際際滷

際際滷Share a Scribd company logo

Manajemen perbenihan krpl bhn ajar darmadi edit 1

T
tiwulkulo

Dokumen tersebut membahas tentang kebun bibit desa (KBD) dan kalender tanam komoditas di kawasan rumah pangan lestari (KRPL). Ada beberapa poin penting yang diangkat dalam dokumen tersebut, yaitu tujuan pembentukan KBD untuk memenuhi kebutuhan benih/bibit masyarakat, prosedur produksi benih di KBD, serta penyusunan kalender tanam komoditas untuk mengatur rotasi tanaman.

1 of 59
Downloaded 385 times
Bahan Ajar : MANAJEMEN PERBENIHAN KBD (Kebun Bibit Desa) di KRPL (Kawasan Rumah Pangan Lestari) Sudarmadi Purnomo BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERTANIAN 2013
Manajemen perbenihan krpl bhn ajar darmadi edit 1
ROAD SKOR PPH DAN KONSUMSI BERAS 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Cabai merambat KRPL T.Agung
Manajemen perbenihan krpl bhn ajar darmadi edit 1
Manajemen perbenihan krpl bhn ajar darmadi edit 1
TUJUAN KBI : Percepatan penyebarluasan varietas unggul Badan Litbang Pertanian melalui : 1. Produksi dan distribusi benih sumber varietas unggul Badan Litbang Pertanian untuk mendukung program M-KRPL 2. Mengelola benih inti/sumber/tanaman induk varietas unggul Badan Litbang Pertanian 3. Membangun model hubungan KBI dengan KBD atau pemangku kepentingan lainnya 4. Memperoleh umpan balik perbaikan teknologi perbenihan/perbibitan dalam mendukung program M-KRPL
III. TUJUAN, KELUARAN DAN MANFAAT Pembentukan Kelembagaan KBD dimaksudkan membangkitkan kembali kepada masyarakat kecintaan kepada benih/bibit dalam membangun kelestarian M-KRPL. Tujuan Melayani kebutuhan benih/bibit secara tepat (varietas, mutu, jumlah, dan waktu) kepada komunitas M-KRPL Keluaran 1. Tersedianya benih/bibit secara tepat secara tepat (varietas, mutu, jumlah, dan waktu) sesuai dengan kebutuhan komunitas di M-KRPL 2. Rumah tangga anggota komunitas M-KRPL memperoleh benih/bibit secara tepat (varietas, mutu, jumlah, dan waktu) sesuai dengan kebutuhan komunitas di M-KRPL. Manfaat 1. Rumah tangga dalam komunitas M KRPL dapat merencanakan kecukupan pangan harian secara cepat, 2. Rumah tangga dalam komunitas M KRPL dapat menyiapkan input produksi dengan baik untuk pertanamannya 3. Rumah tangga dalam komunitas M KRPL dapat melakukan manajemen proses produksi, baik untuk tanaman maupun ternak dan pemasaran dengan baik, 4. Rumah tangga dalam komunitas M KRPL dapat menentukan rotasi tanaman pada setiap waktu tertentu berdasarkan potensi sumber daya iklim dan air, 5. Komunitas dapat membangun jejaring ekonomi dengan antar komunitas M-KRPL lainnya
Kebun Bibit Desa (KBD) . Dengan demikian Kelembagaan KBD memiliki peran utama sebagai produsen dan penyalur berbagai jenis benih/bibit yang dibutuhkan oleh anggota KRPL maupun masyarakat desa serta konsumen yang membutuhkan benih/bibit. Macam benih/bibit yang diproduksi dan distribusi meliputi : -Tanaman : sayuran, buah-buahan, umbi-umbian, kacang-kacangan, TOGA -Ternak : ayam, itik, bebek, mentok, kelinci - Ikan : Lele, Nila, Gurame, Bawal, Patin
Fungsi KBD : 1. Fungsi produksi dan distribusi, yaitu komoditas yang ada di KBD dapat diprodukdi secara berkelanjutan 2. Fungsi keberagaman, yaitu komoditasnya memiliki keragaman horizontal sehingga dapat memenuhi kebutuhan benih/bibit anggota rumah pangan lestari 3. Fungsi estetika yaitu pengaturan penanamannya memperhatikan aspek keragaman vertikal sehingga dapat memberikan pemandangan yang indah dan teratur 4. Fungsi lingkungan , yaitu KBD dapat memberikan nuansa yang nyaman, ramah, kreatif dan sehat 5. Fungsi pelayanan, yaitu KBD harus mampu melayani kebutuhan bibit bagi anggota pelaku rumah pangan lestari setiap saat 6. Fungsi keberlanjutan yaitu KBD dikelola secara profesional model bisnis.
Persyaratan KBD : 1.Syarat keberlanjutan : KBD sebaiknya menggunakan lahan fasilitas umum : milik desa/lembaga pengelola KRPL/kelompok tani/Gapoktan dan dikelola kelompok 2.Syarat luas : lahan KBD cukup mampu digunakan aktivitas perbenihan dalam memenuhi kebutuhan benih/bibit bagi anggota RT KRPL, dan atau bisnis benih/bibit bagi komunitas KRPL 3.Syarat kekuatan : SDM mumpuni dalam manajemen KBD serta kemudahan kemudahan lainnya dalam akses sarana, infoteknologi dan pasar serta permodalan. 4.Syarat keterjangkauan : letaknya strategis sehingga mudah dijangkau oleh anggota RT KRPL atau masyarakat lainnya yang memerlukan benih/bibit. 5.Syarat kenyamanan : tata ruang KBD menggunakan prinsip ramah lingkungan, efisien, indah dan estetik. 6.Syarat keunikan lokal : produk berupa benih/bibit dengan induk sepsifik lokasi/ brand, 7. Syarat tertip administrasi
Persyaratan Sarana KBD : 1. Lokasi relatif terbuka untuk masuknya energi matahari 2. Tersedia sumber air untuk irigasi : air tanah (sumur) atau air permukaan (sungai kecil, kolam) Lebih baik irigasi Drip 3. Tersedia rumah bibit, seedbad, rak bibit, kereta dorong, mesin pencacah 4. Tempat prosesssing media semaian (tanah, pasir, peatmoss, sekam dan sekam bakar, kompos, pupuk kandang). 5. Tersedia peralatan yang memadai: cangkul, garpu, kored, sekop, pot berbagai ukuran, polibag berbagai ukuran, gunting pangkas, gunting stek, pisau okulasi, bak plastik untuk perkecambahan, selang air, ember 6. Untuk perbibitan ternak unggas dan ikan disesuaikan.
Basis kelompok Agro Basis ekosistem kelompok Agribisnis Kebutuhan Kebutuhan Anggota K Anggota B TATA RUANG BUDIDAYA PRODUKSI Komoditas BENIH D Lahan Lahan Memenuhi POLA TANAM Pola Memenuhi Persyaratan Penyaluran Persyaratan Sistem RPL dan revolving Non RPL Pendekatan Pengembangan KBD berbasis Kelompok Sumber: Modul KBD
Tabel 1. Model manajemen pelaksanaan KBD Pelaksana Manajemen Fasilitas (Lokasi; Sumber pembiayaan) A B A+B C D E 1. Kelompok (terpisah) (+) (+) 2. Kelompok + Pengelola (+) (+) (+) non non M-KRPL 3. Pengelola M-KRPL (+) non non non (-) 4. Perorangan (Profesional) non (-) (- ) 5. Perorangan Pelaku RPL non non non non A=Desa/Poktan/Gapoktan; B = Pengelola M-KRPL; C = Perorangan/Profesional; D = Pelaku RPL; E = Penyandang permodalan; = ada ditemui; Non = Jarang/tidak ditemui; (+) = indikator lestari; (-) = rawan lestari; (-)(-) = rawan dan tidak baik untuk M-KRPL
: 1. Membuat kesepatan sistem produksi dan distribusi benih/bibit dengan warga komunitas KRPL 2. Membuat perencanaan kebutuhan benih/bibit (tanaman, ternak, ikan) dalam satu kawasan dengan jangka waktu per satu tahun menggunakan Kalender Tanam Komoditas KRPL --- ; 3. Membuat perencanaan kebutuhan sarana dan prasarana untuk memproduksi kebutuhan benih/bibit yang diperlukan oleh warga komunitas KRPL 4. Melaksanakan manajemen produksi sesuai dengan macam benih/bibit yang diproduksi. Jika benih itu tanaman, baik pangan (umbi-umbian), hortikultura (sayuran, buah-buahan), kacang-kacangan, pakan ternak hijauan, tanaman tanaman obat rumah tangga (TOGA), dengan mulai penyiapan media / kompos, olah tanah, persemaian, pindah tanam, pengelolaan dilapangan, panen dan penanganan panen (di konsumsi / jual) menerapkan sesuai buku panduan (SOP) yang telah disepakati bersama warga komunitas KRPL 5. Melakukan koordinasi dengan pengelolaan KRPL secara regular 6. Membuat laporan pembukuan dan perkembangan produksi dan distribusi benih/bibit 7. Membangun kemitraan pelaku bisnis benih/bibit.
Manajemen perbenihan krpl bhn ajar darmadi edit 1
KELEMBAGAAN YANG TERLIBAT Lembaga Pemangku Keterangan/ No Peran Pemangku Kepentingan Kepentingan Eksekutor 1 Pengelola KBD Manajemen produksi dan distribusi benih/bibit dan Ada 5 model tetapi seyogyanya fungsi-fungsi KBD lainnya menerapkan model positif 2 Pengelola KRPL Manajemen perencanaan, pembiayaan, evaluasi dan Local champion (PKK/KWT/Dasa Wisma) promosi Poktan/Gapoktan Fasilitasi pembangunan dan pengembangan (Lokasi/ Local champion Perkantoran/Koperasi/Promosi/Pengelola) 3 Pemerintahan desa Fasilatasi terbangunnya KBD Perangkat Desa (Lokasi/Perkantoran/Koperasi/Promosi) 4 BPTP 1. Sumber benih/bibit LO/Korwil/Tim Teknis BPTP 2. Penyediaan teknologi pembibitan 3. Penyebaran teknologi pembibitan melalui pelatihan 4. Pendampingan 5. Monitoring dan evaluasi 5 Perguruan tinggi 1. Sumber benih/bibit (jika ada) - dan atau LSM 2. Penyediaan teknologi pembibitan 3. Penyebaran teknologi pembibitan melalui pelatihan 4. Pendampingan 6 Pemerintah Kab/Kota 1. Fasilatasi terbangunnya KBD BKP/BP4K/Bapeluh/ d Dinas 2. Pendampingan Lingkup Pertanian an Posko P2KP tingkat Kabupaten/Kota 7 Pemerintah Propinsi 1. Fasilatasi terbangunnya KBD BKP/Bakorluh/Dinas Lingkup 2. Pendampingan Pertanian dan Posko P2KP tingkat Propinsi
PROSEDUR PELAKSANAAN PRODUKSI BENIH MEDIA TANAM CARA PERBENIHAN PERBENIHAN DARI BIJI PERBENIHAN SECARA VEGETATIF PEMELIHARAAN SEMAI DISTRIBUSI BIBIT PENYUSUNAN KaToP
JEJARING KBI, KBD ---- KBDRT PERENCANAAN, PERBAIKAN SESUAI KALENDER TANAM DISTRIBUSI BENIH PENGELOLAAN SISTEM INFORMASI PERBENIHAN PENINGKATAN KAPASITAS SDM MELALUI PELATIHAN DAN STUDI BENIH SISTEM PRODUKSI DAN PASAR (LELANG) BERSAMA PAMERAN DAN LOMBA KBD PERTUKARAN BENIH SUMBER/INDUK MONITORING DAN EVALUASI TERPADU
1. KaToP dengan komponen komposisi jenis tanaman dan ternak, umur, waktu tanam, lokasi tanam, curahan tenaga kerja, biaya pengelolaan, cara panen dan mengolah hingga pramusaji dioverlay dengan kandungan energi, gizi, vitamineral, serat, protein 2. Inovasi pertanian vertikal Teknolgi Efisien air 3. Inovasi pertanian pekarangan / Lahan Sempit 4. Varietas unggul lokal untuk pekarangan (umur genjah, tahan kering, tahan naungan, kandungan protein tinggi) 5. Prosessing dengan pemanfaatan bahan pangan lokal : Pangan Fungsional
Pengertian kalender tanam : jadual rotasi tanam dalam upaya optimalisasi pekarangan, dimana jenis tanaman yang ditanam dan panen sesuai dengan kebutuhan pangan rumah tangga, khususnya dalam rangka pemenuhan karbohidrat non beras dan atau protein non hewani, yaitu ubi-ubian, kacang-kacangan, sayuran, buah-buahan selama periode tertentu. Tujuan : 1. optimalisasi produktivitas pekarangan, 2. meningkatkan produksi tanaman, 3. memperkaya variasi menu, 4. meningkatkan dan menjaga sumberdaya genetik lokal, 5. memelihara keseimbangan biologis, 6. memperbaiki kusuburan tanah pekarangan, 7. memperkecil resiko gagal panen.
Gambar 1. Kalender tanam sebagai acuan produksi bibit sayuran daun (A), dan sayuran buah (B) untuk menjamin tidak ada jeda produk kawasan
MH MK Semai Tumbuh Panen Pangkas
Califonia University Health Campus Comunity
Cabai BPTP Califonia University Health Campus Comunity
1. Lakukan identifikasi 9-15 jenis tanaman sayuran dan pangan yang paling banyak dan seseringkali dikonsumsi rumah tangga 2. Pastikan jenis tanaman tersebut diusahakan di pekarangan yang bersangkutan 3. Hitung nilai komposisi kecukupan energi dari jenis-jenis tanaman tersebut menggunakan pendekatan DKBM, 4. Jika tidak memenuhi persyaratan dengan kartu porsimetri, maka tambahkan jenis tanaman yang lain 5. Masukkan siklus pertumbuhan jenis-jenis tanaman tersebut ke dalam diagram agar dapat mengetahui rotasi tanaman hingga satu tahun, dihitung mulai dari persemaian, tanam hingga panen dan kemudian tanam lagi dan seterusnya, 6. Hitung kebutuhan lahan pekarangan untuk mencukupi pangan satu keluarga 7. Jika lahan pekarangan tidak cukup terapkan inovasi pertanian vertikal.
Dapat diperoleh angka kebutuhan gizi dalam sehari yang dijabarkan menjadi kebutuhan pangan, sehingga dapat disusun menu (susunan makanan) sehari-hari, yang seyogyanya memenuhi kaidah triguna makanan, yaitu pangan yang mengandung zat tenaga, pembangun dan zat pengatur secara seimbang. Pangan sumber tenaga dapat diperoleh dari kelompok pangan, yaitu (1) padi-padian, (2) umbi-umbian dan pangan berpati, (3) minyak dan lemak, (4) buah/biji berminyak, (5) gula. Pangan sumber zat pembangun terdapat pada : (6) kelompok pangan hewani dan (7) kacang-kacangan. Pangan sumber zat pengatur adalah (8) kelompok sayur-sayuran dan buah- buahan, dan ditambah satu lagi adalah kelompok pangan yang fungsinya sebagai penambah rasa dan membangkitkan selera, yaitu bumbu dan minuman Untuk memudahkan penyusunan menu B2S menggunakan sehingga ada 4 kelompok pangan (pangan pokok, lauk pauk, sayur, buah).
Sumber : Baliwerti dan Mardianto, 2012
Distribusi ke KK yang jauh / Jual ke pasar
Manajemen perbenihan krpl bhn ajar darmadi edit 1
Bw Merah di tanam vertikal Uwi ungu genjah pangan Kentang jawa KaTop pencegah untuk bumbu masak fungsional dg Inulin tinggi diabetes peluruh kolesterol Cabai KaTop antosianin tinggi (sbg antioksidan) Tan garut pekarangan:kadar serat
Dalam rangka menuju kecukupan pangan rumah tangga dapat menerapkan sistem perencanaan model Kalender Tanam Optimalisasi Pekarangan (KATOP) yang disusun melalui pendekatan : a. menghitung kebutuhan gizi b. menterjemahkan kebutuhan gizi menjadi kebutuhan anekaragam pangan c. menjabarkan dalam frekuensi makan d. melakukan identifikasi jenis tanaman pangan yang memenuhi B2S menggunakan DKBM e. memastikan jenis tanaman tersebut diusahakan di pekarangan yang bersangkutan f. melakukan input data kedalam siklus pertumbuhan jenis-jenis tanaman (dan ternak dan atau ikan) ke dalam diagram Kalender KATOP g. menghitung kebutuhan lahan pekarangan untuk mencukupi kosumsi pangan B2S satu keluarga h. jika lahan pekarangan tidak cukup maka terapkan inovasi pertanian vertikal.
maka rumah tangga: (a)dapat merencanakan optimalisasi pekarangan untuk kecukupan pangan harian secara tepat dan cepat (b)dapat mengelola kebun bibit desa (KBD) dengan baik, sesuai kebutuhan komunitas KRPL (c) dapat menyiapkan input produksi, baik benih/bibit sumber, media tanam dan sarana lainnya dengan baik (d)dapat melakukan manajemen proses produksi, baik untuk tanaman maupun ternak dan pemasaran dengan baik (e)dapat menentukan rotasi tanaman pada setiap waktu tertentu berdasarkan potensi sumber daya iklim dan air (f) dapat mengurangi kerugian petani sebagai akibat buruk pergeseran musim (g) dapat membangun jejaring ekonomi dengan antar komunitas KRPL (h)mengurangi gizi buruk karena apa yang dikonsumsi dalam bentuk segar tersedia di sekitar rumahnya.
KEBUN BENIH DUSUN oleh Perorangan untuk pasok RPL
KEBUN BENIH DUSUN/RT (dikelola Dasa Wisma) sebagian pelaksana RPL menyemai benih di pot
Penyiapan semaian secara sederhana
Penyiapan semaian secara sederhana
GUDE : Sayuran Perdu untuk pekarangan Tanaman Gude (Cayanus cayan L.) -Tahunan -Toleran kering - Sumber protein nabati
Manajemen perbenihan krpl bhn ajar darmadi edit 1
Manajemen perbenihan krpl bhn ajar darmadi edit 1
Manajemen perbenihan krpl bhn ajar darmadi edit 1
Sayuran Lokal untuk pekarangan
Varietas lokal kacang- kacangan, terong, tomat dari beberapa Kabupaten di Jawa Timur
Manajemen perbenihan krpl bhn ajar darmadi edit 1
Manajemen perbenihan krpl bhn ajar darmadi edit 1
Induk panen stek Kentang Hitam Induk panen stek uwi Perbanyakan Uwi Induk panen umbi garut
Bibit Uwi Ungu Bibit Uwi Putih Bibit Uwi Ungu Bibit Uwi Putih Bibit Uwi dari umbi bibit belah Bibit Uwi dari stek batang siap pindah (5 MST) lapang (5 MST)
Perbanyakan Uwi dengan stek : 1. Pilih batang tegak dg daun tegak 2. Ambil stek dua mata + 1 daun dg irisan bagian atas dan pangkal stek miring 60o 3. Bagian atas dan pangkal diselup dg benomyl, kemudian ditiris sekitar 1-2 menit 4. Pangkal stek direndam dg rotoon F selama 5 menit 5. Tanam di seedba kemudian pasang sungkup Bibit Uwi dari stek batang Uwi dari stek batang siap pindah lapang (5 MST) 8 MST
Manajemen perbenihan krpl bhn ajar darmadi edit 1
Manajemen perbenihan krpl bhn ajar darmadi edit 1
Bibit dari umbi belah Umur Uwi Ungu (8 MST) Umur Uwi Ungu (13 MST)
Bibit uwi dan umbi-umbian (kecuali Kentang hitam) dapat disiapkan dengan cara sederhana dan cepat dalam jumlah banyak dengan multiplikasi umbi bibit belah menggunakan enam langkah : 1. Menyiapkan tempat semaian (Seedbad), menggunakan media tumbuh serbuk sabut kelapa (Cocopeat) yang dicampur dengan kompos (1:2), 2. Menyiapkan larutan Benomyl (5 g/l air) 3. Menyiapkan larutan Rooton-F (5 g/l air); 4. Menyiapkan umbi bahan semaian, yaitu dengan membelah umbi menjadi tiga bagian (bagian pangkal, tengah, dan pucuk) dimana masing-masing bagian tersebut dibelah lagi menjadi 4-6 bagian untuk bagian pangkal umbi dan 6-8 bagian untuk tengah dan pucuk umbi dengan mengupayakan setiap hasil belahan umbi ada mata tunas akar; 5. Merendam materi-materi tersebut ke dalam larutan Benomyl selama 5-10 menit, kemudian dipindahkan ke larutan Rooton F setelah ditiris sekitar 5 menit; 6. Tanam materi calon bibit ke dalam Seebad.
Perkiraan pergiliran tanam-panen-simpan Uwi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Keterangan : = Semaian stek batang = Fase perkembangan umbi = Fase pertumbuhan generatif dari umbi bibit belah = Fase penyimpanan = Fase vegetatif
Manajemen perbenihan krpl bhn ajar darmadi edit 1
Perbanyakan Garut
Manajemen perbenihan krpl bhn ajar darmadi edit 1
Manajemen perbenihan krpl bhn ajar darmadi edit 1
Manajemen perbenihan krpl bhn ajar darmadi edit 1
TERIMA KASIH

More Related Content

Manajemen perbenihan krpl bhn ajar darmadi edit 1

  • 1. Bahan Ajar : MANAJEMEN PERBENIHAN KBD (Kebun Bibit Desa) di KRPL (Kawasan Rumah Pangan Lestari) Sudarmadi Purnomo BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERTANIAN 2013
  • 3. ROAD SKOR PPH DAN KONSUMSI BERAS 2010 2011 2012 2013 2014 2015
  • 7. TUJUAN KBI : Percepatan penyebarluasan varietas unggul Badan Litbang Pertanian melalui : 1. Produksi dan distribusi benih sumber varietas unggul Badan Litbang Pertanian untuk mendukung program M-KRPL 2. Mengelola benih inti/sumber/tanaman induk varietas unggul Badan Litbang Pertanian 3. Membangun model hubungan KBI dengan KBD atau pemangku kepentingan lainnya 4. Memperoleh umpan balik perbaikan teknologi perbenihan/perbibitan dalam mendukung program M-KRPL
  • 8. III. TUJUAN, KELUARAN DAN MANFAAT Pembentukan Kelembagaan KBD dimaksudkan membangkitkan kembali kepada masyarakat kecintaan kepada benih/bibit dalam membangun kelestarian M-KRPL. Tujuan Melayani kebutuhan benih/bibit secara tepat (varietas, mutu, jumlah, dan waktu) kepada komunitas M-KRPL Keluaran 1. Tersedianya benih/bibit secara tepat secara tepat (varietas, mutu, jumlah, dan waktu) sesuai dengan kebutuhan komunitas di M-KRPL 2. Rumah tangga anggota komunitas M-KRPL memperoleh benih/bibit secara tepat (varietas, mutu, jumlah, dan waktu) sesuai dengan kebutuhan komunitas di M-KRPL. Manfaat 1. Rumah tangga dalam komunitas M KRPL dapat merencanakan kecukupan pangan harian secara cepat, 2. Rumah tangga dalam komunitas M KRPL dapat menyiapkan input produksi dengan baik untuk pertanamannya 3. Rumah tangga dalam komunitas M KRPL dapat melakukan manajemen proses produksi, baik untuk tanaman maupun ternak dan pemasaran dengan baik, 4. Rumah tangga dalam komunitas M KRPL dapat menentukan rotasi tanaman pada setiap waktu tertentu berdasarkan potensi sumber daya iklim dan air, 5. Komunitas dapat membangun jejaring ekonomi dengan antar komunitas M-KRPL lainnya
  • 9. Kebun Bibit Desa (KBD) . Dengan demikian Kelembagaan KBD memiliki peran utama sebagai produsen dan penyalur berbagai jenis benih/bibit yang dibutuhkan oleh anggota KRPL maupun masyarakat desa serta konsumen yang membutuhkan benih/bibit. Macam benih/bibit yang diproduksi dan distribusi meliputi : -Tanaman : sayuran, buah-buahan, umbi-umbian, kacang-kacangan, TOGA -Ternak : ayam, itik, bebek, mentok, kelinci - Ikan : Lele, Nila, Gurame, Bawal, Patin
  • 10. Fungsi KBD : 1. Fungsi produksi dan distribusi, yaitu komoditas yang ada di KBD dapat diprodukdi secara berkelanjutan 2. Fungsi keberagaman, yaitu komoditasnya memiliki keragaman horizontal sehingga dapat memenuhi kebutuhan benih/bibit anggota rumah pangan lestari 3. Fungsi estetika yaitu pengaturan penanamannya memperhatikan aspek keragaman vertikal sehingga dapat memberikan pemandangan yang indah dan teratur 4. Fungsi lingkungan , yaitu KBD dapat memberikan nuansa yang nyaman, ramah, kreatif dan sehat 5. Fungsi pelayanan, yaitu KBD harus mampu melayani kebutuhan bibit bagi anggota pelaku rumah pangan lestari setiap saat 6. Fungsi keberlanjutan yaitu KBD dikelola secara profesional model bisnis.
  • 11. Persyaratan KBD : 1.Syarat keberlanjutan : KBD sebaiknya menggunakan lahan fasilitas umum : milik desa/lembaga pengelola KRPL/kelompok tani/Gapoktan dan dikelola kelompok 2.Syarat luas : lahan KBD cukup mampu digunakan aktivitas perbenihan dalam memenuhi kebutuhan benih/bibit bagi anggota RT KRPL, dan atau bisnis benih/bibit bagi komunitas KRPL 3.Syarat kekuatan : SDM mumpuni dalam manajemen KBD serta kemudahan kemudahan lainnya dalam akses sarana, infoteknologi dan pasar serta permodalan. 4.Syarat keterjangkauan : letaknya strategis sehingga mudah dijangkau oleh anggota RT KRPL atau masyarakat lainnya yang memerlukan benih/bibit. 5.Syarat kenyamanan : tata ruang KBD menggunakan prinsip ramah lingkungan, efisien, indah dan estetik. 6.Syarat keunikan lokal : produk berupa benih/bibit dengan induk sepsifik lokasi/ brand, 7. Syarat tertip administrasi
  • 12. Persyaratan Sarana KBD : 1. Lokasi relatif terbuka untuk masuknya energi matahari 2. Tersedia sumber air untuk irigasi : air tanah (sumur) atau air permukaan (sungai kecil, kolam) Lebih baik irigasi Drip 3. Tersedia rumah bibit, seedbad, rak bibit, kereta dorong, mesin pencacah 4. Tempat prosesssing media semaian (tanah, pasir, peatmoss, sekam dan sekam bakar, kompos, pupuk kandang). 5. Tersedia peralatan yang memadai: cangkul, garpu, kored, sekop, pot berbagai ukuran, polibag berbagai ukuran, gunting pangkas, gunting stek, pisau okulasi, bak plastik untuk perkecambahan, selang air, ember 6. Untuk perbibitan ternak unggas dan ikan disesuaikan.
  • 13. Basis kelompok Agro Basis ekosistem kelompok Agribisnis Kebutuhan Kebutuhan Anggota K Anggota B TATA RUANG BUDIDAYA PRODUKSI Komoditas BENIH D Lahan Lahan Memenuhi POLA TANAM Pola Memenuhi Persyaratan Penyaluran Persyaratan Sistem RPL dan revolving Non RPL Pendekatan Pengembangan KBD berbasis Kelompok Sumber: Modul KBD
  • 14. Tabel 1. Model manajemen pelaksanaan KBD Pelaksana Manajemen Fasilitas (Lokasi; Sumber pembiayaan) A B A+B C D E 1. Kelompok (terpisah) (+) (+) 2. Kelompok + Pengelola (+) (+) (+) non non M-KRPL 3. Pengelola M-KRPL (+) non non non (-) 4. Perorangan (Profesional) non (-) (- ) 5. Perorangan Pelaku RPL non non non non A=Desa/Poktan/Gapoktan; B = Pengelola M-KRPL; C = Perorangan/Profesional; D = Pelaku RPL; E = Penyandang permodalan; = ada ditemui; Non = Jarang/tidak ditemui; (+) = indikator lestari; (-) = rawan lestari; (-)(-) = rawan dan tidak baik untuk M-KRPL
  • 15. : 1. Membuat kesepatan sistem produksi dan distribusi benih/bibit dengan warga komunitas KRPL 2. Membuat perencanaan kebutuhan benih/bibit (tanaman, ternak, ikan) dalam satu kawasan dengan jangka waktu per satu tahun menggunakan Kalender Tanam Komoditas KRPL --- ; 3. Membuat perencanaan kebutuhan sarana dan prasarana untuk memproduksi kebutuhan benih/bibit yang diperlukan oleh warga komunitas KRPL 4. Melaksanakan manajemen produksi sesuai dengan macam benih/bibit yang diproduksi. Jika benih itu tanaman, baik pangan (umbi-umbian), hortikultura (sayuran, buah-buahan), kacang-kacangan, pakan ternak hijauan, tanaman tanaman obat rumah tangga (TOGA), dengan mulai penyiapan media / kompos, olah tanah, persemaian, pindah tanam, pengelolaan dilapangan, panen dan penanganan panen (di konsumsi / jual) menerapkan sesuai buku panduan (SOP) yang telah disepakati bersama warga komunitas KRPL 5. Melakukan koordinasi dengan pengelolaan KRPL secara regular 6. Membuat laporan pembukuan dan perkembangan produksi dan distribusi benih/bibit 7. Membangun kemitraan pelaku bisnis benih/bibit.
  • 17. KELEMBAGAAN YANG TERLIBAT Lembaga Pemangku Keterangan/ No Peran Pemangku Kepentingan Kepentingan Eksekutor 1 Pengelola KBD Manajemen produksi dan distribusi benih/bibit dan Ada 5 model tetapi seyogyanya fungsi-fungsi KBD lainnya menerapkan model positif 2 Pengelola KRPL Manajemen perencanaan, pembiayaan, evaluasi dan Local champion (PKK/KWT/Dasa Wisma) promosi Poktan/Gapoktan Fasilitasi pembangunan dan pengembangan (Lokasi/ Local champion Perkantoran/Koperasi/Promosi/Pengelola) 3 Pemerintahan desa Fasilatasi terbangunnya KBD Perangkat Desa (Lokasi/Perkantoran/Koperasi/Promosi) 4 BPTP 1. Sumber benih/bibit LO/Korwil/Tim Teknis BPTP 2. Penyediaan teknologi pembibitan 3. Penyebaran teknologi pembibitan melalui pelatihan 4. Pendampingan 5. Monitoring dan evaluasi 5 Perguruan tinggi 1. Sumber benih/bibit (jika ada) - dan atau LSM 2. Penyediaan teknologi pembibitan 3. Penyebaran teknologi pembibitan melalui pelatihan 4. Pendampingan 6 Pemerintah Kab/Kota 1. Fasilatasi terbangunnya KBD BKP/BP4K/Bapeluh/ d Dinas 2. Pendampingan Lingkup Pertanian an Posko P2KP tingkat Kabupaten/Kota 7 Pemerintah Propinsi 1. Fasilatasi terbangunnya KBD BKP/Bakorluh/Dinas Lingkup 2. Pendampingan Pertanian dan Posko P2KP tingkat Propinsi
  • 18. PROSEDUR PELAKSANAAN PRODUKSI BENIH MEDIA TANAM CARA PERBENIHAN PERBENIHAN DARI BIJI PERBENIHAN SECARA VEGETATIF PEMELIHARAAN SEMAI DISTRIBUSI BIBIT PENYUSUNAN KaToP
  • 19. JEJARING KBI, KBD ---- KBDRT PERENCANAAN, PERBAIKAN SESUAI KALENDER TANAM DISTRIBUSI BENIH PENGELOLAAN SISTEM INFORMASI PERBENIHAN PENINGKATAN KAPASITAS SDM MELALUI PELATIHAN DAN STUDI BENIH SISTEM PRODUKSI DAN PASAR (LELANG) BERSAMA PAMERAN DAN LOMBA KBD PERTUKARAN BENIH SUMBER/INDUK MONITORING DAN EVALUASI TERPADU
  • 20. 1. KaToP dengan komponen komposisi jenis tanaman dan ternak, umur, waktu tanam, lokasi tanam, curahan tenaga kerja, biaya pengelolaan, cara panen dan mengolah hingga pramusaji dioverlay dengan kandungan energi, gizi, vitamineral, serat, protein 2. Inovasi pertanian vertikal Teknolgi Efisien air 3. Inovasi pertanian pekarangan / Lahan Sempit 4. Varietas unggul lokal untuk pekarangan (umur genjah, tahan kering, tahan naungan, kandungan protein tinggi) 5. Prosessing dengan pemanfaatan bahan pangan lokal : Pangan Fungsional
  • 21. Pengertian kalender tanam : jadual rotasi tanam dalam upaya optimalisasi pekarangan, dimana jenis tanaman yang ditanam dan panen sesuai dengan kebutuhan pangan rumah tangga, khususnya dalam rangka pemenuhan karbohidrat non beras dan atau protein non hewani, yaitu ubi-ubian, kacang-kacangan, sayuran, buah-buahan selama periode tertentu. Tujuan : 1. optimalisasi produktivitas pekarangan, 2. meningkatkan produksi tanaman, 3. memperkaya variasi menu, 4. meningkatkan dan menjaga sumberdaya genetik lokal, 5. memelihara keseimbangan biologis, 6. memperbaiki kusuburan tanah pekarangan, 7. memperkecil resiko gagal panen.
  • 22. Gambar 1. Kalender tanam sebagai acuan produksi bibit sayuran daun (A), dan sayuran buah (B) untuk menjamin tidak ada jeda produk kawasan
  • 23. MH MK Semai Tumbuh Panen Pangkas
  • 26. 1. Lakukan identifikasi 9-15 jenis tanaman sayuran dan pangan yang paling banyak dan seseringkali dikonsumsi rumah tangga 2. Pastikan jenis tanaman tersebut diusahakan di pekarangan yang bersangkutan 3. Hitung nilai komposisi kecukupan energi dari jenis-jenis tanaman tersebut menggunakan pendekatan DKBM, 4. Jika tidak memenuhi persyaratan dengan kartu porsimetri, maka tambahkan jenis tanaman yang lain 5. Masukkan siklus pertumbuhan jenis-jenis tanaman tersebut ke dalam diagram agar dapat mengetahui rotasi tanaman hingga satu tahun, dihitung mulai dari persemaian, tanam hingga panen dan kemudian tanam lagi dan seterusnya, 6. Hitung kebutuhan lahan pekarangan untuk mencukupi pangan satu keluarga 7. Jika lahan pekarangan tidak cukup terapkan inovasi pertanian vertikal.
  • 27. Dapat diperoleh angka kebutuhan gizi dalam sehari yang dijabarkan menjadi kebutuhan pangan, sehingga dapat disusun menu (susunan makanan) sehari-hari, yang seyogyanya memenuhi kaidah triguna makanan, yaitu pangan yang mengandung zat tenaga, pembangun dan zat pengatur secara seimbang. Pangan sumber tenaga dapat diperoleh dari kelompok pangan, yaitu (1) padi-padian, (2) umbi-umbian dan pangan berpati, (3) minyak dan lemak, (4) buah/biji berminyak, (5) gula. Pangan sumber zat pembangun terdapat pada : (6) kelompok pangan hewani dan (7) kacang-kacangan. Pangan sumber zat pengatur adalah (8) kelompok sayur-sayuran dan buah- buahan, dan ditambah satu lagi adalah kelompok pangan yang fungsinya sebagai penambah rasa dan membangkitkan selera, yaitu bumbu dan minuman Untuk memudahkan penyusunan menu B2S menggunakan sehingga ada 4 kelompok pangan (pangan pokok, lauk pauk, sayur, buah).
  • 28. Sumber : Baliwerti dan Mardianto, 2012
  • 29. Distribusi ke KK yang jauh / Jual ke pasar
  • 31. Bw Merah di tanam vertikal Uwi ungu genjah pangan Kentang jawa KaTop pencegah untuk bumbu masak fungsional dg Inulin tinggi diabetes peluruh kolesterol Cabai KaTop antosianin tinggi (sbg antioksidan) Tan garut pekarangan:kadar serat
  • 32. Dalam rangka menuju kecukupan pangan rumah tangga dapat menerapkan sistem perencanaan model Kalender Tanam Optimalisasi Pekarangan (KATOP) yang disusun melalui pendekatan : a. menghitung kebutuhan gizi b. menterjemahkan kebutuhan gizi menjadi kebutuhan anekaragam pangan c. menjabarkan dalam frekuensi makan d. melakukan identifikasi jenis tanaman pangan yang memenuhi B2S menggunakan DKBM e. memastikan jenis tanaman tersebut diusahakan di pekarangan yang bersangkutan f. melakukan input data kedalam siklus pertumbuhan jenis-jenis tanaman (dan ternak dan atau ikan) ke dalam diagram Kalender KATOP g. menghitung kebutuhan lahan pekarangan untuk mencukupi kosumsi pangan B2S satu keluarga h. jika lahan pekarangan tidak cukup maka terapkan inovasi pertanian vertikal.
  • 33. maka rumah tangga: (a)dapat merencanakan optimalisasi pekarangan untuk kecukupan pangan harian secara tepat dan cepat (b)dapat mengelola kebun bibit desa (KBD) dengan baik, sesuai kebutuhan komunitas KRPL (c) dapat menyiapkan input produksi, baik benih/bibit sumber, media tanam dan sarana lainnya dengan baik (d)dapat melakukan manajemen proses produksi, baik untuk tanaman maupun ternak dan pemasaran dengan baik (e)dapat menentukan rotasi tanaman pada setiap waktu tertentu berdasarkan potensi sumber daya iklim dan air (f) dapat mengurangi kerugian petani sebagai akibat buruk pergeseran musim (g) dapat membangun jejaring ekonomi dengan antar komunitas KRPL (h)mengurangi gizi buruk karena apa yang dikonsumsi dalam bentuk segar tersedia di sekitar rumahnya.
  • 34. KEBUN BENIH DUSUN oleh Perorangan untuk pasok RPL
  • 35. KEBUN BENIH DUSUN/RT (dikelola Dasa Wisma) sebagian pelaksana RPL menyemai benih di pot
  • 38. GUDE : Sayuran Perdu untuk pekarangan Tanaman Gude (Cayanus cayan L.) -Tahunan -Toleran kering - Sumber protein nabati
  • 42. Sayuran Lokal untuk pekarangan
  • 43. Varietas lokal kacang- kacangan, terong, tomat dari beberapa Kabupaten di Jawa Timur
  • 46. Induk panen stek Kentang Hitam Induk panen stek uwi Perbanyakan Uwi Induk panen umbi garut
  • 47. Bibit Uwi Ungu Bibit Uwi Putih Bibit Uwi Ungu Bibit Uwi Putih Bibit Uwi dari umbi bibit belah Bibit Uwi dari stek batang siap pindah (5 MST) lapang (5 MST)
  • 48. Perbanyakan Uwi dengan stek : 1. Pilih batang tegak dg daun tegak 2. Ambil stek dua mata + 1 daun dg irisan bagian atas dan pangkal stek miring 60o 3. Bagian atas dan pangkal diselup dg benomyl, kemudian ditiris sekitar 1-2 menit 4. Pangkal stek direndam dg rotoon F selama 5 menit 5. Tanam di seedba kemudian pasang sungkup Bibit Uwi dari stek batang Uwi dari stek batang siap pindah lapang (5 MST) 8 MST
  • 51. Bibit dari umbi belah Umur Uwi Ungu (8 MST) Umur Uwi Ungu (13 MST)
  • 52. Bibit uwi dan umbi-umbian (kecuali Kentang hitam) dapat disiapkan dengan cara sederhana dan cepat dalam jumlah banyak dengan multiplikasi umbi bibit belah menggunakan enam langkah : 1. Menyiapkan tempat semaian (Seedbad), menggunakan media tumbuh serbuk sabut kelapa (Cocopeat) yang dicampur dengan kompos (1:2), 2. Menyiapkan larutan Benomyl (5 g/l air) 3. Menyiapkan larutan Rooton-F (5 g/l air); 4. Menyiapkan umbi bahan semaian, yaitu dengan membelah umbi menjadi tiga bagian (bagian pangkal, tengah, dan pucuk) dimana masing-masing bagian tersebut dibelah lagi menjadi 4-6 bagian untuk bagian pangkal umbi dan 6-8 bagian untuk tengah dan pucuk umbi dengan mengupayakan setiap hasil belahan umbi ada mata tunas akar; 5. Merendam materi-materi tersebut ke dalam larutan Benomyl selama 5-10 menit, kemudian dipindahkan ke larutan Rooton F setelah ditiris sekitar 5 menit; 6. Tanam materi calon bibit ke dalam Seebad.
  • 53. Perkiraan pergiliran tanam-panen-simpan Uwi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Keterangan : = Semaian stek batang = Fase perkembangan umbi = Fase pertumbuhan generatif dari umbi bibit belah = Fase penyimpanan = Fase vegetatif