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L'alimentazione nella preistoria una missione per donne.

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Maria pia Dell'Erba
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Alimentazione nella Preistoria

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L alimentazione nella preistoria: una missione per donne.
La prima testimonianza che ci ha permesso di risalire alla fisionomia e alle abitudini alimentari dei nostri antenati 竪 stata il ritrovamento dellAustralopiteco LUCY. Dalle analisi dellossatura si pu嘆 dedurre che era alta poco pi湛 di un metro, che era in grado di mantenere per qualche tempo la stazione eretta e inoltre, dallanalisi della dentatura, che aveva una dieta prevalentemente vegetariana.
Nel Paleolitico i gruppi sociali erano nomadi, si procuravano il necessario per vivere attraverso la caccia e la raccolta e si spostavano alla ricerca di cibo. La caccia ai grandi animali era prerogativa degli uomini, pi湛 dotati fisicamente, ma non costituiva una fonte di cibo sicura. La sopravvivenza della comunit era dunque assicurata dalle donne: oltre che alla cura dei figli, esse si dedicavano anche alla raccolta di erbe, radici e frutti, e alla cattura di piccoli animali. Per la raccolta usavano strumenti e recipienti rudimentali: bastoni per scuotere alberi o staccare radici, recipienti fatti di corteccia dalbero, di legno, di canne o di pelle. Gli scavi archeologici hanno rilevato che , tra gli arnesi pi湛 antichi, quelli relativi alla raccolta sono i pi湛 numerosi: ci嘆 fa supporre che la tecnologia primitiva si 竪 sviluppata per far fronte soprattutto alle esigenze delle donne-raccoglitrici. Anche trovare e trasportare lacqua era loro compito.
Non si deve sottovalutare limportanza della raccolta: essa non era concepita come la casuale ricerca di cibo commestibile. Le donne preistoriche riconoscevano le parti commestibili o le propriet medicinali di ogni pianta. Impararono che alcune di esse possedevano fibre robuste ed elastiche e che altre potevano fornire tinture naturali. Conoscevano molto bene i cicli vitali delle piante ed i luoghi in cui, a seconda della specie, esse crescevano pi湛 abbondanti; conoscevano il tempo di maturazione dei frutti e sapevano come non danneggiare le piante durante la raccolta. Impararono anche a procurarsi il miele che veniva utilizzato per produrre bevande e preparazioni dolci, gli antenati dei nostri pasticcini! Guidavano i gruppi in base ad una sorta di mappa tracciata secondo la reperibilit e labbondanza di piante: il gruppo quindi si spostava seguendo le indicazioni delle donne-raccoglitrici. Questo rapporto privilegiato con la natura permise loro di comprendere i meccanismi della riproduzione: tutte queste conoscenze portarono allevoluzione della specie umana. Sulle terrazze alluvionali dellaltopiano iranico, dove sono attestate le pi湛 antiche tracce di attivit agricola, la donna invent嘆 lagricoltura.
I vegetali furono fin dai primordi la principale fonte energetica perch辿 essi contenevano elevati valori nutrizionali che servivano ai primi esseri umani per affrontare un ritmo di vita abbastanza sostenuto. La carne invece aveva un apporto energetico superiore rispetto ai vegetali e consent狸 agli uomini di svilupparsi con una corporatura molto robusta. Gli uomini che la mangiavano erano dotati di una dentatura resistente, in grado di masticare la carne cruda con maggiore facilit. Questo fino alla scoperta del fuoco con cui luomo cuoceva i cibi rendendoli pi湛 morbidi da masticare e riducendo i problemi intestinali dovuti alla carne non cotta.
La vegetazione era importanteLa vegetazione era importante perch辿 i prodotti non venivanoperch辿 i prodotti non venivano consumati immediatamente maconsumati immediatamente ma potevano essere conservati inpotevano essere conservati in magazzini e quindi potevanomagazzini e quindi potevano essere consumati al momentoessere consumati al momento del bisogno o si poteva farnedel bisogno o si poteva farne scorta per i momenti discorta per i momenti di carestia.carestia. Mentre la carne non potevaMentre la carne non poteva essere consumata molto tempoessere consumata molto tempo dopo .dopo .
L'alimentazione nella preistoria una missione per donne.
Dalle piante le donne hanno ricavato il lino e il cotone; hanno ricavato i colori; hanno ricavato medicine. Ma si dedicavano anche alla caccia di piccoli roditori: costruendo trappole, piccole armi ed usando lastuzia le donne primitive sono entrate in contatto con il mondo animale. Sembra plausibile che si servissero di piccoli animali creando i presupposti per lallevamento che arricch狸 lalimentazione delluomo preistorico del latte e i suoi derivati.
Gli archeologi hanno ritrovato molte statuette femminili, chiamate Veneri risalenti al periodo paleolitico. Si pensa che esse rappresentassero la capacit della donna di generare la vita e che avessero un valore magico: le societ paleolitiche riconoscevano alla donna un ruolo molto importante, infatti alcune societ avevano un carattere matriarcale.
Grazie alla rivoluzione agricola del neolitico che rese luomo sedentario il villaggio intorno al quale si trovavano le terre da coltivare diviene il centro della comunit: luomo inizia a provvedere metodicamente alle proprie necessit; lavora e amministra; crea riserve di cibo; elabora forme primitive di capitale. Le donne dovettero lasciare il lavoro dei campi agli uomini per dedicarsi ad attivit domestiche: cucinavano, tessevano,lavoravano largilla, allevavano la prole divenuta pi湛 numerosa grazie alle migliorate condizioni di vita. Comincia anche la differenziazione della societ in strati e classi, in sfruttatori e sfruttati.

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L'alimentazione nella preistoria una missione per donne.

  • 2. La prima testimonianza che ci ha permesso di risalire alla fisionomia e alle abitudini alimentari dei nostri antenati 竪 stata il ritrovamento dellAustralopiteco LUCY. Dalle analisi dellossatura si pu嘆 dedurre che era alta poco pi湛 di un metro, che era in grado di mantenere per qualche tempo la stazione eretta e inoltre, dallanalisi della dentatura, che aveva una dieta prevalentemente vegetariana.
  • 3. Nel Paleolitico i gruppi sociali erano nomadi, si procuravano il necessario per vivere attraverso la caccia e la raccolta e si spostavano alla ricerca di cibo. La caccia ai grandi animali era prerogativa degli uomini, pi湛 dotati fisicamente, ma non costituiva una fonte di cibo sicura. La sopravvivenza della comunit era dunque assicurata dalle donne: oltre che alla cura dei figli, esse si dedicavano anche alla raccolta di erbe, radici e frutti, e alla cattura di piccoli animali. Per la raccolta usavano strumenti e recipienti rudimentali: bastoni per scuotere alberi o staccare radici, recipienti fatti di corteccia dalbero, di legno, di canne o di pelle. Gli scavi archeologici hanno rilevato che , tra gli arnesi pi湛 antichi, quelli relativi alla raccolta sono i pi湛 numerosi: ci嘆 fa supporre che la tecnologia primitiva si 竪 sviluppata per far fronte soprattutto alle esigenze delle donne-raccoglitrici. Anche trovare e trasportare lacqua era loro compito.
  • 4. Non si deve sottovalutare limportanza della raccolta: essa non era concepita come la casuale ricerca di cibo commestibile. Le donne preistoriche riconoscevano le parti commestibili o le propriet medicinali di ogni pianta. Impararono che alcune di esse possedevano fibre robuste ed elastiche e che altre potevano fornire tinture naturali. Conoscevano molto bene i cicli vitali delle piante ed i luoghi in cui, a seconda della specie, esse crescevano pi湛 abbondanti; conoscevano il tempo di maturazione dei frutti e sapevano come non danneggiare le piante durante la raccolta. Impararono anche a procurarsi il miele che veniva utilizzato per produrre bevande e preparazioni dolci, gli antenati dei nostri pasticcini! Guidavano i gruppi in base ad una sorta di mappa tracciata secondo la reperibilit e labbondanza di piante: il gruppo quindi si spostava seguendo le indicazioni delle donne-raccoglitrici. Questo rapporto privilegiato con la natura permise loro di comprendere i meccanismi della riproduzione: tutte queste conoscenze portarono allevoluzione della specie umana. Sulle terrazze alluvionali dellaltopiano iranico, dove sono attestate le pi湛 antiche tracce di attivit agricola, la donna invent嘆 lagricoltura.
  • 5. I vegetali furono fin dai primordi la principale fonte energetica perch辿 essi contenevano elevati valori nutrizionali che servivano ai primi esseri umani per affrontare un ritmo di vita abbastanza sostenuto. La carne invece aveva un apporto energetico superiore rispetto ai vegetali e consent狸 agli uomini di svilupparsi con una corporatura molto robusta. Gli uomini che la mangiavano erano dotati di una dentatura resistente, in grado di masticare la carne cruda con maggiore facilit. Questo fino alla scoperta del fuoco con cui luomo cuoceva i cibi rendendoli pi湛 morbidi da masticare e riducendo i problemi intestinali dovuti alla carne non cotta.
  • 6. La vegetazione era importanteLa vegetazione era importante perch辿 i prodotti non venivanoperch辿 i prodotti non venivano consumati immediatamente maconsumati immediatamente ma potevano essere conservati inpotevano essere conservati in magazzini e quindi potevanomagazzini e quindi potevano essere consumati al momentoessere consumati al momento del bisogno o si poteva farnedel bisogno o si poteva farne scorta per i momenti discorta per i momenti di carestia.carestia. Mentre la carne non potevaMentre la carne non poteva essere consumata molto tempoessere consumata molto tempo dopo .dopo .
  • 8. Dalle piante le donne hanno ricavato il lino e il cotone; hanno ricavato i colori; hanno ricavato medicine. Ma si dedicavano anche alla caccia di piccoli roditori: costruendo trappole, piccole armi ed usando lastuzia le donne primitive sono entrate in contatto con il mondo animale. Sembra plausibile che si servissero di piccoli animali creando i presupposti per lallevamento che arricch狸 lalimentazione delluomo preistorico del latte e i suoi derivati.
  • 9. Gli archeologi hanno ritrovato molte statuette femminili, chiamate Veneri risalenti al periodo paleolitico. Si pensa che esse rappresentassero la capacit della donna di generare la vita e che avessero un valore magico: le societ paleolitiche riconoscevano alla donna un ruolo molto importante, infatti alcune societ avevano un carattere matriarcale.
  • 10. Grazie alla rivoluzione agricola del neolitico che rese luomo sedentario il villaggio intorno al quale si trovavano le terre da coltivare diviene il centro della comunit: luomo inizia a provvedere metodicamente alle proprie necessit; lavora e amministra; crea riserve di cibo; elabora forme primitive di capitale. Le donne dovettero lasciare il lavoro dei campi agli uomini per dedicarsi ad attivit domestiche: cucinavano, tessevano,lavoravano largilla, allevavano la prole divenuta pi湛 numerosa grazie alle migliorate condizioni di vita. Comincia anche la differenziazione della societ in strati e classi, in sfruttatori e sfruttati.