Dokumen ini membahas tentang mikrobiologi dasar yang mencakup enzim, toksin, gas, dan asam. Enzim dikelompokkan berdasarkan tempat bekerja, daya katalisis, dan cara terbentuknya. Ada juga pembahasan tentang jenis-jenis toksin bakteri.
5. PENGGOLONGAN ENZIM berdasarkan:
1. Penggolongan enzim berdasarkan tempat bekerjanya.
Eksoenzim.
Endoenzim.
2. Penggolongan enzim berdasarkan daya katalisis
a. Oksidoreduktase
b. Transferase
c. Hidrolase
d. Liase
e. Isomerase
f. Ligase
g. Enzim lain dengan tatanama berbeda
3. Penggolongan enzim berdasar cara terbentuknya
Enzim konstitutif
Enzim adaptif
8. E K S O T O K S I N
E N T E R O T O K S I N
E N D O T O K S I N