2. Karakteristik Tumbuh Kembang
Pada AnakUsia 2- 6 tahun :
Masa pertumbuhan & perkembangan
- Masa Emas : usia 0 – 2 th pertumbuhan &
perkembangan Otak pesat yaitu sampai
80%,sisanya 3 – 5 tahun.
- Pertumbuhan tubuh masih cepat, otot & tulang
sedang berkembang, terbentuk & menguat.
- Masa Kritis : jika tumbuh kembang anak
terganggu maka anak akan kehilangan
kesempatan terbaiknya untuk tumbuh &
berkembang.
Setiap tahun, anak usia 3 – 5 tahun
rata-rata
mengalami flu dan gangguan
pernafasan
Serta diare
3. Usia 6 – 12 tahun
Masa pertumbuhan
- Berat badan bertambah ± 3,5 kg /
tahun
- Tinggi badan bertambah 5 – 7 cm
/ tahun , usia 12 tahun mendekati
90 % tinggi badan orang dewasa.
- Sistem syaraf & sistem
pencernaan semakin matang
10. Lemak & Vitamin
Makanan Sumber Lemak :
Banyak ditemui pada sumber makanan dari hewan
dan tumbuhan seperti susu, margarine dll
Makanan Sumber Vitamin & Mineral : banyak pada
sayuran dan buah-buahan, dll
11. Cod Liver Oil
• Cod liver oil atau minyak hati ikan cod,
diperoleh dari hati ikan cod.
• Minyak hati ikan cod mengandung zat gizi
yang sangat dibutuhkan oleh tubuh, yaitu
omega 3, Vitamin A dan Vitamin D
• Cod Liver Oil : memberikan pengaruh positif
untuk meningkatkan nafsu makan
• berdasarkan penelitian Vitamin D pada cod
liver oil berperan dalam pengaturan system
imun (Abu-Amer.et.al.,1994)
13. OMEGA 3 (DHA)
• DHA adalah asam lemak yang penting
dalam perkembangan sel otak & retina
• 70 % komposisi sel otak terdiri dari
asam lemak terutama DHA.
• Pembentukan myelin (sel otak) dimulai
pada masa kehamilan trimester ke tiga
dan 2 tahun setelah lahir serta selesai
pada usia 10 tahun.
15. VITAMIN A
• Vitamin A dibutuhkan untuk
memelihara fungsi penglihatan
• Kekurangan vitamin A
meningkatkan angka kesakitan
dan kematian pada bayi, anak dan
ibu hamil (Harahap, 2004)
• Vitamin A berperan dalam
menjaga membran sel.
16. Defisiensi vitamin A
• Defisiensi vitamin A atau
Xeropthalmia
merupakan salah satu diantara 3
masalah gizi di Indonesia.
• Prevalensi tertinggi pada usia 5
tahun.
• Kebutuhan 400 – 700 mg/hari.
17. Vitamin D
• Vitamin D berperan dalam proses kalsifikasi
atau pembentukan tulang. Vitamin D bereaksi
dengan protein yang menjadi perantara
pengangkut kalsium
• Membantu meningkatkan sistem kekebalan
tubuh
• Kebanyakan makanan alami yg dikonsumsi
mengandung sejumlah Vit. D yg tdk ada artinya
• Vitamin D yang terbentuk di kulit kecepatan
pengambilan serta perubahannya menjadi 25-
OH-D3 lebih lambat dibanding Vit. D dari usus.
• Sumber Vitamin D :Susu, Keju, serealia, ikan,
keju, kacang-kacangan,dll
18. Defisiensi Vitamin D
• Kekurangan vitamin D pada anak-anak
akan menimbulkan penyakit tulang.
Seperti ricketsia
• kelainan pertumbuhan sel tulang
rawan tulang menjadi lemah
strukturnya dan bengkok serta mudah
retak.
• Kebutuhan 200 IU / hari
19. INTAKE & Angka Kecukupan
Gizi , untuk Vit A, Vit D &
Omega 3
Berdasarkan
AKG 2004*
Berdasarkan RDA**
Umur
(tahun)
Vit A
(IU/hr)
Vit D
(IU/hr)
Umur
(tahun)
Vit A
(IU/hr)
Vit D
(IU/hr)
Omega
3(mg/hr)
1 – 3 1320 200 1 - 3 1000 200 700
4 - 6 1485 200 4 - 8 1320 200 900
7 - 9 1650 200 9 - 13 2000 200 1200
10 - 12 2000 200 9-13
(wanita)
1000
•* AKG 2004 : Angka kecukupan gizi, Hasil kongres WKPGI Indonesia tahun 2004
•**RDA :Requirement Dietary Allowence, US Dept. of Health
20. Dampak Asupan Nutrisi Yang Tidak
Cukup Bagi Tumbuh Kembang Anak
- Perbaikan nutrisi yang terlambat dapat
mempengaruhi jangka panjang kondisi anak.
- Mengalami gangguan kognitif yaitu kontrol
motorik, memori & perhatian, rendahnya
prestasi sekolah, meningkatnya problem tingkah
laku & disiplin (Soetjiningsih, 1995)
- Mengalami gangguan pertumbuhan yaitu tubuh
tidak dapat tumbuh secara optimal ditandai
dengan pengukuran antropometri anak (seperti :
tinggi badan, bentuk kaki, dsb
- Kelambatan pertumbuhan tulang & maturasi,
kelambatan penyatuan epifise sekitar 1 tahun
dibanding anak gizi cukup dan proses pubertas
yg lebih lambat