�ݺ�ߣ

OTEL İŞLETMELERİNDE
İŞGÖREN DEVİR ORANI
Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü İşletme Anabilim Dalı Tezsiz Yüksek Lisans
Turizm İşletmelerinde Karşılaşılan Sorunlar ve Çözüm Önerileri Dersi
Konuşmacı - Ali KAHRAMAN
Danışman - Prof.Dr. Derman KÜÇÜKALTAN

11
İŞGÖREN DEVRİ NEDİR?
Genel olarak işgören devri, çalışanların bir kuruluşun kadrosunda
istihdam edildikten sonra, herhangi bir nedenle ayrılmalarını veya
kuruluştan uzaklaştırılmalarını ifade eder.

22
İŞGÖREN DEVİR ORANI NEDİR?
Belirli bir dönemde işletmeden ayrılanlar ile, işletmede mevcut
ortalama eleman sayısı arasındaki orandır.
İşten çıkışlar, iş görenin kendi isteğiyle ya da işverenin
iradesiyle olabilir.
İşgören Devir Oranı = (Yıllık Çıkışlar / Ortalama Personel Sayısı) * 100
Ortalama Personel Sayısı = ( Dönem Başı Personel Sayısı + Dönem Sonu Personel Sayısı ) / 2

33
Bunu bir örnek problemle açıklayalım:
Bir işletmede 1 Ocak 2010 itibariyle çalışan eleman sayısı 160 kişidir. 31 Aralık
2010’da ise eleman sayısı 130 olmuştur. İşletmede bir yıl içinde çıkışlar 29 kişi
olduğuna göre söz konusu iş yerinde; işgören devir oranı % kaçtır?
Çözüm: Ortalama Personel Sayısı = ( 160+130 ) / 2
Ortalama Personel Sayısı = 145
İş Gören Devir Oranı = ( 29/145 ) * 100
İş Gören Devir Oranı = %20 ‘dir.
İŞGÖREN DEVİR ORANI NEDİR?

44
Otel işletmelerinde işgören devir hızı, oldukça yüksektir. İşgören devir
hızı, bazı otel işletmelerinde ortalama %200-%300 e kadar
yükselebilmektedir. Bu İşten ayrılmaların, çoğu genellikle, ilk 30 gün
içinde meydana gelmektedir. İnsanların işi bırakma nedenleri üç ana
grupta toplanmaktadır.
Bunlar ekonomik nedenlerekonomik nedenler,
organizasyonel nedenlerorganizasyonel nedenler ve
kişisel nedenlerkişisel nedenlerdir.
OTEL İŞLETMELERİNDE
İŞGÖREN DEVİR ORANI

Otel İşletmelerindeki İşten AyrılmaOtel İşletmelerindeki İşten Ayrılma
Sebepleri Nelerdir?Sebepleri Nelerdir?
55

66
Otel işletmelerinin çalışmaları büyük ölçüde düzensiz olanOtel işletmelerinin çalışmaları büyük ölçüde düzensiz olan
turistik talebe bağlıdır (yaz-kış sezonu, tatiller, hafta sonları).turistik talebe bağlıdır (yaz-kış sezonu, tatiller, hafta sonları).
Bu durumda, işgücü organizasyonunda esnekliğin olması
gerekir ve sektör çok sayıda mevsimlik, göçebe, part time kişilersektör çok sayıda mevsimlik, göçebe, part time kişiler
istihdam ederistihdam eder. Bu nitelikteki kişilerin tabiatında düzensizlik
vardır.
Düzensiz turistik talep, işletmelerin kendi işlerinde vardiyalarınvardiyaların
ve gece çalışmalarının sık sık değişmesine, dolayısıyla dave gece çalışmalarının sık sık değişmesine, dolayısıyla da
sıkıntılara neden olur.sıkıntılara neden olur.

77
Sekiz farklı ülkede yürütülen bir çalışmada şu sonuçlara
rastlanmıştır.
Seyahat ve turizm meslekleri, işe yeni başlayan birçok kişi için
başlıca bir iş imkânıdır; fakat aynı kişiler birkaç yıl çalıştıktan
sonra, uzun ve sosyal olmayan çalışma saatleri, düşük maaş veuzun ve sosyal olmayan çalışma saatleri, düşük maaş ve
ücretler, sınırlı eğitim ve kariyer imkânları nedenleriyle işleriniücretler, sınırlı eğitim ve kariyer imkânları nedenleriyle işlerini
bırakmaktadırlar.bırakmaktadırlar.
Bu durum, nitelikli işgücünün sürekli kıt olmasına neden
olmaktadır.

İşten Ayrılma ve Çıkarılmanınİşten Ayrılma ve Çıkarılmanın
Dışındaki Nedenler Nelerdir?Dışındaki Nedenler Nelerdir?
88

99
İşgören Devir Oranını, işgörenin isteği ile ayrılma yâda işveren
tarafından çıkarılmanın dışında; emeklilik, askerlik sorunu,emeklilik, askerlik sorunu,
hamilelik, evlilik, iş kazası ve benzerihamilelik, evlilik, iş kazası ve benzeri nedenler de etki etmektedir.
Bir diğer neden otel işletmelerinin sabit maliyet giderlerini en aza
indirmek için sürekli çalışan sayısını azaltma yolunu tercih
etmektedir. Başka bir ifadeyle geçici işgören istihdamına kolaylık
sağlamaktadır(Küçükaltan,1998,52).

İş gören devir hızının çok yüksek olması, otel işletmesinin insan
kaynaklarından sorumlu kişilerin izlediği, personel politikasının
başarısızlığını yansıtır.
Otel işletmelerinde üretilen ürün hizmet ürünüdür. Ve bu sektörde işçilik
maliyetleri diğer maliyet kalemleri ile karşılaştırıldığında oldukça yüksektir.
İşgören devir hızının yüksek olduğu sürece iyi elemanları bulmak,
eğitmek, işletmede kalmalarını sağlamak ve onlardan verimli bir şekilde
yararlanmak mümkün olmaz.
İŞGÖREN DEVİR ORANI YÜKSELİRSE NE OLUR?
1010

Turizm alanında "insan faktörü" ile İlgili araştırmalarda ihmal
edilmiş konulardan biri işten tatmin konusudur.
Sektördeki işlerin çoğunluğu genelde hizmete yönelik olduğu için,
çalışanları güdüleyebilmek ancak işlerinde tatmin ve mutlu olmaları
ile sağlanabilir.
İŞGÖREN DEVİR ORANI’NIN İŞ TATMİNİ VE
VERİMLİLİK ÜZERİNE ETKİLERİ 1/4
1111

Verimliliğin düşmesine neden olan, işten ayrılmaların kökeninde
çoğu kez iş tatminsizliği yatar.
Örgütlerin varlıklarını sürdürebilmeleri, giderek büyüyebilmeleri
için, çalışanların iş tatmininin artırılmasına ve üretkenliğin
yükseltilmesine büyük önem verilmesi gerekmektedir.
Özellikle otelcilik sektöründe bu olgu kaçınılmazdır.
1212

İş tatminini departmanlar bazında değerlendirildiğinde ön büro,
servis ve muhasebe bölümünde çalışanların işlerinden daha fazla
tatmin olduğu görülürken, mutfak, kat hizmetleri, teknik hizmetler,
genel hizmetler bölümünde çalışanların büyük çoğunluğunun
işlerinden orta ve az derecede tatmin oldukları saptanmıştır. Bu
nedenle, bu bölümlerde çalışan personelin diğer bölümlere göre
biraz daha fazla güdülenmesi gerektiğini söylenebilir.
1313

DüşükDüşük
İşgören Devir Oranıİşgören Devir Oranı
YüksekYüksek
İş Tatminiİş Tatmini
YüksekYüksek
VerimlilikVerimlilik
YüksekYüksek
İş Başarısıİş Başarısı
1414

Unutulmamalıdır ki turizm, uluslararası piyasada turistik mal ve
hizmetler arasında bir kalite savaşıdır.
Kalite ise toplum düzeyinde yeterli bir turizm bilincine, sektör
düzeyinde de ciddi eğitim görmüş personelin varlığına ihtiyaç
gösterir.
Hizmet kalitesini yansıtan üç temel unsur; insan, servis ve
gülümsemedir.*
*Hasan OLALI, Turizm Politikası ve Planlaması, Yön Ajans, İstanbul 1990, s.283-284
1515

1717
İlgi ile dinlediğiniz için Teşekkür ederim….

�ݺ�ߣ

Otel İşletmelerinde İş Gören Devir Oranı

More Related Content

Otel İşletmelerinde İş Gören Devir Oranı