2. Մարսողական համակարգը
մարդու և կենդանիների
ընդունած սննդի մեխանիկական
ու քիմիական մշակումը,
ներծծումը, կղանքի ձևավորումն
ու հեռացումն իրականացնող
օրգանների ամբողջություն է։
Մարդու մարսողական
համակարգը կազմված է
մարսողական խողովակից և
մարսողական գեղձերից։
Մարսողական խողովակը
(երկարությունը՝ 8-10մ) սկսում
է բերանով և ստորաբաժանվում
է հատվածների՝ բերանի խոռոչ,
ըմպան, կերակրափող,
ստամոքս, բարակ և հաստ
աղիներ։
3. Առաջի 3 բաժինների ընթացքն
ուղղաձիգ է, իսկ մյուսները
կազմում են գալարներ ու ծնկեր։
Մարսողական խողովակի
պատերը հիմնականում կազմված
են 3 շերտից՝ արտաքին՝
շճաթաղանթային, որը կատարում
է պաշտպանական գործառույթ,
ներքին՝ լորձաթաղանթային, որի
փուխր շարակցահյուսվածքային
հենքում ճյուղավորվում են
արյան, ավշային անոթները և
նյարդերը, միջին՝ մկանային, որի
գալարակծկանքային
շարժումների շնորհիվ սնունդը
փոխադրվում է տեղից տեղ։
Միայն կերակրափողի և ըմպանի
արտաքին շերտն է կազմված
շարակցական հյուսվածից։
4. Մարսողական գեղձերն են
թքագեղձերը, լյարդը,
ենթաստամոքսային գեղձը,
նաև մարսողական
խողովակի պատերի
լերձաթաղանթում և
ենթալորձային
հյուսվածքում գտնվող
մանր գեղձերը, որոնց
ծորաններով ֆերմենտ
պարունակող
գեղձահյութերը
(ստամոքսահյութ,
աղիքահյութ, լեղի, թուք,
լորձ) արտազատվում են
մարսողական խողովակի
տարբեր հատվածների մեջ
և նպաստում
սննդանյութերի քիմիական
մշակմանը։
5. Բերանի խոռոչում սնունդը
մանրանում է, թքի հետ
շաղախվելով վերածվում
կերակրագնդի։ Ատամները, լեզուն և
թուքը մասնակցում են կերակրի
մանրացմանը։ Ըմպանի մկանների
կծկումների շնորհիվ
կերակրագունդը հրվում է դեպի
կերակրափող, որով այն
տեղաշարժվում, ընկնում է
ստամոքս։ Վերջինս պարկանման
լայնացում է, որի ձևը, ծավալը և
չափերը փոփոխական են և կախված
են նրա պատերի լարումից,
լցվածության աստիճանից, հարևան
օրգանների (լյարդ,
ենթաստամոքսային գեղձ, փայծառ,
աղիներ) վիճակից ու
փոխազդեցությունից։ Ստամոքսի
հիմնական գործառույթը սննդի
քիմիական մշակումն է և
տեղափոխումը 12-մատնյա աղի։
Հասուն մարդու ստամոքսում
խառնվախ սնունդը մնում է 6 ժամ,
որի ընթացքում այն հասցնում ՝ լրիվ
շաղախվել ստամեքսահյութով։
6. Դրունքային սեղմանի ռեֆլեքսային պերբերական
բացման ու փակման շնորհիվ սննդի զանգվածը
փոքր բաժիններով ստամոքսից անցնում է 12-
մատնյա աղի։ Աղիներն սկսվում են
ստամոքսաելքից և ավարտվում հետանցքով։
Տարբերում են բարակ և հաստ աղիներ։ Բարակ
աղին բաժանվում է կարճ՝ 12-մատնյա, և զստային
աղիների, հաստ աղին՝ կույր, վերել, լայնական
(հորիզոնական), վայրէջ, սիգմայաձև և ուղիղ
աղիների։ Բարակ աղիների երկարությունը 4,5մ է,
հաստ աղիինը՝ 1,5մ։ Բարակ աղիների
ամենակարևոր գործառնական մասը՝
լորձաթաղանոը, ծածկված է մատնանման
արտացցվածքներով՝ թավիկներով, որոնք
ապահովում են մարսողության նյութերի ներծծումը։
7. Բարակ աղիներում տեղի են ունենում
սննդանյութերի (սպիտակուցներ, ճարպեր և
ածխաջրեր) ճեղքման ու ներծծման բարդ
շարժընթացի հիմնական փուլերը։ Մարսողությանը
մասնակցում են աղիքային հյութը, լեղին,
ենթաստամոքսային գեղձի ներզատուկը։ Բարակ
աղիների գալարակծկանքային շարժումների
շնորհիվ նրա պարունակությունը տեղափոխվում է
դեպի հաստ աղի։ Հաստ աղին տարբեր ակտիվ
շարժումներով նպաստում է պարունակության
խառնվելուն և տեղափոխվելուն դեպի ուղիղ աղի։
Հաստ աղիում ավարտվում է մարսված սննդի,
հատկապես ջրի յուրացումը, իսկ մնացած նյութերը
քայքայվում են բարակ աղիով անցած ֆերմենտների
և հաստ աղիում առկա բակտերիաների (մանրէային
ֆլորա) ազդեցությամբ։
8. Հաստ աղիում ձևավորվում է կղանքը, որը կազմված է
սննդի չմարսված մնացորդներից, լորձից,
լորձաթաղանթի մահացած բջիջներից և մանրէներից։
Աղիները որոշակի դեր ունեն նաև օրգանիզմի
իմունաբանական հակազդեցություններում։ Լայնորեն
տարածված են մարսողական համակարգի
հիվանդությունները։ Դրանց հաճախությունն ու բնույթը
կախված են աշխարհագրական, սոցիալական
պայմաններից, ապրելակերպից և սննդի
առանձնահատկություններից, բնակչության հիգիենային
դաստիրակությունից և առողջապահության
զարգացման մակարդակից։