Lembar pengesahan
- 1. i LEMBAR PENGESAHAN Karya Tulis Ilmiah ini yang disusun oleh Sutan, Hanif, Prasmudeo, Bachtiar berjudul Karya Tulis Pemanfaatan Kelopak Rosella (Hibiscus Sabdariffa) menjadi Sirup yang Bergizi Tinggi ini telah disetujui dan disahkan pada hari Mengetahui PEMBIMBING Kepala SMAN 10 Malang Dra. Niken Asih Santjojo, M.Pd. Haryadi, S.Pd ( NIP. 19550627 198003 2 002) ( NIP. 197012091994011001)
- 2. ii KATA PENGANTAR Puji syukur penyusun panjatkan kehadirat Allah swt. atas berkat , rahmat , dan Karunia- Nya sehingga penyusun dapat menyelesaikan karya tulis ilmiah yang berjudul Karya Tulis Pemanfaatan Kelopak Rosella (Hibiscus Sabdariffa) menjadi Sirup yang Bergizi Tinggi. Karya Tulis Ilmiah ini disusun berdasarkan penelitian penyusun guna untuk menyelesaikan tugas pelajaran APP kelas XI Semester Ganjil Tahun Pelajaran 2014/2015 mengenai kewirausahaan. Karya Tulis Ilmiah ini penyusun sajikan agar pembaca dapat dengan mudah memahami Karya Tulis Ilmiah buatan penyusun. Penyusun menyadari bahwa penulisan karya ilmiah ini tidak akan terwujud tanpa adanya bantuan dan dukungan dari berbagai pihak , tidaklah mungkin penyusun dapat menyelesaikan karya tulis ini. Oleh karena itu, pada kesempatan kali ini penulis menyampaikan terima kasih kepada yang terhormat : 1. Ibu Dra. Niken Asih Santjojo, M.Pd. selaku Kepala SMAN 10 Malang. 2. Bapak Haryadi, S.Pd selaku pembimbing karya ilmiah penyusun. 3. Kedua orang tua beserta teman-teman yang tak henti-hentinya member motivasi. Orang menjadi bodoh, ketika dia berhenti bertanya. Namun, upaya menuju yang terbaik tidak bisa lepas dari kesalahan-kesalahan yang penyusun lakukan. Penyusun menyadari bahwa karya tulis ini masih terdapat banyak kekurangan. Karena melalui kesalahan itu, penulis dapat belajar menerima kesalahan dan berusaha memperbaikinya. Oleh karena itu, saran dan kritik yang membangun sangat penulis harapkan demi kesempurnaan karya ilmiah ini. Semoga bermanfaat. Malang , 2014 Penyusun
- 3. iii DAFTAR ISI LEMBAR PENGESAHAN(i) KATA PENGANTAR..(ii) DAFTAR ISI.....(iii) BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Penulisan..1 1.2 Rumusan Permasalahan......2 1.3 Tujuan Penulisan2 1.4 Manfaat Penulisan...2 BAB II KAJIAN TEORI 2.1 Bahan Makanan.....3 2.2 Teknik Pengolahan....5 BAB III PROSES PENGOLAHAN DAN PENGAWETAN 3.1 Tempat dan Waktu ...........................7 3.2 Bahan dan Alat .....................................7 3.3 Proses Pembuatan Sirup Rosella ...............................8 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil Percobaan..........................................9 4.2 Pembahasan............................................................................................9 BAB V PENUTUP 5.1 Kesimpulan..10 5.2 Saran.....10