ºÝºÝߣ

ºÝºÝߣShare a Scribd company logo
3
Most read
12
Most read
16
Most read
ZAT ADITIF DAN ZAT
ADIKTIF
Oleh:
Nia Alfitriyani
Balai Diklat Keagamaan Bandung
2021
ZAT ADITIF
? Zat aditif adalah zat-zat yang ditambahkan pada
makanan selama proses produksi, pengemasan atau
penyimpanan untuk maksud tertentu. Penambahan
zat aditif dalam makanan berdasarkan pertimbangan
agar mutu dan kestabilan makanan tetap terjaga dan
untuk mempertahankan nilai gizi yang mungkin rusak
atau hilang selama proses pengolahan.
JENIS-JENIS ZAT ADITIF
? Bahan Pewarna
Bahan pewarna adalah zat aditif yang
ditambahkan untuk meningkatkan warna pada
makanan atau minuman. Bahan pewarna
dicampurkan untuk memberi warna pada
makanan, meningkatkan daya tarik visual pangan,
merangsang indera penglihatan,
menyeragamkan dan menstabilkan warna, dan
menutupi atau mengatasi perubahan warna. Ada
2 jenis bahan pewarna pada makanan yaitu alami
dan sintetis
JENIS-JENIS ZAT ADITIF
? Pemanis
Pemanis merupakan senyawa
kimia yang sering ditambahkan
dan digunakan untuk keperluan
produk olahan pangan, industri
serta minuman dan makanan
kesehatan. Pemanis dipakai
untuk menambah rasa manis
yang lebih kuat pada bahan
makanan.
NO
.
Pemanis Alami Pemanis Buatan
1 Pada suhu tinggi bias
terurai
Cukup stabil bila dipanaskan
2 Memiliki kalori tinggi Memiliki kalori rendah
3 Berasa manis normal Jauh lebih manis daripada pemanis
alami
4 Lebih aman dikonsumsi Sebagian berpotensi penyebab
karsinogen
(penyebab kanker)
JENIS-JENIS ZAT ADITIF
? Pengawet
Pengawet bahan makanan dapat dilakukan secara
fisik, kimia, dan biologi. Pengawetan bahan
makanan secara fisik dapat dilakukan dengan
beberapa cara, yaitu pemanasan, pendinginan,
pembekuan, pengasapan, pengalengan,
pengeringan, dan penyinaran. Pengawetan secara
biologis dapat dilakukan dengan fermentasi atau
peragian, dan penambahan enzim, misalnya enzim
papain dan enzim bromelin. Pengawetan secara
kimia dapat dilakukan dengan penambahan bahan
pengawet yang diijinkan.
JENIS-JENIS ZAT ADITIF
? Penyedap Makanan
Penyedap makanan adalah bahan tambahan makanan yang tidak
menambah nilai gizi. Penyedap makanan sebagai penguat rasa
protein, penurun rasa amis pada ikan, dan penguat aroma buah-
buahan. Berikut diuraikan beberapa contoh penyedap makanan
JENIS-JENIS ZAT ADITIF
? Pemberi aroma
Pemberi aroma adalah zat
yang dapat memberikan
aroma tertentu pada
makanan atau minuman,
sehingga dapat
membangkitkan selera
konsumen.
ZAT ADIKTIF
Zat adiktif adalah obat serta bahan-bahan aktif yang apabila
dikonsumsi oleh organisme hidup dapat menyebabkan kerja
biologi serta menimbulkan ketergantungan atau adiksi yang sulit
dihentikan dan berefek ingin menggunakannya secara terus-
menerus yang jika dihentikan dapat memberi efek lelah luar
biasa atau rasa sakit luar biasa. Zat adiktif dibedakan menjadi
tiga kelompok, yaitu 1) zat adiktif bukan narkotika dan
psikotropika; 2) zat adiktif narkotika; dan 3) zat adiktif
psikotropika.
Zat adiktif bukan narkotika dan psikotropika
Zat adiktif jenis ini sering kita jumpai dalam
kehidupan sehari-hari, bahkan mungkin juga
sering kita konsumsi pada bahan makanan atau
minuman yang mengandung zat adiktif tersebut.
Zat adiktif bukan narkotika dan psikotropika
? Kafein
Bagi kalian penggemar teh atau kopi, mungkin kalian
sudah tahu tentang kandungan kafein yang terdapat
pada teh dan kopi. Teh yang mengandung kafein
membuat hampir sebagian besar dari kita menjadi
terbiasa untuk mengkonsumsinya setiap hari. Tetapi
teh aman dan baik untuk dikonsumsi setiap hari
dalam jumlah yang wajar dan tidak berlebihan.
Selain mengandung kafein, teh juga mengandung
theine, teofilin, dan teobromin dalam jumlah sedikit.
Zat adiktif bukan narkotika dan psikotropika
? Nikotin
terdapat dalam rokok yang dibuat dari daun tembakau
melalui proses tertentu dan dicampur dengan bunga
cengkeh serta beberapa macam bahan aroma. Kandungan
nikotin pada rokok inilah yang menyebabkan orang menjadi
berkeinginan untuk mengulang dan terus-menerus merokok.
Selain mengandung nikotin, rokok juga mengandung tar. Kita
juga sudah mengetahui tentang bahaya rokok pada
kesehatan, yaitu dapat merugikan organ- organ tubuh
bagian luar, seperti perubahan warna gigi dan kulit, maupun
organ tubuh bagian dalam yang dapat memicu kanker paru-
paru.
Zat adiktif narkotika
Narkotika merupakan zat adiktif yang sangat berbahaya
dan penggunaannya dilarang di seluruh dunia. Penggunaan
narkotika tidak akan memberi efek positif pada tubuh
tetapi malah akan memberikan efek negatif. Jika digunakan
maka penggunanya akan mengalami penurunan atau
perubahan kesadaran, hilangnya rasa, mengurangi bahkan
menghilangkan rasa nyeri, tetapi setelah itu penggunanya
akan merasa tergantung dan akan mengulangi secara
terus- menerus untuk menggunakan narkotika yang
memiliki banyak jenis ini. Jika sudah begini maka akan sulit
untuk lepas dari jerat narkotika yang hanya akan memberi
siksaan pada penggunanya.
Zat adiktif psikotropika
Psikotropika merupakan zat atau obat baik alamiah maupun
sintetis yang bukan merupakan narkotika, yang berkhasiat
psikoaktif, berpengaruh selektif pada saraf pusat yang
menyebabkan perubahan khas pada aktivitas mental dan
perilaku seseorang. Zat psikotropika dapat menurunkan
aktivitas otak atau merangsang susunan saraf pusat dan
menimbulkan kelainan perilaku, disertai halusinasi, ilusi,
gangguan cara berpikir, dan perubahan alam perasaan.
Zat adiktif psikotropika
? Sedative-Hipnotik merupakan
penekan susunan saraf pusat.
Dalam dosis kecill dapat mengatasi
ansietas (perasaan cemas)
sedangkan dalam jumlah besar
dapat menginduksi tidur. Contohnya
antara lain : sedatin/pil BK,
rohypnol, magadon, valium dan
mandrax (MX).
Zat adiktif psikotropika
? Amfetamin adalah suatu bahan
sintetik (buatan) yang
tergolong perangsang susunan
saraf. Ada tiga jenis amfetamin
yaitu laevoamfeamin
(benzedrin), dekstroamfetamin
(deksedrin), dan
metilamfetamin (metedrin).
Zat adiktif psikotropika
? Halusinogen berpengaruh terhadap
persepsi bagi penggunanya. Orang yang
mengkonsumsi obat tersebut akan
menjadi orang yang sering berhalusinasi,
misalnya mereka mendengar atau
merasakan sesuatu yang ternyata tidak
ada. Pengaruh halusinogen ini sangat
bervariasi, sehingga sulit diramalkan
bagaimana atau kapan mereka mulai
berhalusinasi
TERIMA KASIH
Ad

Recommended

Alma Cebrian - Curriculum Vitae 2019
Alma Cebri¨¢n
?
Office 365 Open ¥é¥¤¥»¥ó¥¹¸üÐ¥ޥ˥奢¥ë
Office 365 Open ¥é¥¤¥»¥ó¥¹¸üÐ¥ޥ˥奢¥ë
kumo2010
?
Identifikasi peran kimia dalam kehidupan
Identifikasi peran kimia dalam kehidupan
Kalderizer
?
zat adiktif dan psikotropika
zat adiktif dan psikotropika
Yuyun Yagami
?
PPT ZAT ADITIF.pptx
PPT ZAT ADITIF.pptx
BrendaKarina17
?
Materi IPA kelas 8 tentang Zat aditif, adiktif
Materi IPA kelas 8 tentang Zat aditif, adiktif
hanifatulfitri2000
?
Penyebaran Informasi Tentang Obat dan Obat Tradisional
Penyebaran Informasi Tentang Obat dan Obat Tradisional
Mahyudd1n
?
ZAT ADITIF DAN ZAT ADIKTIF PSIKOTROPIKA.pptx
ZAT ADITIF DAN ZAT ADIKTIF PSIKOTROPIKA.pptx
lailatussyafiah1
?
Ipa8 kd6-zat aditif
Ipa8 kd6-zat aditif
SMPK Stella Maris
?
PENYALAHGUNAAN DAN KETERGANTUNGAN ZAT
PENYALAHGUNAAN DAN KETERGANTUNGAN ZAT
Navia Fathona
?
Tik tugas 3
Tik tugas 3
DamitaAnatasya
?
Kimia "Zat Aditif dan Adiktf" untuk kelas 8 SMP
Kimia "Zat Aditif dan Adiktf" untuk kelas 8 SMP
LarasatiAN
?
Zat Aditif dan Zat Adiktif
Zat Aditif dan Zat Adiktif
Dianaksm11
?
Zat-aditif-pada-makanan.pptx
Zat-aditif-pada-makanan.pptx
AtinSupartini3
?
201131065,layanan informasi, ani nur inayah
201131065,layanan informasi, ani nur inayah
aniinayah
?
201131065
201131065
ekafira
?
201131065 Ani Nur Inayah
201131065 Ani Nur Inayah
aniinayah
?
201131065
201131065
aniinayah
?
201131065
201131065
aniinayah
?
201131065
201131065
ekafira
?
PPT Zat Aditif dan Zat Adiktif IPA kelas 8.pdf
PPT Zat Aditif dan Zat Adiktif IPA kelas 8.pdf
jaybkim0601
?
Bahaya Narkoba.ppt
Bahaya Narkoba.ppt
EarthoptimismEWC
?
Bahan kimia adiktif solo
Bahan kimia adiktif solo
aw222
?
Bahaya dan Jenis Jenis Narkoba
Bahaya dan Jenis Jenis Narkoba
kilzz48
?
Narkoba
Narkoba
zakirizki
?
Aditif adiktif
Aditif adiktif
Sugeng Yuwono
?
Bahan kimia adiktif solo
Bahan kimia adiktif solo
Anang Ma'ruf
?
Bahan kimia adiktif
Bahan kimia adiktif
Agustinus Wiyarno
?
MTS NEGERI 6 MAJALENGKA BAHAN TAYANG.pptx
MTS NEGERI 6 MAJALENGKA BAHAN TAYANG.pptx
NiaAlfitriyani1
?
Latsar 14 materi Komitmen Mutu Kelompok 2.pptx
Latsar 14 materi Komitmen Mutu Kelompok 2.pptx
NiaAlfitriyani1
?

More Related Content

Similar to MATERI IPA KELAS 9 ZAT ADITIF DAN ZAT ADIKTIF.pptx (20)

Ipa8 kd6-zat aditif
Ipa8 kd6-zat aditif
SMPK Stella Maris
?
PENYALAHGUNAAN DAN KETERGANTUNGAN ZAT
PENYALAHGUNAAN DAN KETERGANTUNGAN ZAT
Navia Fathona
?
Tik tugas 3
Tik tugas 3
DamitaAnatasya
?
Kimia "Zat Aditif dan Adiktf" untuk kelas 8 SMP
Kimia "Zat Aditif dan Adiktf" untuk kelas 8 SMP
LarasatiAN
?
Zat Aditif dan Zat Adiktif
Zat Aditif dan Zat Adiktif
Dianaksm11
?
Zat-aditif-pada-makanan.pptx
Zat-aditif-pada-makanan.pptx
AtinSupartini3
?
201131065,layanan informasi, ani nur inayah
201131065,layanan informasi, ani nur inayah
aniinayah
?
201131065
201131065
ekafira
?
201131065 Ani Nur Inayah
201131065 Ani Nur Inayah
aniinayah
?
201131065
201131065
aniinayah
?
201131065
201131065
aniinayah
?
201131065
201131065
ekafira
?
PPT Zat Aditif dan Zat Adiktif IPA kelas 8.pdf
PPT Zat Aditif dan Zat Adiktif IPA kelas 8.pdf
jaybkim0601
?
Bahaya Narkoba.ppt
Bahaya Narkoba.ppt
EarthoptimismEWC
?
Bahan kimia adiktif solo
Bahan kimia adiktif solo
aw222
?
Bahaya dan Jenis Jenis Narkoba
Bahaya dan Jenis Jenis Narkoba
kilzz48
?
Narkoba
Narkoba
zakirizki
?
Aditif adiktif
Aditif adiktif
Sugeng Yuwono
?
Bahan kimia adiktif solo
Bahan kimia adiktif solo
Anang Ma'ruf
?
Bahan kimia adiktif
Bahan kimia adiktif
Agustinus Wiyarno
?
PENYALAHGUNAAN DAN KETERGANTUNGAN ZAT
PENYALAHGUNAAN DAN KETERGANTUNGAN ZAT
Navia Fathona
?
Kimia "Zat Aditif dan Adiktf" untuk kelas 8 SMP
Kimia "Zat Aditif dan Adiktf" untuk kelas 8 SMP
LarasatiAN
?
Zat Aditif dan Zat Adiktif
Zat Aditif dan Zat Adiktif
Dianaksm11
?
Zat-aditif-pada-makanan.pptx
Zat-aditif-pada-makanan.pptx
AtinSupartini3
?
201131065,layanan informasi, ani nur inayah
201131065,layanan informasi, ani nur inayah
aniinayah
?
201131065 Ani Nur Inayah
201131065 Ani Nur Inayah
aniinayah
?
PPT Zat Aditif dan Zat Adiktif IPA kelas 8.pdf
PPT Zat Aditif dan Zat Adiktif IPA kelas 8.pdf
jaybkim0601
?
Bahan kimia adiktif solo
Bahan kimia adiktif solo
aw222
?
Bahaya dan Jenis Jenis Narkoba
Bahaya dan Jenis Jenis Narkoba
kilzz48
?
Bahan kimia adiktif solo
Bahan kimia adiktif solo
Anang Ma'ruf
?

More from NiaAlfitriyani1 (13)

MTS NEGERI 6 MAJALENGKA BAHAN TAYANG.pptx
MTS NEGERI 6 MAJALENGKA BAHAN TAYANG.pptx
NiaAlfitriyani1
?
Latsar 14 materi Komitmen Mutu Kelompok 2.pptx
Latsar 14 materi Komitmen Mutu Kelompok 2.pptx
NiaAlfitriyani1
?
SKEMA RPP IPA TERPADU TIPE INTEGRATED.pptx
SKEMA RPP IPA TERPADU TIPE INTEGRATED.pptx
NiaAlfitriyani1
?
Powerpoint Materi Modul Ajar kurikulum merdeka.pptx
Powerpoint Materi Modul Ajar kurikulum merdeka.pptx
NiaAlfitriyani1
?
Tugas Kelompok Setiap Perwakilan Madrasah.pptx
Tugas Kelompok Setiap Perwakilan Madrasah.pptx
NiaAlfitriyani1
?
IMRPOVEMENT PERUSHAAN SEPATU_PPT PEKIK IKRAR IMPROVEMENT.pptx
IMRPOVEMENT PERUSHAAN SEPATU_PPT PEKIK IKRAR IMPROVEMENT.pptx
NiaAlfitriyani1
?
INDEKS MASSA TUBUH MATERI IPA_KELAS VIII.pptx
INDEKS MASSA TUBUH MATERI IPA_KELAS VIII.pptx
NiaAlfitriyani1
?
Daftar guru yang melakukan penilaian otentik tahun 2023.docx
Daftar guru yang melakukan penilaian otentik tahun 2023.docx
NiaAlfitriyani1
?
GERAK PADA TUMBUHAN KELAS VIII SMP/MTS.pptx
GERAK PADA TUMBUHAN KELAS VIII SMP/MTS.pptx
NiaAlfitriyani1
?
YOYOH_BEDAH INSTRUMEN AKREDITASI _ 2024.pptx
YOYOH_BEDAH INSTRUMEN AKREDITASI _ 2024.pptx
NiaAlfitriyani1
?
MATERI MATSAMA_BUDAYA DAN KEBIASAAN HIDUP DI MADRASAH.pptx
MATERI MATSAMA_BUDAYA DAN KEBIASAAN HIDUP DI MADRASAH.pptx
NiaAlfitriyani1
?
The 5th Asian Education Symposium 2020.pptx
The 5th Asian Education Symposium 2020.pptx
NiaAlfitriyani1
?
BAHAN DEMO EKSKUL PALANG MERAH REMAJA (PMR) TINGKAT SMP.pptx
BAHAN DEMO EKSKUL PALANG MERAH REMAJA (PMR) TINGKAT SMP.pptx
NiaAlfitriyani1
?
MTS NEGERI 6 MAJALENGKA BAHAN TAYANG.pptx
MTS NEGERI 6 MAJALENGKA BAHAN TAYANG.pptx
NiaAlfitriyani1
?
Latsar 14 materi Komitmen Mutu Kelompok 2.pptx
Latsar 14 materi Komitmen Mutu Kelompok 2.pptx
NiaAlfitriyani1
?
SKEMA RPP IPA TERPADU TIPE INTEGRATED.pptx
SKEMA RPP IPA TERPADU TIPE INTEGRATED.pptx
NiaAlfitriyani1
?
Powerpoint Materi Modul Ajar kurikulum merdeka.pptx
Powerpoint Materi Modul Ajar kurikulum merdeka.pptx
NiaAlfitriyani1
?
Tugas Kelompok Setiap Perwakilan Madrasah.pptx
Tugas Kelompok Setiap Perwakilan Madrasah.pptx
NiaAlfitriyani1
?
IMRPOVEMENT PERUSHAAN SEPATU_PPT PEKIK IKRAR IMPROVEMENT.pptx
IMRPOVEMENT PERUSHAAN SEPATU_PPT PEKIK IKRAR IMPROVEMENT.pptx
NiaAlfitriyani1
?
INDEKS MASSA TUBUH MATERI IPA_KELAS VIII.pptx
INDEKS MASSA TUBUH MATERI IPA_KELAS VIII.pptx
NiaAlfitriyani1
?
Daftar guru yang melakukan penilaian otentik tahun 2023.docx
Daftar guru yang melakukan penilaian otentik tahun 2023.docx
NiaAlfitriyani1
?
GERAK PADA TUMBUHAN KELAS VIII SMP/MTS.pptx
GERAK PADA TUMBUHAN KELAS VIII SMP/MTS.pptx
NiaAlfitriyani1
?
YOYOH_BEDAH INSTRUMEN AKREDITASI _ 2024.pptx
YOYOH_BEDAH INSTRUMEN AKREDITASI _ 2024.pptx
NiaAlfitriyani1
?
MATERI MATSAMA_BUDAYA DAN KEBIASAAN HIDUP DI MADRASAH.pptx
MATERI MATSAMA_BUDAYA DAN KEBIASAAN HIDUP DI MADRASAH.pptx
NiaAlfitriyani1
?
The 5th Asian Education Symposium 2020.pptx
The 5th Asian Education Symposium 2020.pptx
NiaAlfitriyani1
?
BAHAN DEMO EKSKUL PALANG MERAH REMAJA (PMR) TINGKAT SMP.pptx
BAHAN DEMO EKSKUL PALANG MERAH REMAJA (PMR) TINGKAT SMP.pptx
NiaAlfitriyani1
?
Ad

Recently uploaded (20)

Modul Ajar Matematika Kelas 10 Deep Learning
Modul Ajar Matematika Kelas 10 Deep Learning
Adm Guru
?
Young Political Leaders: Menjawab Tantangan Zaman, Mengukir Masa Depan Bangsa
Young Political Leaders: Menjawab Tantangan Zaman, Mengukir Masa Depan Bangsa
Dadang Solihin
?
Telah Terbit_Buku "ILMU KOMUNIKASI: Teori, Praktik, dan Tantangan di Era Digi...
Telah Terbit_Buku "ILMU KOMUNIKASI: Teori, Praktik, dan Tantangan di Era Digi...
Kanaidi ken
?
Hubungan Laporan Keuangan dan Laporan Keberlanjutan (Sustainability Report)_P...
Hubungan Laporan Keuangan dan Laporan Keberlanjutan (Sustainability Report)_P...
Kanaidi ken
?
Proses Audit dan Verifikasi Laporan Keuangan Perusahaan_Pelatihan *Penyusunan...
Proses Audit dan Verifikasi Laporan Keuangan Perusahaan_Pelatihan *Penyusunan...
Kanaidi ken
?
Contoh Jurnal Modul 3 PPG 2025_ Filosofi Pendidikan dan Pendidikan Nilai - Ha...
Contoh Jurnal Modul 3 PPG 2025_ Filosofi Pendidikan dan Pendidikan Nilai - Ha...
aryadus
?
Peta Jalan Dekarbonisasi Industri Nikel Indonesia 2025¨C2045
Peta Jalan Dekarbonisasi Industri Nikel Indonesia 2025¨C2045
Dadang Solihin
?
Analisis dan Evaluasi Laporan Keuangan Perusahaan_Pelatihan *Penyusunan LAPO...
Analisis dan Evaluasi Laporan Keuangan Perusahaan_Pelatihan *Penyusunan LAPO...
Kanaidi ken
?
Paparan Ke dua Kebijakan PBB-P2 Tahun 2025
Paparan Ke dua Kebijakan PBB-P2 Tahun 2025
KosongDelapan102
?
DAFTAR URUT KEPANGKATAN (DUK) APARATUR SIPIL NEGARA (ASN) TENAGA KEPENDIDIKAN...
DAFTAR URUT KEPANGKATAN (DUK) APARATUR SIPIL NEGARA (ASN) TENAGA KEPENDIDIKAN...
aryadus
?
Modul Ajar Biologi Kelas 12 Deep Learning
Modul Ajar Biologi Kelas 12 Deep Learning
Adm Guru
?
Tujuan, Fungsi dan Manfaat Penyusunan Laporan Keuangan Perusahaan_Pelatihan *...
Tujuan, Fungsi dan Manfaat Penyusunan Laporan Keuangan Perusahaan_Pelatihan *...
Kanaidi ken
?
Kegiatan Paparan SPMB 2025 Provinsi DKI Jakarta
Kegiatan Paparan SPMB 2025 Provinsi DKI Jakarta
KosongDelapan102
?
Bahan Bacaan BIOGRAFI Singkat Ir. SOEKARNO.pdf
Bahan Bacaan BIOGRAFI Singkat Ir. SOEKARNO.pdf
Zulzaman GMNI
?
Modul Ajar Matematika Kelas 8 Deep Learning
Modul Ajar Matematika Kelas 8 Deep Learning
Adm Guru
?
Buku Panduan Peserta Uji Kompetensi Manajerial dan Sosial Kultural Tahun 2024...
Buku Panduan Peserta Uji Kompetensi Manajerial dan Sosial Kultural Tahun 2024...
SaraswatiCyPrabowo
?
13. Analisis Regresi (Universitas Pakuan).pdf
13. Analisis Regresi (Universitas Pakuan).pdf
AsepSaepulrohman4
?
Modul Ajar B Indonesia Kelas 8 Deep Learning
Modul Ajar B Indonesia Kelas 8 Deep Learning
Adm Guru
?
Paparan Kebijakan PBB-P2 Tahun 2025.pptx
Paparan Kebijakan PBB-P2 Tahun 2025.pptx
KosongDelapan102
?
5553230048_4B_TP
5553230048_4B_TP
ajenghanas3
?
Modul Ajar Matematika Kelas 10 Deep Learning
Modul Ajar Matematika Kelas 10 Deep Learning
Adm Guru
?
Young Political Leaders: Menjawab Tantangan Zaman, Mengukir Masa Depan Bangsa
Young Political Leaders: Menjawab Tantangan Zaman, Mengukir Masa Depan Bangsa
Dadang Solihin
?
Telah Terbit_Buku "ILMU KOMUNIKASI: Teori, Praktik, dan Tantangan di Era Digi...
Telah Terbit_Buku "ILMU KOMUNIKASI: Teori, Praktik, dan Tantangan di Era Digi...
Kanaidi ken
?
Hubungan Laporan Keuangan dan Laporan Keberlanjutan (Sustainability Report)_P...
Hubungan Laporan Keuangan dan Laporan Keberlanjutan (Sustainability Report)_P...
Kanaidi ken
?
Proses Audit dan Verifikasi Laporan Keuangan Perusahaan_Pelatihan *Penyusunan...
Proses Audit dan Verifikasi Laporan Keuangan Perusahaan_Pelatihan *Penyusunan...
Kanaidi ken
?
Contoh Jurnal Modul 3 PPG 2025_ Filosofi Pendidikan dan Pendidikan Nilai - Ha...
Contoh Jurnal Modul 3 PPG 2025_ Filosofi Pendidikan dan Pendidikan Nilai - Ha...
aryadus
?
Peta Jalan Dekarbonisasi Industri Nikel Indonesia 2025¨C2045
Peta Jalan Dekarbonisasi Industri Nikel Indonesia 2025¨C2045
Dadang Solihin
?
Analisis dan Evaluasi Laporan Keuangan Perusahaan_Pelatihan *Penyusunan LAPO...
Analisis dan Evaluasi Laporan Keuangan Perusahaan_Pelatihan *Penyusunan LAPO...
Kanaidi ken
?
Paparan Ke dua Kebijakan PBB-P2 Tahun 2025
Paparan Ke dua Kebijakan PBB-P2 Tahun 2025
KosongDelapan102
?
DAFTAR URUT KEPANGKATAN (DUK) APARATUR SIPIL NEGARA (ASN) TENAGA KEPENDIDIKAN...
DAFTAR URUT KEPANGKATAN (DUK) APARATUR SIPIL NEGARA (ASN) TENAGA KEPENDIDIKAN...
aryadus
?
Modul Ajar Biologi Kelas 12 Deep Learning
Modul Ajar Biologi Kelas 12 Deep Learning
Adm Guru
?
Tujuan, Fungsi dan Manfaat Penyusunan Laporan Keuangan Perusahaan_Pelatihan *...
Tujuan, Fungsi dan Manfaat Penyusunan Laporan Keuangan Perusahaan_Pelatihan *...
Kanaidi ken
?
Kegiatan Paparan SPMB 2025 Provinsi DKI Jakarta
Kegiatan Paparan SPMB 2025 Provinsi DKI Jakarta
KosongDelapan102
?
Bahan Bacaan BIOGRAFI Singkat Ir. SOEKARNO.pdf
Bahan Bacaan BIOGRAFI Singkat Ir. SOEKARNO.pdf
Zulzaman GMNI
?
Modul Ajar Matematika Kelas 8 Deep Learning
Modul Ajar Matematika Kelas 8 Deep Learning
Adm Guru
?
Buku Panduan Peserta Uji Kompetensi Manajerial dan Sosial Kultural Tahun 2024...
Buku Panduan Peserta Uji Kompetensi Manajerial dan Sosial Kultural Tahun 2024...
SaraswatiCyPrabowo
?
13. Analisis Regresi (Universitas Pakuan).pdf
13. Analisis Regresi (Universitas Pakuan).pdf
AsepSaepulrohman4
?
Modul Ajar B Indonesia Kelas 8 Deep Learning
Modul Ajar B Indonesia Kelas 8 Deep Learning
Adm Guru
?
Paparan Kebijakan PBB-P2 Tahun 2025.pptx
Paparan Kebijakan PBB-P2 Tahun 2025.pptx
KosongDelapan102
?
Ad

MATERI IPA KELAS 9 ZAT ADITIF DAN ZAT ADIKTIF.pptx

  • 1. ZAT ADITIF DAN ZAT ADIKTIF Oleh: Nia Alfitriyani Balai Diklat Keagamaan Bandung 2021
  • 2. ZAT ADITIF ? Zat aditif adalah zat-zat yang ditambahkan pada makanan selama proses produksi, pengemasan atau penyimpanan untuk maksud tertentu. Penambahan zat aditif dalam makanan berdasarkan pertimbangan agar mutu dan kestabilan makanan tetap terjaga dan untuk mempertahankan nilai gizi yang mungkin rusak atau hilang selama proses pengolahan.
  • 3. JENIS-JENIS ZAT ADITIF ? Bahan Pewarna Bahan pewarna adalah zat aditif yang ditambahkan untuk meningkatkan warna pada makanan atau minuman. Bahan pewarna dicampurkan untuk memberi warna pada makanan, meningkatkan daya tarik visual pangan, merangsang indera penglihatan, menyeragamkan dan menstabilkan warna, dan menutupi atau mengatasi perubahan warna. Ada 2 jenis bahan pewarna pada makanan yaitu alami dan sintetis
  • 4. JENIS-JENIS ZAT ADITIF ? Pemanis Pemanis merupakan senyawa kimia yang sering ditambahkan dan digunakan untuk keperluan produk olahan pangan, industri serta minuman dan makanan kesehatan. Pemanis dipakai untuk menambah rasa manis yang lebih kuat pada bahan makanan. NO . Pemanis Alami Pemanis Buatan 1 Pada suhu tinggi bias terurai Cukup stabil bila dipanaskan 2 Memiliki kalori tinggi Memiliki kalori rendah 3 Berasa manis normal Jauh lebih manis daripada pemanis alami 4 Lebih aman dikonsumsi Sebagian berpotensi penyebab karsinogen (penyebab kanker)
  • 5. JENIS-JENIS ZAT ADITIF ? Pengawet Pengawet bahan makanan dapat dilakukan secara fisik, kimia, dan biologi. Pengawetan bahan makanan secara fisik dapat dilakukan dengan beberapa cara, yaitu pemanasan, pendinginan, pembekuan, pengasapan, pengalengan, pengeringan, dan penyinaran. Pengawetan secara biologis dapat dilakukan dengan fermentasi atau peragian, dan penambahan enzim, misalnya enzim papain dan enzim bromelin. Pengawetan secara kimia dapat dilakukan dengan penambahan bahan pengawet yang diijinkan.
  • 6. JENIS-JENIS ZAT ADITIF ? Penyedap Makanan Penyedap makanan adalah bahan tambahan makanan yang tidak menambah nilai gizi. Penyedap makanan sebagai penguat rasa protein, penurun rasa amis pada ikan, dan penguat aroma buah- buahan. Berikut diuraikan beberapa contoh penyedap makanan
  • 7. JENIS-JENIS ZAT ADITIF ? Pemberi aroma Pemberi aroma adalah zat yang dapat memberikan aroma tertentu pada makanan atau minuman, sehingga dapat membangkitkan selera konsumen.
  • 8. ZAT ADIKTIF Zat adiktif adalah obat serta bahan-bahan aktif yang apabila dikonsumsi oleh organisme hidup dapat menyebabkan kerja biologi serta menimbulkan ketergantungan atau adiksi yang sulit dihentikan dan berefek ingin menggunakannya secara terus- menerus yang jika dihentikan dapat memberi efek lelah luar biasa atau rasa sakit luar biasa. Zat adiktif dibedakan menjadi tiga kelompok, yaitu 1) zat adiktif bukan narkotika dan psikotropika; 2) zat adiktif narkotika; dan 3) zat adiktif psikotropika.
  • 9. Zat adiktif bukan narkotika dan psikotropika Zat adiktif jenis ini sering kita jumpai dalam kehidupan sehari-hari, bahkan mungkin juga sering kita konsumsi pada bahan makanan atau minuman yang mengandung zat adiktif tersebut.
  • 10. Zat adiktif bukan narkotika dan psikotropika ? Kafein Bagi kalian penggemar teh atau kopi, mungkin kalian sudah tahu tentang kandungan kafein yang terdapat pada teh dan kopi. Teh yang mengandung kafein membuat hampir sebagian besar dari kita menjadi terbiasa untuk mengkonsumsinya setiap hari. Tetapi teh aman dan baik untuk dikonsumsi setiap hari dalam jumlah yang wajar dan tidak berlebihan. Selain mengandung kafein, teh juga mengandung theine, teofilin, dan teobromin dalam jumlah sedikit.
  • 11. Zat adiktif bukan narkotika dan psikotropika ? Nikotin terdapat dalam rokok yang dibuat dari daun tembakau melalui proses tertentu dan dicampur dengan bunga cengkeh serta beberapa macam bahan aroma. Kandungan nikotin pada rokok inilah yang menyebabkan orang menjadi berkeinginan untuk mengulang dan terus-menerus merokok. Selain mengandung nikotin, rokok juga mengandung tar. Kita juga sudah mengetahui tentang bahaya rokok pada kesehatan, yaitu dapat merugikan organ- organ tubuh bagian luar, seperti perubahan warna gigi dan kulit, maupun organ tubuh bagian dalam yang dapat memicu kanker paru- paru.
  • 12. Zat adiktif narkotika Narkotika merupakan zat adiktif yang sangat berbahaya dan penggunaannya dilarang di seluruh dunia. Penggunaan narkotika tidak akan memberi efek positif pada tubuh tetapi malah akan memberikan efek negatif. Jika digunakan maka penggunanya akan mengalami penurunan atau perubahan kesadaran, hilangnya rasa, mengurangi bahkan menghilangkan rasa nyeri, tetapi setelah itu penggunanya akan merasa tergantung dan akan mengulangi secara terus- menerus untuk menggunakan narkotika yang memiliki banyak jenis ini. Jika sudah begini maka akan sulit untuk lepas dari jerat narkotika yang hanya akan memberi siksaan pada penggunanya.
  • 13. Zat adiktif psikotropika Psikotropika merupakan zat atau obat baik alamiah maupun sintetis yang bukan merupakan narkotika, yang berkhasiat psikoaktif, berpengaruh selektif pada saraf pusat yang menyebabkan perubahan khas pada aktivitas mental dan perilaku seseorang. Zat psikotropika dapat menurunkan aktivitas otak atau merangsang susunan saraf pusat dan menimbulkan kelainan perilaku, disertai halusinasi, ilusi, gangguan cara berpikir, dan perubahan alam perasaan.
  • 14. Zat adiktif psikotropika ? Sedative-Hipnotik merupakan penekan susunan saraf pusat. Dalam dosis kecill dapat mengatasi ansietas (perasaan cemas) sedangkan dalam jumlah besar dapat menginduksi tidur. Contohnya antara lain : sedatin/pil BK, rohypnol, magadon, valium dan mandrax (MX).
  • 15. Zat adiktif psikotropika ? Amfetamin adalah suatu bahan sintetik (buatan) yang tergolong perangsang susunan saraf. Ada tiga jenis amfetamin yaitu laevoamfeamin (benzedrin), dekstroamfetamin (deksedrin), dan metilamfetamin (metedrin).
  • 16. Zat adiktif psikotropika ? Halusinogen berpengaruh terhadap persepsi bagi penggunanya. Orang yang mengkonsumsi obat tersebut akan menjadi orang yang sering berhalusinasi, misalnya mereka mendengar atau merasakan sesuatu yang ternyata tidak ada. Pengaruh halusinogen ini sangat bervariasi, sehingga sulit diramalkan bagaimana atau kapan mereka mulai berhalusinasi