ݺߣ

ݺߣShare a Scribd company logo

푸드테크 스타트업 경진대회 발표 OneFineDinner

•
•
H
Hyun Park

서울 창조경제 혁신센터와 구글 캠퍼스가 주최하고, Cj, 배달의 민족, 미래창조과학부, 서울 특별시가 후원하는 '푸드테크 스타트업 경진대회' 에서 박현린 대표가 발표한 내용입니다. 저희 우수상 받았어요! :) www.onefinedinner.com

1 of 22
Downloaded 24 times
푸드테크 스타트업 경진대회 발표 OneFineDinner
Individual Go Neuf 다양한 개인의 재능이 꽃피울 수 있도록 밀어주는 O2O 플랫폼을 지향합니다. 개인 가다 새로운
AirBnb + 팝업 레스토랑 = OneFineDinner EatWith, WithLocals, TravelingSpoon, 집밥, 애니스푼 등.. 현재 전세계적으로 소셜 다이닝 사이트는 30여개 정도가 운영중.
다양한 국적의 요리 고수들의 음식을 체험할 수 있는 소셜 다이닝 + 레시피 플랫폼 파키스탄 사미나중국 장린샤 인도 카잘 현재 10개국 14분의 호스트가 함께 하고 있습니다. 다국적 호스트가 제공하는 디너 및 쿠킹 클래스들을 통해 게스트들이 검증한 레시피들을 ‘세계 집밥 도시락’ , ‘Meal kit(레시피 + 식재료)’ 등으로 상품화해 나갈 계획입니다.
어떤 문제를 해결하고자 하는가? 외국인 100만 시대, 소통의 장 부족 외식업은 과잉창업, 경영노하우 부족, 정보부족 등으로 인해 빈번한 휴폐 업과 재창업을 반복하고 있는 다산다사형 산업구조임 국내 거주 외국인. 특히, 결혼이주여성의 경제 활동 참여 기회가 제한적이 며, 실제로 경제적인 어려움을 겪고 있는 것으로 나타남 외국 관광객은 한국 방문 시, 미식탐방을 넘어 식문화 경험을 원하고 있음 1 2 3 4 한국사회의 다양성 제고에 이바지하고 싶습니다.
한국 치킨 전문점 > 세계 맥도날드 매장 36,000 35,249 외식업은 빈번한 휴폐업과 재창업을 반복하고 있는 다산다사형 산업구조입니다. 과잉창업, 경영노하우 부족, 정보부족 등으로 인해 폐업률 94% 요리고수들이 무자본 저위험으로 창업을 경험해 볼 수 있는 기회를 제공하려고 합니다.
새로운 미식 경험을 제공합니다. 식도락 여행 문화 교류 미식 트렌드 외국인 관광객 : 650만명 2013년 전체 입국 자 중 일정 자유도 가 높은 개별 여행 자 수 국내거주 외국인 ; 89만명 2013년 기준 합법체류 자 중, B2 관광통과, E9 비전문취업, E10 선원 취업, H2 방문취업 등 관광객 및 단순기능직 인구 제외 30,40대도시거주자 ; 840만명 서울, 경기, 부산지역 30,40 대 내국인 수 Total 15,790,000 명
Enjoy Dinner 다양한 국적의 정성스러운 원테이블 식사 체험 식사 & 쿠킹 클래스 가격, 지역, 시간 호스트의 국적, 언어
Share Recipe 호스트들이 개발하고 게스트가 검증한 레시피 제안 요리 국적, 재료, 조리법 맛, 조리시간, 테마
Meet People . 웹진 형식의 상세한 인터뷰 호스트를 비롯하여, 함께 식사한 게스트, 식기를 제공한 도예가, 통역으로 참여한 외국인 등 함께하는 모든 이들의 삶이 어우러짐.
다양한 채널을 통해 호스트의 노하우가 담긴 레시피를 홍보합니다. Daum 요리 Vingle 카카오 채널 Instagram by 야마구찌 히데꼬 by 찰스 슬로네이커 by 박소진 by 카잘 샤르마
Who is Host? 현직 셰프 주한 외국인 새내기 요리사숨은 요리고수
“아이들을 지키고 싶어서 왔어요. 누구든 어린 시절엔 학교 끝나면 밖에서 친구랑 놀고 야외활동도 즐기고 그래야 하는데, 지금 파키스탄 상황이 그렇질 못해요. 얼마 전에는 크리스마스를 앞두고 종강파티하던 10대 학생 140명이 죽고 100여 명이 부상당했어요. 끔찍한 테러였죠.저를 이틀간 울게 만 든 사건이기도 했고요. 파키스탄에서는 그런 일이 끊임없이 일어난답니다. 그걸 견디지 못하 겠다고 느낄 때쯤 집과 밭을 다 팔고 고향을 떠났어요.” 파키스탄 호스트 사미나 지브란의 이야기
글로벌 디지털 에이전시 Asiance의 창립 11주년 기념행사 “좋아하는 마음이 너의 요리를 통해 전해질 거야. 좋은 음식은 우리를 연결해준단다.”
숯 향 가득한 잔치음식, 다히 도하 고츠 (Dahi Douha Gosht)
사미나의 향긋하고 풍성한 파키스탄 디너 요거트 스모크 양고기찜 파라타 양고기 풀라우 토마토 처트니 고수 요거트 소스 포테이토 커리 수프 고수 처트니
발전모델 1: 세계 가정식 점심-One Fine Lunch [스페인] 소고기 스튜 [중국A] 마파두부밥 [중국B]귀주식 비빔 쌀국수 [중국C]닭고기 고추덮밥 [파키스탄A] 치킨 티카 & 감자 풀라우 [파키스탄B] 감자커리& 치킨 비르야니 [몽골] 몽골식 만두 수제비국 [일본] 오야코돈부리 한국 농수산식품 유통공사의 ‘에이토랑’에서 호스트들이 직접 대형 레스토랑 운영 3/28~ 4/15 양재 AT센터 지하 AT직영 레스토랑 ‘한 그릇의 세계여행’- 3주간 5개국 점심이 매일 새롭게 제공
발전모델2 : Meal Kit(레시피 +식재료) – One Fine Box 밈 컴퍼니/DNA/슬로비와 함께 ‘경칩 bag’ 푸드 테스트 진행 2/22~ 3/4 제철 식재료 이용한 레시피 개발, 사이트에서 판매, 쿠킹 클래스 실습, 설문조사까지 진행.
Meal Kit Delivery Service로 O2O 서비스 확장. (vertical platform 에서 인용) 원파인디너만이 제공할 수 있는 세계음식으로 시장 진입.
“음식은 절대 디지털화 될 수 없는 아날로그 최후의 보루이다.”-이어령 . 단순중개서비스(online to offline)가 아닌, 온라인을 통해 사람들간의 상호교감의 자리를 만들어가는 것(online to analogue) 재능있는 개개인들이 활약해서 다양성이 존재하는 사회를 만들어가 는 것에 일조하는 서비스를 원파인디너 플랫폼을 통해 구현하는 것. 참여하는 모든 구성원들과 수익배분을 통해 상생하고 발전시켜 나가는 커뮤니티.
야마구찌 선생님의 삼계탕 쿠킹 클래스 . 일본인 관광객, 재일교포, 한국인 일본 유학생 이 한국 생활 30년의 베테랑 일본인 주부들에게 삼계탕을 배워 함께 만들고 먹으며 삶과 문화를 나누었습니다.
감사합니다! invitation@onefinedinner.com

More Related Content

푸드테크 스타트업 경진대회 발표 OneFineDinner

  • 2. Individual Go Neuf 다양한 개인의 재능이 꽃피울 수 있도록 밀어주는 O2O 플랫폼을 지향합니다. 개인 가다 새로운
  • 3. AirBnb + 팝업 레스토랑 = OneFineDinner EatWith, WithLocals, TravelingSpoon, 집밥, 애니스푼 등.. 현재 전세계적으로 소셜 다이닝 사이트는 30여개 정도가 운영중.
  • 4. 다양한 국적의 요리 고수들의 음식을 체험할 수 있는 소셜 다이닝 + 레시피 플랫폼 파키스탄 사미나중국 장린샤 인도 카잘 현재 10개국 14분의 호스트가 함께 하고 있습니다. 다국적 호스트가 제공하는 디너 및 쿠킹 클래스들을 통해 게스트들이 검증한 레시피들을 ‘세계 집밥 도시락’ , ‘Meal kit(레시피 + 식재료)’ 등으로 상품화해 나갈 계획입니다.
  • 5. 어떤 문제를 해결하고자 하는가? 외국인 100만 시대, 소통의 장 부족 외식업은 과잉창업, 경영노하우 부족, 정보부족 등으로 인해 빈번한 휴폐 업과 재창업을 반복하고 있는 다산다사형 산업구조임 국내 거주 외국인. 특히, 결혼이주여성의 경제 활동 참여 기회가 제한적이 며, 실제로 경제적인 어려움을 겪고 있는 것으로 나타남 외국 관광객은 한국 방문 시, 미식탐방을 넘어 식문화 경험을 원하고 있음 1 2 3 4 한국사회의 다양성 제고에 이바지하고 싶습니다.
  • 6. 한국 치킨 전문점 > 세계 맥도날드 매장 36,000 35,249 외식업은 빈번한 휴폐업과 재창업을 반복하고 있는 다산다사형 산업구조입니다. 과잉창업, 경영노하우 부족, 정보부족 등으로 인해 폐업률 94% 요리고수들이 무자본 저위험으로 창업을 경험해 볼 수 있는 기회를 제공하려고 합니다.
  • 7. 새로운 미식 경험을 제공합니다. 식도락 여행 문화 교류 미식 트렌드 외국인 관광객 : 650만명 2013년 전체 입국 자 중 일정 자유도 가 높은 개별 여행 자 수 국내거주 외국인 ; 89만명 2013년 기준 합법체류 자 중, B2 관광통과, E9 비전문취업, E10 선원 취업, H2 방문취업 등 관광객 및 단순기능직 인구 제외 30,40대도시거주자 ; 840만명 서울, 경기, 부산지역 30,40 대 내국인 수 Total 15,790,000 명
  • 8. Enjoy Dinner 다양한 국적의 정성스러운 원테이블 식사 체험 식사 & 쿠킹 클래스 가격, 지역, 시간 호스트의 국적, 언어
  • 9. Share Recipe 호스트들이 개발하고 게스트가 검증한 레시피 제안 요리 국적, 재료, 조리법 맛, 조리시간, 테마
  • 10. Meet People . 웹진 형식의 상세한 인터뷰 호스트를 비롯하여, 함께 식사한 게스트, 식기를 제공한 도예가, 통역으로 참여한 외국인 등 함께하는 모든 이들의 삶이 어우러짐.
  • 11. 다양한 채널을 통해 호스트의 노하우가 담긴 레시피를 홍보합니다. Daum 요리 Vingle 카카오 채널 Instagram by 야마구찌 히데꼬 by 찰스 슬로네이커 by 박소진 by 카잘 샤르마
  • 12. Who is Host? 현직 셰프 주한 외국인 새내기 요리사숨은 요리고수
  • 13. “아이들을 지키고 싶어서 왔어요. 누구든 어린 시절엔 학교 끝나면 밖에서 친구랑 놀고 야외활동도 즐기고 그래야 하는데, 지금 파키스탄 상황이 그렇질 못해요. 얼마 전에는 크리스마스를 앞두고 종강파티하던 10대 학생 140명이 죽고 100여 명이 부상당했어요. 끔찍한 테러였죠.저를 이틀간 울게 만 든 사건이기도 했고요. 파키스탄에서는 그런 일이 끊임없이 일어난답니다. 그걸 견디지 못하 겠다고 느낄 때쯤 집과 밭을 다 팔고 고향을 떠났어요.” 파키스탄 호스트 사미나 지브란의 이야기
  • 14. 글로벌 디지털 에이전시 Asiance의 창립 11주년 기념행사 “좋아하는 마음이 너의 요리를 통해 전해질 거야. 좋은 음식은 우리를 연결해준단다.”
  • 15. 숯 향 가득한 잔치음식, 다히 도하 고츠 (Dahi Douha Gosht)
  • 16. 사미나의 향긋하고 풍성한 파키스탄 디너 요거트 스모크 양고기찜 파라타 양고기 풀라우 토마토 처트니 고수 요거트 소스 포테이토 커리 수프 고수 처트니
  • 17. 발전모델 1: 세계 가정식 점심-One Fine Lunch [스페인] 소고기 스튜 [중국A] 마파두부밥 [중국B]귀주식 비빔 쌀국수 [중국C]닭고기 고추덮밥 [파키스탄A] 치킨 티카 & 감자 풀라우 [파키스탄B] 감자커리& 치킨 비르야니 [몽골] 몽골식 만두 수제비국 [일본] 오야코돈부리 한국 농수산식품 유통공사의 ‘에이토랑’에서 호스트들이 직접 대형 레스토랑 운영 3/28~ 4/15 양재 AT센터 지하 AT직영 레스토랑 ‘한 그릇의 세계여행’- 3주간 5개국 점심이 매일 새롭게 제공
  • 18. 발전모델2 : Meal Kit(레시피 +식재료) – One Fine Box 밈 컴퍼니/DNA/슬로비와 함께 ‘경칩 bag’ 푸드 테스트 진행 2/22~ 3/4 제철 식재료 이용한 레시피 개발, 사이트에서 판매, 쿠킹 클래스 실습, 설문조사까지 진행.
  • 19. Meal Kit Delivery Service로 O2O 서비스 확장. (vertical platform 에서 인용) 원파인디너만이 제공할 수 있는 세계음식으로 시장 진입.
  • 20. “음식은 절대 디지털화 될 수 없는 아날로그 최후의 보루이다.”-이어령 . 단순중개서비스(online to offline)가 아닌, 온라인을 통해 사람들간의 상호교감의 자리를 만들어가는 것(online to analogue) 재능있는 개개인들이 활약해서 다양성이 존재하는 사회를 만들어가 는 것에 일조하는 서비스를 원파인디너 플랫폼을 통해 구현하는 것. 참여하는 모든 구성원들과 수익배분을 통해 상생하고 발전시켜 나가는 커뮤니티.
  • 21. 야마구찌 선생님의 삼계탕 쿠킹 클래스 . 일본인 관광객, 재일교포, 한국인 일본 유학생 이 한국 생활 30년의 베테랑 일본인 주부들에게 삼계탕을 배워 함께 만들고 먹으며 삶과 문화를 나누었습니다.