ݺߣ

ݺߣShare a Scribd company logo
Продукты, рекомендуемые к обжарке в аппарате Mom’s
Изначально аппарат Mom’s был предназначен для обжарки картофеля фри, но впоследствии спектр обжариваемых
продуктов значительно расширился, в связи с чем были выработаны следующие требования:
- Диаметр продукта должен составлять не более 10 см за исключением продуктов «сувид».
- Продукт должен быть достаточно твёрдым для переворачивания / свободного падения в аппарате.
- Не набивайте аппарат продуктами, что препятствует их переворачиванию.
- Продукты с низким уровнем влажности в результате обжарки становятся более хрустящими.
- Не обжаривайте слишком жирные продукты, как, например, сырой бекон
- Аппарат предназначен для обжарки полуфабрикатов.
- Внутренняя температура продукта всегда должна соответствовать норме.
Для получения превосходных результатов важно соблюдать принцип помещения продуктов в аппарат, чтобы продукты не
склеивались. См. фото ниже:
Просто забросьте В ряд Горизонтально
Ниже приведен короткий перечень продуктов, успешно прошедших испытания на аппарате Mom’s для датского рынка.
Рекомендуем данный перечень лишь как ориентир, так как в каждой стране нужно апробировать местные продукты или
продукты соответствующего поставщика.
Закуски / перекусы:
Наименование продукта: Куриные наггетсы Мощность, Вт Время Комментарии:
Производитель: Top Table 3 шт.: 1 600 4.40 - 4.50
Код продукта: 1024251 5 шт.: 1 600 4.40 - 4.50
Условия хранения продукта:
Помещение в аппарат:
Заморозка
Просто забросьте
8 шт.: 1 600 4.40 - 4.50
Наименование продукта: Сырные наггетсы с
чили
Мощность, Вт Время Комментарии:
Производитель: McClain 3 шт.: 2 200 4.00 - 4.10
Код продукта: 304501 5 шт.: 2 200 4.00 - 4.10
Условия хранения продукта:
Помещение в аппарат:
Заморозка
Просто забросьте
8 шт.: 2 200 4.10 - 4.20
Наименование продукта:
Производитель:
Код продукта:
Условия хранения продукта:
Помещение в аппарат:
Булочка для гамбургера
Paaske 1 шт.:
80302532
Разморозка
В ряд
Мощность, Вт Время Комментарии:
1 800 0.55 - 1.00
Наименование продукта:
Производитель:
Код продукта:
Условия хранения продукта:
Помещение в аппарат:
Говядина-гриль 90 г
Big Al's 1 шт.:
901342 2 шт.:
Заморозка
В ряд
Мощность, Вт Время Комментарии:
3 000 2.55 - 3.00
3 000 2.55 - 3.00
Наименование продукта:
Производитель:
Код продукта:
Условия хранения продукта:
Помещение в аппарат:
Kildegaarden Hakkebøffer Мощность, Вт Время
(говядина «сувид») 150 г
BF-OKS Sous Vide 1 шт.: 2 500 3.40
44910 или 44920 2 шт.: 2 500 3.40
Разморозка
В ряд
Комментарии:
1
Наименование продукта: Предварительно
отваренный бекон
Мощность, Вт Время
Производитель: Gierlinger 3 шт.: 3 000 0.40 - 0.50
Код продукта: 420191 5 шт.: 3 000 0.40 - 0.50
Условия хранения продукта:
Помещение в аппарат:
Заморозка
Просто забросьте
8 шт.: 3 000 0.40 - 0.50
Комментарии:
Т.к. продукт жирный, зону за
пластиной фильтра в аппарате
необходимо очищать
ежедневно.
Наименование продукта: Картофельные
дольки
Мощность, Вт Время
Производитель: Lutosa 100 г 3 000 3.20 - 3.30
Код продукта: 1016414-1V 150 г 3 000 3.50 - 4.00
Условия хранения продукта: Заморозка 300 г 3 000 4.50 - 5.00
Помещение в аппарат: Просто забросьте 450 г 3 000 5.50 - 6.00
Комментарии:
Наименование продукта: Треска Мощность, Вт Время
Производитель: Findus 1 шт.: 2 000 4.00 - 4.10
Код продукта: 3669
Условия хранения продукта: Заморозка
Помещение в аппарат: Горизонтально
Комментарии:
Наименование продукта: Сэндвич с омлетом Мощность, Вт Время
Производитель: Tulip 1 шт. : 900 3.15
Код продукта: 70002276/70002277 2 шт.: 900 3.15
Условия хранения продукта: Разморозка
Помещение в аппарат: В ряд
Комментарии:
Отрежьте уголок перед
обжаркой.
Наименование продукта: Оладьи Мощность, Вт Время
Производитель: Carefood 5 шт.: 1 000 3.20 - 3.30
Код продукта: 200507 7 шт.: 1 000 2.40 - 2.50
Условия хранения продукта: Заморозка 9 шт.: 1 000 3.40 - 3.50
Помещение в аппарат: Просто забросьте
Комментарии:
Наименование продукта:
Производитель:
Код продукта:
Условия хранения продукта:
Помещение в аппарат:
Блинчики с мороженым
Danæg 1 шт. :
1009740
Заморозка
Горизонтально
Мощность, Вт
3 000
Время
1.10 -1.20
Наименование продукта: Бельгийские вафли Мощность, Вт Время
Производитель: Panesco 1 шт.: 3 000 1.00 - 1.10
Код продукта: 200020
Условия хранения продукта: Заморозка
Помещение в аппарат: Горизонтально
+
Комментарии:
Комментарии:
2
Мощность, Вт Время
100 г: 3 000 1.50 - 2.00
150 г: 3 000 2.20 - 2.30
300 г: 3 000 3.20 - 3.30
450 г: 3 000 4.10 - 4.20
Lutosa
Картофель фри тонкой нарезки
1015902-1T
Заморозка
7 x 7
12%
Рекомендуемый картофель фри
Для приготовления картофеля фри требуется соответствующий аппарат, при этом уровень влажности продукта
должен составлять не более 60%, а лучше - около 50% или меньше. Такая информация не всегда указывается на
упаковке, при этом всегда лучше апробировать различные виды картофеля фри. Ниже указаны те виды картофеля
фри, которые рекомендованы к использованию на аппарате Mom’s. Будем благодарны, если вы сможете
уведомить нас об успешной апробации других типов картофеля фри, или же о любом другом картофеле фри,
который можно было бы рекомендовать.
Производитель:
Наименование продукта:
Код продукта:
Условия хранения продукта:
Размер продукта:
Потеря веса продукта:
Farm Frites
Гофрированный картофель фри
38001
Заморозка
11 x 11
12%
Мощность, Вт Время
100 г: 3 000 2.00 - 2.10
150 г: 3 000 2.30 - 2.40
300 г: 3 000 3.00 - 3.10
450 г: 3 000 4.00 - 4.10
Производитель: Farm Frites Мощность, Вт Время
Наименование продукта: Картофель фри 100 г: 3 000 2.10 - 2.20
Код продукта: 152002 150 г: 3 000 2.30 - 2.40
Условия хранения продукта: Заморозка 300 г: 3 000 3.20 - 3.30
Размер продукта: 8,5 x 8,5 450 г: 3 000 4.10 - 4.20
Потеря веса продукта: 12%
Производитель: MCcain Мощность, Вт Время
Наименование продукта: Картофель фри соломкой 100 г: 3 000 2.30 - 2.40
Код продукта: 761600 150 г: 3 000 3.10 - 3.20
Условия хранения продукта: Заморозка 300 г: 3 000 4.00 - 4.10
Размер продукта: 6 x 6 450 г: 3 000 5.00 - 5.10
Потеря веса продукта: 18%
Производитель: MCcain Мощность, Вт Время
Наименование продукта: Картофель фри 1*2*3 100 г: 3 000 2.30 - 2.40
Код продукта: 131900 150 г: 3 000 3.10 - 3.20
Условия хранения продукта: Заморозка 300 г: 3 000 4.10 - 4.20
Размер продукта: 11 x 11 450 г: 3 000 5.20 - 5.30
Потеря веса продукта: 14%
Производитель:
Наименование продукта:
Код продукта:
Условия хранения продукта:
Размер продукта:
Потеря веса продукта:
3
Внимание:
Рекомендуемое время и мощность могут меняться через какой-то промежуток времени в связи с изменением
производственного процесса у соответствующих производителей или в зависимости от сезонности (картофеля).
Для сравнения
Потеря веса картофеля фри при обжарке во фритюре составляет примерно 24%-31%.
Производитель: MCcain Мощность, Вт Время
Наименование продукта: Spicy XL (экстраострые) 100 г: 3 000 3.20 - 3.30
Код продукта: 181900 150 г: 3 000 4.00 - 4.10
Условия хранения продукта: Заморозка 300 г: 3 000 5.20 - 5.30
Размер продукта: 11 x18 450 г: 3 000 6.20 - 6.30
Потеря веса продукта: 19%
Производитель: LambWeston Мощность, Вт Время
Наименование продукта: Картофель фри быстрого
приготовления «Fast Track» 100 г: 3 000 2.40 - 2.50
Код продукта: LWF04 150 г: 3 000 3.20 - 3.30
Условия хранения продукта: Заморозка 300 г: 3 000 4.30 - 4.40
Размер продукта: 6 x 6 450 г: 3 000 5.20 - 5.30
Потеря веса продукта: 20%
Производитель: Flensted Мощность, Вт Время
Наименование продукта: Закуска «Cafe quick» 100 г: 3 000 2.00 - 2.10
Код продукта: 96881 150 г: 3 000 2.40 - 2.50
Условия хранения продукта: Заморозка 300 г: 3 000 3.40 - 3.50
Размер продукта: 7 x 7 450 г: 3 000 4.30 - 4.40
Потеря веса продукта: 16%
4

More Related Content

Viewers also liked (6)

Category january
Category januaryCategory january
Category january
HIPERCOM
знатные продукты и омская пельменная фабрика
знатные продукты и омская пельменная фабриказнатные продукты и омская пельменная фабрика
знатные продукты и омская пельменная фабрика
modcomtech
Презентация ТМ «Paclan»
Презентация ТМ «Paclan»Презентация ТМ «Paclan»
Презентация ТМ «Paclan»
Errant
Рынок замороженных полуфабрикатов в России 2013: итоги года и прогноз на 2014...
Рынок замороженных полуфабрикатов в России 2013: итоги года и прогноз на 2014...Рынок замороженных полуфабрикатов в России 2013: итоги года и прогноз на 2014...
Рынок замороженных полуфабрикатов в России 2013: итоги года и прогноз на 2014...
Экспресс-Обзор
Category january
Category januaryCategory january
Category january
HIPERCOM
знатные продукты и омская пельменная фабрика
знатные продукты и омская пельменная фабриказнатные продукты и омская пельменная фабрика
знатные продукты и омская пельменная фабрика
modcomtech
Презентация ТМ «Paclan»
Презентация ТМ «Paclan»Презентация ТМ «Paclan»
Презентация ТМ «Paclan»
Errant
Рынок замороженных полуфабрикатов в России 2013: итоги года и прогноз на 2014...
Рынок замороженных полуфабрикатов в России 2013: итоги года и прогноз на 2014...Рынок замороженных полуфабрикатов в России 2013: итоги года и прогноз на 2014...
Рынок замороженных полуфабрикатов в России 2013: итоги года и прогноз на 2014...
Экспресс-Обзор

Similar to продукты Mom's (20)

Friturnitsa moms zdorovy fastfood
Friturnitsa moms zdorovy fastfoodFriturnitsa moms zdorovy fastfood
Friturnitsa moms zdorovy fastfood
MBR GROUP/ROVABO МБР ГРУП/ROVABO
Скидки и акции в гипермаркетах Магнит с 13 по 26 января 2016
Скидки и акции в гипермаркетах Магнит с 13 по 26 января 2016Скидки и акции в гипермаркетах Магнит с 13 по 26 января 2016
Скидки и акции в гипермаркетах Магнит с 13 по 26 января 2016
mbych
Скидки и акции в гипермаркетах Магнит с 27 января по 09 февраля 2016
Скидки и акции в гипермаркетах Магнит с 27 января по 09 февраля 2016Скидки и акции в гипермаркетах Магнит с 27 января по 09 февраля 2016
Скидки и акции в гипермаркетах Магнит с 27 января по 09 февраля 2016
mbych
Примеры блюд и технология приготовления в столовой
Примеры блюд и технология приготовления в столовойПримеры блюд и технология приготовления в столовой
Примеры блюд и технология приготовления в столовой
FoodRussiaSchool
Shivaki smc8351 cookbook
Shivaki smc8351 cookbookShivaki smc8351 cookbook
Shivaki smc8351 cookbook
yaroslav899
Скидки и акции в магазинах Магнит с 18 ноября по 01 декабря 2015г.
Скидки и акции в магазинах Магнит с 18 ноября по 01 декабря 2015г.Скидки и акции в магазинах Магнит с 18 ноября по 01 декабря 2015г.
Скидки и акции в магазинах Магнит с 18 ноября по 01 декабря 2015г.
Михаил Бычков
каталог оборудования новый
каталог оборудования новыйкаталог оборудования новый
каталог оборудования новый
Apach Lab
новая русская кухня
новая русская кухняновая русская кухня
новая русская кухня
FoodRussiaSchool
Продукты ТМ холодушка
Продукты ТМ холодушкаПродукты ТМ холодушка
Продукты ТМ холодушка
beldolina
ПРОЦЕССОР КУХОННЫЙ ROBOT COUPE ROBOT-COOK 43000R. РЕЦЕПТЫ
ПРОЦЕССОР КУХОННЫЙ ROBOT COUPE ROBOT-COOK 43000R. РЕЦЕПТЫПРОЦЕССОР КУХОННЫЙ ROBOT COUPE ROBOT-COOK 43000R. РЕЦЕПТЫ
ПРОЦЕССОР КУХОННЫЙ ROBOT COUPE ROBOT-COOK 43000R. РЕЦЕПТЫ
Apach Lab
таблица кремлевскоя диета
таблица кремлевскоя диетатаблица кремлевскоя диета
таблица кремлевскоя диета
ddmitrych
фастфуды и столовые. технологический практикум.
фастфуды и столовые. технологический практикум.фастфуды и столовые. технологический практикум.
фастфуды и столовые. технологический практикум.
FoodRussiaSchool
Скидки и акции в универсамах Магнит с 27 января по 09 февраля 2016
Скидки и акции в универсамах Магнит с 27 января по 09 февраля 2016Скидки и акции в универсамах Магнит с 27 января по 09 февраля 2016
Скидки и акции в универсамах Магнит с 27 января по 09 февраля 2016
mbych
фастфуды и столовые. технологический практикум.
фастфуды и столовые. технологический практикум.фастфуды и столовые. технологический практикум.
фастфуды и столовые. технологический практикум.
Magnat Club
Новинки и акции с 23 вгуста по 5 сентября 2017 года. Теорема это тема!
Новинки и акции с 23 вгуста по 5 сентября 2017 года. Теорема это тема!Новинки и акции с 23 вгуста по 5 сентября 2017 года. Теорема это тема!
Новинки и акции с 23 вгуста по 5 сентября 2017 года. Теорема это тема!
Гипермаркет Теорема
Multivarka_Brand_37502.pdf
Multivarka_Brand_37502.pdfMultivarka_Brand_37502.pdf
Multivarka_Brand_37502.pdf
Planer1
Скидки и акции в гипермаркетах Магнит с 13 по 26 января 2016
Скидки и акции в гипермаркетах Магнит с 13 по 26 января 2016Скидки и акции в гипермаркетах Магнит с 13 по 26 января 2016
Скидки и акции в гипермаркетах Магнит с 13 по 26 января 2016
mbych
Скидки и акции в гипермаркетах Магнит с 27 января по 09 февраля 2016
Скидки и акции в гипермаркетах Магнит с 27 января по 09 февраля 2016Скидки и акции в гипермаркетах Магнит с 27 января по 09 февраля 2016
Скидки и акции в гипермаркетах Магнит с 27 января по 09 февраля 2016
mbych
Примеры блюд и технология приготовления в столовой
Примеры блюд и технология приготовления в столовойПримеры блюд и технология приготовления в столовой
Примеры блюд и технология приготовления в столовой
FoodRussiaSchool
Shivaki smc8351 cookbook
Shivaki smc8351 cookbookShivaki smc8351 cookbook
Shivaki smc8351 cookbook
yaroslav899
Скидки и акции в магазинах Магнит с 18 ноября по 01 декабря 2015г.
Скидки и акции в магазинах Магнит с 18 ноября по 01 декабря 2015г.Скидки и акции в магазинах Магнит с 18 ноября по 01 декабря 2015г.
Скидки и акции в магазинах Магнит с 18 ноября по 01 декабря 2015г.
Михаил Бычков
каталог оборудования новый
каталог оборудования новыйкаталог оборудования новый
каталог оборудования новый
Apach Lab
новая русская кухня
новая русская кухняновая русская кухня
новая русская кухня
FoodRussiaSchool
Продукты ТМ холодушка
Продукты ТМ холодушкаПродукты ТМ холодушка
Продукты ТМ холодушка
beldolina
ПРОЦЕССОР КУХОННЫЙ ROBOT COUPE ROBOT-COOK 43000R. РЕЦЕПТЫ
ПРОЦЕССОР КУХОННЫЙ ROBOT COUPE ROBOT-COOK 43000R. РЕЦЕПТЫПРОЦЕССОР КУХОННЫЙ ROBOT COUPE ROBOT-COOK 43000R. РЕЦЕПТЫ
ПРОЦЕССОР КУХОННЫЙ ROBOT COUPE ROBOT-COOK 43000R. РЕЦЕПТЫ
Apach Lab
таблица кремлевскоя диета
таблица кремлевскоя диетатаблица кремлевскоя диета
таблица кремлевскоя диета
ddmitrych
фастфуды и столовые. технологический практикум.
фастфуды и столовые. технологический практикум.фастфуды и столовые. технологический практикум.
фастфуды и столовые. технологический практикум.
FoodRussiaSchool
Скидки и акции в универсамах Магнит с 27 января по 09 февраля 2016
Скидки и акции в универсамах Магнит с 27 января по 09 февраля 2016Скидки и акции в универсамах Магнит с 27 января по 09 февраля 2016
Скидки и акции в универсамах Магнит с 27 января по 09 февраля 2016
mbych
фастфуды и столовые. технологический практикум.
фастфуды и столовые. технологический практикум.фастфуды и столовые. технологический практикум.
фастфуды и столовые. технологический практикум.
Magnat Club
Новинки и акции с 23 вгуста по 5 сентября 2017 года. Теорема это тема!
Новинки и акции с 23 вгуста по 5 сентября 2017 года. Теорема это тема!Новинки и акции с 23 вгуста по 5 сентября 2017 года. Теорема это тема!
Новинки и акции с 23 вгуста по 5 сентября 2017 года. Теорема это тема!
Гипермаркет Теорема
Multivarka_Brand_37502.pdf
Multivarka_Brand_37502.pdfMultivarka_Brand_37502.pdf
Multivarka_Brand_37502.pdf
Planer1
Ad

продукты Mom's

  • 1. Продукты, рекомендуемые к обжарке в аппарате Mom’s Изначально аппарат Mom’s был предназначен для обжарки картофеля фри, но впоследствии спектр обжариваемых продуктов значительно расширился, в связи с чем были выработаны следующие требования: - Диаметр продукта должен составлять не более 10 см за исключением продуктов «сувид». - Продукт должен быть достаточно твёрдым для переворачивания / свободного падения в аппарате. - Не набивайте аппарат продуктами, что препятствует их переворачиванию. - Продукты с низким уровнем влажности в результате обжарки становятся более хрустящими. - Не обжаривайте слишком жирные продукты, как, например, сырой бекон - Аппарат предназначен для обжарки полуфабрикатов. - Внутренняя температура продукта всегда должна соответствовать норме. Для получения превосходных результатов важно соблюдать принцип помещения продуктов в аппарат, чтобы продукты не склеивались. См. фото ниже: Просто забросьте В ряд Горизонтально Ниже приведен короткий перечень продуктов, успешно прошедших испытания на аппарате Mom’s для датского рынка. Рекомендуем данный перечень лишь как ориентир, так как в каждой стране нужно апробировать местные продукты или продукты соответствующего поставщика. Закуски / перекусы: Наименование продукта: Куриные наггетсы Мощность, Вт Время Комментарии: Производитель: Top Table 3 шт.: 1 600 4.40 - 4.50 Код продукта: 1024251 5 шт.: 1 600 4.40 - 4.50 Условия хранения продукта: Помещение в аппарат: Заморозка Просто забросьте 8 шт.: 1 600 4.40 - 4.50 Наименование продукта: Сырные наггетсы с чили Мощность, Вт Время Комментарии: Производитель: McClain 3 шт.: 2 200 4.00 - 4.10 Код продукта: 304501 5 шт.: 2 200 4.00 - 4.10 Условия хранения продукта: Помещение в аппарат: Заморозка Просто забросьте 8 шт.: 2 200 4.10 - 4.20 Наименование продукта: Производитель: Код продукта: Условия хранения продукта: Помещение в аппарат: Булочка для гамбургера Paaske 1 шт.: 80302532 Разморозка В ряд Мощность, Вт Время Комментарии: 1 800 0.55 - 1.00 Наименование продукта: Производитель: Код продукта: Условия хранения продукта: Помещение в аппарат: Говядина-гриль 90 г Big Al's 1 шт.: 901342 2 шт.: Заморозка В ряд Мощность, Вт Время Комментарии: 3 000 2.55 - 3.00 3 000 2.55 - 3.00 Наименование продукта: Производитель: Код продукта: Условия хранения продукта: Помещение в аппарат: Kildegaarden Hakkebøffer Мощность, Вт Время (говядина «сувид») 150 г BF-OKS Sous Vide 1 шт.: 2 500 3.40 44910 или 44920 2 шт.: 2 500 3.40 Разморозка В ряд Комментарии: 1
  • 2. Наименование продукта: Предварительно отваренный бекон Мощность, Вт Время Производитель: Gierlinger 3 шт.: 3 000 0.40 - 0.50 Код продукта: 420191 5 шт.: 3 000 0.40 - 0.50 Условия хранения продукта: Помещение в аппарат: Заморозка Просто забросьте 8 шт.: 3 000 0.40 - 0.50 Комментарии: Т.к. продукт жирный, зону за пластиной фильтра в аппарате необходимо очищать ежедневно. Наименование продукта: Картофельные дольки Мощность, Вт Время Производитель: Lutosa 100 г 3 000 3.20 - 3.30 Код продукта: 1016414-1V 150 г 3 000 3.50 - 4.00 Условия хранения продукта: Заморозка 300 г 3 000 4.50 - 5.00 Помещение в аппарат: Просто забросьте 450 г 3 000 5.50 - 6.00 Комментарии: Наименование продукта: Треска Мощность, Вт Время Производитель: Findus 1 шт.: 2 000 4.00 - 4.10 Код продукта: 3669 Условия хранения продукта: Заморозка Помещение в аппарат: Горизонтально Комментарии: Наименование продукта: Сэндвич с омлетом Мощность, Вт Время Производитель: Tulip 1 шт. : 900 3.15 Код продукта: 70002276/70002277 2 шт.: 900 3.15 Условия хранения продукта: Разморозка Помещение в аппарат: В ряд Комментарии: Отрежьте уголок перед обжаркой. Наименование продукта: Оладьи Мощность, Вт Время Производитель: Carefood 5 шт.: 1 000 3.20 - 3.30 Код продукта: 200507 7 шт.: 1 000 2.40 - 2.50 Условия хранения продукта: Заморозка 9 шт.: 1 000 3.40 - 3.50 Помещение в аппарат: Просто забросьте Комментарии: Наименование продукта: Производитель: Код продукта: Условия хранения продукта: Помещение в аппарат: Блинчики с мороженым Danæg 1 шт. : 1009740 Заморозка Горизонтально Мощность, Вт 3 000 Время 1.10 -1.20 Наименование продукта: Бельгийские вафли Мощность, Вт Время Производитель: Panesco 1 шт.: 3 000 1.00 - 1.10 Код продукта: 200020 Условия хранения продукта: Заморозка Помещение в аппарат: Горизонтально + Комментарии: Комментарии: 2
  • 3. Мощность, Вт Время 100 г: 3 000 1.50 - 2.00 150 г: 3 000 2.20 - 2.30 300 г: 3 000 3.20 - 3.30 450 г: 3 000 4.10 - 4.20 Lutosa Картофель фри тонкой нарезки 1015902-1T Заморозка 7 x 7 12% Рекомендуемый картофель фри Для приготовления картофеля фри требуется соответствующий аппарат, при этом уровень влажности продукта должен составлять не более 60%, а лучше - около 50% или меньше. Такая информация не всегда указывается на упаковке, при этом всегда лучше апробировать различные виды картофеля фри. Ниже указаны те виды картофеля фри, которые рекомендованы к использованию на аппарате Mom’s. Будем благодарны, если вы сможете уведомить нас об успешной апробации других типов картофеля фри, или же о любом другом картофеле фри, который можно было бы рекомендовать. Производитель: Наименование продукта: Код продукта: Условия хранения продукта: Размер продукта: Потеря веса продукта: Farm Frites Гофрированный картофель фри 38001 Заморозка 11 x 11 12% Мощность, Вт Время 100 г: 3 000 2.00 - 2.10 150 г: 3 000 2.30 - 2.40 300 г: 3 000 3.00 - 3.10 450 г: 3 000 4.00 - 4.10 Производитель: Farm Frites Мощность, Вт Время Наименование продукта: Картофель фри 100 г: 3 000 2.10 - 2.20 Код продукта: 152002 150 г: 3 000 2.30 - 2.40 Условия хранения продукта: Заморозка 300 г: 3 000 3.20 - 3.30 Размер продукта: 8,5 x 8,5 450 г: 3 000 4.10 - 4.20 Потеря веса продукта: 12% Производитель: MCcain Мощность, Вт Время Наименование продукта: Картофель фри соломкой 100 г: 3 000 2.30 - 2.40 Код продукта: 761600 150 г: 3 000 3.10 - 3.20 Условия хранения продукта: Заморозка 300 г: 3 000 4.00 - 4.10 Размер продукта: 6 x 6 450 г: 3 000 5.00 - 5.10 Потеря веса продукта: 18% Производитель: MCcain Мощность, Вт Время Наименование продукта: Картофель фри 1*2*3 100 г: 3 000 2.30 - 2.40 Код продукта: 131900 150 г: 3 000 3.10 - 3.20 Условия хранения продукта: Заморозка 300 г: 3 000 4.10 - 4.20 Размер продукта: 11 x 11 450 г: 3 000 5.20 - 5.30 Потеря веса продукта: 14% Производитель: Наименование продукта: Код продукта: Условия хранения продукта: Размер продукта: Потеря веса продукта: 3
  • 4. Внимание: Рекомендуемое время и мощность могут меняться через какой-то промежуток времени в связи с изменением производственного процесса у соответствующих производителей или в зависимости от сезонности (картофеля). Для сравнения Потеря веса картофеля фри при обжарке во фритюре составляет примерно 24%-31%. Производитель: MCcain Мощность, Вт Время Наименование продукта: Spicy XL (экстраострые) 100 г: 3 000 3.20 - 3.30 Код продукта: 181900 150 г: 3 000 4.00 - 4.10 Условия хранения продукта: Заморозка 300 г: 3 000 5.20 - 5.30 Размер продукта: 11 x18 450 г: 3 000 6.20 - 6.30 Потеря веса продукта: 19% Производитель: LambWeston Мощность, Вт Время Наименование продукта: Картофель фри быстрого приготовления «Fast Track» 100 г: 3 000 2.40 - 2.50 Код продукта: LWF04 150 г: 3 000 3.20 - 3.30 Условия хранения продукта: Заморозка 300 г: 3 000 4.30 - 4.40 Размер продукта: 6 x 6 450 г: 3 000 5.20 - 5.30 Потеря веса продукта: 20% Производитель: Flensted Мощность, Вт Время Наименование продукта: Закуска «Cafe quick» 100 г: 3 000 2.00 - 2.10 Код продукта: 96881 150 г: 3 000 2.40 - 2.50 Условия хранения продукта: Заморозка 300 г: 3 000 3.40 - 3.50 Размер продукта: 7 x 7 450 г: 3 000 4.30 - 4.40 Потеря веса продукта: 16% 4