Ortiz barquier, lorena. extracció de pigments.
- 1. Lorena Ortiz Barquier. Grup 3-M03 Ciències experimentals i la seva didáctica I. (Biologia-Química)
- 2. Índex Presentació....................................................................................................................................................... pàg.2 Objectius............................................................................................................................................................ pàg.2 Material............................................................................................................................................................. pàg. 2 Preguntes.......................................................................................................................................................... pàg. 3 1
- 3. Presentació: La fotosíntesi, procés que permet als vegetals obtenir la matèria i l'energia que necessiten per desenvolupar les seves funcions vitals, es duu a terme gràcies a la presència en les fulles i en les tiges joves de pigments, capaços de captar l'energia lumínica. Entre els diferents mètodes que existeixen per separar i obtenir aquests pigments es troba el de la cromatografia, que és una tècnica que permet la separació de les substàncies d'una mescla i que tenen una afinitat diferent pel dissolvent en què es troben. De tal manera que en introduir una tira de paper en aquesta mescla el dissolvent arrossega amb diferent velocitat als pigments segons la solubilitat que tinguin i els separa, permetent identificar-los perfectament segons el seu color. Es tracta d'extreure pigments fotosintètics que es troben en els vegetals i aconseguir separar-los utilitzant la tècnica de la cromatografia. Objectius: Familiaritzar als nostres alumnes amb qualcunes tècniques de separació de substàncies. Afavorir la comprensió de lo que és una dissolució i del concepte de solubilitat. Extreure i separar diferents pigments vegetals. Aplicar experimentalment l’extracció per solvents. Material: Morter Tisores Embut Gradilla amb tubs d’assaig Placa de petri Etanol Paper de filtre Gel Material biològic: Fulles de diferents vegetals 2
- 4. Preguntes: 1. De quin color és el extracte obtingut de la planta? 2. Segon la resposta anterior, quin pigment pot assegurar que té aquest extracte? 3. Segon els resultats, podem dir que aquesta planta verda té uns altres pigments? Esbrina els noms d’aquests pigments. 4. Per què no es veuen normalment aquests pigments? Quina funció compleixen? 3