2. Kay脹s脹 Kuzeydou in k旦kenli bir meyvedir. B端y端k 聴skenderin seferleri s脹ras脹nda kay脹s脹 Anadoluya getirilmi ve yetimesi i巽in uygun bir ortam olduu anla脹lm脹t脹r.
4. Kay脹s脹n脹n yetitii iller ve b旦lgeler Malatya Erzincan B旦lgesi Kars, Id脹r B旦lgesi Akdeniz (Mersin, Mut, Antakya) B旦lgesi Marmara B旦lgesi Ege B旦lgesi 聴巽 Anadolu B旦lgesi
5. Kaliteli kay脹s脹 i巽in gerekenler Yaz aylar脹nda yar脹 s脹cak ve kurak ortamlar Derin, ge巽irgen, iyi havalanan, s脹cak ve besin maddelerince zengin olan ince dokulu, t脹nl脹 veya t脹nl脹 kire巽li topraklar Kay脹s脹 巽eitleri a脹 ile 巽oalt脹l脹r. Kays脹n脹n 巽oalt脹lmas脹nda kullan脹lan en uygun a脹, durgun g旦z a脹s脹d脹r.
6. Uygun bah巽e tesisi se巽imleri Kare usul端 bah巽e tesisi Dikd旦rtgen usul端 bah巽e tesisi Satran巽 usul端 bah巽e tesisi 巽gen usul端 bah巽e tesisi Fidan ekimi i巽in doru zaman脹n belirlenmesi Arazinin durumuna ve toprak karakterine g旦re fidan ekim mesafesi ayarlanmas脹
7. Aa巽lar脹n zaman脹nda ve doru y旦ntemle budanmas脹 ve kuru dallar脹n budaklanmas脹 Topra脹n uygun ekilde ilenmesi ve g端brelenmesi Toprak i巽in doru sulama teknikleri se巽imi S脹zd脹rma usul端 Tava usul端 anak usul端 Yamurlama usul端
8. 聴leni S端reci Ya olarak aa巽lardan toplan脹r. Hava almayan odalarda k端k端rtle y端ksek 脹s脹da piirilir. Elde edilecek 端r端ne deiik ilemlerden ge巽er. G端nete kurutulmaya b脹rak脹lmas脹 Ya olarak t端ketime sunulmas脹
9. 聴lem sonucu elde edilen 端r端nler Kay脹s脹 helvas脹 Kay脹s脹 cezeryesi Kuruyemi Kay脹s脹 konservesi Kay脹s脹 巽ay脹 Kay脹s脹 re巽eli, marmelat脹 Kay脹s脹 d旦neri ikolata kapl脹 kay脹s脹 端r端nleri
10. Kay脹s脹 bazl脹 kahvalt脹l脹k 端r端nler Kay脹s脹 bazl脹 cilt bak脹m 端r端nleri (kay脹s脹 ya脹 ve sabunu) Meyve sular脹 G端n kurusu( sofral脹k kuru kay脹s脹) Kay脹s脹 pasta, kek, dondurma ve gofret t端r端 mamulat脹
11. Kay脹s脹 retim Miktar脹 Malatyada y脹lda; 500 bin ton ya kay脹s脹, 120 bin ton ise kuru kay脹s脹 端retimi yap脹l脹yor. D端nya kuru kay脹s脹 ihtiyac脹n脹n y端zde 80i, T端rkiyedeki t端ketimin ise y端zde 95i kar脹lanmaktad脹r .
13. 聴stihdam olanaklar脹 Malatya'da 50 bin kay脹s脹 端reticisi Kay脹s脹 sat脹脹 yapan 1500 esnaf(borsaya kay脹tl脹) Kay脹s脹 ihracat脹 yapan 90 firma Kay脹s脹 toplama zaman脹 巽evre illerden gelen mevsimlik i巽iler
14. 聴nsan sal脹脹na faydalar脹 Stresi azalt脹r. Karacierin tahrip olmu k脹s脹mlar脹n脹 tamir eder. Kemiklerin salam ve d端zg端n olmas脹nda rol oynar. Dilerin salam olmas脹n脹 salar. Kans脹zl脹a engel olur. Kansere kar脹 koruyucu etkisi vard脹r. Kalp kaslar脹n脹 kuvvetlendirir. Ba脹rsaklar脹n d端zenli 巽al脹mas脹n脹 salar. lserin iyilemesinde 旦nemli bir rol端 vard脹r.
15. Prepared by 聴lke B聴BER Business Administration 4th class 32345041530
