Fiziksel ve Kimyasal Değişme
- 2. • Günlük hayatımızda çeşitli etkiler sonucunda maddelerde bazı değişimler olduğunu görürüz. • Örneğin bir kâğıdı yaktığımızda kâğıdın kül olduğunu, bir buz parçasını sıcak bir yere koyduğumuzda buzun eridiğini, annemizin çeşitli sebzeleri pişirerek yemek yaptığını hepimiz görmüşüzdür.
- 3. • Maddelerde meydana gelen değişimler 2 grupta incelenebilir: • Fiziksel değişmeler • • Kimyasal değişmeler
- 4. FİZİKSEL DEĞİŞMELER • Maddenin yapısı değişmeden sadece dış görünüşünde meydana gelen değişmelerdir. Fiziksel değişmeler sonucunda yeni maddeler oluşmaz. Sadece maddenin renk, şekil, büyüklük gibi özellikleri değişir. Fiziksel değişmeler sonucunda maddenin kimliği değişmez.
- 5. ÖRNEKLER • Buzun erimesi • Kâğıdın yırtılması • Tebeşirin toz haline getirilmesi • Küp şekerin ezilerek toz şeker haline getirilmesi • Suyun donması • Çaydanlıktaki suyun buharlaşması • Camın buğulanması
- 6. Küp şekerin ezilerek toz haline getirilmesi fizikseldir.
- 7. Parça halindeki etin kıyma haline gelmesi fiziksel bir olaydır. Kıyma et
- 9. Camın buğulanması fiziksel bir olaydır.
- 11. KİMYASAL DEĞİŞMELER • Maddenin içyapısında meydana gelen değişmelerdir. Kimyasal değişmeler sonucunda maddenin kimliği değişir ve yeni maddeler oluşur. Kimyasal değişmeye uğrayan maddeler eski haline döndürülemez.
- 12. ÖRNEKLER • Kömürün yanması • Sütten yoğurt ve peynir yapılması • Demirin paslanması • Meyvelerin çürümesi • Un ve sudan hamur yapılması • Kumdan cam yapılması • Ekmeğin küflenmesi
- 13. Kağıdın yanması, demirin paslanması, yaprağın sararması, kibritin yanması kimyasal değişimlere örnektir.
- 14. Mumun yanması kimyasal değişimdir. Mumun erimesi ise fiziksel değişimdir.
- 20. HAL DEĞİŞİM OLAYLARI • Bir maddenin dışarıdan ısı (enerji) alarak veya dışarıya ısı (enerji) vererek bir halden başka bir hale geçmesine; “hal değiştirme” denir. • Maddelerin fiziksel hallerinde meydana gelen değişimlerin tümü fiziksel değişmedir ve meydana gelen değişimin türüne göre farklı isimler alır.
- 22. • ERİME: Maddenin katı halden sıvı hale geçmesidir. Bu sırada ısı alır. • DONMA: Maddenin sıvı halden katı hale geçmesidir. Bu sırada ısı verir. • BUHARLAŞMA: Maddenin sıvı halden gaz hale geçmedir. Bu sırada ısı alır. • YOĞUNLAŞMA: Maddenin gaz halden sıvı hale geçmesidir. Bu sırada ısı verir. • SÜBLİMLEŞME: Maddenin katı halden sıvı hale geçmeden gaz hale geçmesidir. Bu sırada ısı alır.