ݺߣ

ݺߣShare a Scribd company logo

Lašišos ir porų pyragas

•Download as PPTX, PDF•
•
A
Agnė Vaitkutė

Lasisos ir poru pyragas

1 of 6
Download to read offline
Lašišos ir porų pyragas
Reikės:  Tešlai:  200 g miltų  100 g atšaldyto sviesto  4–5 šaukštų šalto vandens  Druskos  Įdarui:  1 poro  40 g sviesto  150 g rūkytos lašišos  150 ml pieno  2 kiaušinių  3 šaukštų grietinės  1 kupino šaukšto grūdėtųjų garstyčių (galima mažiau, jei nemėgstate garstyčių)  Saujos krapų
Paruošimas  Atšaldytą sviestą tarkuojame į dubenį su miltais, įberiame druskos ir pirštų galais įtriname sviestą į miltus.  Gautą masę apšlakstome 4-5 šaukštais šalto vandens ir greitai šaukštu išmaišome. Jei atrodo, kad masė labai sausa, šliūkštelėkite dar šaukštelį vandens. Ranka suspauskite masę į gumulą, gumulą suvyniokite į plėvelę ir 15min. palaikykite šaldytuve.
 Tešlą iškočiojame ir perkeliame į formą, įleisdami į formos kraštus. Tešlą šakute subadome. Dabar formą su tešla dedame į šaldiklį ir laikome apie 15 min.  Tešlą ištraukiame iš šaldiklio ir ant jos uždedame balastą (ant tešlos uždėkite žirnių ar pupelių, kad kepant šonai nesukristų). Orkaitę įkaitiname iki 190 laipsnių ir kepame 15 min, tada nuimame balastą ir kepame dar 10 min.
 Kol kepa pagrindas, paruošiame įdarą. Porą supjaustome apskritimais ir pakepiname keptuvėje su sviestu, kad suminkštėtų.  Kiaušinius išplakame blenderiu kartu su grietine, pienu, garstyčiomis ir truputėliu druskos. Į kiaušinio plakinį sudedame pjaustytus krapus ir baziliką.  Iš orkaitės ištraukiame pyrago pagrindą ir ant viršaus dedame apkeptus porus, susmulkintus lašišos gabaliukus ir pilame kiaušinių bei pieno plakinį.  Orkaitėje temperatūrą sumažiname iki 160 laipsnių ir kepame dar apie 35-40min., kol plakinys viską suvienys ir masė virs minkštu, puriu įdaru.
Štai ir viskas! Skanaus!

More Related Content

Lašišos ir porų pyragas

  • 2. Reikės:  Tešlai:  200 g miltų  100 g atšaldyto sviesto  4–5 šaukštų šalto vandens  Druskos  Įdarui:  1 poro  40 g sviesto  150 g rūkytos lašišos  150 ml pieno  2 kiaušinių  3 šaukštų grietinės  1 kupino šaukšto grūdėtųjų garstyčių (galima mažiau, jei nemėgstate garstyčių)  Saujos krapų
  • 3. Paruošimas  Atšaldytą sviestą tarkuojame į dubenį su miltais, įberiame druskos ir pirštų galais įtriname sviestą į miltus.  Gautą masę apšlakstome 4-5 šaukštais šalto vandens ir greitai šaukštu išmaišome. Jei atrodo, kad masė labai sausa, šliūkštelėkite dar šaukštelį vandens. Ranka suspauskite masę į gumulą, gumulą suvyniokite į plėvelę ir 15min. palaikykite šaldytuve.
  • 4.  Tešlą iškočiojame ir perkeliame į formą, įleisdami į formos kraštus. Tešlą šakute subadome. Dabar formą su tešla dedame į šaldiklį ir laikome apie 15 min.  Tešlą ištraukiame iš šaldiklio ir ant jos uždedame balastą (ant tešlos uždėkite žirnių ar pupelių, kad kepant šonai nesukristų). Orkaitę įkaitiname iki 190 laipsnių ir kepame 15 min, tada nuimame balastą ir kepame dar 10 min.
  • 5.  Kol kepa pagrindas, paruošiame įdarą. Porą supjaustome apskritimais ir pakepiname keptuvėje su sviestu, kad suminkštėtų.  Kiaušinius išplakame blenderiu kartu su grietine, pienu, garstyčiomis ir truputėliu druskos. Į kiaušinio plakinį sudedame pjaustytus krapus ir baziliką.  Iš orkaitės ištraukiame pyrago pagrindą ir ant viršaus dedame apkeptus porus, susmulkintus lašišos gabaliukus ir pilame kiaušinių bei pieno plakinį.  Orkaitėje temperatūrą sumažiname iki 160 laipsnių ir kepame dar apie 35-40min., kol plakinys viską suvienys ir masė virs minkštu, puriu įdaru.
  • 6. Štai ir viskas! Skanaus!