際際滷

際際滷Share a Scribd company logo

Laporan bio

Download as DOCX, PDF
P
putrisagut

[Ringkasan] Laporan ini menjelaskan tentang kerja enzim katalase dalam mendekomposisi hidrogen peroksida menjadi air dan oksigen. Enzim katalase ditemukan dalam jaringan hati dan jantung, dengan konsentrasi yang lebih tinggi di hati. Eksperimen menunjukkan bahwa katalase dapat menguraikan H2O2 menjadi gas oksigen, dan bahwa aktivitasnya dipengaruhi oleh pH dan suhu.

1 of 3
Download to read offline
qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmq wertyuiopasdfghjklzxcvbnmqw ertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwer tyuiopasdfghjklzxcvbnmqwerty uiopasdfghjklzxcvbnmqwertyui opasdfghjklzxcvbnmqwertyuiop asdfghjklzxcvbnmqwertyuiopas dfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdf ghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfgh jklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjkl zxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzx cvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcv bnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbn mqwertyuiopasdfghjklzxcvbnm qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmq wertyuiopasdfghjklzxcvbnmqw ertyuiopasdfghjklzxcvbnmrtyui LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI KERJA ENZIM KATALASE Disusun oleh : Putri Sagita Utami 12 MIA 2 NO ABSEN : 29
1. Judul : Laporan Biologi Kerja Enzim Katalase 2. Kajian Teori Enzim adalah protein yang berperan sebagai katalis dalam metabolisme makhluk hidup. Enzim berperan untuk mempercepat reaksi kimia yang terjadi di dalam tubuh makhluk hidup, tetapi enzim itu sendiri tidak ikut bereaksi. Oleh sebab itu enzim disebut sebagai salah satu katalisator alami. Enzim katalase termasuk enzim hidroperoksidase, yang melindungi tubuh terhadap senyawa-senyawa peroksida yang berbahaya. Penumpukan senyawa peroksida dapat menghasilkan radikal bebas, yang selanjutnya akan merusak membrane sel dan kemungkinan menimbulkan penyakit kanker serta arterosklerosis. Enzim ini ditemukan dalam sel-sel manusia, hewan, maupun tumbuhan. Apabila H2O2 tidak diuraikan dengan enzim ini, maka akan menyebabkan kematian pada sel-sel. Oleh sebab itu, enzim ini bekerja dengan merombak H2O2 menjadi substansi yang tidak berbahaya, yaitu berupa air dan oksigen. Selain bekerja secara spesifik pada substrat tertentu, enzim juga bersifat termolabil (rentan terhadap perubahan suhu) serta merupakan suatu senyawa golongan protein. Pengaruh temperatur terlihat sangat jelas, karena dapat merusak enzim dan membuatnya terdenaturasi seperti protein kebanyakan. 3. Tujuan: Memahami sifat-sifat enzim 4. Alat dan Bahan: - 1 set lumpang porselin - lidi yang membara - H2O2 20% - 1 buah rak tabung reaksi - saringan - HCl 10% - 11 buah tabung reaksi - 1 buah hati ayam - NaOH 10% - Pembakar spirtus - jantung ayam - corong kaca - Kasa dan kaki tiga - air suling 5. Cara Kerja: 1. Buatlah ekstrak hati dengan cara berikut! a) Melumatkan hati ayam pada lumpang porselin sambil ditetesi air suling sedikit demi sedikit. b) Saringlah dan masukan pada tabung reaksi. c) Buatlah ekstrak jantung dengan cara yang sama ! (ekstrak hati 3 ml) 2. Ambil 5 tabung reaksi dan masing-masing berilah label A, B, C, D dan E! 3. Ambil 5 tabung reaksi yang lain dan berilah blabel 1, 2, 3, 4 dan 5! 4. Masukkan 3 ml ekstrak hati pada tabung reaksi A, B, C, dan D dan masukkan ekstrak jantung pada tabung E! masukkan 2 ml H2O2 pada tabung reaksi 1 sampai 5! 5. Tuangkan H2O2pada tabung reaksi 1 ke dalam tabung reaksi A. Tutup mulut tabung dengan ibu jari! Amati perubahan yang terjadi! 6. Bukalah mulut tabung dan masukkan lidi yang membara. Amati perubahan yang terjadi! 7. Tuangkan H2O2pada tabung 2 ke dalam tabung reaksi E. lakukan langkah-langkah seperti langkah no.5 dan 6! 8. Tetesi ekstrak hati pada tabung B dengan 1 ml HCl, kocoklah lalu tuangkan H2O2 dari tabung 3 ke dalamnya. Lakukakn seperti no.5 dan 6!
9. Tetesi ekstrak hati pada tabung C dengan 1 ml NaOH, kocoklah lalu tuangkan H2O2dari tabung 4 ke dalamnya. Lakukan langkah seperti no. 5 dan 6! 10. Panaskan ekstrak hati pada tabung D. Masukkan H2O2 dari tabung 5 ke dalamnya. Lakukan langkah seperti no.5 dan 6! Isilah tabel berikut ini berdasarkan hasil pengamatanmu! Hasil Pengamatan: Tabung Larutan Gelembung Nyala Api A Ekstrak hati +++ +++ B Ekstrak hati + HCl + - C Ekstrak hati + NaOH + - D Ekstrak hati panas - - E Ekstrak jantung ++ ++ Keterangan: +++ = ada banyak sekali, ++ = ada banyak, + = ada sedikit, - = tidak ada 6. Pertanyaan: 1. Mengapa percobaan tersebut menggunakan ekstrak hati? Jawab: Karena didalam hati terdapat banyak enzim katalase 2. Apakah dalam tubuh kita ditemukan H2O2? Dari mana asalnya zat tersebut? Jawab: didalam tubuh kita terdapat H2O2 yang berasal dari sisa metabolisme 3. Sebutkan fungsi NaOH dalam percobaan tersebut! Dapatkah zat ini diganti dengan zat lain? Jawab: fungsi NaOH yaitu, menjadikan hati dalam suasana basa. Zat NaOH dapat diganti dengan zat KOH, Ca(OH)2, LiOH, dan Mg(OH)2. 4. Apa fungsi HCl dalam percobaan tersebut? Dapatkan zat ini diganti dengan zat lain? Jawab: fungsi HCl yaitu, menjadikan hati dalam suasana asam. Zat HCl dapat diganti dengan zat KCl, NaCl, H2SO4, HBr, dan HNO3 . 5. Gas apa yang muncul dalam percobaan diatas? Jawab: jika terdapat banyak gelembung dan api menyala gas yang akan muncul adalah gas oksigen. 7. Kesimpulan: -Hati lebih banyak mengandung enzim katalase daripada jantung. -Enzim dipengaruhi oleh PH dan suhu. Contoh: ketika enzim dipanaskan dalam keadaan optimal. Enzim katalase akan rusak apabila bekerja pada suhu terlalu panas, dan pada kondisi asam maupun basa. -Enzim katalase bekerja dengan menguraikan H2O2 menjadi air (H2O) dan Oksigen (O2). 2H2O2 2H2O + O2

More Related Content

Laporan bio

  • 2. 1. Judul : Laporan Biologi Kerja Enzim Katalase 2. Kajian Teori Enzim adalah protein yang berperan sebagai katalis dalam metabolisme makhluk hidup. Enzim berperan untuk mempercepat reaksi kimia yang terjadi di dalam tubuh makhluk hidup, tetapi enzim itu sendiri tidak ikut bereaksi. Oleh sebab itu enzim disebut sebagai salah satu katalisator alami. Enzim katalase termasuk enzim hidroperoksidase, yang melindungi tubuh terhadap senyawa-senyawa peroksida yang berbahaya. Penumpukan senyawa peroksida dapat menghasilkan radikal bebas, yang selanjutnya akan merusak membrane sel dan kemungkinan menimbulkan penyakit kanker serta arterosklerosis. Enzim ini ditemukan dalam sel-sel manusia, hewan, maupun tumbuhan. Apabila H2O2 tidak diuraikan dengan enzim ini, maka akan menyebabkan kematian pada sel-sel. Oleh sebab itu, enzim ini bekerja dengan merombak H2O2 menjadi substansi yang tidak berbahaya, yaitu berupa air dan oksigen. Selain bekerja secara spesifik pada substrat tertentu, enzim juga bersifat termolabil (rentan terhadap perubahan suhu) serta merupakan suatu senyawa golongan protein. Pengaruh temperatur terlihat sangat jelas, karena dapat merusak enzim dan membuatnya terdenaturasi seperti protein kebanyakan. 3. Tujuan: Memahami sifat-sifat enzim 4. Alat dan Bahan: - 1 set lumpang porselin - lidi yang membara - H2O2 20% - 1 buah rak tabung reaksi - saringan - HCl 10% - 11 buah tabung reaksi - 1 buah hati ayam - NaOH 10% - Pembakar spirtus - jantung ayam - corong kaca - Kasa dan kaki tiga - air suling 5. Cara Kerja: 1. Buatlah ekstrak hati dengan cara berikut! a) Melumatkan hati ayam pada lumpang porselin sambil ditetesi air suling sedikit demi sedikit. b) Saringlah dan masukan pada tabung reaksi. c) Buatlah ekstrak jantung dengan cara yang sama ! (ekstrak hati 3 ml) 2. Ambil 5 tabung reaksi dan masing-masing berilah label A, B, C, D dan E! 3. Ambil 5 tabung reaksi yang lain dan berilah blabel 1, 2, 3, 4 dan 5! 4. Masukkan 3 ml ekstrak hati pada tabung reaksi A, B, C, dan D dan masukkan ekstrak jantung pada tabung E! masukkan 2 ml H2O2 pada tabung reaksi 1 sampai 5! 5. Tuangkan H2O2pada tabung reaksi 1 ke dalam tabung reaksi A. Tutup mulut tabung dengan ibu jari! Amati perubahan yang terjadi! 6. Bukalah mulut tabung dan masukkan lidi yang membara. Amati perubahan yang terjadi! 7. Tuangkan H2O2pada tabung 2 ke dalam tabung reaksi E. lakukan langkah-langkah seperti langkah no.5 dan 6! 8. Tetesi ekstrak hati pada tabung B dengan 1 ml HCl, kocoklah lalu tuangkan H2O2 dari tabung 3 ke dalamnya. Lakukakn seperti no.5 dan 6!
  • 3. 9. Tetesi ekstrak hati pada tabung C dengan 1 ml NaOH, kocoklah lalu tuangkan H2O2dari tabung 4 ke dalamnya. Lakukan langkah seperti no. 5 dan 6! 10. Panaskan ekstrak hati pada tabung D. Masukkan H2O2 dari tabung 5 ke dalamnya. Lakukan langkah seperti no.5 dan 6! Isilah tabel berikut ini berdasarkan hasil pengamatanmu! Hasil Pengamatan: Tabung Larutan Gelembung Nyala Api A Ekstrak hati +++ +++ B Ekstrak hati + HCl + - C Ekstrak hati + NaOH + - D Ekstrak hati panas - - E Ekstrak jantung ++ ++ Keterangan: +++ = ada banyak sekali, ++ = ada banyak, + = ada sedikit, - = tidak ada 6. Pertanyaan: 1. Mengapa percobaan tersebut menggunakan ekstrak hati? Jawab: Karena didalam hati terdapat banyak enzim katalase 2. Apakah dalam tubuh kita ditemukan H2O2? Dari mana asalnya zat tersebut? Jawab: didalam tubuh kita terdapat H2O2 yang berasal dari sisa metabolisme 3. Sebutkan fungsi NaOH dalam percobaan tersebut! Dapatkah zat ini diganti dengan zat lain? Jawab: fungsi NaOH yaitu, menjadikan hati dalam suasana basa. Zat NaOH dapat diganti dengan zat KOH, Ca(OH)2, LiOH, dan Mg(OH)2. 4. Apa fungsi HCl dalam percobaan tersebut? Dapatkan zat ini diganti dengan zat lain? Jawab: fungsi HCl yaitu, menjadikan hati dalam suasana asam. Zat HCl dapat diganti dengan zat KCl, NaCl, H2SO4, HBr, dan HNO3 . 5. Gas apa yang muncul dalam percobaan diatas? Jawab: jika terdapat banyak gelembung dan api menyala gas yang akan muncul adalah gas oksigen. 7. Kesimpulan: -Hati lebih banyak mengandung enzim katalase daripada jantung. -Enzim dipengaruhi oleh PH dan suhu. Contoh: ketika enzim dipanaskan dalam keadaan optimal. Enzim katalase akan rusak apabila bekerja pada suhu terlalu panas, dan pada kondisi asam maupun basa. -Enzim katalase bekerja dengan menguraikan H2O2 menjadi air (H2O) dan Oksigen (O2). 2H2O2 2H2O + O2