3. Utilizri
Alcoolii sunt folosii la scar
larg 樽n industrie i tiin,
drept
reactani, solveni combustibili.
Etanolul i metanolul pot arde
cre但nd mai puine substane
nocive dec但t benzina sau
motorina. Datorit toxicitii
sczute i capacitii de a
dizolva substane nepolare,
etanolul este folosit deseori ca
solvent 樽n
medicamente, parfumuri i
esene vegetale, precum vanilia.
n sinteza organic, alcoolii apar
deseori ca intermediari
adaptabili.
4. Exist trei mari categorii de alcooli:
'primari' (1属), 'secundari' (2属) i 'teriari'
(3属), bazate pe numrul de carboni de care
este legat carbonul C-OH. Metanolul este
cel mai simplu alcool primar. Cel mai
simplu alcool secundar este izopropanol i
cel mai simplu alcool teriar este terbutanol.
5. Metanol i etanol
Cei mai simpli i cei mai folosii alcooli
sunt metanolul i etanolul (numele comune sunt
alcool metilic i alcool etilic).
Metanolul se obinea 樽n trecut prin distilarea
lemnului, de aceea se numea alcool de lemn. n
prezent, este o substan chimic la 樽ndem但na oricui,
care se produce prin reacia la presiune a
monoxidului de carbon cu hidrogenul. n limbajul
colocvial, termenul de alcool denumete deseori
etanolul sau alcool de cereale. Spirtul metilat,
numit i spirt medicinal, este o form de etanol
devenit necomestibil prin adugarea de metanol
i colorani de regul albastru de metil. Pe l但ng
utilizarea principal 樽n buturile alcoolice, etanolul
este folosit (dei foarte bine controlat) drept solvent
industrial i materie prim.
6. Etanolul este, de asemenea,
folosit frecvent 樽n buturi dup
fermentaie pentru a evidenia
aromele sau pentru a induce
intoxicarea euforic numit "beie".
Utilizarea etanolului pentru acest
scop este interzis 樽n unele
jurisdicii. n asemenea cazuri de
consum, alcoolul este un drog
psihoactiv, cu un potenial imediat
de supradoz, otrvire i
dependen fiziologic (tiut
ca alcoolism). Alcoolismul a
devenit una dintre cele mai comune
cauze de dependen (poate
dup cafein) din lume.
Dependena fiziologic cauzat de
alcoolism 樽nseamn c persoana
dependent trece prin sevraj (sub
forma unei dureri de cap cunoscut
ca "mahmureal," unei anxieti
crescute, tiut ca "friguri" i
oboseal sau probleme cu somnul)
la 樽ncetarea sau descreterea
folosirii.
7. Surse
Muli alcooli pot fi creai
prin fermentaie a fructelor sau cerealelo
r cu drojdie, dar doar etanolul este
produs comercial 樽n acest fel, 樽n principal
pentru combustibil i buturi. Ali alcooli
sunt 樽n general produi pe cale sintetic
din gaze naturale, petrol sau crbune, de
exemplu prin hidratarea acid
a alchenelor.
8. Formula chimic a spirtului (alcoolul etilic):
C H OH
2
5
8 grame de spirt la 1 kg greutate
a corpului = doza mortal
4-6 grame spirt la 1 kg greutate a
corpului = doz anestezic
Alcoolul te distruge.
10. Cercetarea din anul 1961
3 fizicieni Nasley, Moscowel i Peanengton
Ce au observat?
Eritrocite lipite una de
alta, trombe, care au fost
numite struguri
Alcoolul=substan釘
otrvitoare. Ajung但nd 樽n s但nge
distruge eritrocitele i
polaritatea opus 樽ntre ele,
care face ca ele s se lipeasc
una de alta 樽n loc s se 釘in
despr釘ite.
12. Ce se 樽nt但mpl cu aceste celule?
Temperatura
sub craniu + 36;
Celulele (釘esutul corpului omenesc) 樽ncep
s se descompun i s putrezeasc;
Ca s nu otrveasc creierul complet,
organismul pompeaz lichid sub creier;
Lichidul cauzeaz dureri de cap;
Apoi lichidul dizolv celulele moarte i
diminea釘a, le d afar prin urinare.
13. Povetile despre renumitul chimist i butura naional a Rusiei
spun c acesta ar fi gsit formula perfect a combinaiei de alcool
i ap din vodk, pe care ar fi prezentat-o 樽n lucrarea sa de
dizertaie "Discurs despre combinarea apei cu alcoolul". Mai
exact, era vorba de o proporie de 40% alcool, considerat cel mai
puin periculoas pentru organism.
Mendeleev nu consuma alcool
Celebrul chimist nu era un fan al buturilor alcoolice
i nici al paharului cu vodk. Imaginea sa este asociat
樽nsa unei mrci de vodk ce 樽i poart numele. Singurul
viciu vinovat erau igrile, glumind adesea pe seama
obiceiului i spun但nd c fumul de igar omoar
germenii i bacteriile din plm但ni. i plcea 樽n schimb
ceaiul bun i era un mare consumator de ceai comandat
din China pe care i-l prepara singur acas.
