際際滷

際際滷Share a Scribd company logo

Novasol nordisk tang

S
Stefan Thaarup

...

1 of 2
Download to read offline
Bjarne Ottesen t脱nker sindssygt meget p奪 tang. Faktisk s奪 meget, at han og resten af teamet bag Nordisk Tang har gjort det til deres mission at udbrede kendskabet til den spiselige havplante. Hos Nordisk Tang finder I masser af l脱kre opskrifter med den skandinaviske superfood. Superfood Skandinavisk
Nordisk Tang strupvej 35 8500 Grenaa Tlf.:+ 45 33 60 36 03 nordisktang.dk I begyndelsen Det hele startede p奪 淡en Endelave, hvor Bjarne gik rundt med et br脱ndende 淡nske om at skabe et f淡devareprodukt, som var rigt p奪 vitaminer og sunde n脱ringsstoffer. Det store udvalg af tang i de omkringliggende farvande viste sig ikke blot at v脱re en effektiv n脱ringskilde, men ogs奪 en r奪vare med masser af l脱kre tilberedningsmuligheder. Og s奪dan blev Nordisk Tang f淡dt. Lokal og l脱kker I det asiatiske k淡kken er det en 脱ldgammel tradition at bruge tang i madlavningen. Tangen giver uanede muligheder for at v脱re kreativ i k淡kkenet, og den er i Japan kendt for at indeholde umami den femte grundsmag. Ordet betyder l淡st oversat velsmag, men i Europa har tang traditionelt set ikke v脱ret forbundet med hverken velsmag eller spiselighed. I kystbyerne ans奪 man i mange 奪r tang som v脱rende en fattigmandsspise, men den opfattelse mente folkene bag Nordisk Tang, der skulle g淡res op med. Her er man nemlig fast besluttet p奪 at bringe tangen tilbage p奪 de danske spiseborde. I Danmark har vi den her uudnyttede ern脱ringskilde lige i vandkanten hele vejen rundt om vores lille land. Hos Nordisk Tang ser vi to veje frem: Den ene er at udvikle indbydende, tilg脱ngelige produkter. Vi ved godt, at det langt fra er alle, der har tid og lyst til selv at tage ud til havet og h淡ste deres egen tang, og derfor fors淡ger vi at g淡re det nemt at f奪 tangen p奪 middagsbordet ved at lave l脱kre, lige-til-at-bruge hverdagspro- dukter. Bl.a. har vi med st淡tte fra Innovationspuljen knoklet for at n奪 frem til vores helt unikke tangpestoer. Tang med omtanke Ud over den gode smag spiller tangen en vigtig rolle i kampen mod CO2 -udslippet og dermed ogs奪 kampen om at beskytte milj淡et i havene. N奪r vi dyrker og h淡ster tang, er vi med til at forbedre iltoptaget i vores have og undg奪r dermed un淡dvendigt iltsvind, forklarer Bjarne. Bedre iltning af havene forbedrer nemlig marinediversi- teten, og samtidig optager tangen store m脱ngder CO2 . I Nordisk Tangs produkter finder I et h淡jt n脱ringsindhold, masser af B12- og K-vitamin og store m脱ngder antioxidanter. Drop saltet og krydr i stedet m奪ltiderne med tang - eller hvad med en kartoffelsalat med l脱kker tangpesto? Det hele kan selvf淡lgelig skylles ned med et glas tangakvavit. I kan se alle de smagfulde produkter og blive inspireret af de sp脱ndende opskrifter p奪 Nordisk Tangs hjemmeside. Vil I vide mere om tang? 息 All photo: Nordisk Tang

More Related Content

Novasol nordisk tang

  • 1. Bjarne Ottesen t脱nker sindssygt meget p奪 tang. Faktisk s奪 meget, at han og resten af teamet bag Nordisk Tang har gjort det til deres mission at udbrede kendskabet til den spiselige havplante. Hos Nordisk Tang finder I masser af l脱kre opskrifter med den skandinaviske superfood. Superfood Skandinavisk
  • 2. Nordisk Tang strupvej 35 8500 Grenaa Tlf.:+ 45 33 60 36 03 nordisktang.dk I begyndelsen Det hele startede p奪 淡en Endelave, hvor Bjarne gik rundt med et br脱ndende 淡nske om at skabe et f淡devareprodukt, som var rigt p奪 vitaminer og sunde n脱ringsstoffer. Det store udvalg af tang i de omkringliggende farvande viste sig ikke blot at v脱re en effektiv n脱ringskilde, men ogs奪 en r奪vare med masser af l脱kre tilberedningsmuligheder. Og s奪dan blev Nordisk Tang f淡dt. Lokal og l脱kker I det asiatiske k淡kken er det en 脱ldgammel tradition at bruge tang i madlavningen. Tangen giver uanede muligheder for at v脱re kreativ i k淡kkenet, og den er i Japan kendt for at indeholde umami den femte grundsmag. Ordet betyder l淡st oversat velsmag, men i Europa har tang traditionelt set ikke v脱ret forbundet med hverken velsmag eller spiselighed. I kystbyerne ans奪 man i mange 奪r tang som v脱rende en fattigmandsspise, men den opfattelse mente folkene bag Nordisk Tang, der skulle g淡res op med. Her er man nemlig fast besluttet p奪 at bringe tangen tilbage p奪 de danske spiseborde. I Danmark har vi den her uudnyttede ern脱ringskilde lige i vandkanten hele vejen rundt om vores lille land. Hos Nordisk Tang ser vi to veje frem: Den ene er at udvikle indbydende, tilg脱ngelige produkter. Vi ved godt, at det langt fra er alle, der har tid og lyst til selv at tage ud til havet og h淡ste deres egen tang, og derfor fors淡ger vi at g淡re det nemt at f奪 tangen p奪 middagsbordet ved at lave l脱kre, lige-til-at-bruge hverdagspro- dukter. Bl.a. har vi med st淡tte fra Innovationspuljen knoklet for at n奪 frem til vores helt unikke tangpestoer. Tang med omtanke Ud over den gode smag spiller tangen en vigtig rolle i kampen mod CO2 -udslippet og dermed ogs奪 kampen om at beskytte milj淡et i havene. N奪r vi dyrker og h淡ster tang, er vi med til at forbedre iltoptaget i vores have og undg奪r dermed un淡dvendigt iltsvind, forklarer Bjarne. Bedre iltning af havene forbedrer nemlig marinediversi- teten, og samtidig optager tangen store m脱ngder CO2 . I Nordisk Tangs produkter finder I et h淡jt n脱ringsindhold, masser af B12- og K-vitamin og store m脱ngder antioxidanter. Drop saltet og krydr i stedet m奪ltiderne med tang - eller hvad med en kartoffelsalat med l脱kker tangpesto? Det hele kan selvf淡lgelig skylles ned med et glas tangakvavit. I kan se alle de smagfulde produkter og blive inspireret af de sp脱ndende opskrifter p奪 Nordisk Tangs hjemmeside. Vil I vide mere om tang? 息 All photo: Nordisk Tang