際際滷

際際滷Share a Scribd company logo

Koloid 1

Download as PPTX, PDF
Ayu Zakia
Ayu Zakia
1 of 15
SIFAT SIFAT KOLOID II Kelompok 2 : Alam Ardian Annisa Happyani Asep Andrian Rd. Wachyu Zakia Fadilah Riva Renada Windi Fitriani
KOAGULASI Sifat DIALIS Sifat Koloid 2 KOLOID PELINDUNG LIOFOB DAN LIOIL
:: KOAGULASI Partikel-partikel koloid yang bersifat stabil karena memiliki muatan listrik sejenis, apabila muatan listrik itu hilang, maka partikel koloid tersebut akan bergabung membentuk gumpalan. Proses penggumpalan partikel koloid dan pengendapannya disebut Koagulasi. Adapun faktor terjadinya koagulasi: 則 Perubahan suhu 則 Pengadukan 則 Penambahan ion dengan muatan besar (contoh: tawas) 則 Pencampuran koloid positif dan koloid
:: KOAGULASI Beberapa contoh koagulasi dalam kehidupan sehari-hari dan industri : 1. Pembentukan delta di muara sungai Pembentukan delta di muara sungai terjadi karena koloid tanah liat (lempung) dalam air sungai mengalami koagulasi ketika bercampur dengan elektrolit dalam air larut. 2. Karet dalam lateks Karet dalam lateks digumpalkan dengan menambahkan asam format.
:: KOAGULASI 3. Lumpur Lumpur dalam air sungai dapat digumpalkan dengan menambahkan tawas. Sol tanah liat dalam air sungai biasanya bermuatan negatif, sehingga akan digumpalkan oleh ion Al3+ dari tawas (alumunium sulfat). 4. Asap atau debu Asap atau debu dari pabrik atau industri dapat digumpalkan dengan alat koagulasi listrik yaitu alat pengendap Cottrell.
Jika partikel-partikel koloid tersebut bersifat netral, maka akan terjadi penggumpalan dan pengendapan karena pengaruh gravitasi. Proses penggumpalan dan pengendapan ini disebut koagulasi.
:: DIALISIS Dalam kimia, dialisis dapat diartikan sebagai pemisahan zat-zat dari larutan atau pemisahan zat-zat terlarut dari suatu larutan dengan membuat larutan tersebut berdifusi melalui suatu selaput semipermiabel. Akan tetapi, proses dialisis ini juga dapat diterapkan untuk sistem koloid. Dialisis juga dapat diartikan sebagai proses penghilangan ion-ion pengganggu kestabilan koloid, dengan menggunakan selaput semipermeabel. Selaput ini adalah selaput yang hanya dapat dilewati oleh ion dan air,
:: DIALISIS Aplikasi dalam kehidupan: Dalam proses cuci darah bagi para penderita gagal ginjal, proses dialisis berfungsi untuk menghilangkan urea dari darah.
:: KOLOID PELINDUNG Koloid pelindung adalah koloid yang bersifat melindungi koloid lain agar tidak mengalami koagulasi. Koloid pelindung bekerja dengan membentuk lapisan di sekeliling partikel koloid yang lain. Lapisan ini melindungi muatan koloid tersebut sehingga partikel koloid tidak mudah mengendap atau terpisah dari mediumnya.
:: KOLOID PELINDUNG Contoh dalam kehidupan sehari-hari : Gelatin yang digunakan pada pembuatan es krim untuk mencegah pembentukan kristal es yang keras dan kasar.
:: LIOFIL DAN LIOFOB Koloid Liofil (suka cairan) koloid di mana terdapat gaya tarik menarik yang cukup besar antara fase terdispersi dan medium pendispersinya.. Contoh: dispersi kanji, sabun, detergen, dan protein dalam air. Koloid liofob (tidak suka cairan) koloid di mana terdapat gaya tarik menarik yang lemah atau bahkan tidak ada gaya tarik menarik antara fase terdispersi dan medium pendispersinya. Contohnya, dispersi emas, Fe(OH)3 dan belerang dalam air. Contoh: sol kanji, agar-agar, lem, cat.
:: LIOFIL DAN LIOFOB Jika medium pendispersi koloid ini adalah air, maka istilah yang digunakan adalah koloid hidrofil dan koloid hidrofob. Koloid hidrofil Contoh: protein, sabun, detergen, agar- agar, kanji, dan gelatin. Koloid hidrofob Contoh: susu, mayonaise, sol belerang, sol Fe(OH)3, sol-sol sulfida, dan sol-sol logam.
:: PRODUK KOLOID PANCAKE Bahan Dasar: 1. 2 cup susu 2. 1遜 cup terigu 3. 遜 sdt garam 4. 2 butir telur 5. 遜 sdt baking powder 6. 1 sdt mentega cair
:: PRODUK KOLOID Cara membuat: 1. Campur susu, tepung terigu, garam, baking powder, dan telur. Gunakan mixer berkecepatan tinggi sampai adonan tercampur rata dan lembut. 2. Masukkan mentega cair, aduk rata. 3. Panaskan mentega dalam wajan, tuang adonan, masak selama 1 menit, balikkan pancake. Masak lagi sampai kedua sisinya berwarna kuning.
ALHAMDULILLA H SELESAI Ada Pertanyaan?

More Related Content

Koloid 1

  • 1. SIFAT SIFAT KOLOID II Kelompok 2 : Alam Ardian Annisa Happyani Asep Andrian Rd. Wachyu Zakia Fadilah Riva Renada Windi Fitriani
  • 2. KOAGULASI Sifat DIALIS Sifat Koloid 2 KOLOID PELINDUNG LIOFOB DAN LIOIL
  • 3. :: KOAGULASI Partikel-partikel koloid yang bersifat stabil karena memiliki muatan listrik sejenis, apabila muatan listrik itu hilang, maka partikel koloid tersebut akan bergabung membentuk gumpalan. Proses penggumpalan partikel koloid dan pengendapannya disebut Koagulasi. Adapun faktor terjadinya koagulasi: 則 Perubahan suhu 則 Pengadukan 則 Penambahan ion dengan muatan besar (contoh: tawas) 則 Pencampuran koloid positif dan koloid
  • 4. :: KOAGULASI Beberapa contoh koagulasi dalam kehidupan sehari-hari dan industri : 1. Pembentukan delta di muara sungai Pembentukan delta di muara sungai terjadi karena koloid tanah liat (lempung) dalam air sungai mengalami koagulasi ketika bercampur dengan elektrolit dalam air larut. 2. Karet dalam lateks Karet dalam lateks digumpalkan dengan menambahkan asam format.
  • 5. :: KOAGULASI 3. Lumpur Lumpur dalam air sungai dapat digumpalkan dengan menambahkan tawas. Sol tanah liat dalam air sungai biasanya bermuatan negatif, sehingga akan digumpalkan oleh ion Al3+ dari tawas (alumunium sulfat). 4. Asap atau debu Asap atau debu dari pabrik atau industri dapat digumpalkan dengan alat koagulasi listrik yaitu alat pengendap Cottrell.
  • 6. Jika partikel-partikel koloid tersebut bersifat netral, maka akan terjadi penggumpalan dan pengendapan karena pengaruh gravitasi. Proses penggumpalan dan pengendapan ini disebut koagulasi.
  • 7. :: DIALISIS Dalam kimia, dialisis dapat diartikan sebagai pemisahan zat-zat dari larutan atau pemisahan zat-zat terlarut dari suatu larutan dengan membuat larutan tersebut berdifusi melalui suatu selaput semipermiabel. Akan tetapi, proses dialisis ini juga dapat diterapkan untuk sistem koloid. Dialisis juga dapat diartikan sebagai proses penghilangan ion-ion pengganggu kestabilan koloid, dengan menggunakan selaput semipermeabel. Selaput ini adalah selaput yang hanya dapat dilewati oleh ion dan air,
  • 8. :: DIALISIS Aplikasi dalam kehidupan: Dalam proses cuci darah bagi para penderita gagal ginjal, proses dialisis berfungsi untuk menghilangkan urea dari darah.
  • 9. :: KOLOID PELINDUNG Koloid pelindung adalah koloid yang bersifat melindungi koloid lain agar tidak mengalami koagulasi. Koloid pelindung bekerja dengan membentuk lapisan di sekeliling partikel koloid yang lain. Lapisan ini melindungi muatan koloid tersebut sehingga partikel koloid tidak mudah mengendap atau terpisah dari mediumnya.
  • 10. :: KOLOID PELINDUNG Contoh dalam kehidupan sehari-hari : Gelatin yang digunakan pada pembuatan es krim untuk mencegah pembentukan kristal es yang keras dan kasar.
  • 11. :: LIOFIL DAN LIOFOB Koloid Liofil (suka cairan) koloid di mana terdapat gaya tarik menarik yang cukup besar antara fase terdispersi dan medium pendispersinya.. Contoh: dispersi kanji, sabun, detergen, dan protein dalam air. Koloid liofob (tidak suka cairan) koloid di mana terdapat gaya tarik menarik yang lemah atau bahkan tidak ada gaya tarik menarik antara fase terdispersi dan medium pendispersinya. Contohnya, dispersi emas, Fe(OH)3 dan belerang dalam air. Contoh: sol kanji, agar-agar, lem, cat.
  • 12. :: LIOFIL DAN LIOFOB Jika medium pendispersi koloid ini adalah air, maka istilah yang digunakan adalah koloid hidrofil dan koloid hidrofob. Koloid hidrofil Contoh: protein, sabun, detergen, agar- agar, kanji, dan gelatin. Koloid hidrofob Contoh: susu, mayonaise, sol belerang, sol Fe(OH)3, sol-sol sulfida, dan sol-sol logam.
  • 13. :: PRODUK KOLOID PANCAKE Bahan Dasar: 1. 2 cup susu 2. 1遜 cup terigu 3. 遜 sdt garam 4. 2 butir telur 5. 遜 sdt baking powder 6. 1 sdt mentega cair
  • 14. :: PRODUK KOLOID Cara membuat: 1. Campur susu, tepung terigu, garam, baking powder, dan telur. Gunakan mixer berkecepatan tinggi sampai adonan tercampur rata dan lembut. 2. Masukkan mentega cair, aduk rata. 3. Panaskan mentega dalam wajan, tuang adonan, masak selama 1 menit, balikkan pancake. Masak lagi sampai kedua sisinya berwarna kuning.
  • 15. ALHAMDULILLA H SELESAI Ada Pertanyaan?