk tekanan III Pengadun IV Ketuhar elektrik A I dan II C II dan III B I dan IV D III dan IV 38 Pernyataan di bawah adalah satu maksud dalam bidang kekeluargaan Unit asas yang membentuk komuniti Antara berikut yang manakah berkaitan dengan maksud itu ? A Masyarakat C Kelompok B Keluarga D Individu 39 Maklumat di bawah adalah ciri gentian  Tidak mudah renyuk  Penebat yang baik  Menyerap lembapan sehingga 30%  Rosak pada suhu tinggi Antara berikut gentian yang manakah menepati ciri-ciri itu? A Kapas C Sutera B Linen D Benang sayat
- 14. 14 40 Rajah 13 menunjukkan sejenis blaus. IV V II I III Rajah 13 Antara berikut urutan yang manakah betul untuk menjahit blaus di Rajah 13? A I, II, III, IV dan V C III, IV, V, I dan II B II, III, IV, V dan I D IV, V, I, II dan III * * * * * * * KERTAS SOALAN TAMAT * * * * * * * *