ݺߣ

ݺߣShare a Scribd company logo

нов Microsoft office power point presentation

•Download as PPTX, PDF•
•
M
Maria Petrova
1 of 17
Download to read offline
Плодове и зеленчуци на нашата трапеза
1 раздел плодове
• В ботаниката плод (на латински: Fructus, us) е узрелият яйчник, заедно със семената, на цъфтящото растение . • В ежедневната реч понятията са доста противоречиви. Когато плодовете на растенията се разглеждат като храна, думата плодобикновено се отнася само до сладките и месести плодове, например на сливата, ябълката или на портокала.
• Много често срещани зеленчуци, а също така ядки и зърнени храни, са плодове на растенията от ботаническа гледна точка. Някои зеленчуци, които не се смятат за плодове в готварството, са плодове за ботаниката. Между тях са доматите, патладжанитеи чушките. Други зеленчуци, които са плодове за ботаниката, катодиня, тиква, пъпеш, се възприемат и от консуматора като плодове.
• Срещат се и случаи, в които продукт, който се смята за „плод“ в кулинарията, не е плод в ботаническия смисъл — напримерревенът, при който само стъблото (дръжката на листото) става за ядене.
• Някои подправки като бахарът и индийскот о орехче също са плодове.( • В търговските нормативи на Европейския съюз дори морковът се третира като плод. Плодовете в ЕС се облагат с поголямо мито, а конфитюрът от моркови е популярен португалски продукт.
• Зеленчуци • Зеленчукът представлява ядивната част от растение, която е различна от сладък плод или ядка. Обикновено представлява цял или част от плод, листа, стъбло или корен.
• Ето защо прилагането на думата е донякъде произволно и субективно. Например, някои хора смятат, гъбите за зеленчуци, въпреки че те не са растения,[1][2] докато други ги смятат за отделна категория храни.[3]
• Простите плодове могат да бъдат сухи или месести и се получават от узряване на прост или сложен яйчник, но само с единплодник. Сухите плодове могат да бъдат разпръскващи (отварящи се, за да изхвърлят семената) или неразпръскващи (не се разтварят за изхвърляне на семената).
• Някои зеленчуци се консумират сурови, а други задължително трябва да претърпят термична обработка, обикновено варене. Обикновено зеленчуците се влагат в основни ястия и супи, а много рядко и в сладки ястия.
• Зеленчуковите култури, известни още като зеленчук, са важна храна за хората поради голямото хранително, диетично и лечебно значение на съдържащите се в тях соли, витамини, органични киселини, фитонциди, алкалоиди и други вещества.
Любим плод
Любим плод
Любим зеленчук
Любим зеленчук
Здравословна пирамида
• Изготвили: • Петър Камишев Мария Татанова • ВТОРО ОУ ГОЦЕ ДЕЛЧЕВ гр. ГОЦЕ ДЕЛЧЕВ

More Related Content

нов Microsoft office power point presentation

  • 1. Плодове и зеленчуци на нашата трапеза
  • 3. • В ботаниката плод (на латински: Fructus, us) е узрелият яйчник, заедно със семената, на цъфтящото растение . • В ежедневната реч понятията са доста противоречиви. Когато плодовете на растенията се разглеждат като храна, думата плодобикновено се отнася само до сладките и месести плодове, например на сливата, ябълката или на портокала.
  • 4. • Много често срещани зеленчуци, а също така ядки и зърнени храни, са плодове на растенията от ботаническа гледна точка. Някои зеленчуци, които не се смятат за плодове в готварството, са плодове за ботаниката. Между тях са доматите, патладжанитеи чушките. Други зеленчуци, които са плодове за ботаниката, катодиня, тиква, пъпеш, се възприемат и от консуматора като плодове.
  • 5. • Срещат се и случаи, в които продукт, който се смята за „плод“ в кулинарията, не е плод в ботаническия смисъл — напримерревенът, при който само стъблото (дръжката на листото) става за ядене.
  • 6. • Някои подправки като бахарът и индийскот о орехче също са плодове.( • В търговските нормативи на Европейския съюз дори морковът се третира като плод. Плодовете в ЕС се облагат с поголямо мито, а конфитюрът от моркови е популярен португалски продукт.
  • 7. • Зеленчуци • Зеленчукът представлява ядивната част от растение, която е различна от сладък плод или ядка. Обикновено представлява цял или част от плод, листа, стъбло или корен.
  • 8. • Ето защо прилагането на думата е донякъде произволно и субективно. Например, някои хора смятат, гъбите за зеленчуци, въпреки че те не са растения,[1][2] докато други ги смятат за отделна категория храни.[3]
  • 9. • Простите плодове могат да бъдат сухи или месести и се получават от узряване на прост или сложен яйчник, но само с единплодник. Сухите плодове могат да бъдат разпръскващи (отварящи се, за да изхвърлят семената) или неразпръскващи (не се разтварят за изхвърляне на семената).
  • 10. • Някои зеленчуци се консумират сурови, а други задължително трябва да претърпят термична обработка, обикновено варене. Обикновено зеленчуците се влагат в основни ястия и супи, а много рядко и в сладки ястия.
  • 11. • Зеленчуковите култури, известни още като зеленчук, са важна храна за хората поради голямото хранително, диетично и лечебно значение на съдържащите се в тях соли, витамини, органични киселини, фитонциди, алкалоиди и други вещества.
  • 17. • Изготвили: • Петър Камишев Мария Татанова • ВТОРО ОУ ГОЦЕ ДЕЛЧЕВ гр. ГОЦЕ ДЕЛЧЕВ