Laporan program kursus penyembelihan
Download as DOCX, PDF
0 likes2,915 views
Program kursus penyembelihan dan stunning di SMA Dato' Haji Mustafa melibatkan 320 pelajar yang mengikuti ceramah dan demonstrasi penyembelihan halal serta memasak hasil penyembelihan. Walaupun program berjalan lancar, banyak hasil penyembelihan pelajar rosak kerana kurang pengalaman, manakala guru tidak dapat mengikuti ceramah kerana sibuk memasak. Cadangan untuk penambahbaikan termasuk memberi pendedahan awal kep
Laporan program kursus penyembelihan
- 1. 1 LAPORAN PROGRAM KURSUS PENYEMBELIHAN & STUNNING 2014 SEKOLAH MENENGAH AGAMA DATO HAJI MUSTAFA 1.0 BUTIRANPROGRAM NO. BUTIRAN MAKLUMAT 1. Nama Program Kursus Penyembelihan dan Stunning 2014 2. Penganjur Panitia Pendidikan Islam dengan kerjasama PIBG 3. Tarikh 21 Oktober 2015 4. Masa 0735 pagi 0200 petang 5. Tempat SMA Dato Haji Mustafa 6. Perasmi (Nama Penuh & Jawatan) Jika ada YDP PIBG SMA Dato Haji Mustafa 7. Jemputan AJK PIBG SMA Dato Haji Mustafa 8. Jumlah Pelajar Yang Terlibat (Sertakan senarai nama) 320 orang pelajar 9. Maklumat Majlis / Aktiviti MASA AKTIVITI 0715-0735 am Berkumpul di Dewan SMA Dato Haji Mustafa dan bacaan Al-quran 07.35-0800 am Taklimat Kursus Penyembelihan dan Stunning 0830-1130 am Ceramah Penyembelihan Halal Demostrasi Penyembelihan (amali) Ceramah Stunning 1130-0100 pm Memasak hasil penyembelihan 0100-0200 pm Jamuan makan tengah hari 0200 pm Bersurai 10. Kos RM 2500.00 11. Lampiran 11.1 Senarai nama pelajar 11.2 Gambar Sila rujuk lampiran
- 2. 2 2.0 PENGISIANPROGRAM Bengkel/Seminar/Persidangan/Ceramah/Aktiviti (jika ada/berkaitan) 1. Semua guru dan pelajar berkumpul di Dewan SMA Dato Haji Mustafa dan bacaan Al- Quran 2. Taklimat ringkas mengenai Kursus Penyembelihan dan Stunning 2014 dan pembahagian pelajar kepada kumpulan kecil. 3. Pelajar mendengar ceramah penyembelihan halal oleh Pegawai Jabatan Veterinar Negeri Sembilan. 4. Selepas selesai sesi mendengar ceramah, setiap pelajar dalam kumpulan kecil menjalani amali penyembelihan dengan menyembelih burung puyuh. Kemudian, pelajar akan membersihkan burung puyuh untuk dimasak. 5. Selesai amali penyembelihan, pelajar mendengar ceramah stunning sementara menunggu guru-guru memasak hasil penyembelihan. 6. Proses memasak selesai pada pukul 0100 tengah hari. Kemudian, pelajar dan guru-guru menjamu selera. 7. Kursus penyembelihan tamat pada jam 0200 petang. Selepas kursus penyembelihan ini berakhir, kelihatan semua pelajar keletihan, namun pelajar gembira dan menimba pengalaman baru. Sehubungan dengan itu, mereka berharap agar program ini dapat diadakan sebagai aktiviti tahunan sekolah. 3.0 KESIMPULAN NO BUTIRAN MAKLUMAT 3.1 Kelebihan / Kebaikan Program i. Mengeratkan hubungan silaturrahim antara guru dan pelajar. ii. Memberi kefahaman kepada pelajar kaedah penyembelihan dengan betul. iii. Memberi pendedahan kepada pelajar tentang Halalan toyyiban. iv. Semua guru dan pelajar mendapat pengalaman baru dalam menjayakan program. 3.2 Kelemahan / Kekurangan / Cabaran i. Hasil penyembelihan pelajar banyak yang rosak kerana pelajar tiada pengalaman dalam menyembelih haiwan. ii. Proses memasak melibatkan guru menyebabkan guru tidak dapat mendengar ceramah yang diberikan. 3.3 Cadangan Penambahbaikan i. Memberi pendedahan awal kepada pelajar teknik penyembelihan haiwan. ii. Proses memasak hasil penyembelihan dilakukan oleh ajk PIBGdan orang kampung.
- 3. 3 4.0 PENUTUP Secara keseluruhannya kursus penyembelihan dan stunning 2014 ini berjalan dengan lancar dan jayanya. Terima kasih diucapkan kepada semua yang terlibat secara langsung atau tidak langsung. Semoga program ini dapat diteruskan lagi pada tahun hadapan dan dapat dilakukan dengan lebih baik. Insya Allah. Sekian, terima kasih. Disediakan oleh : -------------------------------------- Nama : Syarfarinabinti CheShamsudin Jawatan: Penyelaras program